农家女厨神- 第221部分

周氏忙笑：“夫人就是能干，生意做得红红火火，三个少爷也教得好。就是咱们不常见，倒是挺可惜的，若是能搬来住就好了，两位小少爷也不用那么早起。”

周氏不是个敢乱说话的人，这是老夫人的意思吧？

宁寒略皱眉，眼睛看向老夫人，不想老夫人正看过来，跟宁寒对视了一下，便转开了眼。

见老夫人不说话，宁寒道：“别院有温泉，冬天没有火墙也暖和。孩子们闹腾，恐扰了老夫人。”

老夫人便有些不高兴，“你就让孩子们天天顶风冒雪地来回跑吧，等哪天伤风感冒了又心疼。”

宁寒便知道老夫人的心思了，想让自己一家搬过来住！

宁寒其实并不是太想搬。

不过，今日难得老夫人开口。

别院也不远，各自安安静静地住着，少省多少气；不过，搬来也有搬来的好处。

还要问问云叶的意思，若她实在不愿意跟老夫人一个院子住着，自己答应了却不好。

见宁寒不说话了，老夫人又有些生气，“你倒是拿个主意！可不能事事被她牵着鼻子走。”

宁寒放下筷子，眼睛看着老夫人，有些责怪，“母亲，就因为您老是如此，我才不愿意搬的。跟她无关。”

老夫人怒：“我又怎么了？”

因为声音大了些，瑞扬、宁宁和宁远三个，都有些吃惊地看着老夫人。

老夫人只得压住了火气，低声道：“孩子们，吃饭吧。”

老夫人也有些懊恼。

自己这脾气也真是有些大，本打算好好说的，怎么突然就生气了呢？刚才宁寒说什么了？好像也没有说什么值得生气的，自己怎么就发火了呢？看三个孩子都吓得不敢说话了，刚才明明还说说笑笑、热热闹闹的。

见祖母和父亲都脸色不好，宁宁心里有些沉重。

七八岁的孩子已经颇为懂事了，隐隐约约知道，自己一家不跟祖母住在一起，是因为祖母看不起母亲！

宁宁放下了筷子，小脸紧绷，看着老夫人，道：“奶奶，我们住在别院很好。若是跟我娘住在一起，您也不舒坦。”

老夫人脸色发黑，手一指宁宁，看着宁寒，怒道：“你听听！你听听！她把孩子教成什么了？就这么教唆孩子不孝敬我这个亲祖母？”

宁宁“嚯”地站起身来，怒：“我娘从未在我面前说过什么，刚才的话是我自己想说的。我爹说话您生气、我说话您也生气，还把这些气都怪罪到我娘身上！我这才不想让您和我娘住在一起！否则，我们天天坐在一张桌上，吃饭都不安生！”

☆、439　养蛇成功

宁宁本就跟宁寒长得像，随着年龄越来越大，气势也越来越像。此时猛地沉了脸，看着跟身边的宁寒一模一样地冷酷。

虽有三个孙子，老夫人对宁宁更偏疼些。

宁远是在业善府中出生的，老夫人有些不快；宁阳已经是第三个孙子、不稀罕了。

宁宁是长孙，又是在两岁的时候到了宁府。那种意外之喜的感觉，到现在还记忆犹新！

虽然没有天天在眼前，到底是老夫人看着一点儿一点儿长大的。

宁寒五岁去了深山，十五岁回来便去了西南，整个成长过程，老夫人都缺席了。

所以，所有缺憾都在宁宁身上得到了弥补，自认为对宁宁巴心巴肝地疼着、宠着。

此时见宁宁为了云叶出言顶撞自己，还小脸冷然，老夫人便有些伤心，看着宁宁，哽咽着道：“谁……谁知道我的心……”

宁寒面无表情地看着宁宁，宁宁垂了头，低声道：“奶奶，我不该出言顶撞。”

宁远大眼睛咕噜咕噜地看看宁宁、看看老夫人，奶声奶气地问：“奶奶，哥哥说错什么了？”

宁夫人看着一脸天真的宁远，张了张口，竟说不出话来。

宁远笑嘻嘻地道：“奶奶，我们家住在城外，挺好的。若是奶奶喜欢，就搬去我们家住着吧。若是不喜欢，就您一个人住着。都搬来，宁阳晚上爱哭，误了您睡觉就不好了。”

臭小子，什么话都让他说了。

众人不由得都看向老夫人。

老夫人叹了一口气，道：“我这辈子就是个孤苦的命，一辈子一个人守着这么大个院子，也惯了。”

宁寒不说话，梁瑞扬更不说话。

宁宁坐下，脸色也有些不好，道：“吃饭吧。”

一顿饭就这么过去了，饭后，梁瑞扬被丫头们领着去了后院，安置着跟齐掌柜他们一院子住下。

宁寒带着两个儿子回到别院，跟云叶说了老夫人想让搬回去的事儿。

云叶问宁寒，“你的意思呢？”

宁寒道：“老夫人还是老样子，我们还是不搬的好。等再过几年，老夫人上了年纪再说。对了，这两日老夫人可能会过来看宁阳。”

