阴阳鬼厨- 第203部分

　　　　“炒鸡蛋的时候，要炒得嫩一点。鸡蛋要加盐，蛋炒饭的咸味，基本来自于鸡蛋，盐直接加在饭里，就不对味了。”

　　　　“记住，蛋炒饭的油不能太多，要正好被米饭全部吸收。有人炒出来的蛋炒饭，底下一滩油，像是打发几天没吃饭的叫花子。蛋炒饭一忌太咸，二忌太油。”

　　　　“把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭，也是很重要的，这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香。如果蛋炒饭吃着不香，很可能就是因为鸡蛋在油锅里炒得时间太短了，香味不足。但如果炒得太久，鸡蛋会变得很干，吃起来枯燥，口感也会很差。一般来说，鸡蛋呈浅黄色时，说明火候还不够，鸡蛋已经接近橘黄色的时候，就说明已经老了，深黄或者土黄的时候，倒入米饭翻炒最合适。”

　　　　“第二种做法，叫做金包银，又叫黄金炒饭。是先饭，再炒鸡蛋。”

　　　　“炒饭的时候，油温要高，倒入冷饭后保持大火，使油温能快速封住米粒中的水分。如果火小了，饭就会炒的很硬。最高境界，是炒饭的时候要有饭粒弹跳起来，这才是恰到好处。然后再倒入蛋液，蛋液裹住米粒，整盘米饭金光灿灿，当蛋香和饭香同时腾起，便可出锅了。”

　　　　白常解说了蛋炒饭的做法和注意事项，周围人鸦雀无声，都在静静的听着。

　　　　白家饭店一盘蛋炒饭八十八，其中自然会有诀窍，这些围观群众也都做过蛋炒饭，但还是第一次听见有人把蛋炒饭解释的如此透彻。

　　　　有人忍不住道：“白老板，这可是你做炒饭的秘诀，你怎么随随便便就说出来啦？”

　　　　白常笑道：“我这人从不藏私，好东西就要和大家分享。再说，咱们老祖宗传下来多少好玩意，就因为有人藏私，不舍得外露，所以，已经慢慢的在失传。今天我讲了蛋炒饭的秘诀，明天就可能讲水煮鱼的窍门，只要大家感兴趣，欢迎你们随时来听，随时来学，我完全免费。”

　　　　“好！”

　　　　周围顿时爆发出一片热烈的掌声，白常笑眯眯的摆摆手，说：“好了，油温已经够了，大家先退后一些，准备好碗筷，静静的等着开饭就行啦。”

　　　　一大群人呼啦退了几米，各个手里都抓着一副碗筷，就跟一群小学生排队等开饭一样，等待着白常的这一大锅超级无敌蛋炒饭。

　　　　对面千味居门口，络腮胡汉子的脸色更难看了。

　　　　现在那群人都快围到他家饭店门口了，可是却没一个进来的。

　　　　他正要发作，另一个年轻人拍了拍他的肩膀，对他轻轻摇头。

　　　　“洛道长，稍安勿躁。”

　　　　络腮胡子一拍大腿，坐下不吭声了。

　　　　那年轻人默默抬头看着对面的白常，拎起一大桶米饭倒进锅里，目光中慢慢的露出一丝恨意。

　　　　“姓白的，想用一道蛋炒饭就打败我，妄想！”

