们打了酒到铺外去吃。农民不肯，他骂道：“臭挑粪的；也想在店里吃！还不趁早挑起黄汤走路，不想把老子惹火了，一张名片送你们衙门打板子去！”农民故意把粪挑子搁在店门口，说是去找水喝，走了。
安史明看见了，进店买了壶酒，两碟拼盘，把一个精致的竹篮放在桌上，独自喝起酒来。一会儿，有个随从飞奔而来，说是家里有点急事。安史明匆忙随人走了。皮福禄见篮里装满龙凤斋出的点心，口水直淌，顺手取出一块芝麻夹心糕，一尝，味道果然不错，忍不住又吃了几块。
一会儿，安史明回来了，一看少了好几块点心，急得大叫：“谁吃了点心？那是龙凤斋点心店专门用来药耗子的啊，人吃了午时三刻就没命啦！”
皮老板一听慌了：“老爷，点心是我。。我吃的。。哎哟！”说着，肚子好像真的痛了起来。
安史明故作焦急地说：“快，快，快吃金汤，只有金汤才能解药性！”
皮老板问他啥叫金汤。安史明用手指指门口的几挑子大粪说：“那不是？要是再过一阵，只怕就连金汤也解不了啦！”
皮老板一听性命攸关，也顾不得了，闭着眼喝了两瓢。顿时翻肠倒肚，连黄水都吐了出来。
安史明这才说：“我叫安史明，刚才点心里并没有毒药，这次稍稍惩罚你一次，你要记住，臭的不是大粪，而是你这种粪蛆！”说罢提起点心篮走了。
安史明妙审箩筛
有一天，安史明在一个县城赶场。散场了，发现弛处还有一堆人围在那里，人丛中有两个人拉住一个箩筛在争吵，他便凑上去瞧热闹。
一个穿着很阔气的酒糟鼻男子，指着箩筛对一个穿着青布衫裤的中年妇女说：“吴妈，你莫扯远了！这个箩筛，我已经买了好多天了。筛面粉都不晓得筛了好多回了，是你的？”说着，又要去拖箩筛。
那位妇人用手紧紧地拉住箩筛的一端不放，说：“区大爷，说话要凭良心，这个箩筛是我乡下兄弟给我编来筛碎米用的，我用了两个多月了，端阳节前我拿点碎糯米去晒，才丢了的。你不信，喊我兄弟来问嘛！”
∑糟鼻说：“我管你兄弟不兄弟，反正这箩筛是我区大爷的。你看清楚，这上面粘这一层灰面，都是三筛三磨的精白面，你家拿得出一两一钱？”那个妇人仍然死死地抓住这箩筛不放。
安史明在旁边听明了原委，就分开众人，走进人丛中，对双方的人说：“这件事情，如果大家愿意，让我来办一办！”大家都听说过安史明的本事，也想看看他怎样解决这个难题。安史明说：“俗话说得好，人各有志，物各有主。这箩筛到底是哪个的，只有它才晓得。今天，我们就来审——箩筛！”
只见安史明叫人拿了一块布垫在地上，又借了一根光光主生的擀面棒拿在手中，将箩筛扣在布上“乒乒乒”就是几下，口中还念念有词边打边问：“小小箩筛竟然混淆视听，蒙蔽主人，搞得区老板和吴妈为你伤了和气，险动干戈，你知罪不知罪？”说着，“乓乓乓”又是几下，指着箩筛继续审道：“今天不向安大爷说出真正主人，安大爷就要办你！”这时，安史明煞有介事地移动箩筛，盯着地上的布转了两圈，又对箩筛说：“愿招？愿招免受皮肉之苦，从实招来！”说完，安史明这才把箩筛提起来贴在耳边，细细地听了一阵，说：“箩筛恋主，已经从实招了，它是属于吴妈的。吴妈，你就领它回家去吧！区老板，你还有什么话说？”
