“冷菜有6道：金齑玉脍、镂金龙凤蟹、凉拌银条、绯羊、丁子香淋脍、清凉碎。”
“甜点有2道：杏仁饧粥、金乳酥。”
窦一通和其他人在一旁听得头已经晕了。
别说那些令人眼花缭乱的精美菜品，就说那些一长串听都没听说过的菜名，谁能记得清楚。
窦一通暗自咋舌，这些菜即使是他跟的那位主厨也从没做过。
看来应该是什么不外传的食谱。
管家却微微一笑，“客人要求陈师傅您在一旁。”
陈尔挑了下眉，这人倒是奇怪，吃饭的时候居然要一个陌生人在边上看着。
不过他去了也好，不然，总有些事情不好说。
他便让管家给自己取来一套茶具，“您先上菜，我稍后就到。”
管家就抬手让身后的人端菜。
陈尔又叫住他，“只是这菜还不能马上吃，等我到了再说。”
管家一脸狐疑。
陈尔便从自己随身的包裹里取出了茶叶开始煮水烹茶。
窦一通摸不着头脑。
陈尔却带着煮好的茶水去了餐厅。
菜刚好上完。
见陈尔来了，苟雪方连忙朝他使眼色，不断地瞄着旁边一个高瘦的青年男子。
对方长了一双细长的眼睛，眼角微微上挑，有点像古代人说的凤眼。
只是这种眼睛长在女孩子脸上自然就是妩媚风流，如果长在男人的脸上，那不得不说是有点娘了……
陈尔心里还在想着希望对方不要太啰嗦难缠。
对方就突然抬起头来看向了他。
陈尔这下看清楚他的脸了，确实长了张十分“漂亮”的脸蛋。
只是他眉宇间十分冷淡，就像盖了严霜的深秋梧桐，清冷且拒人千里之外。
“你说这菜都上了，为什么却不能马上吃？”
对方的语调可一点都不娘，中气十足的，甚至十分沉稳。
听着有些不大高兴的意思。
陈尔看向后边的苟家人。
就见苟坤山颇为紧张地盯着自己看，似乎是在示意自己小心说话。
陈尔就端着手里的茶水来到了餐桌上，动作行云流水地倒了五杯茶。
让管家挨个递过去。
“吃饭也得有吃饭的讲究。”
陈尔不急不缓地道，“这吃饭前要用茶水……”
他后边的话还没有说完，就见苟雪方端起茶碗咕噜噜地一口气全给喝了下去。
然后还不忘舒出一口气来，大赞了一声，“好茶！”
也许是他动作太大了，以至于所有人都掉头看向了他。
当然除了那个冷若冰霜的凤眼男。
苟雪方的母亲温黎坐在一边瞪了他一眼，悄声道，“也不看看什么场合……”
客人还没动，他就先动了。
陈尔则忍不住扶额道，“这茶是用来漱口的。”
苟雪方顿时就红了脸，一旁的苟家佣人就忍不住在脸上挂了笑意。
他们家少爷居然把漱口的茶水给喝了……
就连苟坤山和苟元凌都忍不住有些想笑。
苟雪方就连忙给自己找借口，“这茶端上来就热腾腾的，又这么香，我怎么知道是拿来漱口的……”
那个凤眼男就看向陈尔，“这杯茶的茶叶挺直如针，色白似银。汤色浅杏黄，茶香清芬。应该是白毫银针。”
“这么好的茶，居然用来漱口。”
后边这句话说得很是平淡，说明这个凤眼男也不是很在意白毫银针的价值，而是觉得奇怪。
陈尔回应得也很平淡，“白毫银针茶香清淡芬香，用来漱口，可以很好地除去口中的其他味道，让嘴里的味觉感受达到一个平和的状态。”
“漱口之后再去品菜，才能更好地感受菜品的口感。”
苟坤山第一次听说这种说法，此刻觉得很是新奇，便端起茶碗开始漱口。
管家早已经准备好了漱口的用具，吩咐人端上来。
苟家众人和凤眼男漱口后才拿起了筷子。
苟雪方就给陈尔使眼色。
陈尔往他那边挪了两步。
苟雪方就道，“我把那茶喝了，不影响口感吧？”
见他一副眼巴巴的样子，陈尔暗自觉得好笑，脸上却还是绷紧了，没有多余的表情。
“放心，饭前喝茶，只是伤胃而已。”
苟雪方就甩了一个白眼给他，“我刚刚还不是为了给你捧场！”
陈尔微微一笑，“那我该谢谢你了。”
苟雪方扬起下巴，“那是当然的。”
第34章 苟家宴席·下
因为凤眼男是客人，所以众人都是等他先动筷子。
凤眼男最先夹起的是离他最近的餐盘。
雪白的瓷盘里放着五只手掌那么大的炊饼。
乍一看是圆而平整的，夹起来放在眼前一看，才发觉它的不同。