　　　　千味居饭店里面的事，白常浑然不知，他把一桶桶米饭倒进锅里之后，便拿出一个足有四五米长的铲子，开始炒饭。

　　　　所有人其实都很好奇，不知道白常一个人要怎么炒这么一大锅的饭，但看到这把超级大铲子，就都明白了。

　　　　不过，更多的却是惊讶，这么大的铲子，他怎么拿的动？

　　　　但白常却偏偏能拿的动，而且拿的稳，他只站在巨锅前的一个位置，挥动巨铲，就轻松的把整锅米饭翻炒自如。

　　　　这把特殊的铲子，当然就是易牙的九阴铲。

　　　　身为冥界一品鬼厨，怎么能没有一把可大可小的铲子当法宝？

　　　　在不断闪起的闪光灯中，白常不紧不慢的炒着饭，很快，这一锅饭便腾起了饭香，锅上也笼罩着一层特殊的白气。

　　　　然后，白常拎起那桶鸡蛋液，均匀的倒进了锅里。

　　　　按照刚才他自己所说的步骤，蛋液进锅之后就将炒干的米饭包裹其中，鸡蛋被加热后散发的香气，和米饭的香气混合在一起，充斥了在场每一个人的味蕾。

　　　　甚至，这香气飘起半空，徘徊在狗不理胡同的上空，久久不散。

　　　　这一刹那，白常下意识的抬头望了一眼，心中却想起了不知去向的青雪。

　　　　如果青雪也回来了，那么应该会被这蛋炒饭吸引过来吧？

　　　　他心中想着，手中却不停，很快，蛋液便翻炒均匀，并且全部包裹在了米饭上。

　　　　此时再看，米饭粒粒分开，色泽金黄，松松散散的堆积在一起，看起来就像一大锅黄金。

　　　　没错，这就是白常的超级无敌蛋炒饭，也叫做黄金炒饭。

　　　　此时，这黄金炒饭已经完成了百分之九十，只要再往里面洒进切碎的小葱花，那就大功告成了。

　　　　就在这时，人群外忽然急匆匆的冲进了十几个人，挥着胳膊开始驱赶人群。

　　　　“都散开，散开，谁让你在这炒饭的，这是违法行为，我们要依法取缔你！”

　　　　（本章完）

第422章　求生不得求死不能打卤面（）　
这十几个人穿着制服，戴着红袖标，一看就是附近的什么管理人员。

　　　　不过，要想制止白常炒饭，不说白常同不同意，周围的这些人就不同意了。

　　　　几百人拿着碗筷都在等着这一份超级无敌蛋炒饭出锅啊，忽然来了这么十多个讨厌的家伙，想要让大家吃不上蛋炒饭，这能答应么？

　　　　必须一百个不答应，一千个不答应，一万个不答应！

　　　　一大群人立刻堵了上去，围着这几个人就开始狂喷。

　　　　“取缔你妹啊，人家炒个饭碍着你们什么了，滚出去！”

　　　　“又没上你家门口炒去，这也不是公园广场，也不是市政街道，小胡同里炒个饭也碍着你们了？”

　　　　“我看是穷疯了吧，早不来晚不来，人家刚要出锅你就来了，敲诈勒索啊？”

　　　　“不就为罚点款么，你们除了罚款还会干啥？一群蛀虫，败类！”

　　　　“臭不要脸，你咋不上人家厨房里罚款去呢？”