区老板脸上一阵发红，但嘴仍硬得很：“这箩筛我区大爷买来之后天天筛面，从来没有离过店中人的手，怎么会是吴妈的呢？”
“你天天筛面，从来不筛别的东西？”
“只筛精白面。”
安史明说：“各位乡亲，刚才安史明我审箩筛时，这箩筛经不住棒打，不仅是筛缝里的面粉落在布上，还有一些碎米屑也落在布上。这位区老板既然天天筛面，从没筛过其它东西，那这碎米屑又从何而来呢？——这箩筛到底是谁的，不是很清楚了么？”
众人纷纷竖起大拇指赞扬安史明机智的判断。
安史明巧治菜霸
川东某县城依山傍水，水陆交通都比较方便，加上这个地方气候适中，一年四季都有新鲜蔬菜，每逢赶场天，附近大城市里的小商小贩都到这里来车载船装，生意十分兴隆。但哪知道，这门生财之道，却被外地来的蔡发看中了，他仗着在县衙门当师爷的舅子的势力，开了一个菜行。每到逢场之时，他就控制弛，压级压价，强行收置四乡农民的蔬菜；转手以发横财，而四乡的农民却被搞得叫苦连天。他们想要整治他，就推举几个老人，去找安史明想办法。安史明一口应诺下来。
转眼又是一个赶场天。蔡发的伙计、爪牙照常坐镇四门，强收农民的蔬菜。不一会儿，就把一个菜行装满了。
这时，外面来了一个客人，自称是县老爷的内堂管家，要他们把今天这里到的时鲜蔬菜，要各样留几斤给县者爷送去。蔡发一看这人气度不凡，谈话时傲气逼人，自己先就矮了三分，想到往后仰仗这人的时候多，特意用红布包了五两银子，送给这位管家，要他以后多多照应。果然，这位管家收了银钱之后，态度大变，还透露给他一个惊人的机密：县大老爷最近新讨了一个姨太太，在县城东街找了一个四合院别居。来人还给他出主意，要他每天借送菜的机会去请安，日后定有好处。蔡发一听，这欢喜非同猩，求他引见。这位管家马上答应给他引路，找到那座四合小院，用手一指向他说：“今天初次见面，看来老兄很讲义气，兄弟我也帮忙帮到底。这送菜传话的手续我就免了，让你老兄单独去进见。”等那位管家一走，他急不可耐，提一篮时鲜蔬菜，从侧门悄梢拱了进去。
他穿过一层内院之后，撩开竹帘，走进厢房去。哪晓得进屋抬头一看，只见县太爷巴巴实实地跪在一个女人面前。县官一抬头就看到刚刚进屋的蔡发，一挺身站了起来，换了一个面孔：“咳！有什么事呀？”
蔡发心中虽然暗暗好笑，脸上仍然不露声色，赶快跪下，请安说道：“小民蔡发叩见老爷！”
县太爷一本正经地说道：“有什么事到外面说吧！”哪晓得这蔡发跪在地上说道：“老爷在上，小民蔡发听说老爷新得贵人，特备了时鲜蔬菜几种，送给老爷和姨太太尝新，还请老爷和姨太太赏脸收下！”
这话说了之后，只见那女人扑向县大老爷，又扯又抓，又哭又闹：“好啊，你哄我像哄小娃儿一样。现在，连卖蔬菜的都讨好狐狸精了，今天是有她无我，有我无她，你给我交出人来，万事俱休，如若不然。。”说这话时，她又想去扯县太爷的耳朵，一转眼看到了还跪在地上发抖的蔡发，不由得咬牙说道：“事情坏就坏在你们这些拍马屁、拉皮条的人身上——来人啦！传老爷的话，马上把这家伙重责一百大板，赶出县城！”
