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袁泰早就知道花椰所言非假。办丧事之时邻居前来参加，都议论着袁发死的离奇。袁泰害怕盒子里装着甚么吸人精气之物，会令自己也老死，十分害怕，也没和刘氏提这事，就把盒子藏在床底。可这会袁泰山穷水尽，终于又想到这盒子。这箱子里可装有甚么泡泡菜的秘诀，能令酸菜泡的更好吃？为何大家都赞父亲的酸菜比自己泡的真是天差地别？袁泰将那箱子从床下摸出来，找了块布抹了上面的灰尘，再次将箱盖打开。
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九章秘诀
里面没有别的，还是那几张纸。可是纸上记了甚么泡菜的秘诀？所幸袁泰在生父在身时还学过识字。拿过第一张纸看看，上书：
发弟：见信安。家事愚兄已无心挂念，唯专心制肉尔。何故当时重利而轻家，以置夫妻不得见面，父子不得相认？兄悔之甚矣！愚兄：富。
这是生父袁富写给父亲袁发的信。——当时在“怡云阁”楼下粗略看过，只看到开头，知道是写给袁发的信，却没看到落款，因此不知是谁写的。如今袁泰看罢，背后没来由生起一股寒意。原来生父的死另有蹊跷？仔细回想，袁泰发觉自己的确不知当年爹到底是怎样死的，而且他死前，他们也确是久不曾见面了。袁泰突然觉得好奇，便又拿起下一封信，上书：
发弟：见信安。此物不祥，愚兄千万叮嘱，弟万务打开，要紧。愚兄不能允弟上次之所求，如今已白发苍苍，不堪再提往事。愚兄：富。
——千万不要打开！
袁泰双手真抖，似乎袁发临死时的一声凄厉的疾呼。为甚么袁富也这样嘱咐自己的袁发，袁发也这样嘱咐我？难道他们都是因为没听劝告，打开了这个“不能打开”的事物，所以才一一离奇身死？袁泰不敢再想，将信放回，箱盖合上，又扔回了床底。
可是又去院中泡菜瓮边转了一圈，回来袁泰又觉得自己好生胆小。说不定本是巧合呢？袁富所说和袁发死前的交待根本就不是同一件事？说不定袁发是怕别人知道自己早年与娘偷情之事，才千叮万嘱不要打开箱子？袁泰越想觉得有理，又返回屋内，从床下拿出箱子，打开箱盖，拿起第三张纸。这封信的口气却十分欢快：
发弟：见信安。家里可好？你嫂嫂可好？我子泰可好？离家数月余，十分想念！上月托李四带回之银钱可曾收到？愚兄得一秘诀，用之制作腌肉，可谓如鱼得水，生意甚好，不必挂念！假以时日，愚兄返乡，令尔与吾全家富贵同乐！愚兄：富。
原来袁富原本是制腌肉的，这秘诀只怕于自己无甚用处。袁泰有些失望，又翻过下一頁。这一頁却是缺失的，似乎上一頁被甚么人撕去了，只留了一部分
……贴于内，千万密封，贴住则不得留以缝隙，若不然必得重贴过，切记。……一张约快十倍，多一张则再加十倍。尔等斟酌，千万勿贪多图快，千万……
后面又被人撕去。
甚么东西？袁泰急忙又打开下一封信：
发弟：兄遇大变，速来我处，见面详谈，千万莫惊！富。
这封信字迹潦草，连祝语也未写，显是有甚么可怕的大难发生了，袁富不知该怎么办，急忙叫袁发去商量。袁泰又去拿下一封信，后面却没有信了，只剩了几张不知所云的牛皮纸。
“遇大变”，到底遇到甚么大变呢？袁泰把几封信放好，大概整理一下。第一封信，应该是袁富去了外地，租或盘了个铺子制作腌肉，而且得了甚么秘方，那时袁富的语气何等快乐。第二封信，应该就是袁富发生了大变故，急忙写信向袁发求助的这一封。第三封，大约是叮嘱袁发“千万不要打开”某物的这一封。第四封就是最开始自己看到的那一封，袁富似乎已经万念惧灰，预见自己将不久于人世。
虽没找到甚么做泡菜的秘诀，但袁泰却知袁发如此小心的保留着这四封信，自然是有大道理的。做腌肉那一封先撇过一边不提，之后袁富是遇到了甚么重大变故？他急忙找自己的兄弟袁发求救，还特意叮嘱了一句“千万莫惊”？仔细回忆幼时，袁发可曾出过远门，可曾露出过惊慌失措的样子么？袁泰摇头。自己当年毕竟年少无知，甚么也记不起了。袁泰又拿起第三封信：
发弟：见信安。此物不祥，愚兄千万叮嘱，弟万务打开，要紧。愚兄不能允弟上次之所求，如今已白发苍苍，不堪再提往事。愚兄：富。
看来这个时候，袁发已经自袁富处得到了某样东西，但因“此物不祥”，袁发从来也没有向袁泰母子提过。袁泰正欲把信撂下一边——
——白发苍苍……
