憨夫养成记- 第90部分

　　　　“夏至？”那人本已经跟人吵的不可开交了，七八个人，请吃一次可不是小钱。为了面子，他硬着头皮答应了，本来就下了很大的决心了，结果人家说现在没有，要等夏至！“夏至不还得半个月吗？”那人粗着嗓子喊道。

　　　　“客官不好意思，我们就是先做个宣传，让大家知道咱们要出这样的吃食了，您要是对这个感兴趣，等夏至日那天我们正式销售的时候，还会有别的优惠活动的。”小伙计的话不软不硬，正好给那人顶了回去。

　　　　“那没办法了！”那人松了口气，“可不是我不请，是人家今天不卖！”

　　　　“今儿不卖，不还有以后么？我们可是记住了哟！”

　　　　“请就请！”那人咬牙道，“夏至那天午时整，咱们在这，不来是孙子！”

　　　　撂下狠话，那人就疾步走了。

　　　　李沁和胡丁氏相视一笑，又都摇了摇头，这才迈步进了杯莫停。

　　　　这会儿才刚巳时，杯莫停里的客人还不是很多，两人一进后厨，就见案板上摆了好些烧卖，都是李沁昨日教大家做的样子。

　　　　见李沁来了，乐老板连忙招手让李沁过来瞧瞧，品评一下这些人做的如何。

　　　　做菜这事儿，触类旁通，只要会了一种，别的就都不难了。尤其是这里的都是做北方菜的大厨，即便烧卖是京城一带的特色美食，他们上手也是很快的。

　　　　李沁先看了看大家和的饼，然后是馅儿，一样一样说过了之后，又用筷子夹了一点儿生馅儿放到嘴里，再说了几个注意事项，这才让烧卖上蒸笼。

　　　　蒸烧卖的功夫，李沁香乐老板提出了自己的疑惑。

　　　　“这叫饥饿营销！”乐老板笑着道。又见李沁和胡丁氏一副懵懂的样子，又接着道，“我要是现在就给菜谱放进去，那么好些人只要看到这个价格就望而却步了。吃？将近三百文钱吃这么一小碗？多少人能舍得？太轻易得到的东西，大家就不珍惜了！所以我现在就是让他们看得到、吃不到，偏偏所有人都在谈论这件事，他们就会越来越好奇，到时候再卖，大家还不都抢着买？人就这心理，大家抢的才是好东西，所以我就是让这一整个夏天，大家都记住这一道甜品，往后多少年，都能想起来，这个东西有多好吃，多不易得！”

第206章　凉粉（）　
难怪乐老板生意可以在短短几年时间就做到这样大！

　　　　“那，咱们的烧卖也这么卖？”胡丁氏问道。

　　　　李沁摇摇头，“我想应该不是。总不能让人一直饿着，不给吃的吧？”

　　　　“小琴妹子说的正是。”乐老板笑道，“不能总饿着，所以就要快给吃的咯！我决定明天就开始卖烧卖！”

　　　　乐老板也是说到做到，看着厨房里差不多了，就又回自己的房间作画了。不过下午，那烧卖的图画就贴了出来。

　　　　不得不说，乐老板的画技很好，画出来的东西总是让人垂涎欲滴。芋圆吃不着，那先吃个烧卖，总归是可以的，所以大家都很期待明天的到来。

　　　　又在杯莫停的后厨忙活一天，不过今天结束的时间还早。天长了，这会儿已经申时了，太阳还没落山。

　　　　李沁和胡丁氏从杯莫停里出来，就奔了葛老大的摊位上去。正赶上葛大嫂和葛晓英正在收摊。

　　　　“小琴！”葛晓英先看到了她们。

　　　　葛大嫂这也才直起了腰，笑着对两人打招呼。

　　　　“葛大嫂，现在这摊位上的生意怎么样？”李沁问道。虽然和杯莫停签了合同，但是这边的生意也不能放下，所以李沁还是要关心一下这边的生意。

　　　　“唉，也就那样吧！这两天天开始热了，来喝东西的人也少了。”葛大嫂叹道。

　　　　李沁一看，果不其然，糖花生这样受欢迎的东西，竟然还有剩下。

　　　　“大家伙儿都嫌天热吃了腻。以前一天起码能卖出去十几斤，现在一天五斤都卖不上。”葛晓英道。

　　　　“那个、小琴，我听说你和杯莫停合作了，那咱们这——”