面饼就像千层饼一样，一层又一层地圈绕起来，似乎每一层都夹了东西，所以看起来颜色和普通的炊饼有所不同。
只是每一层的面饼都被拉得极薄，里面包含的配料隔着一层薄纸一样的面饼，好像轻轻一戳就能将其捅破一样。
反而叫要吃的人变得小心翼翼起来。
刚刚这炊饼一端上来的时候，苟家众人马上就发现了它。
因为它实在是太显眼了。
桌的菜无一例外都是精美到极点的，唯独这盘炊饼格格不入。
就像混进玉石堆里的石头一样扎眼。
没想到凤眼男居然先夹起了它。
“这是……烧饼？”凤眼男有些新奇地道。
陈尔看他那副样子就知道他没吃过。
看来又是一个富家子弟。
陈尔轻咳了一声，“这饼有自己的名字。”
凤眼男哦了一声，等着陈尔说下去。
陈尔便接着道，“这饼名叫‘古楼子’。是唐朝时期的一种面食，《唐语林》中有记载详细的做法。”
凤眼男顿时来了兴趣，掂了掂手里的饼，“还有些沉。”
然后就抬起手来，咬了一口手里的饼。
原以为在火炉里炙烤过的面饼一定会干脆无比，可这古楼子却是外脆里柔。
外层白色的面饼因为接触过炙热的炭火，因此被炙烤出了酥饼的口感，边缘稍微有些发硬，呈现半焦的金黄色，甚至还翻起了少许金黄色的酥皮，又香又脆。
刚接触到牙齿就发出“咔嚓”的响声，然后脆生生地崩裂开，化作小碎皮落了下来，大部分落进了嘴里，少部分落了下来，掉在餐桌上。
如果是平时，凤眼男一定会及时发觉，避免从自己的嘴角落下食物来。因为那样的吃法很不优雅。
可是，今天他却完全忘记了要注意这件事。
所有的心思全都被他放在了手里的那块饼上。
一种无法言语的酥香气息和被自己咬下的面饼一起滚进自己的嘴里。
他觉得大脑一下子就懵住了，只能本能地咀嚼着嘴里的食物。
刚刚碰到舌头的小颗粒，又香又酥，应该是白芝麻。
面饼里面的散发出豆豉的咸味，香浓无比。
还有豆豉之下的花椒粉，又酥又麻，舌尖忍不住轻轻打了个颤，花轿的麻香就一路冲上了脑门。
那包裹在面饼里的肉又是什么肉呢？
十分的鲜美细嫩，嚼动的时候还饱含韧性，肥瘦均匀，满嘴流油。
难道是羊肉？可是怎么会有如此完美的羊肉，既保持了羊肉的鲜美，又祛除的羊肉的膻味和血腥气！
凤眼男从美味中回过神来，正想问问陈尔这道菜的做法，就见盘子里的古楼子已经全部没有了。
对面的苟家人一个个吃得嘴角冒油。
满桌的饼屑。
于是凤眼男就在苟家人的注视下，慢腾腾地将整个古楼子吃完。
陈尔将做法简单地讲了一遍。
凤眼男就开始吃其他的菜品。
这次他几挑了几道热菜里长得最好看的一道菜。
他夹起一只雪白的田鸡，话里并没有疑问的语气，“这道菜……？”
陈尔眉尾一挑，见他不接着说下去，就只有介绍道，“这道菜名叫雪婴儿，是以田鸡裹精豆粉下锅贴煎而成。因为肉质鲜嫩柔软，入口即化，色泽雪白，故称为雪婴儿。”
凤眼男眼神一亮，“这道菜是烧尾宴里的。”
陈尔对他的见识颇为惊讶，烧尾宴知道的人比较少，他也不像厨师，难不成他吃过？
凤眼男有些感慨地道，“十年前曾经在长安吃过一位顶尖大厨师置办的烧尾宴，对这道菜的印象很深刻。”
雪婴儿的口感细嫩柔滑，看来这个凤眼偏好口感细腻的菜品。
一道菜能让人记住十年之久，这也是一种魅力。
凤眼男不再说话，张嘴就把筷子上夹着的田鸡放进了嘴里。
凤眼男微微垂着眼帘，看不清表情。
可是他此刻的内心却十分震惊。
他才刚刚松开筷子，那只田鸡就像滑溜溜的活鱼一样，一下子就滑进了他的嘴里。
牙齿才刚刚碰上鲜嫩的田鸡，外面包裹的精豆粉就开始融化。
满嘴的豆香清甜。
而田鸡身上的肉，果真柔软到了极点。
牙齿轻轻一碰，田鸡肉就像被筷子挑开一样四分五裂，细嫩的肉柔柔软软地碰撞在牙齿上，就像棉花糖一样轻盈无力。
实在是太香太嫩了！
就算是比起十年前长安吃的那一顿，也是毫不逊色！
更难得的是这田鸡上除了田鸡的鲜美香气和精豆粉的香甜气息外，就没有任何多余的味道。
