美味小厨娘世子尝一尝- 第49部分

用冰糖做出来的糖色亮晶晶的，酒糟很好的解决了大肥肉的油腻问题，还增加了特别的甜香味，肉皮口感软糯，让本就喜爱吃红烧肉的老太君简直停不下来，最后是在孩儿们的劝说下才吃点别的菜，三位老爷把剩下的红烧肉一块分了，夫人们和六少爷反倒只尝了一两块。

吃过饭，才撤了桌，老太君就让大夫人下令，叫白蔻准备一下，不单独试菜了，过几天就照她菜单上做一整桌。

这么匆忙，一来也的确是没有太多时间让人纠结宴席吃什么，二来白蔻的厨艺大家都知道了，不需要左试右试。

大夫人领了示下，与丈夫回己诚堂，等儿子过来请晚安时就转告了他。

今晚的红烧肉白蔻只做了一份，顾昀都没吃着，反正他对这个也不感兴趣，但见父母、老祖母和弟弟都说好吃，他自然也是乐在脸上。

回到文菱院后，顾昀把白蔻叫去跟前转达母亲的示下，虽然没有明说，但已经确实是把出孝宴女厨的主厨这一资格交给白蔻了。

“出孝那天不光是吃吃喝喝，温谷山前面浪费太多时间，本来下个月开始应该是为别的事忙碌，结果到现在菜单都没定下来。如今这差事正式交给你，要采买什么你只管列单子，但是我们不想再听到任何坏消息。”

“婢子明白，请三少爷放心。”

“你年纪小，那些老厨们对你得到主厨资格肯定不服气，曾珠要是能帮你，你有问题就找她，她要是也不能服众，我给你出头。”

“谢三少爷，不过应该不至于这么糟，他们要是有人故意拖后腿，可是要被卖到矿山去的。”

“你把话散布出去了？”

“只是告诉了曾管事一人，她对老厨们更了解，婢子就不掺和了，省得又有人说闲话。”

顾昀点点头，只要东厨房能恢复秩序，他不是太在意管事们用了什么办法。

“三少爷，这次的试菜是只做一桌，还是多做几桌？”白蔻倒是有话要说。

顾昀转转眼珠子，“你有什么新意见？”

“至少做两桌吧，不能把男厨扔到一边不管啊，总得教教他们怎么做菜单上的菜。这第一次由婢子领着厨娘们来做，男厨们旁观，第二次让他们去西厨房做，就当顺便来个实地演练。”

“应该的，总不能女宾客们吃得高兴，男宾客们却不知道吃的什么东西。你有什么计划都详细写下来，别再想到一出来一出，没有时间反复折腾了。”

“是，三少爷，婢子这就下去做事。”白蔻眼神闪亮，行礼退下。

顾昀见白蔻这么有信心的样子，原本还有点担心她小小年纪受不了这么重的差事，但现在看来倒是能期待一下她的表现。

白蔻先去小厨房安排夜宵的事，然后回到房间就动手写各种单子，次日早上送了三少爷出门上学，白蔻就拿着食材单子去找严伯，接着又去女护院那边找鲍二嫂子对练功夫。

上午的事一件件做完，等到该去东厨房干活时，白蔻把那张菜单也带了过去，她昨晚上又补写了几份。

也许是身上有予以重任的差事，白蔻的步伐都跟平时不一样，特别的雄纠纠气昂昂，抬头挺胸走得很有气势，在小径旁扫地的聂三婶扶着扫帚望着白蔻的背影笑。

白蔻一走进大院就看见杂工们正在做大扫除，原来是烤炉修好了，好些人围在烤炉房外叽叽喳喳闲聊。

曾珠领着管事从茶水房出来给大家分派差事，白蔻直接走过去，把菜单给她。

“曾管事，这是新菜单，主子们要试菜，食材单子已经给严伯了。”