　　　　一群人七嘴八舌，喷的不过瘾，有些人干脆抄起碗筷，连打带戳的把这几个人赶了出去。

　　　　那几个人来势汹汹，结果差点被筷子戳死，抱头鼠窜跑出人群，站在外面气的直跳脚，正要呼叫支援，忽然白家饭店门前，一道青白之气冲天而起。

　　　　同时，一股蛋炒饭的香味扑进了在场每个人的鼻子里。

　　　　这香气里，丝毫没有烟火气，也没有油香气，完全都是米饭的饭香、葱花的清香、和鸡蛋的蛋香。

　　　　这三种香气混合在一起，飘荡在整条狗不理胡同，所有人都不约而同的深吸了口气，脸上露出了满足的神情。

　　　　那感觉，就好像此时此刻闻到这香味，下一刻死了都值了。

　　　　刚才还跳脚的那十多个管理人员，这一刻也被蛋炒饭的香味吸引，只吸了一口气之后，整个人就都陶醉的一脸幸福，连手里的对讲机都掉在地上，却浑然不觉。

　　　　没错，这个时候，白常已经完成了超级无敌蛋炒饭的制作。

　　　　其实，如果单单是一道蛋炒饭，是达不到这个效果的。

　　　　但白常聪明就聪明在，他弄了一个五米大锅，做出了至少够几百人以上享用的蛋炒饭，而且采用的食材，无一不是精品，这样就将一道蛋炒饭的效果，扩大了百倍以上。

　　　　见到所有人都被这超级无敌蛋炒饭震住了，白常脸上带笑，双手抓起这口五米巨锅，又当场来了一个颠勺。

　　　　颠勺是每个厨师都会的，这个并不是为了耍帅，而是控制火候的一种烹饪手段。

　　　　但要颠起一个五米的大锅，恐怕就没人能做到了。

　　　　别说颠起来，就是抬，恐怕来十几个人都未必能抬动。

　　　　大家看到白常竟好像是要抬起这口锅，纷纷屏住呼吸，露出了惊讶的神色。

　　　　下一刻，白常双臂用力，嘿的一声，竟然真的把这口五米大锅抬起，然后再次运力，就在众目睽睽之下，将这连锅带饭少说也有七八百斤的巨锅，用力颠了起来。

　　　　锅里的蛋炒饭，在半空划出一个完美的弧度，金光灿灿，碧绿诱人，所有的香气都在这一刻彻底爆发出来了。

　　　　当！

　　　　巨锅落下，蛋炒饭落下，一切仿佛归于了平静。

　　　　但周围的人们，却在一瞬的平静之后，疯了一般冲了上来。

　　　　何雨晨一直在旁边，见到这些人抄着碗筷，跟旧社会难民抢饭似的，忙上前想要维持秩序，却被白常拉到了一旁。

　　　　“放心吧，有人帮咱们维持秩序了。”