　　　　李沁赶快给她们吃了个定心丸，“你放心吧，咱们这边该卖什么还是要卖的。两边层次不同，卖的东西肯定是不一样的。对了，我上个月让你们弄的豌豆弄回来了么？”

　　　　“有的有的！”葛大嫂欣喜道，“都按你的吩咐磨成粉了，咱们要什么时候做？”

　　　　“一会儿就去你们那做好了！”

　　　　“那正好，省着你们还回去做饭，一起去我家垫巴一口得了！”说着，就把东西都收拾好了，葛老大也过来帮着把东西拉回了家。

　　　　家里葛晓芸已经做好了简单的几道菜，大家吃过之后，李沁就教着他们做豌豆凉粉了。

　　　　上次李沁就让于斐告诉了他们着手弄豌豆，又让他们把豌豆洗干净后磨成粉，李沁过来一看，果然质地细腻，磨的十分用心。

　　　　李沁先用凉开水把豌豆粉化开，然后再再锅里倒水，烧开。等水开始冒泡的时候，把锅底的火撤出一些，再把花好的豌豆糊倒进锅里，她倒，让葛晓英搅拌，避免豌豆糊结成疙瘩。

　　　　这时候就要持续使用小火了，把柴火撤到灶门口，一直用勺子不停地搅拌、画圈，避免糊锅。

　　　　等豌豆粉从白色慢慢变得透明，已经是很长时间以后了。李沁千叮咛万嘱咐，一定要细心、慢熬，如果操之过急，煮不熟的话，做出的凉粉就会特别容易碎，影响口感。

　　　　在这期间，李沁切了点儿蒜蓉，放了少许的酱油、香醋、盐、糖、高汤、山辣椒秧子粉和凉开水一起搅拌均匀，酱汁就调好了。

　　　　这边，等凉粉全部变成透明之后，李沁在一个盆底抹了薄薄的一层熟油，再把熟豌豆糊盛到盆里放凉。

　　　　为了加快进度，李沁还在一个碗里也放了一些，等大盆冷却的功夫，李沁把碗放到才打出的井水中放着，果然没多久，凉粉就冷凝成半透明的乳白色了。

　　　　李沁把碗倒扣之后，一坨凉粉就掉了出来。

　　　　然后她拿了之前就让葛老大找人定做好的大孔擦丝器，在凉粉上轻轻一刮，就可以摆到盘里了。

　　　　李沁舀了酱汁往上面一撒，又放了嫩葱和香菜，光看着，就让人食指大动了。

　　　　葛晓英累了半天，大家伙就都让她先尝尝。她有些不好意思，不过轻轻夹起来放到嘴里之后——

　　　　“唔——软软滑滑的，还很有韧劲儿！酱料酸酸甜甜，还微微有些辣，好吃！”葛晓英毫不客气的给了李沁一个大拇指。

　　　　葛晓芸一听，也张罗着要尝，一口下去，也立刻变成了星星眼。

　　　　“小琴姐你好厉害啊！怎么会做这么好吃的东西！夏天要是有这个，我连饭都不用吃了！”

　　　　李沁笑着道：“是可以当饭吃啊！咱们卖的，不就是能当饭吃的东西吗？”

　　　　“那、这一份怎么算钱？咱们这成本也是不低，做这么一大盆，就用去了差不多二斤豌豆粉，只这一样儿，成本就五十多文了。”葛大嫂尝了之后也觉得不错，就是觉得这价格不太好界定。

