星怒- 第68部分

这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间，最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。

这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是海市极著名特色风味小吃”

“啪”，马天元这还没说完呢，何弃廖就嗑了一粒进去，你倒是注意食用方法啊？

何弃廖大，一桌人哈哈大笑，第三碟小点上来了。

“擂沙圆。擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。

相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。

乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。

这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。”

这一次是张斌辉急了，他率先咬了一个，立马又吐了出来，浓香伴着热浪急涌，烫得他不断哈气，也太着急了。

“这第四道点心是小笼生煎。素来一提到上海的点心，人们必先想到的便是出了名的四大金刚——油条，大饼，粢饭，豆浆。

可是斗转星移，现在这些称号该让位与另两位大贤——小笼与生煎。在上海的街头你可以很容易地见到小笼和生煎身影。

关于小笼的起源有专门介绍：南翔小笼驰名中外，已有百年历史。它初名‘南翔大肉馒头’，再称‘古猗园小笼’，现叫‘南翔小笼’。

清代同治十年（公元1871年），南翔镇上日华轩糕团店老板黄明贤改业经营南翔大馒头，天天挑着馒头到古猗园叫卖，因大肉馒头味道鲜、脍炙人口而出名。

同行老板闻风而动，都来古猗园叫卖大肉馒头，使黄明贤生意受到影响，不能一人专利，于是他对大肉馒头进行改造。

小笼采取‘重馅薄皮，以大改小’的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；

还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；

出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点，成为古猗园内独家出售的美味佳点，皆称‘古猗园南翔小笼’。

在全国也有很多类似与上海小笼的小吃，比较有名的便是天津的狗不理包子，西安的贾家灌汤包子，河南开封的包子。

但相对而言，上海的小笼包子是其中的翘楚。皆因上海的地理位置南北要冲，从而其口味能被南北所接受。

至于生煎似乎已经无从可考，有说法叫作丹阳生煎，至于丹阳是不是生煎的起源地，我也不是很清楚。

生煎要做的好，要做到三个要素：底松脆金黄，皮松软，肉陷酱香有咬头。

看上去似乎小笼与生煎似乎很像，其实不然，纵观上海的小吃店，能把小笼和生煎同时做的很好的店寥若晨星。

所以，很多店也很有自知之明。基本上很少看到两种小吃都卖的小吃店。因为一不小心就会做成油炸小笼，或者是蒸生煎包子。

首先便是面，小笼的面一般是不用发过的，因为发过了擀薄上蒸的时候就会张气孔，影响小笼的外观和汤汁，容不得一些相差。

而生煎相反，生煎的皮很讲究，一般有有经验的师傅来掌握发面的时间，一般来说，是两个小时，不能早也不能晚。

早了皮不松软硬硬的；晚了吃的时候就会有发酵时候产生的酸味，虽然吃生煎的时候我们会放醋，但是那种酸味是不一样的。

其次便是肉，有可能有些吃客就认为，小笼和生煎其实就是包的方法不一样，其陷料还是相同的。其实不然，最大的不同便是在这陷料。

小笼的陷料讲究的是鲜，汤汁浓，有些肉汁的香味，并且蒸好之后的小笼汤汁不能渗透到皮中，要皮包住汤汁，汤汁的香味保留在肉中，当一口要下去的时候，慢慢的渗出来。

而生煎的陷料就要有一股酱鲜味，因为生煎的皮较小笼有一些厚，所以要让调制的陷料有酱香味，这样就可以使汤汁酱香渗入皮中，咬一口金黄的生煎，汤汁溢满口中伴随着面皮的香味，回味无穷。”

第161章　玩命

两人听得欢喜赞叹，吃得口齿留香，何弃廖的嘴里塞满了东西，说话含糊不清：

“老马，今天算是看到了你的另一方面，原来你是美食家呀！说真的，吃这东西占了五成，听你讲解又占了另外五成，马上是十全十美了！真是美味啊！”

三个人乐乐呵呵，台上很快被各式小点摆满。｛｝

最后服务员又上了一样，马天元的脸色马上郑重：

“这东西可不简单，一般人吃它不到，现在它是身份的象征。也就是招待你们我才上它几个，请你们务必细细品尝。”