云叶点头，“我知道了，需要我在家等着吗？”

宁寒道：“无需，你只管忙你的，她并未定日子。”

云叶想了想，道：“我会留卫萍几个在家等着的。我这几天要下乡，不去城里了。”

说好教齐庄的人腌制火腿和香肠的，日子已经到了呢。

老夫人在家生气，第二天并没有过来。

第三日，到底趁着上午过来看了一趟。看看宁阳一切都好，把孩子们的棉衣、鞋子放下就走了，中午也没有留饭。

中午回来听卫萍说了，云叶也没有说什么，只说：“知道了。”

晚上倒跟宁寒说了，宁寒叹了一口气，道：“先这么着吧。”

云叶这几日很忙，吃了早饭便去齐庄。

腌制火腿和香肠，需要的东西不少，首先得找人杀猪！

因为齐庄几乎家家养猪，有的家里还样三五头猪，要是集中杀猪的话，一个杀猪匠可不够。

齐庄头早早地就安排人到别处请了两个来，说好管吃管住，又许了高工钱，人家那边停了生意，才过来了。

对庄户人来说，杀猪可是大事儿。

不过，此时还不到过年的时候，杀猪是为了加工新菜，大家还是抱着一份好奇心的。

就连杀猪匠也有些好奇。

云叶让人备齐了各种香料、辣椒面儿、酱油、盐等，把肉或切丝儿或切片儿，放入大盆，掺和均匀。

拌好的肉，最好腌制一段时间才好入味。

见云叶命人清洗那猪肠子，杀猪匠便有些奇怪，“那东西卖得价钱低，夏天卖不完，搞不好还得扔呢。”

另一个便道：“这费心巴力得洗了，看着竟是要派大用场。”

腌制火腿手续比较复杂，而灌香肠就简单得多了。

支起竹管，把肠子套上，就可以开始灌肉。

众人都围过来看，云叶一边做一边给大家讲解，其实简单得很。

“塞肉的时候要用些力气，若是太松了，等水分没了，肠子里就会空。还有，边装边在肠子上扎眼儿，防备肠子被撑破了。隔一筷子这么长，便用线捆起来，吃时候好分开。”

看着一截一截的香肠被成串儿地挂起来，红彤彤的真喜人，人人都兴奋不已。

“咦，夫人心思真是巧，这么个吃法倒是第一次见。”

“可不是嘛，等晾得半干了，水没了光剩肉，铁定香得很！”

“是啊是啊，到时候咱们自己可得先吃个够，再说往外卖！”

“哈哈哈……”

这几年齐庄的人都过得富裕了，想吃肉也随时吃得起，不像过去，缴了地租手里不剩什么了。

只是庄户人节俭惯了，谁家若是天天吃肉，会被人说“不过日子”，名声不好听呢。

所以，不到过年，一般是不会大吃大喝的。

等这些香肠晾差不多了，也该过年了，可不得老人孩子先吃个够！

云叶听众人说笑，自己也笑着道：“只要好好干，以后，有大家吃肉吃腻的时候。”

众人都笑。

大家也看得差不多会了，又恐累着云叶，便道：“夫人，您歇着吧，我们来。”

云叶问：“可看仔细了？”

众人都点头，“会了。”

云叶便起了身，便有女人坐下来，接着云叶手里的活儿开始干。

起初手里握着那竹管，会感觉手滑，慢慢掌握了要领，便会握得结实了。很快，便会做得很好。

大家看会了，等到了第二家杀猪的时候，云叶还是跟过去看，如此再示范一遍。

其实，制作香肠，主要是配料。只要肉馅儿调制得好，味道就不错，中间这个灌制的过程其实倒简单。

云叶给大家讲了肉馅跟调料的比例，大家都记着上秤称了，才去拌馅儿。

忙到中午，看看大家也都学得差不多了，云叶便回了别院。

因为杀猪匠也累了，杀猪可是个力气活儿。就算有主家帮手，一个杀猪匠一天最多杀三四头猪。

所以，齐庄的事儿且有得忙呢，不急。

这日，云叶去了饭庄。

一下马车便看到门口架子上张贴的告示，写着两个以蛇为主料的菜，是自己写的菜名。

齐掌柜见云叶过来，忙笑呵呵地道：“夫人，饭庄前天就开始上这些菜了呢。”

云叶道：“看来郭柱那孩子送蛇来了。一天几条？我看菜倒是限量供应的。”

齐掌柜道：“我是按照夫人说的法子做的。说起来，郭柱那孩子也只能做到一天供应一条，他那蛇窟可不大。若是一下子都拿出来，等到了年可就连不上了。”

云叶点头，“就该如此。若是多了，菜也卖不上价。这几天食客们反响如何？”

王大梁便接过话来，道：“贵女雅室里几乎没有点的。都是楼上雅室的贵客们点，都说极好，反正每顿也就十份，吃不到的都盼着呢。没法，又开始预订了。”

云叶道：“这样也好，等哪天郭柱来了，我得问问，能扩大了最好，若是天天如此限量供应可不行。咱们的蛇是养殖的，既然上了这个菜，就得保证人人能吃到。”

