但比较人的消耗与田地的产出，田地的产出依然太少。这时代的人普遍缺乏油荤，一大碗干饭开头，三大碗干饭打底，一顿饭五碗干饭绝非个案。
早在编练护商队时，朱平槿就发现用他自己的饭量来推导部队的粮食消耗，一定会饿死人。为了保证士兵的发育和战斗力的快速形成，朱平槿不得不拍板定了个高得咋舌的粮食标准：一人一年五石。按出米率七成计算，五石粮可出三石五斗大米，人均每天一升。就算这样，还需时不时的添油加肉（注二）。
在没有化肥的年代，这就算高产了。化肥是粮食的粮食，没有足够的肥料，无论是种两季还是三季，地里出产不会有太多的提高，亩产千斤或许永远只是梦想。后世用精选的种子，恒温恒湿强光的玻璃阳光房，加上浓淡适宜的营养液，进行工业化式的农业生产，才能创造出前所未有的高产。在自然条件下，如没有化肥和农药，十个袁大科学家也等于零蛋。
哎！朱平槿长叹一声，望着眼前这群为丰收而欢欣鼓舞的大明子民，心中一阵酸楚！
朱平槿心中酸楚，刘之勃却大吃一惊。
一亩一季便能收获二石六，那一年岂不是可达四石？灌区良田数百万，总产量岂不过了千万？
刘之勃的家乡凤翔府，地处关中平原的西头，是陕西省农业条件较好的地区。但就在这样的地区，水浇地便绝对是良田了。更多的土地根本没有浇水的条件，连人工取水浇田都很困难。庄稼用水，全靠老天爷开恩降下甘露。在年景好的时候，每年只能种一季麦子。若是亩田能产一石，那便要给老天爷烧高香。农民浅耕粗种，一人十亩地，存了种粮，交了租子，要想吃一顿自己收获的粮食，竟然是非常奢侈之事！
数日前，儿子刘文郁带来了老家长兄的一封信。他长兄道，去年遭灾，灾情甚于往年。麸皮草根树叶观音土，能吃的什么都吃了。
一族人实在呆不下去，所以只好弃家流亡来京。地方官吏看在刘之勃的面子上，赠送了盘缠和粮食。地方官吏请他到京后给刘大人带句话，若朝廷能蠲（JUAN）免陕西百姓的税赋三饷，就能救活许多人。只是那些地方官吏或许还不知道，他刘之勃已经调任了四川，对家乡早已鞭长莫及！
想到了家乡的灾难，又看到了眼前的丰收，刘之勃不仅感慨，蜀地不愧为天府之国，果然是丰饶无比！这时，他却听见世子重重长叹，脸上露出忧色，便奇怪问道：
“世子何故唉声叹气？亩产二石六，那是老天爷可怜蜀地万民，降下福祉。下官家乡，亩田收麦一石那便欣喜若狂。若遇旱魃（BA），一田之获竟不如所下之种！一两年旱灾，便只有举家逃荒一途。不幸遇到三年大旱，饿死也没人收尸！”
“刘大人所言虽不错，只是蜀地山多田少，人多地少，这粮食还是不够吃啊！丰年备荒备战，如献贼闯贼明后年又打进来，百姓吃什么？军队又吃什么？成都平原，天府之国，也就这么多的地。这点粮食，既要留种，还要留口粮，能够储备的又有多少？这样不行！”
朱平槿说着已经站起来，狠狠一拍桌子：“一定要千方百计增加粮食产量。备荒、备灾、备战！手中有粮，心头不慌！”
“世子老成谋国之言，下官汗颜……”刘之勃也站了起来。
朱平槿没有在意刘之勃的惭愧自责。他挥手叫上曹三顺和杨二叔：“前头带路！本世子和刘大人去看你们喂养的畜生，去看你们是如何堆粪积肥的！”
……
崇义庄与仁寿县的农业生产条件完全不同。
崇义庄地处平原，农业开发极为彻底。一眼望去，除了川西坝子常有的宅边竹林，其余全是农田，连一分的荒地也没有。而仁寿县有大山、深丘、浅丘、平坝和谷地，山间和深丘中未垦的荒地极多，就算是浅丘，也有许多土地因为地势高，离水源较远，灌溉储水不便，而被农民放弃，成为垦而又荒的土地。所以李崇文在仁寿，增加粮食产量的重要举措是垦荒，而垦荒的重点又落在解决灌溉水源上。
成都平原是朱平槿整体战略中最重要的粮食基地，在不能大幅度增加耕地数量的前提下，如何通过精耕细作等各种方式增加粮食单产，就成为朱平槿这次调研的重要课题。
朱平槿等一行人，连续走了几个小庄，查看庄户喂养的鸡鸭鹅鱼猪羊和耕牛，检查他们的粪坑沤肥情况。直到晚饭时间，朱平槿和刘之勃才带着一身疲倦回到晒场旁的公事房就坐，全面听取曹三顺等人的汇报。