见马天元说得严肃，两人好奇仔细察看，随后不由得讶然失笑！

茶叶蛋！

这一餐有香有色有味、有吃有说有笑，三个人吃了个痛快淋漓，相当愉快。

饭后，马天元安排了消食活动，大家一起去码头散步。

这片区域是海市港的卸货区，也不知马天元掏出个什么东西，反正晃一晃，大家就进去了。

这里的情况跟外面完全不同，只能用高、大、上来形容。

高耸的机械，巨大的船舶，就连边上堆的集装箱都累到了天上。走在下面的空地，更显得个人的渺小。

现在已是夜晚时分，巨大的龙门吊仍在不停工作，从船上将集装箱抓下来，然后又摆到这边，已累了近百米高的集装箱上面，一切都忙忙碌碌，一切都有条不紊。

何弃廖家倒是有相关产业，他看得波澜不惊，张斌辉这边可就完全不同，吃惊得嘴巴都张开了：

“哇，好大的机械臂啊！哇，好粗的电缆啊！哇，好长的集装箱啊！哇，好恐怖的货轮啊！

哇，快看那边，那台吊车好大，轮子都比人高了，它的‘手’能伸百来米高吧？”

何弃廖听得直撇嘴：这也是神仙？

“喂，辉哥，你不是吧？这也没见过？你可是混外太空的！这码头的货单件动不动几十吨上百吨，没这些大吊车行吗？

货**？当然啦！这是世界级码头，你看的这几艘都在十万吨以上，没意外都比航母更大，要那么夸张吗？”

张斌辉被何弃廖抢白了一通，顿时不好意思，于是喃喃顾左右而言它。

正在此时，他的脚步猛地停了下来，脸上神情突然大变。

往后一甩，一股灵力裹着何弃廖、马天元飞了出去，与此同时，水泥地面向上凸了起来。

就象是有什么东西要从地底钻出来一样，半米多厚的水泥如帐篷一样将张斌辉顶上了半空。

“嘶啦”一声，水泥地面如撕纸一般裂开，巨大的水泥块追着张斌辉砸了出去。

半空之中，张斌辉眼疾手快，反手一掌劈了下去，听就见“咔嚓”一声，他身体下面房屋般大小的水泥块被他一劈两半。

然而事情并没有结束，一团红光隐藏在了水泥块下，张斌辉这一掌与红光撼在了一起，“轰”的一声，张斌辉的身体被远远地炸了出去。

地底泥土翻涌，更多的地面被掀了起来，随后一团油光出现在了其中，巨大如坦克般的异形从地底钻了出来。

半空中传来一声雷鸣，一道闪电凌空劈了下来，“咔嚓”一声正中异形，电浆马上在地面流淌，道道蓝纹爬上了旁边的集装箱堆。

面对攻击，异形毫不在意，它巨钳一挥，与扑下来的张斌辉撼在一起，“”的一声，再次将张斌辉轻松轰了出去。

龙门吊、集装箱上正有大量的工人作业，码头平台突然的异变让他们目瞪口呆，而那道狰狞的闪电就贴着作业区轰入地下，所有人顿时哄的一声，吓得四散逃窜。

张斌辉与异形的单体实力相距太大，异形这一钳将他轰到了旁边的龙门吊上，就听见“铿”的一声，龙门吊承受不住冲击，巨大的机体顺着轨道跑了起来，吊臂上抓住的集装箱左摇右晃。

异形正要追击，远处传来一声枪响，一颗子弹轰在了它的眼角铠甲之上，炸出了一蓬火花，远远地弹了出去。

奥迪车后，何弃廖大呼小叫：“马哥，你枪法太臭了，连轰、连轰，不然辉哥顶不住了。”

这边马天元默不作声，“啪、啪”两声，连续射了出去，枪枪不离异形要害。

异形有了防备，红光覆盖身体，马天元的骚扰射击再也形不成任何威胁，何弃廖见狙击无效，拔腿从车后跑了出去。

那边张斌辉从龙门吊中飞了出来，后面巨大的钢铁柱脚被砸出了一个人形空洞。

六条闪电从他身后蔓延而出，绕过他的身体，在身前集成一束，张斌辉一声大喝，水涌粗细的霹雳冲着异形轰了过去。

异形毫不示弱，五足发力，迎面追了过来，巨钳携着红光，狠狠地扎在电涌之上。

就听见“轰”的一声，闪电在两者中间引爆，气浪如狂潮一般拍了回来，张斌辉的身体如流星一般，划过长空，向着停靠岸边的巨轮砸了过去。

“噗通”一声，万吨巨轮厚实的身躯被张斌辉砸出了一个大洞，张斌辉的身体消失在了货轮之内。

这边马天元见局势不受控，将手中狙击一丢，回首想拉何弃廖逃跑，谁想伸手一抓，落了个空，何弃廖早就不见了。

马天元以为何弃廖胆怯，率先逃离，于是发动汽车，准备撤退，就听见“呜”的一声，一台大马力机车拖着一截巨大的集装箱从他车旁一闪而过。

这种车辆马天元认识，正是港口专用拖头，专门用来对付那些特种尺寸集装箱，拥有马力大，动力足的特点。

拖头的速度极快，车顶烟囱喷出粗大的黑烟，驾驶室内，何弃廖咬牙切齿：

“奶｜奶的，以为地球人好欺负，大爷我今天就撞死你。”