“由谁主厨？”曾珠接过菜单不急着看，嘴角浮出一丝笑意。

“厨娘这边由婢子主厨，第一遍试菜由婢子负责，男厨旁观，之后他们在西厨房重做一遍。”

“主子们同意了？”

“这些事都交由婢子主理，主子们没有时间再浪费在宴席上，不能再拖拉下去，拖后腿和捣蛋的一律回头算账，卖到矿山去。”

白蔻目不斜视地与曾珠说话，丝毫不理会边上的另三位管事百变的脸色，而旁边的厨子厨娘们见他们在说话，不知不觉地也围了上来，恰好听到最后半句。

“卖去矿山！？”

“不是吧！真的假的！？”

“是真是假，不相信的人大可以挑战一下。”白蔻终于扭过头来，看着众厨子们微笑说道。

“我还是不相信！我们都是多年老厨，主子们怎么会下这种命令！这会寒了下人们的心！”

“就是！就是！”

有人反对，马上就得到了附和。

白蔻耐心地等他们渐渐小了声音，才不急不忙地点点头。

“大家的心情可以理解，但这事要怪只能怪温谷山前总管，他耽误了太多时间，以为三周年忌日那天府里就只有出孝宴这一件事吗？宗祠的祭祀就不是正事了？主子们哪有空陪着厨房反反复复玩游戏？”

情绪激动的厨子们顿时像被泼了冰水一样，立马沉默下来，面面相觑说不出话来。

第111章　不要动不动发脾气哦

曾珠见大家平静下来，就要分派差事把午饭忙活起来，没想到卢梅花叉着腰站出一步，另只手就要去拧白蔻的耳朵。

白蔻机敏地侧身一跳，没让人看出来她懂一些功夫，看上去只像是受到惊吓的正常反应。

“卢管事，有何吩咐？”

卢梅花手上落空，脸色更加难看，见白蔻一副卖乖的神情，一股心火腾地就烧到了脑门里。

“你说主厨归你就真的归你了？！有什么证据？！大夫人会让你这样一个小屁孩做主厨？！”

卢梅花连续三问，让围观的厨子厨娘们一片哗然，他们先前并没有听到这么重要的消息，个个脸色各异，老厨们的情绪最复杂，石平他们几个新男厨还算镇定，鲁豆豆三人是真心为白蔻感到高兴，躲在人群最后头的梦梅咬着嘴唇恨不得生吞了白蔻。

“卢管事，大夫人只是让婢子在出孝宴那天做女厨这边的主厨，男厨们在西厨房，你们怎么安排人手都自理。”白蔻望向黄大海、崔林二位男管事，向他们微微福了一礼。

两个男管事的情绪立刻得到了安抚，互相对视一眼后，挥手让男厨们都散了，让她们女人慢慢吵去。

能帮腔的帮手走了，卢梅花马上就陷入了孤立无援的境地，扯着嗓门不依不饶，以大夫人没有派人下令为理由，坚决不相信白蔻的说辞。

“卢管事，既然你不相信，那就自己去己诚堂向大夫人求证吧，管事也是有资格直接面主的，千万别忘了自己的身份。”白蔻得到了想要的主厨资格，她现在心情好得很，很有耐心地跟卢梅花耍嘴皮子。

“是啊，卢梅花，要不我们俩现在就去己诚堂？”曾珠嘴上说着，伸手作势去拉卢梅花。

卢梅花火大地拍掉曾珠的手，“别以为我看不出来，你跟她是一伙的！你俩现在穿一条裤子！你一个老管事居然要拍小丫头的马屁，羞不羞！”

曾珠被这充满恶意的话气到满脸通红，但和卢梅花像泼妇一样地对吵又有失脸面，做了几个深呼吸后，曾珠果断转身，拉着白蔻召集厨娘集合。

厨娘们你看看我、我看看你，最终还是围到了曾珠身边，男厨们有男管事分派差事。

没人想要因为故意拖后腿而被失去耐心的主子卖到矿山去，厨娘们难得地听从安排，谁都不敢再叽叽歪歪，领了活就走。

卢梅花见自己就这么被晾下了，心头的火气无处发泄，憋到心口疼，脸色越来越难看，腿软得摇摇欲坠，伸手想扶墙的时候突然一阵头晕袭来，就觉得头顶的天空怎么变成了大漩涡，然后就什么都不知道了。