没有任何添加香料的味道。
凤眼男虽然不是厨师，可是他一向喜欢研究美食之道，所以也知道，如果要用田鸡来做炖菜之外的菜肴，是需要加入大量的香料来掩盖田鸡的土腥味。
可是陈尔做的这道雪婴儿却没有半点其他香料的气味，这说明什么？
难道陈尔有特殊的祛除腥气的方法？
凤眼男当然不知道，这些田鸡都被陈尔以加冰的山泉水浸泡过，山泉水气味清新又自带甘甜，虽然比不上小世界里的溪水，却也是祛除腥气的好东西。
山泉的清新甘甜和精豆粉的清甜气息相差无几。
凤眼男自然是猜不出陈尔用的方法。
凤眼男抬眼暗自瞟了陈尔一眼，似乎是对他的身份感到了好奇。
陈尔倒是没有注意到凤眼男的眼神，而是看着自己面前只差没把盘子一起吃下去的苟家人。
然后在心里默默地为凤眼男默哀，叫你丫优雅。
吃货守则第一条，当许多人一齐吃美食的时候，必须眼观六面耳听八方，抛弃所有的优雅吃法，要选择最原始又快捷的吃法，才能迅速地抢占先机。
当凤眼男回过神来的时候，悲催地发现最后一只田鸡已经被苟雪方塞进了嘴里。
于是凤眼男忍不住抽了抽嘴角。
第35章 抠老师
凤眼男伸出去的筷子捞了个空，自然只有把筷子伸向旁边的餐盘。
“这道菜叫‘小天酥’。用上好的鹿肉和鸡胸脯肉入锅爆炒，再配上口味重的配料，入口又鲜又冲，口感鲜滑，味觉刺激。两种味觉感受相差较大的食材汇在一起，带来别样的感受，所以称呼小天酥，意思是在一瞬间感受上天入地一般的差异冲击。”
炒好的鸡肉和鹿肉放在一起，又混上了许多的调料，是分不清谁是谁的。
可是当食物进到嘴里的时候，差别马上就出来了。
鹿肉比鸡肉多了几分劲道和鲜美。
鸡肉则比鹿肉更加细嫩柔软。
两种质感截然不同的肉类经过热油爆炒，反而将各自的特质发挥到了极致。
凤眼男只觉得自己的牙齿不由自主地嚼动着，他的双眼则紧紧盯着餐盘，手里的筷子一下又一下地来回夹菜，根本没有半点想停下来的意思。
脑海里只发出了一个信号，“吃！”
苟雪方目瞪口呆地看着他，然后屡次想伸出筷子去，都被自家老爹给打了回来。
陈尔却并不觉得意外，从刚刚的谈话中他就能猜出凤眼男大概是喜欢口感出众的菜肴，所以才会对着道“小天酥”格外的情有独钟。
等凤眼男反应过来的时候，一盘菜已经被他吃了个精光。
他愣了愣，似乎也没想到自己会这样。
然后佯装镇定地指着每个人面前都有的小白盅道，“这个又是什么。”
打开盅盖，一股药膳的味道就飘了出来。
盅里是满满的黑乎乎的汤汁和一些看不清是什么东西的配料。
凤眼男只闻了闻便觉得一股温暖的香气从鼻腔里一下子窜进了大脑。
前调是药草特有的甘甜香气，轻飘飘的，很淡，不细闻是闻不出来的。
后边跟着的是一股微微浮着腥气的淡淡咸香，有点糯糯的，还有脂肪被煮化的膏腴香气。
拿起调羹在盅里搅动了几下，刚刚闻到的香气就更加明显了。
凤眼男微微眯起眼睛，“是鹿筋和何首乌的气味……还有其他的东西，只是我闻不出来。”
陈尔没想到凤眼男的嗅觉这么灵敏。
这道菜炖了许久，而且材料处理得也很干净，他还能闻出其中的两种关键材料，也是有本事的。
陈尔笑道，“这是甘露羹，以粳米、何首乌、鹿血、鹿筋入紫砂锅炖煮而成。”
“传闻中，这道菜是自唐朝奸相李林甫的手艺。”
“具有益气活血、安神的效果。长期食用还能使白发转黑。”
凤眼男舀起一调羹吃下。
何首乌的气味已经很淡了，只能吃到淡淡的甘甜和药草的清香。
鹿血和粳米混合在一起，炖煮久了就更加软糯，带着一股说不清是什么气味的香气，也许是鹿血的气味。
只是刚刚闻到的腥气却不是鹿血的气味。
凤眼男手里的调羹在盅里搅动了两下，就舀起了一小截快煮化的鹿筋。
是鹿筋上的气味。
鹿筋入口即化，因为鹿筋中的主要成分是蛋白质和脂肪，在高温的紫砂锅里煮久了，脂肪和蛋白
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