说来也巧，正说着，顾老从后院过来了，“夫人，郭柱那孩子来了。”

一年未见，这孩子真长高了，看起来不像个十二三岁的孩子，成熟了许多，说话也利索得很了。

“夫人，我的蛇养得很多了。只是恐撑不到春天，想着馆子里天天能上这菜，才一条一条地送来。”

云叶让郭柱坐下，笑着道：“其实，也无须天天跑过来，你可以五六天来一次。一次送上三五条，我们饭庄里有冰窖，蛇肉放上几天无事的。天天跑这么远，多辛苦。”

郭柱便有些不好意思，道：“多了我背不动。”

云叶恍然大悟，“也是，成品的菜蛇，一条便有好几十斤呢。”

一个十几岁的孩子，空着手翻山越岭就很难了，更何况再背着几十斤重的肉！再说了，杀好的肉还不停地滴着血水，一路上也难受。

顾老对云叶道：“要不，咱们用马车去山里拉？”

郭柱忙道：“山里路不好走，哪里进得去马车？要想赶马车进山，就得绕好几十里路呢。还是我天天背着送来吧。”

云叶摇头，“这个不行，你太累了。再说了，你家里也离不得人。若是你天天不在，再有人去搞破坏就不好了。”

郭柱摇头，“不会。自从我家里养了蛇，全村就没人过去我家了，天天安静得很呢。”

齐掌柜和王大梁都笑，“都怕了你吧？”

郭柱挠挠头，笑道：“或许是吧。其实我把蛇养在窟里，根本出不来，或许是蛇皮吓着他们了。”

云叶想了想，道：“这样吧，你跟顾老约在山下一个地方，你把肉从山里背出来，他用马车接过来。你也少走些路。”

郭柱喜道：“这个法子好。下了山，到这里也要走好远呢。”估计得有十几里路的样子。

顾老道：“还是早晚搬出来的好，家在山里，实在不便。”

☆、440　福星云叶

郭柱却道：“顾老有所不知，养蛇最好在山里、在乡下。若是在城里，还不好呢。虽说蛇不爱生病又好养，到底山里老鼠、青蛙挺多的，饿不着。若是进了城，捉不着老鼠、青蛙，天天喂它们鸡蛋、肉，就太贵了。”

说起来养蛇是比较容易的，蛇不怎么爱生病，平日也躺着不动。

食料也简单，吃些老鼠、青蛙、小鸡、鸡蛋什么的就好了。就算是大蛇，一下子吃四五个鸡蛋，便可以一周不饿。

山里和乡下，老鼠、青蛙好捉，省了不少钱。真到了城里，天天拿鸡蛋和肉喂蛇，确实代价有些高。

而且，到处捉老鼠、青蛙；宰杀成蛇；晾蛇皮、蛇胆什么的，还是山里或者乡下方便些。

云叶道：“嗯，再看看吧。等过两年你长大了，蛇也养得多了，你可以搬到山脚下。挨着别院盖处院子，咱们来往也方便些。”

“嗯。”郭柱重重地点头，道：“这两年我会好好攒钱的，等以后出来便盖个院子好好养蛇。蛇皮和蛇胆比蛇肉值钱，我也得常出来卖，住在山里实在有些远。”

说到蛇胆，云叶道：“蛇胆泡酒也极好的，郭柱，你若是愿意，可以把蛇胆卖给我们酒厂。”

蛇胆酒自然是很好的药酒。

云叶想到这里，便想着以后开发些滋补的药酒出来。

郭柱忙道：“自然愿意的。卖给谁都是卖，卖给夫人还不用担心被那些药铺子坑。”

郭柱自从知道蛇皮和蛇胆可以卖更多钱以后，便留了个心眼儿，找乡下的大夫学会了蛇皮和蛇胆的炮制之法。

现在对郭柱来说，卖蛇肉不是重点，卖蛇皮和蛇胆，倒是更挣钱的买卖呢。

见郭柱这孩子如此能干，云叶道：“蛇皮、蛇胆是药材不错，郭柱你不知道吧？其实，蛇粪也是药材呢。下次再去卖蛇皮了，问问药铺子要不要。若是要了，你也可以多份收入。”

郭柱眼睛一亮，忙起身道：“多谢夫人，我当真不知道。”

顾老道：“别乱跑，还到我带你去的那家药铺子，抬出我的名头就好。”

郭柱点头，“我知道，顾老带我去的那家最实诚，不会骗我小孩子的。”

云叶突然想起一事，问道：“顾老，你可认识做乐器的铺子？”

顾老摇头，笑道：“我一介莽夫，哪里会认识这些人。有事？”

云叶看了一眼郭柱，道：“不是我用，郭柱那里不是有蛇皮吗？若是大张的蛇皮，卖给作乐器的，二胡、四胡、大胡、三弦、手鼓等多种乐器，都要用蛇皮做琴皮、鼓面。价钱可比卖给药铺子高几倍不止呢！”

“养殖的蛇一般体积要大些，那么蛇皮剥下来自然就大，做琴再好不过。质地优良又大张的蛇皮可遇不可求，甚至有价无市都是有的！”

现代很多孩子学琴，想要买一把好琴，价