曾珠一个个给厨娘们分派任务，背对着卢梅花，根本没注意到她的异常，直到她扶着墙往地上滑去的时候，被别的厨娘看见叫出声来，众人这才发现，赶紧上前扶起来，见怎么掐人中也不醒，马上让几个厨娘把她搬去她住的小院，同时再让人去街上喊大夫。

厨房里这一下乱了起来，曾珠不敢耽搁主子们的午饭，让两个平日与卢梅花关系好的厨娘陪在她床前，其他人洗手干活。

众人紧赶慢赶，总算是赶上了午饭时间，各房各院的丫头们来拿午饭时一切准备就绪，没让她们发现异常，按部就班地领了食盒就走。

等丫头们走完了，众厨子们分头吃饭，卢梅花突然病倒，她那份管事享用的菜曾珠分给了白蔻，都是有肉的好菜，把白蔻的饭碗堆出了一个山尖尖。

白蔻小心翼翼地一手端着饭碗，一手端碗汤，招呼鲁豆豆她们跟上，四个女孩子在夹道里一边乘凉一边把菜分了。

卢梅花扯着嗓子喊了那么一通，曾珠也不藏着掖着了，当着众人的面把卢梅花的那份菜夹到白蔻碗里，把态度明晃晃地摆在了阳光下，谁要说闲话谁说去，她不在乎！

别的厨娘们看这情形也都判断出卢梅花大概要失势了，而白蔻因为有主子的撑腰，显而易见要上位，马上见风使舵地围着曾珠大拍马屁，让她们一把年纪的嫂子婶子去找小姑娘套近乎她们还没那么的脸皮厚。

年长的老厨怕跌面子，新人就不讲究了，石平领着他那四个弟兄凑上前去寒暄，他们这些人的交情一直还好，随时都能聊上几句。

吃完饭，放下碗，那些已经从曾珠嘴里了解到情况的老厨娘们笑眯眯地又把白蔻围住了，好话说了几箩筐，中心意思就是求她到时候手里漏点小活给她们，她们不介意听她指挥调遣。

白蔻可不敢以三等厨的身份支使老厨，所以她才一直强调要曾珠这个代总管发挥应有的作用，掌控全场，她自己只做个掌勺的主厨。

鲁豆豆她们淡定地站在一边看着，先前吃饭的时候，白蔻很大方地让她们自己挑，是要在红案，还是要在白案，或者在烤炉房里守着。

守烤炉是最轻松的差事，还不用忍受以前烤炙房那样的烟熏火燎，但她们三个女孩子不约而同地选择给白蔻打下手，听她的指挥。

跟着白蔻才能学到新东西。

三个女孩们这些天的独自相处中早就有了共识。

白蔻笑眯眯地等着老厨们恭维完毕，她才礼貌地向点点头，赶紧回文菱院去。

大烤炉修好了，烤炉工具还得再写一遍，十余年没用过的大烤炉，应该添置哪些新厨具都没人能完整地说上来，老厨们对厨具市场这几年又有了哪些新东西完全一无所知。

匆匆忙忙回到文菱院，白蔻又从丫头们的嘴里得知大夫人派人来问新章程的正本几时能出，冰窖要尽快步入新秩序。

白蔻抹掉额头上的汗珠子，喝了两杯水后抬脚回房午睡，小睡一会儿醒来，脑子清醒地坐在桌前动手写冰窖新章程的正文。

写了一半暂时扔下，跑去小厨房给三少爷做下午点心，做好了点心再回房继续接着写。

第112章　愿望达成

顾昀下学回到家里，直到他们哥俩吃完了点心，才见白蔻拿着刚刚写好的冰窖章程过来，请六少爷转交大夫人。

“白蔻，我都成你信使了呢。胆敢使唤少爷，你胆子不小哦。”六少爷看着自己的丫头接过章程，微微歪起脑袋噘着嘴。

白蔻见这小少爷一副要想条件的表情，露齿一笑，“六少爷，牛肉干是不是吃完了？”