袁泰突然一哆嗦！再拿过信仔细看过：
……如今已白发苍苍，不堪再提往事……
——我虽不知道你爹爹高寿，但听邻居的议论，他似乎七十开外？但我见到他的时候，他却似乎一百二十岁也不止。
苍老！
袁泰似乎被蝎子蛰了一般跳了起来。自己的生父袁富死时，按年纪应该比袁发还年轻些，但两人却在死前，出现了奇异的飞速变老！这东西是甚么？难怪袁发和袁富死前都叮嘱甚么不要打开！
袁泰又跑到院外，把院子里冷冰冰的凉水用力泼在脸上，令自己清醒一点。
如今自己也打开了这个盒子，会不会也和两个爹一样迅速的变老，死去？
袁泰又回过头，望自己的屋子。
——迅速的变老……
朦胧中袁泰突然觉得自己似乎抓住了甚么，他紧皱双眉，用力思索。
袁富是作腌肉的，袁发却是制泡菜的。他们两个的手艺如果说有甚么共同之处的话……
袁泰的心里咚咚真跳，他差点要喊，他发觉自己已经接近真相了！
——两个人的手艺如果说有甚么共通之处的话，就是腌肉和泡菜，制作都是需要“时间”的！
袁泰紧张的在院子飞快的来回行走。
一定是这样！袁富得到不是“制作腌肉”的秘方，而是不知从哪里，得到了“令时间快速流逝”的秘方！
袁泰飞快的又跑回屋子，翻找的那些信件：
……贴于内，千万密封，贴住则不得留以缝隙，若不然必得重贴过，切记。……一张约快十倍，多一张则再加十倍。尔等斟酌，千万勿贪多图快，千万……
不错，就是这张！一张快十倍，就是时间流逝的速度加快了十倍！花一两天，就可以腌制出要花十天二十天才能做出的腌肉和泡菜！袁富和袁发都用了这个方法，令自己的货不但腌制入味，口感极佳，更令自己的货源源源不绝，要多少有多少，生意自然红火异常！
但是很显然的，这个方法不单是令泡菜和腌肉的时间变快，袁发和袁富本身所经历的时间也飞快的流逝了，所以两个人才同样死于衰老！
那么这个秘诀——就一定是盒子里的那几张牛皮纸了！
十章秘法制菜
袁泰“碰”的一声用力盖上盒盖，不自主的大口喘着粗气，双手一直发抖。
已经知道了两个父亲的秘密，这果然是个危险的东西！自己断断不能学两个父亲那样，白发苍苍，衰老而死！
想到这里袁泰把盒子拿到火房，打算点火把它烧掉。
刚刚走到院子，袁泰心中突然一阵凄凉。这两日，他一直靠邻居谁家给个饼啊，给点馍啊，他就回来就着泡菜吃，半生的莲花白都被自己吃去将近一瓮。若是把这几瓮菜都吃光了，菜还买不出去怎么办？袁泰又苦笑，若是都吃光了，那他又有甚么可卖的呢。
他又向自己手中的盒子看了一眼。
——只用一次，应该不要紧的罢……他忍不住想。
自己都快揭不开锅了，只用这一次，只要菜泡出来，有了进帐，以后自己安心慢慢的泡就是。
他抓着盒子的手又开始颤抖。
——只用一次。他咬牙。而且只要把泡菜的时间加快就可以了嘛，自己又没必要和泡菜一起变老。他突然想笑，自己的两个爹真不聪明。
袁泰又回到房里，打开盒子，拿出那张被撕去前后的说明文字：
……贴于内，千万密封，贴住则不得留以缝隙，若不然必得重贴过，切记。
嗯？要密封？袁泰发现事情没自己想的那么简单。如果封条一定要贴在内部，而且环境一定要密封，连一条缝隙也不能留，那自己不也只能被困在内，不得出去么？袁泰搓着脸，打量着房间的环境。如果买些纸来，把这里密封一天，自己会不会被憋死？而且自己怎样确定这房间是不是真的被完全密封？谁知道床下柜子后面会不会还留这个小洞？——这里不行。
袁泰突然想起门面铺子那间屋子，奇特的构造。
那间屋就是父亲生前生意的门脸，比里屋大一倍余，屋子的门窗都有纸糊过的痕迹。屋里只有一张床，屋中央有两排二层的架子，上下摆满了瓮，架子两边还皆不靠墙。
起先袁泰想做泡菜生意之时，却没钱买那么些泡菜引子，所以只拿出来了两个用，现在回想起来，那间屋子，就是袁发用以施展此术的绝佳之地！——架子四面不靠墙，墙上有甚么缺口缝隙一望而知；屋子仅一门一窗，找些纸来糊住，不就是个密封之地？他只需备些清水，与那些泡菜一起在屋中呆上一天，就大功告成。
只一天而已！只一天，就只贴一道符，泡菜便如过了十天，自己也不过。老十天罢了。袁泰心想。这样大好的机会，怎能放弃？他深吸口气。——仅此一次！他暗想。
想到了就立即付之行动。袁泰在屋中翻箱倒柜找了些纸和酱糊，将泡菜瓮拖到那屋中，又打了一桶水放在屋里，抱了箱子进去，便开始在门窗上糊纸。待糊好了，他拿出那符。