蔡发一听，三魂吓脱两魂，才晓得烧香走错了庙门：上面坐的哪里是什么姨太太，而是真资格的七品夫人。他情知不妙，赶快跪向老爷叩头求饶：“大老爷，小民蔡发实在是有眼无珠，不晓得夫人不是姨太太，姨太太不是夫人啊！”人一急，他说话更加语无伦次，也无疑是火上添油。县官正一肚子气无处放，一下全泄到了这个送上门的气包身上。“蠢才，还要犟嘴ｌ把他拉出去，照夫人说的重办！”
蔡发做梦也没想到，他让安史明这样一整，竟落了个这样的下场。
郑板桥上任伊始
清代著名书画家郑板桥（公元1693—1765年）到潍县做县官，当时的潍县，豪门、财主、地痞、流氓串通一气，胡作非为。凡是上任的县官，不是和他们一块儿为非作歹，就是赚个不白之冤，被他们赶走。
这天，郑板桥上任，离潍县城还有二十里，就有一抬小轿把他接住。谁知，还没坐定，那轿子就发疯般地“飞”起来了。活像颠簸箕，直把郑板桥颠得前仆后仰，跳起落下。原来抬轿的都是豪绅地痞们派去的，四人小轿十六人抬，轮换折腾郑板桥。他们一边走，还一边哼着怪调子：“今天老爷乍到，先坐簸箕小轿，往后不听使唤，拿你乌纱撂高。”
郑板桥想：哼４我饶得了你们！忽然高叫道：“住轿！”轿夫只好把轿落了。郑板桥走下轿来，往右边场里一指说：“快给我把这堆土坯搬到轿里，抬到府里给老爷我支炕！”
一个轿夫连忙打一躬说：“启禀老爷，府内有专供您安歇的棕绷床。。”“呸！那玩艺儿老爷我早睡腻了。休要罗嗦，一人两块，给我搬到轿中！”
轿夫们只好乖乖地将大土坯搬到轿里，一块十来斤，十六个人三十二块就是三百几十斤，再加上一个人，一个个被压得趔趔趄趄，汗流浃背。郑板桥却来了精神，坐在轿里，摇头晃脑地哼道：“叫你簸簸箕，你偏喘粗气，抬到衙门里，一人三板子！”
第二天中午，郑板桥从外面回县衙。还没到衙门口，只见衔两边吵吵嚷嚷拥过一帮人来，一边高声喊着：“县太爷来了，迎接县太爷！”一边把个衙门口堵得水泄不通。街两旁摆小摊的赶快收拾起摊子往外躲。卖稀粥的徐老汉没来得及躲避，被一下子挤倒在路旁。粥罐正好砸在一块七棱八角的青石上，摔得粉碎，粘粘糊糊的粥淌了一地。一个家伙把他揪住，地痞们乘机大吵大闹起来。郑板桥下轿查问。
那揪住徐老汉的家伙，说粥担撞了他，徐老汉高喊冤枉。另一个胖财主说：“小人看得分明，这个老汉确是被一个缺德的绊倒的。”胖财主指着路旁的那块石头，又装模作样地说：“作孽的是这块七棱八角的大青石，请老爷明断！”
郑板桥说：“那好，我今天就审审这惊扰我县太爷的大青石！”
升堂了，郑板桥指着堂前的石头问道：“可恶的石头，为何无事寻衅，将老汉的粥罐砸破？给我从实招来！”堂下鸦雀无声。郑板桥喝令打它四十大板。衙役们一五一十地打起来。两旁的豪绅财主地痞流氓们挤眉弄眼，偷偷发笑，郑板桥突然喝道：“你们本是上堂当证人的，不好好听老爷审案，乱笑什么？”
堂下乱纷纷地笑道：“笑老爷执法如山，赏罚分明。可惜，这块哑巴石头，天生的死物，无腿无嘴。就是问上三年，怕也逼不出一句话来呀！”
郑板桥喝道：“宗！它一不会说话，二不能走动，怎么能欺负这卖粥老汉，砸碎粥罐呢？这分明是你们存心不良，欺骗本官。来呀！这帮无赖，每人赏四十大棍！”