　　　　“嫂子尽管放心，这东西不管是天南海北的人，解暑清热都是少不了的，所以啊，咱们这个，一份卖六文钱就可以。但是这一大盆呢，咱们至少可以弄出来上百碗呢！所以嫂子你觉得咱们会亏吗？”

　　　　有了李沁这话，葛大嫂自然也没什么不放心的。

　　　　葛老大担心凉粉一上市，就又像上次那样遭到疯抢，所以几人连夜又开始赶工，总算来得及在第二天早上把豌豆粉变成凉粉。

　　　　不过，天有不测风云，哪知道东西才刚做完，外面就雷声大作，第二天早上醒来，果然就下起了大雨。

　　　　同葛老大一样担心的还有李沁和胡丁氏。

　　　　算着时间，山里人的货物应该是昨天午后往山外背的，也不知道赶没赶上大雨，能不能平安出山。

　　　　瞅着时间差不多辰时了，她和胡丁氏也差不多该去杯莫停看看了，可是为了安心，还是决定去山货铺子瞧瞧，看看胡元他们出来了没有。

　　　　五月的雨天还稍微有点凉，两个人撑一把油纸伞，大早上的，深一脚、浅一脚，好不容易走到了山货铺子，可是那里连门都没开，显然胡元他们还没来过。

　　　　要是真被堵在半路，还真的很危险。一是雨天路不好走，就算没有野兽的袭击，自身也是容易打滑的。再者，这是他们的第一笔生意，要是被雨淋了，万一影响价格，这就不好了。

第207章　遇见（）　
大雨滂沱，就是打听事儿，也找不到地方。两人只能怀着惴惴的心情，去杯莫停看看东西卖的情况。

　　　　李沁知道，按照葛老大的性格，肯定昨晚又是连夜弄凉粉了，只是如今雨太大，街上根本连个人影儿都没有，更不可能有出摊儿的了。只能祈祷这雨尽快停下，不然凉粉放着超过两天，就会失去弹性和韧劲儿了。

　　　　相比于葛老大那边，杯莫停却是难得的热闹。

　　　　按说酒楼都是做的下午和晚上的生意，早晨的生意一般不会太好。但是，有了昨天的造势，今天早上来到这里，一楼的散桌虽然没坐满，但是每张桌子也都有人了。而且，几乎每张桌子上，都放着一两屉的水晶烧麦！李沁昨天看了，一屉水晶烧麦给出的价格是一百八十八文，而一屉也只有八个！一个白面的大肉包子街上才卖四文钱，而一个烧卖就二十多文！不过，谁让这是大酒楼呢？享受也和大肉包子完全不同呀！

　　　　这会儿，一楼舞台上倒是没有平时出人意表的各种表演了，反倒是中规中矩的古筝弹奏，和着外面的雨声，与早晨的清爽，倒也让人心情舒畅。

　　　　李沁笑着摇摇头，这乐老板，真是会折腾！

　　　　又经过一上午，李沁教大家的几道菜基本大家都能做的似模似样了。而胡丁氏，也该回三里屯看看了。

　　　　胡丁氏被杯莫停聘去做甜品胡元还不知道，而且乐老板说提供给胡丁氏和胡元住的地方，所以他们在三里屯恐怕也不会常住了，所以一些东西，胡丁氏也要回去收拾一下。李沁也便跟着胡丁氏一起回去。

　　　　还好，出了酒楼，外面的雨不知道什么时候已经停了，天上还有许多乌云，但是太阳偶尔也能露出一下了，甚至在城外的地方，还挂起了一道彩虹。

　　　　“必然会有好消息的，嫂子不用太担心。”李沁道。

　　　　“嗯，有彩虹，就是有磨难，但结果肯定是好的。”胡丁氏看着彩虹，紧绷的心情也终于放了下来。

　　　　两人带着猎犬疾步往三里屯走，刚下过雨的路面很是湿滑，甚至有许多水坑，两人的鞋子迅速变的没了颜色，就连猎犬也弄的满身泥泞。

　　　　忽然——

　　　　“汪汪！”