曹三顺的汇报，是尽量捡好的说。他道，从年初民乱之后，庄户和乱民都甚感王妃和世子的恩德。各庄全面和谐，百姓安居乐业。由于政策优惠，组织到位，加上今年雨水应时，所以秋收形势是一片大好，不是小好……
农村是吃早晚两顿饭的。朱平槿习惯了每日三顿饭外加夜宵，因此饿得难受。李四贤几次给他递眼色，是不是吃点自带的米糕。朱平槿当然想吃，可他身边永远都有人围着，只好一忍再忍。曹三顺长篇累牍颂圣，朱平槿不得不打断他，让他不要歌功颂德，谈点具体问题，讲点实际困难。
问题不少，困难更多。
曹三顺本来准备了护庄队、流民和逃佃三个奏报要点。但李四贤已经悄悄给他打了招呼，说刘之勃面前不得提及护庄队，所以他只好汇报流民和逃佃。
新繁县地处成都府的核心，流民虽不很多，但也时常出现。大部分流民来自川北的保宁、潼川与龙安三个州府。三月到最近，又出现了一些来自陕西和汉中的流民。陕西是闯献的老巢，所以曹三顺不敢收留秦人，让庄丁把他们赶了出去。
“秦人也有好的！”朱平槿慢悠悠道，“刘大人便是秦人！崇庆州知州王励精、雅州知州王国臣俱是秦人！蜀王府左护卫的宋氏兄弟也是秦人！”
曹三顺噗通跪在地上，便要自己掌嘴。
刘之勃忙道无妨。于是朱平槿让曹三顺坐回去，对他道：“北边来的流民，以后不得随意驱赶，任其游荡四方！传旨各处王庄，凡发现北地秦人，一律交由刘名升统一安置！”
刘名升是情通局首脑。他统一安置，就是统一甄别的意思。
朱平槿的话，表明他实际上认同曹三顺的处理方法。
据情报局的报告，各地都有闯献驱赶流民为间谍内应的传言，所以进行甄别绝对是有必要的。同时，流民还是己方重要的情报信息来源，而且成本极低。山川地理，敌情我情，都可以通过流民嘴里得到。只是信息收集、整理和分析的工作量比较大。
所以，朱平槿听了曹三顺的奏报，立即决定在情报局下面成立一个新的部门，就叫做驻庄情报站。一个王庄，便是一个情报触角。只是如何节约人力成本，并与王庄和护庄队现有组织架构融合协调，朱平槿还没有考虑成熟。
逃佃问题比流民问题更大。
曹三顺道，从年初他上任到现在，全县已经接纳了逃佃近三百口。有卫所军户，也有民户或者无籍户。彭县在新繁县以北，逃佃更多。逃佃的收容、安置和土地……
朱平槿不待曹三顺说完，迅速打断了他的发言。军户逃佃在成都五卫愈演愈烈，现在不宜过度刺激刘之勃。
朱平槿首先肯定了曹三顺的政绩，然后一锤定音：
“曹公公，再有外边逃佃，你先收着！你这里不好安置，本世子帮你安置！”
既然决定五五减租，那就得准备既得利益阶层的闹事！
……
杨二叔也应邀发言，可他的发言水平比曹三顺差远了。东扯一句，西扯一句，说话没有中心思想，更没有严密的逻辑性。尽管如此，朱平槿反而听得更加认真。
经验告诉朱平槿，来自最基层未加工过的声音，那是最准确、最现实的。你越耐心倾听、越认真分析，你所能得到的东西越多。
听了一会儿，朱平槿终于听出些有意思的东西了：
一是农闲时人多事少，农忙一来，又是人少事多。要是农闲时能找点事情做就好了。
二是今年丰收，交了租子，各家都有些存粮。以前口粮不够，谷糠和麦麸都要伴着米饭和麦饭吃的，今年估计谷糠和麦麸能剩下不少，所以庄上的女人想喂点鸡，可是鸡仔不够，也没有闲钱去买。
三是这几年河里的水越来越少，去年隔壁庄里为了争水还打了架。若是水够，他们就可以改种一季早稻，每亩单产起码比种麦子多产五斗。杨二叔的父亲也曾是种田能手。他说过，只要水够肥足，田里是可以高产的。万历年间他爷爷曾经种过几亩亲田（注三）。亩田单季产出过四石，两季产出过六石！
注一：据明代砝码实测，明代一斤约580…590克。
注二：在三年困难时期饿过饭的人，对此必定深有感触。
1619年，熊廷弼上书朝廷称，其麾下士兵18万，战马9万，每年需饷银324万两，粮食108万石，战马饲料97。2万石大豆和21600捆草料。平均下来，士兵一年银18两，粮6石；战马一年10。8石大豆和2400捆草料。
注三：亲田，即小块高产试验田。
第二百一十二章下乡调研（五）（）
杨二叔的汇报，反映出农村农业的两个突出矛盾。一是农村人力资源严重浪费；二是农田基本建设严重老化。