这帮恶棍本想捉弄郑板桥，谁料反受郑板桥的整，一个个磕头求饶。郑板桥吩咐端来一个大箩筐来，说：“你们既哀求本官，本官也不难为你们，哪个不愿受刑，就在箩筐里留下赎罪钱，便放你们回去。”那帮恶棍纷纷扔下钱，溜出府去。郑板桥把这些钱全给了徐老汉。
从此，潍县的豪绅财主地痞流氓，再也不敢出坏主意算计郑板桥了。
郑板桥判茨菇案
某年冬天，兴化农民金焕根运了一船茨菇到范县，卖到菜行。老板说泥水很多，硬要打六折。其实，金焕根已将售价打折扣，本应900 文钱一担，他只要800 文钱。但范县菜行就此一家。老板欺金焕根远道而来，又急于卸货，只肯给他480 文一担。他说：“不然，你把泥土洗净了，我给足你800文一担。”可是泥水都上了冻，再淘洗茨菇嘴就会脱落，更卖不出什么钱。金焕根只好到县衙告状。正好郑板桥刚刚就任范县知县。郑板桥说：“买卖各有自由，人家不收你的茨菇，又不触犯王法，我怎好处罚人家？若我硬要人家收下茨菇，有人告我袒护同乡，贪赃枉法，我可担当不起！”
金焕根慌了：“这船茨菇是我们金家庄八户人家的血汗，八家老小都等着这船茨菇钱过年哩！菜行老板有意压价，可要我们命了！”
郑板桥心软了，说：“你先回船，我马上就来。你听到鸣锣喝道的声音，就在菜行门口泼一点泥水，我自有道理。”
金焕根回船不久，就听到鸣锣喝道的声音，连忙将一桶泥水泼到菜行门口。菜行老板气得一把抓住他的衣襟。正巧郑板桥轿子到了，老板就扭住金焕根告状：“这个兴化刁民竟将泥水泼到俺菜行门口，请大老爷惩处。”
郑板桥连忙下轿，对着泥水就作起揖来。旁人都看呆了，郑板桥却说：“家乡之土，焉有不拜之礼！”
老板见状，只得改变腔调，唯唯喏喏地说：“是！是！县太爷家乡之土比金子还值钱！”
金焕根恍然大悟，插上话来：“老板，我这带泥的茨菇大概比金子还值钱了？”
老板自知说漏了嘴，只得吩咐伙计：“县太爷家乡的茨菇，全部按900文一担收下！”
郑板桥连忙拦住：“我家乡的泥土既比金子值钱，那就不是加100 文钱一担就能买下的。我看，他原要你800文的担，你仍按800文一担付钱吧！”
郑板桥治假善人
潍县的张家庄有个张恶霸，横行霸道，无恶不作。一次想霸占庄西头一个寡妇的女儿，那姑娘被他调戏得没有办法，只好到县衙里去告状。
张恶霸被传到县衙，县官郑板桥问：“你为何想强占那寡妇的女儿？”
张恶霸悦：“老爷，我这是可怜寡妇娘儿们，早儿晚的好照应她们，真正是好意，怎么能说是强占呢？
郑板桥说：“照这么说，你可是个行‘善’的‘好人’罗？”
那家伙不知道郑板桥说的是反话，还“呵呵”地笑呢。这时，正好来了两桩官司，郑板桥叫张恶霸先跪在一旁，等候发落。
第一桩官司是债主告借钱人欠债不还，被告是个穷人，说他想还钱，只是穷得没有办法。郑板桥微笑道：“有‘善人’在此，这事好办。张善人，你行行好，替欠债人还了钱吧！”
张恶霸没法，只好忍痛为那穷人如数归还银子。第二桩官司是个老人告他的儿子忤逆不幸，可那儿子早已吓跑了。郑板桥故意大怒：“儿子不孝，当重责