马天元眼尖，早就发现何弃廖呆在里面，臭骂一句，发动小车追了上来。

前面，拖头的速度越来越快，何弃廖将油门一踩到底，发动机发出雷鸣般的咆哮。

双瞳中，异形的身躯越来越近，拖头的速度已达到一百二十公里以上。何弃廖一声大叫，将方向盘狠狠一打，集装箱拖车猛地横了过来。

第162章　玩命（二）

“”声不断，轮胎与地面剧烈摩擦，水泥地面划出了巨大的痕迹，这正是何弃廖拿手的漂移。（）

拖头的车头已经横了过来，其后拽着的车身惯性不减，顺着弧度甩了出去。

就听见“噼啪”声连响，因为强大的惯性，固定集装箱的钢钩全部崩断，“呜”的一声，巨大的集装箱抛离了车体，砸了出去。

此时异形刚好将张斌辉轰入巨轮，它作势欲起，准备追击，就在这个时候，一个黑呼呼的巨大东西，如小山般翻滚着砸了过来。

异形重心已失，仅来得及将巨钳挡在身侧，就听见“轰”的一声，被集装箱迎面击中。

如同撼中巨石，集装箱居中陷了进去，长方形的箱体顺着中轴折了过来，就象是包饺子一样，钢铁箱皮将异形裹在了中间。

近百吨的重量，一百多公里的时速，异形无法抵挡这巨大的力量，被集装箱裹着离地而起，顺着码头飞了出去。

后面，马天元爬上了侧翻的拖头，就见何弃廖固定在驾驶室内狂笑：

“哈哈哈哈，我叫你牛，我撞死你、我撞死你，让你跟我玩命！”

七手八脚将何弃廖拖了出来，两人钻入了小车之内掉头就逃。

跟这只异形打过交待，两人心里都明白：刚才的撞击虽然轰烈，但这只异形肯定没事，必须离开此地，保命要紧。

回逃的速度同样极快，不过几秒，马天元的车速已在百公里以上，边上何弃廖突然发出一声惨叫：“小心！”

两人吓得魂飞魄散，一团身缩入了车箱里面。

就听见“嘶啦”一声。头顶车篷被一扫而空，一只巨大的勾爪拖着两米直径的铁链一闪而过。

巨轮之内，张斌辉不敢怠慢，来不及检查自已的伤势，他马上飞到了甲板之上。

下方码头，何弃廖开车与异形撞在了一起，他的攻击十分有效，异形被撞了出去。

但张斌辉心里明白，这一次没有了特种部队的支援，他们绝对处于下风，不可能是异形的对手，除开逃命，别无选择。

必须拖住异形，为伙伴争取逃命的时间。

站在船头，六条闪电交织在了一起，形成了两条巨大的“长龙”，张斌辉念头一转，两条“长龙”如同巨大的手臂，从身周三十余米的范围倒扎下来，卷在了货轮的锚链之上。

这是一艘十万吨集装箱货轮，此时正停靠码头卸货，按照作业程序，轮船的铁锚已经放下，深深地扎在了海床之上。

蓝色电弧顺着铁链蔓延而下，张斌辉一声暴喝，双手用力一振，粗长的铁链如长龙摆尾，就听见“咔嚓”一声，海底传来一声闷响，一只小山般的船锚从海底飞了出来。

张斌辉如同巨人歌莉亚，站在船头手舞长链，将船锚在头顶飞了一圈。

当船锚达到想要的初速，张斌辉挥舞铁链，将船锚砸了下去。

码头之上，异形大意被集装箱砸飞，裹在里面奋力挣扎。

就听见“嘶啦”一声，如同破纸，异形的钳子各钳一头，将裹在身上的集装箱一钳两半，破碎的箱体后面露出了异形完好无损的身体。

然而异形未得喘息，刚刚撕开铁皮，一个巨大的金属钢爪裹着蓝色电弧迎面砸了过来。

这道黑影更加巨大，砸将过来铺天盖地，异形再一次避无可避。

船锚完全挡住了异形的身体，就听见“轰”的一声，砸得电浆飞溅，钢爪顶着异形，后面拖着铁链，以摧枯拉朽之势，将异形捅入了集装箱“山体”之内。

远处的码头出口，何弃廖与马天元看得目瞪口呆，那只船锚只怕在百吨以上吧？张斌辉居然跟玩流星锤似的，异形被砸了个正着，这次应该有希