被说中心事，六少爷顾晨有点不好意思地吐吐舌头，“上次就那么一点，还没尝出滋味来呢，就没有了。”

“六少爷，一斤鲜肉做成肉干的收获率大概是四成左右，一斤十六两，四成比例，不妨算算到底能得多少肉干？”

顾昀眉毛微挑，马上心算出答案，而他弟弟也不慢，抬起双手摆出一个空拨算盘的手势，手指微动几下就有了答案。

“一斤鲜牛肉才得六两多的牛肉干？！”顾晨感到有些惊讶，“难怪吃得不过瘾。”

“六少爷是想继续吃牛肉干呢？还是想吃蜜汁猪肉脯呢？”

“今天有吗？！”六少爷顾晨满怀希望地望着白蔻。

“今天没有。”白蔻很残忍地摇头。

“那，明天有么？”

白蔻晃晃手指头，引领着顾晨的目光移到他丫头手中的文件上。

“六少爷，婢子先感激不尽喽？”

“好嘛，我给你传信就是了。”

顾昀见自己弟弟竟然为了一点小零食就这么丧失了原则，有点心塞塞，暗自祈祷自己弟弟可千万不要长成三叔那庶子的身材。

顾晨抹抹嘴，下桌起身，跟哥哥打了声招呼，领着丫头回己诚堂送信。

真正传送文件这事自然不劳六少爷亲自动手，他的丫头也只是把东西交给庞妈妈就完事了，但是讲了白蔻用猪肉脯为条件换六少爷做信使。

丫头讲起这事来有些愤愤不平，跟庞妈妈抱怨那个白蔻懒得要死，不是让六少爷代传信，就是让三少爷代跑腿，她自己为什么就不能动动腿。

庞妈妈看上去把丫头的抱怨听进了耳朵里，其实转过身来就不当一回事，还对那丫头的迟钝暗自摇头。

这是多显眼的事情啊，要是大夫人不乐意两位少爷老是替白蔻传递信件，自然早有示下，哪会让她一次又一次地借少爷的手代劳。

白蔻正在尽全力表现出她应有的价值，大夫人自当乐意给她这一点点小小的便利，不会过分挑剔她的缺点。

与此同时，在文菱院，白蔻正利用做晚饭前的一点闲暇时间，在房间里写东厨房大烤炉的厨具清单，以及为了宴席而给厨子厨娘们添置的日常用品。

这个采买清单不用先经过大夫人的批准，但白蔻还是把清单给三少爷看了一下，顺便就把卢梅花突发疾病的事情跟他说了，曾珠的总管权力只能做到及时请人上街找大夫，事后还是要向当家主母禀报一声的。

而白蔻就是东厨房与主子之间现成的传声筒。

顾昀借着请晚安的时机，把这事告诉了母亲。

次日清早，白蔻把采买清单交给严伯，没有要单独定制的东西，都是市场上花钱就能买到的现货，大烤炉那么大的尺寸，反而好买厨具。

上午按部就班地练了拳术，又整理了内务，眼看着时间差不多了白蔻就往东厨房去。

进了厨房院里，白蔻先去茶水房找曾珠回事，告诉她烤炉工具的采买事情已经交到严伯手上了。

曾珠道了声谢，给了白蔻一杯茶水，看着她喝完又让她去阴凉处歇歇汗。

突然被如此优待让白蔻有些受宠若惊，她乖乖地站在院里的大树底下乘凉，正打量着院里其他人时，鲁豆