《美食掌厨人》

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美食掌厨人- 第125部分


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    鸡蛋易碎不好拿,买了3斤。

    豆腐易烂也不好端,买了6块。

    绿豆倒是买了6斤,反正到时候用不完,可以留着熬绿豆汤喝。

    至于黄瓜用不完可以生吃,所以也买了6根。

    买完系统所需的食材,白小白骑着单车,吹着口哨,回了小白餐馆。

    小白餐馆店门外,已经有一些顾客在翘首等待了。

    “白老板,买菜呢?大伙都等着呢,今天就早点营业吧。”

    “白老板,你店里昨天改造,怎么不提前也提前通知单啊?”

    “白老板你买豆腐,是打算开发新菜品?”

    顾客很热情打招呼,白小白也都一一回应。

    “欢迎光临,昨天店里装修,新增了几个座位,今天正式对外开放。”

    白小白郑重宣布增设座位后,等待的老顾客都很激动。

    这也难怪,新增了9个座位,大排场龙等座位多少可以缓解一点,这是顾客乐于看到的。

    现在时间还早,白小白拉开卷闸门,提前了今早的营业。

    早上饭点,光顾餐馆的新老顾客还是和平常一样多,白小白忙得不可开交。

    店里多了一台壁挂电视,倒是没有引起太多关注。

    只是偶尔有几个顾客问,白小白也是打哈哈,说是电视还没完全装好,暂时用不了。

    至于店里新增座位,倒是引起了很多新老顾客的兴趣。

    很多顾客坐惯原木椅子,都想过把瘾,体验一把坐高脚凳的感觉。

    因此早上饭点,9把高脚凳座位,一直都是满当当的,可谓座无虚席。

    因为这些座位都是面对玻璃厨房,所白小白在玻璃厨房料理美食的同时,可以透过玻璃,扫视9个顾客的正面近距离的表情。

    能正面超近距离看着顾客大口大口吃美食,这种感觉非常微妙!

    n灵矿朗

    看着顾客享受美食的幸福脸庞,白小白浑身都是干劲,他料理美食的速度极快。

    当然料理美食期间,白小白不忘用意念呼唤系统。

    问它买的支线任务规定买的那四种食材,究竟是干什么用的。

    然则,一直没有得到系统的任何回应,连系统睡觉中都没有。

    直到早上饭点结束,店里恢复了暂时的平静。

    这时候系统才突然诈尸。

    叮咚宿主早安。

    白小白额头前飞过一排乌鸦加

    现在已经九点半了,还早安。

    白小白定定神,问道“系统,早上熊猫包裹让我买的四种食材有什么作用,还有这个支线任务奖励?是什么意思?”

    系统清冷电子音回复道:

    宿主从今天开始要正式学习颠锅。四种食材都是用的颠锅练习。至于完成支线奖励的?代表,只有宿主完全掌握系统的颠锅方式后,才能获得本次支线的奖励。

    买食材是用于颠锅。原来如此,是这么一回事。

    颠锅又称翻锅,各地叫法不完全一样,其目的是为了使炒菜受热均匀,入味更好吃。

    颠锅是料理华夏美食特有的基本技巧,是学厨的基本功火工中的关键一环。

    能学习颠锅,那就是代表可以正式学做炒菜了,这是显而易见的。

    白小白自然也明白这个理儿,一脸激动道“系统,颠锅我会的,不用学了吧,我颠给你看。”

    自小就跟着老爸学习颠锅,白小白觉得自己的颠锅技术,已经相当不错。

    他胸有成竹,正要拿锅,给系统展示一下自己的颠锅技术。

    这时候清冷电子音回复道:

    宿主,系统的颠锅方式很特殊,并不容易,可能会颠覆你的世界观!请保护好你的小心脏!


第二百三十章 论各种奇葩的颠锅方式(下)



    一般厨师的颠锅练习,都是往炒锅里面,放大米大小的砂石。

    第一次颠锅,砂石量要少,然后随着手腕的劲越来越大,再往锅子里,逐渐增加砂石的分量。

    就这样天天颠锅练习,短则三个月,多则五六个月,练得手上有劲了,颠锅就基本算是练出来了。

    白小白上初中就练了这基本功,算起来也有七八年了,早算是老司机。

    况且越难代表越有挑战性,这样学成后,更有成就感。

    白小白已经完全做好准备“系统,请详细说明这次的颠锅方式吧!”

    清冷的电子音响起了。

    颠锅测试项目共有四个,项目一,请宿主煎个蛋,并将煎蛋颠锅连续翻面九次。

    这也太简单了吧!