农村人力资源的使用特点是季节性、时令性。农忙极度紧张，农闲几乎空余。朱平槿的老婆早就发现了这一点，因此提倡大力发展乡镇企业。
她不仅说，而且干。
在雅州，罗雨虹利用范家留下的作坊铺子，整合了当地士绅的资源，搞了好几个大型的乡镇企业。生产皮甲的雅州皮革局，生产钞票纸和民用纸的雅州造纸局，生产卷烟的雅州烟草局等。前次她到仁寿彭山，又将仁寿织造局一举扩大为四川织造总局，而且还新建了一个面粉作坊，利用山间溪谷的急流推动水力磨坊。一系列组合拳，很快让雅州、仁寿变成了川西南的工业中心和棉纺中心，成效斐然。
充分利用农村人力资源的另一个好办法，就是发展农村家庭副业。
“男耕女织”四个字，是中国几千年来自给自足传统生产模式的经典描述。本质上来说，这就是农业生产与家庭副业的有机组合。四川农户人家，早有利用房前屋后、山林水塘来养鸡、养鸭、养猪、养牛、养羊、养鱼的习俗。富裕人家，也会在家里添置纺纱机、织布机，解决一家人的穿用。
传统习俗就是生产力基础。一旦政策鼓励，这种传统习俗就会迸发出巨大的生产力。
仁寿县的李崇文在饥饿的驱使下，明令仁寿庄户养殖家禽家畜，皆归庄户所有，王庄按市价公平收购或者抵扣租子。种田征租一半，养殖家禽家畜却不交租。庄户很快明白了其中的玄妙，全县立即掀起了家禽家畜的养殖热潮。短短半年多，全县便涌现了十余家专业养殖大户。养殖行业的大跃进拉动了饲料行业的大发展。以前没人愿意要的荒山荒林，因为可用于青饲料生产，都成了极热的抢手货。
纺纱、织布是家庭副业，同样不征租子。李崇文将织造局的纺纱、织布等活计分给庄户。如此一来，既增加了庄户的收入，大幅度增加了纱布的产量，又拉动了纺纱机、织布机的需求。杨能盯上了这个商机，迅速将纺织机械的改进生产排上了机器局的科研创新计划。
雅州与仁寿县是山区丘陵区，发展多种经营有独特的优势。但崇义庄和它所在的新繁县，属于传统农耕区，出产较仁寿要单纯许多。在这里搞家庭副业，产业方向又是什么？
朱平槿迅速开动大脑，寻找答案。但他不会在他有限的农村知识中去寻找答案。他是上位者，是领导人。做事先得人，不能事必躬亲。这是朱平槿的领导方法，他自己只过问全局性和关键性的问题。他寻找答案的方法，就是安排合适的人，去做合适的事。
能不能将洪其惠调到成都？他本人便是地主兼商人，又曾在老婆长期领导下，对于发展乡镇企业那一套很熟悉。
可将洪其惠调走，那谁来接任他在雅州的位置？是刚刚结束守制的刘道贞，还是在副手位置上干了许久的傅元修？
这不仅涉及到重大人事调整，而且关系雅州老巢的稳定和发展。必须与老婆商量，做出各方认可的决定！
朱平槿略一思考，便和蔼地对杨二叔道，以后崇义庄要积极开展家庭副业，争取家家养鸡，户户养鸭。宅院竹林养鸡，秧田稻田养鸭子、鱼和虾子，河边养白鹅和水牛。这样既可减少农村的蚊虫鼠害，又利用了谷糠和麦麸；耕牛很重要，不仅要保护好，还要想法增加数量。兔子繁殖快，又能利用青草。
积肥是丰收的前提，用水是农业安全的保证。关于积肥，王府会在近期下个告示，对各庄积肥提出强制性的要求，各庄都要好生执行。执行好了，庄上和百姓都有奖励。关于用水，王府会统一规划，统一组织，从源头上逐步解决冬季水量不足的问题。
至于开展家庭副业所需银钱，王府新成立的汇通钱庄会在近期出台一个惠农政策，为王庄的庄户发放低息农业贷款。贷款由庄户联保，既可以拿房子抵押，还可以田里庄稼的未来收成做抵押。
亲田是个好事，要重新搞起来，主要作用是选种育秧。
朱平槿还强调，庄上的识字人太少，非常不利于农业政策的推行和农业科技的推广，所以各个农庄都要请先生。小孩要读书认字，大人们也要读书认字。在一庄一县乃至四川都形成尊重知识、尊重文化的良好氛围。听说隔壁庄上的梅先生是个很好的私塾老先生，为什么不发挥他的特长，把他请到崇义庄来办学习班呢？除了教书认字，梅先生还可以作为庄上的文书，参与管理，提高农庄的管理水平。
世子之言，杨二叔似懂非懂。种子好庄稼就好，开展家庭副业，积肥，请先生�
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