　　　　两人退的远远的，周围几百人冲上来，围着巨锅开始抢饭。

　　　　那些本来要取缔这次活动的家伙，一看现场乱了起来，也纷纷开始维持秩序，但根本没人搭理他们，结果十多分钟之后，那些人也干脆放弃了，和参加活动的一起抢了起来。

　　　　不抢不行了，根本忍不住，这么香的蛋炒饭，过了这村没这店啊。

　　　　只有那些媒体的记者们，仍然坚持着，忍着喉咙里几乎要爬出来的馋虫，全程将这样一场，几百人一起抢吃蛋炒饭的场景记录了下来。

　　　　在这条不起眼的狗不理胡同之中，再次出现了和上次美容银耳羹事件，相类似的画面。

　　　　这样一个爆炸性的新闻，很快在全市传开。

　　　　甚至在全国传开。

　　　　白家饭店的名气再次打响，一扫先前闭店时的萧条。

　　　　当然，白常也抓住了这次机会，在全店免单的三天之中，除了第一天的超级无敌蛋炒饭，第二天煮了一大锅超级无敌牛肉柿子面，第三天则煎了一个超级无敌土豆丝饼。

　　　　这几种食物，都是很家常，很普通，也是人们经常吃的。

　　　　然而在一个几米大锅里，以一人之力完成，并且味道还好吃的不得了，这就十分厉害了。

　　　　其实在国内，也有不少这种活动，但大多都是商业噱头，比如史上最大份的扬州炒饭，最大份的尖椒炒肉，最大的三明治，最大的牛肉汤……

　　　　这种活动做出来的饭菜，基本都是机器炒的，炒出来的味道如何不说，几乎都没什么人吃，炒完之后就当做垃圾扔掉，不但造成浪费，而且纯粹是为了博人眼球，无聊透顶。

　　　　但白常做的饭菜，却受到了一致好评，不但味道一流，超级好吃，而且一点也没浪费，全部都抢吃一空。

　　　　在这三天之中，也有各界人士前来参加，对白家饭店提出好评。

　　　　有人提出要给白常做的超级无敌系列饭菜，申请吉尼斯世界纪录，还有要给他申请米其林三星餐厅的，还有不惜花巨资单独点菜的，甚至还有要送别墅送豪车想跟白常共度晚餐的……

　　　　这一切，都让白家饭店再次火爆起来。

　　　　媒体新闻更是大肆炒作，说白常是厨师界长的最帅的，代表了厨师界的颜值巅峰。还有说白常是美男界最会做菜的，诠释了一个最优秀男人的全部美德和风范……

　　　　对于这些扑面而来的美誉，白常却只是微微一笑，并没放在心上。

　　　　他只知道，在这三天之中，对门千味居连一个顾客也没接待到。

　　　　第四天白家饭店恢复正常营业的时候，仍然是爆满的状态，但千味居，还是一个人也没有，可谓门可罗雀，冷冷清清。

　　　　这种状态，一直持续到白常回来的第七天。

　　　　这天中午，白常刚刚忙完，正准备关门打烊，一个人满脸络腮胡的大汉忽然走了进来。

　　　　“老板，给我来一碗求生不得求死不能打卤面！”

　　　　（本章完）

请假，住院了（）　
求生不得求死不能打卤面，这是什么鬼？

　　　　“不好意思，本店已打烊，不管你想吃什么，都请明天再来。”

　　　　白常面带微笑的拒绝了这人的要求。

　　　　“那我不管，反正你还没关门，我就是要吃，求生不得求死不能打卤面！”

　　　　络腮胡大汉一拍桌子，瞪眼喊道。

　　　　白常笑了：“求生不得求死不能打卤面，这位先生，你能不能告诉我，你到底想怎么求生不得求死不能？”

　　　　络腮胡叫道：“那是你的事情，不是我的事情，反正我就要求生不得，求死不能，如果你做不出来，我就砸了你的店。”

　　　　这位气势十足，来势汹汹，一副天王老子我怕谁的模样，直接把一只脚踏在了白常面前的椅子上。

　　　　白常的脸色渐渐沉了下来。

　　　　敢在白家饭店撒野，这是活够了么？

　　　　不过，白常并没发火，而是微微一笑，说道：“看来，这位先生今天是必须要吃到，求生不得求死不能打卤面了，既然这样，请稍等。”

　　　　白常转身进了厨房，络腮胡大汉气呼呼的坐了下来，开始打量这家饭店。

　　　　他自然就是千味居，那位年轻老板的朋友，洛道长。

　　　　这几天千味居生意惨淡，洛道长早已坐不住了，今天趁着没人注意，独自跑到白家饭店，就是故意来找茬，想要看看白常到底有什么本事，白家饭店到底有什么特殊的地方。

　　　　打量了一阵，洛道长不由倒吸一口凉气。

　　　　这白家饭店，看似破败陈旧，毫不起眼，但从风水的角度，这家店的位置却是极佳，几乎站在了这条街的正财位，而且大门身坐西北，面朝东南，藏风纳气。

　　　　还有，白家饭店刚好坐落在这条街的阴阳交汇之地，店内有八面铜镜，还有一株上等的翡翠玉白菜，这都是镇煞之物。

　　　　而且，此时饭店已经快要打烊，一个客人也没有，但在洛道长眼中，刚刚他进门的一刻，却分明看到了至少两个女鬼的身影一闪而过，然后就藏了起来。

　　　　这家饭店果然有问题。

　　　　洛道长眼中露出恶狠狠的神情，心中暗想，只要让我抓住你白家饭店的小辫子，你就基本完蛋了。

　　　　“您要的面好了。”

　　　　白常端着一碗面，从厨房走了出来。

　　　　“求生不得求死不能打卤面，请慢用。”

　　　　洛道长本来就是胡说八道，想要刁难一下白常，没想到，白常居然真端出来了。

　　　　他低头一看，这就是一碗尖椒肉丝面，哪里求生不得求死不能了？

　　　　“这是什么破面，我要举报你，欺骗消费者。”

　　　　洛道长大叫起来，白常淡然道：“你哪只眼睛看到我欺骗你了，你