    系统说保重小心脏,白小白还以为系统会出什么古怪刁钻的颠锅练习。

    没想到项目一就是摊鸡蛋,然后翻面。

    这项厨艺活,白小白打小到现在不知道练过多少遍了。

    他摊的煎蛋,两面金黄,过火均匀,可口美味,连老爸、老妈都赞不绝口。

    既然是拿手绝技,白小白打算好好在系统面前露一手。

    开火,热锅,倒油。

    待油热后,白小白往热油里打了个鸡蛋。

    滋滋滋

    扑鼻的香煎鸡蛋味道,扑面而来。

    等到一面煎得差不多,白小白手腕手臂齐用劲,鸡蛋一个漂亮的180翻身。

    系统要求连续做九个颠锅翻面,白小白手腕练习发力,速度极快,一口气就做完。

    其实别说9个,如果不考虑把鸡蛋弄老弄焦,白小白连续把煎蛋颠锅翻面100次都没问题。

    把摊好的香喷喷煎蛋装在盘子上,白小白问道“系统,项目一我已经搞定了,下一个练习是什么?”

    清冷电子音响起了。

    宿主项目一,不合格!

    这段电子音有如五雷劈顶。

    白小白一脸疑惑道“系统,怎么会不合格,我明明把煎蛋连续颠锅翻面九次了。”

    系统回复道:

    煎蛋颠锅连续翻面九次,是指一次颠锅让煎蛋在空中连续翻转九次,而不是分九次颠锅,宿主的方式不合格。

    白小白“”

    白小白依稀记得老爸的手艺,最多也只能让煎蛋连续在空中翻三下,现在系统规定,一次颠锅让煎蛋在空中连续翻跟斗九次,这未免也太难了吧。

    白小白热锅,又煎了一个蛋,这一次他颠锅的时候,特意把煎蛋抛得高一点。

    结果鸡蛋抛在空中,仅仅翻转了两次就掉了。

    白小白又连续试了几次,结果每一次都失败。

    鸡蛋根本翻转不了九次,最多翻转两次。

    要让煎蛋在空中翻转九次,应该不符合某些物理空气动力学吧。

    项目一太难了,白小白打算先练习其他项目。

    倒也不是没有耐心,而是他习惯从简单到难,剩下的三个项目,肯定有比这个简单的。

    “系统,颠锅练习的项目二是什么?”

    系统回复道:

    项目二,请宿主将食指长的黄瓜中段立在锅底,颠锅的时候,将黄瓜中段高高抛起,最终黄瓜落在锅底,必须呈现直立状态,否则失败。

    我靠!

    感情这不是颠锅,玩的是杂技呢???

    不管怎样,先试试再说。

    把黄瓜切头去尾,留食指长的中段。

    把处理好的黄瓜立在锅底。

    白小白手腕一使劲,把黄瓜高高抛起。

    黄瓜段在空中翻了几个筋斗,最后重重落在锅子里,不过没有立着,是倒的状态。

    连续练习了不下十次,次次失败。

    这也难怪,颠锅的时候,要把空中的黄瓜段,以立着的状态落在锅子里,就好比是让一个没有专业训练过垫脚尖的男性同胞,踮着脚尖在舞台上跳妙曼的芭蕾。

    其难度可想而知。

    颠锅练习项目一和项目二都很难。

    如系统所预料,白小白的小心脏受到了空前的打击。

    难道剩下的项目三和项目四也这么奇葩。

    白小白不信邪,继续问道“系统,颠锅练习剩下的项目三和项目四是什么?”

    电子音很快回复道:

    项目三,请宿主把至少三斤绿豆放入锅中,高高颠起,所有绿豆必须离开锅,且高度必须超过半米,并保证最后全部绿豆掉入锅中,如果有一颗绿豆外露落出,练习失败。

    项目四,请宿主将六块豆腐,全部切成四方小块放入锅中,高高抛起,所有豆腐块必须离开锅,且高度必须达到1米,保证豆腐颠锅二十次过程中,没有任何损坏,否则失败

    颠锅练习的四个项目方式,没有一个是简单的,个个奇葩!

    白小白把项目三和项目四也都练习了几遍,无一例外,两个都失败。

    项目三的难度在绿豆本身是圆形的,滑溜溜的,很有弹性,不比细沙石实沉,所以在颠锅的时候,落在锅底的一刹那,很容易炸开往外溅。

    如果数量少还好,可是足足有三斤绿豆,要保持整体性太难了。

    至于项目四,白小白认为几乎完全不可能做到。

    普通豆腐,质地柔软,很容易散开。

    颠锅中,豆腐离锅子高度需要超过1米,就算是质地稍韧的老豆腐也经不住,何况还要连续承受二十次颠锅。

    白小白现在是满头西瓜汗,他现在总算明白系统的奇葩颠锅方式了。

    这些奇葩的颠锅方式,就算是华夏国顶级大厨都不一定能全部做到。

    白小白练习几次都失败后,问出了心里的想法:

    这些魔鬼式的颠锅方式训练,究竟目的何在。

    清冷的电子音回复道:

    项目一,将煎蛋一次性连续翻转九次,是为了锻炼宿主颠锅的旋转性。

    项目二,让黄瓜翻转后,最后立在锅底练习,是为了锻炼宿主颠锅的平衡性。

    项目三,让所有绿豆落在锅子里不外溅,是为了锻炼宿主颠锅的整体性。

    项目四,保持颠锅过程中,所有豆腐保持完整无缺,是为了锻炼宿主颠锅的轻重性。

    按照系统的说法,四种项目分别是为了锻炼旋转性、平衡性、整体性、轻重性。

    白小白还是第一次听到这些说法。

    不过系统说得太泛,太理论了,没有具体的说明,白小白理解起来有一定得困难。

    看来只能从实践中,归纳总结出旋转性、平衡性、整体性、轻重性具体的细节方法了。

    为了通过颠锅四个项目的测试,白小白开足马力。

    整个早上空闲时间,他全程在玻璃厨房聚精会神颠锅子。


第二百三十一章 第二次系统大抽奖



    白小白早上空闲时间,都在玻璃厨房颠锅子。

    期间发生了很多啼笑皆非的事儿。

    在颠锅子过程中,项目三种的绿豆非常难以把控,因为沉重,一不小心,白小白手一软,整个锅子直接打翻了。

    这一翻不要紧,半锅子的绿豆直接掉地上了,白小白只能一粒一粒捡绿豆。

    有一次颠锅子,煎蛋因为飞得太高,白小白没用锅子接住。

    那煎蛋啪的一声直接拍在他头上,别提有多酸爽了。

    绿豆、黄瓜、煎蛋都可以反复使用,但是豆腐就不一样了。

    颠了二十次,豆腐虽然不至于碎成豆腐渣,不过也碎裂的相当严重。

    项目四没了豆腐暂时练习不了,白小白只能练习另外三个项目。

    总之一早上,白小白练得手都软了,手心也磨破了,在汗水浸湿下,右手掌心非常刺痛,饶是如此,他还在继续练。

    吃得苦中苦方为人上人,白小白坚信一句至理名言,坚持就是胜利。

    当然白小白不是单纯死练习,每一次失败,他都有默默总结失败经验。

    观察每一个细节,手腕的力度和角度,手眼相结合

    就这样,一整天除了营业和吃饭,剩余时间白小白都是闭关做颠锅练习,连午休都不休息了。

    要是平常,他会劳逸结合,绝对不会这么死磕。

    不过白小白隐隐感觉,系统这一次设置这么奇葩的颠锅方式,一定是和接下来推出的新品有大的关联。

    另一方面,离和恒源大酒店的厨艺比赛日期,已经越来越近了。

    这一次的新品直接关系到比赛结果。

    不加紧特训是不行的。

    带着这股拼劲。

    直到练习到晚上九点半,白小白手臂都抬不起来,他才放下锅子。

    一整天的练习,虽然没有重大突破,不过白小白倒是总结到了一些细节经验。

    心急吃不了热豆腐,明天继续努力。

    白小白自我鼓励一番,打扫了一下店里的卫生,拉下卷闸门,上了二楼冲个冷水澡。

    本来全身已经虚脱了,白小白想要马上睡下,但是他心里惦念着一颗子弹今天上沪市的签约会。

    打开微信书群。

    这个微信群是一颗子弹的书粉群,白小白也是最近新加的。

    微信群已经被一则消息刷屏了。

    一颗子弹在出行中发生了意外的严重车祸,在医院经抢救无效,已于下午五点钟离世。

    微信群里一片默哀声。

    白小白看到这则新闻,如遭五雷轰顶,大脑一片空白。

    喜欢了三年的作者,突然就这么离世,任是谁都接受不了。

    不过也有友在微信说这则消息不可信,因为就在刚刚晚上七点半,一颗子弹的新作品还有更新,五点离世这显然不合逻辑。

    但是也是友表示,存稿可以放草稿箱,可以设置定时发布。

    总之一颗子弹出车祸的消息众说纷纭,是生是死没有人能说得清。

    白小白希望消息是谣言。

    不过死生有命富贵在天,根本不是他能决定的。

    打开起点客户端,看了一颗子弹更新的两章。

    不管如何且看且珍惜吧!

    看完,白小白在微信朋友群,顺手发了一则祈祷一颗子弹大神平安的消息。

    发完消息,白小白的眼皮越来越重,迷迷糊糊就要睡着了。

    这时候手机响起了。

    是高超的电话。

    “喂,高超,啥事?”这么晚打电话,白小白还以为他有急事。

    “白小白,我明天晚上七点半的飞机,到江海估计要九�
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