　　　　随着远处的犬吠声音，李沁的猎犬也大叫起来——

　　　　“是山里的猎犬！”李沁惊喜道。

　　　　一条猎犬，后面跟着两个人，大家飞奔着，就算浑身泥泞也毫不在乎！

　　　　终于，转过几个弯儿，两人看到了胡元的队伍！大家每个人身上都负着大大的口袋，每个人的身上，几乎都是一家一个多月的收成！

　　　　李沁跑着、跑着，终于看清了队伍中的人之后，有些失落的停了下来——而胡丁氏，则继续跑着，直到站到了胡元的面前才停下——

　　　　“你、”胡丁氏喘匀了气，道，“你们，终于回来了！”

　　　　胡元咧嘴笑着，两人相视而立，“是，我回来了！”

　　　　继而，两人对着笑了起来。

　　　　李沁看着，心里的失落愈发的强烈——

　　　　“小斐要来的，硬让我撵进山了！哪能好几天不打猎？是吧？”于老伯从人群中挤了出来，对着李沁挤眉弄眼。

　　　　李沁懒得理这个开始变成老小孩的人，白了他一眼，撅着嘴扭过头去。

　　　　李沁越是这样，于老伯便越喜欢她、把她当小孩儿，“别不高兴了，明儿我就领你回去见你的小相公！”

　　　　没想到于老伯这样的年纪还拿这事儿来取笑她，顿时红了脸，更不理他了。

　　　　见到了队伍，自然也再没有独自回家的意思，两人便又跟着大队伍折返回镇上。

　　　　原来，山里是半夜下的雨。好在大家伙昨天刚过午就出了山，只是夜路难行，才耽搁了这么许久。等到了三里屯附近，雨势就逐渐增大了，为了免去损失，保证货物的安全，大家这才没有直接到镇上，而是在三里屯歇了一晚。

　　　　快到城里的时候，于老伯拿着绳子把猎犬都拴上了，又让大家一人牵一条，他则牵了好几条，大家一起进城。

　　　　这会儿街上又陆续开始有人摆摊儿了，葛家人也出了摊。只是街上的人实在是少，本来看来了许多人，便吆喝“凉粉儿”，岂料近了，才看清是胡元等人。

　　　　“出了新吃食了？”胡元大声问道。

　　　　“是！才出的凉粉儿！大元这是刚扛活儿回来？”葛老大大声应着。

　　　　“可不是嘛！”胡元凑近了一些，又大声道，“这就是凉粉儿？看着就能好吃！这样，我们哥几个送完货，一会儿就来捧你的场！”

　　　　“得嘞！那给你预备着！”葛老大笑着欢送众人。

　　　　李沁抚额，总感觉这销售的手段也太生硬了些，完全和杯莫停没法比嘛！不过，不管黑猫白猫，能抓住耗子的就是好猫。这不，一听说这么大一群人要吃，马上就有人要尝尝了！

　　　　等大家伙儿和山货铺子交接完，又算好了工钱，胡元这一行的任务就算是完事儿了。

　　　　于老伯把猎犬都送回了家，其他人则因为第一次完美完成工作，被胡元请吃刚刚推出的凉粉儿。

　　　　虽然大家这会儿都有点脏，不过十几个人一下都围在摊位上，在雨后摊位本就少的情况下，也是难得的热闹。葛大嫂笑着一连刮了十几碗的凉粉儿，然后把在桶里早就调好的酱汁挨个儿淋上，最后加上葱花、香菜，全部完成！

　　　　大家都是村里的粗人，根本不知道什么细嚼慢咽，用筷子夹了几下都夹断了之后，索性就端起碗往嘴里划拉，一大碗凉粉，三两口就吃光了，末了抹抹嘴巴，说一句“爽！”

　　　　很多人都没吃够，但是想到这是胡元请客，也不好意思再叫，何况一会儿回家还能吃饭，大家吃完之后就