起先他还怕符经不起贴撕，但一摸那纸张，才发现那远不是普通的牛皮纸这样简单。那纸极轻，却又极韧，纸背面光滑之至，恐怕苍蝇落上面也会滑一跤。他试着将浆糊涂在上面，很轻松就贴在了墙上。他又有些后怕，复又撕下，那纸却轻轻一拉便即落下，若不沾尘。
——如果后悔，随时都能撕下。袁泰有些安心，将符贴妥。自己翻身躺在床上，打算睡上一觉。
只是没办法睡的着。袁泰又坐起，在房中来回踱着步子。他还是有些恐惧，只是要现在放弃，又有些不甘心，所以不段安慰自己：就这一次。有时又失笑，说不定一切都是自己胡思乱想的呢？这只是几张没用的废纸，袁发和袁富只是得了怪病病死的也不一定。门窗即使合死也能看到门外天色渐黑，袁泰渐渐感觉身体疲倦沉重，倒在床上，沉沉睡去。
次日，天色乍白，鸡叫三遍，袁泰一惊而起，直觉得十分饥饿，他摸索下床，却踢到大瓮，朦胧想起前日所为，不及穿衣，急忙先跑到其中一个瓮边，揭开扣碗，还未闻一闻味道，手却直哆嗦，碗竟拿不住，“咣啷”一声摔在地上，跌了个粉碎。
是饿的！他突然警醒，自己的推测竟是真的！这屋子里的时间流逝速度加快了十倍，虽然只过了一夜，却如同已经四天未进食一般。袁泰不敢多待，转身扑向房门，来不急撕去门上糊着的纸张，便用力向外将房门撞开，门一开袁泰头晕目眩，几乎晕倒。再挣扎返回屋中，袁泰从瓮中抓出一大把泡菜张口便吞——还是不够酸——但如今他却顾不得这些了，甩开腮帮子、撩开后糟牙，先把自己填饱了再说！
咕叽咕叽吃了几乎大半瓮的泡菜，袁泰才感觉自己又活了过来。他是活过来了，泡菜也没剩多少了。不过可以肯定的是，这个符是真的有用！袁泰看看自己的泡菜瓮，突然有些后悔，应该多贴几道符的，比如三道。那么晚上这五个时辰时间，就好比过了十三天一般……不行不行，还是不够！这样冷的天气，至少应该贴四道符——甚至五道，那么只一个晚上，就可以泡出如同二十天才能泡出的味道一般了。
对，就这样办！袁泰打定了主意，却又发了愁。办法是有了，但没有菜，他泡些甚么？袁泰搔耳弄腮，要不——再去左邻右舍借点？也只有这么一条路可走了。袁泰洗漱一番，便去敲隔壁李伯的门。
隔壁李伯开门见是袁泰，脸立即就拉了下来，还不等袁泰开口，便伸手将袁泰向外一推：“走、走、走！给我出去！没吃的给你！”
袁泰赔笑道：“李伯，我不是讨饭来的，我是想讨些钱……”李伯啐道：“呸！还不如讨饭呢！越来越上劲了你！真没羞臊！”说罢“砰”一声，便将大门紧闭。
袁泰怒火中烧，抬脚就想踹门，对面王伯却开门道：“袁泰！你过来。”
袁泰强压怒火，走到王伯面前，冷笑道：“怎么，你也想来侮我？”
王伯摇头，道：“大家都是邻居，你踹坏他家大门，难道又想去牢里蹲几日吗？我劝你还是把这铺子转了，回外省谋个活口罢。”
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袁泰“呸”一声道：“老子现在是没钱！老伯，我这么说罢，你若你能借我些钱，明日晚些，我就能还你！”
王伯讶然：“哦？你可是有了甚么出路？”袁泰冷笑：“到了明日，你便知晓。”
王伯沉思片刻，道：“你且等一下。”转身回屋，不多时出来，拿着一百个钱，还有一个饼，道：“我手上也不多宽余，就这些了。——这饼是前日吃剩下的，也给你罢。”袁泰接过，王伯又道：“明日无论你有钱没钱——有钱你也不用还我，没钱你也别再来借——赶紧去别处谋个事做罢。”
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十一章贪得无厌
袁泰允了，心中感激之至。——他却不知这钱其实是罗红央给王伯用来买棺材剩的。王伯转身回屋，袁泰把饼揣在怀里，立即奔去早市买莲花白与胡萝卜。他早已忘记了前日的恐惧，他一定要争这一口恶气！
这次袁泰有了准备，不但把菜准备得了，给自己预备了水，还多买了几张大饼，一回屋就紧忙布置，傍晚时分将入夜时，便将自己封在屋内，封了五张封符。待得早上三十四张大饼入了肚，袁泰还不是很确定，揭开瓮上大碗一闻，呵！冲天的酸气直撞脑门！泡菜成了！
袁泰激动万分，顾不得傍的，立即撕破纸推开窗户，捞出一个莲花白切了，让那酸气远远算去。果不其然，马上便路人前来，道：“我只道袁发死了，这街上的泡菜就算是绝了根，怎么，你继承了？”
袁泰识得此