食神直播间- 第22部分

　　　　“刚一入口只觉得，微微涩口。再轻轻咀嚼几下，粳米的香甜气息就出来了。回味清爽，还带着淡淡的南烛叶的气息和青竹的清香。”




第15章　别开腔，自己人

　　　　将一大碗青精饭和绯羊肉片全部吃光，陈尔舒服地呼了口气出来。

　　　　“以前我以为涮羊肉才是羊肉的最高级吃法，今天吃了这道绯羊肉片，我才知道，好吃的食物是不分做法的。任何一种做法，只要将食材的特质发挥到极致，都能创造出美味的食物！”

　　　　“红曲酒的浸泡过后的羊肉，显得更加柔软坚韧，鲜味十足，又不带半点羊肉的膻味。红曲发酵出来的甜糯香气也被羊肉很好的吸收进入。两者紧密结合，使得羊肉又香又醇，鲜中藏甘。”

　　　　“青精饭则是和绯羊截然不同的感觉。”

　　　　“绯羊口感温和，柔软。青精饭则口感带涩，刚刚吃进嘴里，甚至有点发苦。可是当粳米的味道也蔓延出来后，粳米的清甜就慢慢地冲淡了南烛汁液的涩味，只有无限回甘的清爽气息。”

　　　　猪肉炖粉条：“陈老湿真的是很过分了。你当着我们的面吃美食就算了，居然还细嚼慢咽地吃。细嚼慢咽地吃也没什么，关键是你吃完了，还要发表一下感言！我们的口水就是这样流光的！”

　　　　大吃一斤：“我的ID就是我此刻的心情……”

　　　　春卷：“你们可别再说陈老湿了，万一他生气了，下次不再做好吃的怎么办？”

　　　　陈尔认真地道，“放心，就算是为了你们只能看不能吃的表情，我也会继续直播下去的。”

　　　　“……”

　　　　又和大家扯了半天，陈尔通知了第二天的的直播时间后才和大家说再见。

　　　　第三个支线任务是，在线观看人数达到五百万。

　　　　这个目标目前来说还是有些难度的。

　　　　陈尔刚刚瞄了几眼，今天直播的时候，直播间在线人数的最高峰是三百二十一万人。

　　　　也就是说，他离达成目标还差接近两百万人。

　　　　看来得放下大招了。

　　　　不过在放大招之前，得再积蓄一下能量，材料并不好找。

　　　　他得仔细想想，明天先试着做三道菜，看看能不能应付得过来。

　　　　第二天清早，太阳刚刚升起来的时候，陈尔就乘着车来到了郊外。

　　　　那里有好几亩的荷田，荷叶连连，碧绿如玉，在初夏的清晨里摇曳着枝叶，荷叶上露水晶莹，十分可爱。

　　　　陈尔和荷田的老板说了一会儿话，借来了一些工具，然后打开直播。

　　　　陈尔站在荷田边上，看着满目摇曳的荷叶，顿觉心旷神怡。

　　　　“大家看，这就是古人说的，接天莲叶无穷碧。”

　　　　骑着蜗牛奔小康：“大家快闪开，陈老湿又湿性大发了！”

　　　　陈尔却咧嘴一笑，“看，那荷田里有泡泡，说不定会有鱼。”

　　　　镜头推过去一看，果然见荷田里的水面上时不时地冒了几个泡泡出来。

　　　　八成是有鱼。

　　　　陈尔左右看了一眼，“没有发现荷田老板，等下就把这条鱼给摸了。”

　　　　西瓜不是东瓜：“陈老湿这不是湿性大发，而是兽性大发，连水田里的鱼都不放过！”

　　　　陈尔挑选了几枝颜色鲜嫩的荷叶，连柄一起摘下。

　　　　然后说道，“荷叶可是个好东西，大家知道荷叶都能拿来干什么吗？”

　　　　屏幕顿时热闹了。

　　　　“荷叶晒干了可以做荷叶茶喝，清热降火的。”

　　　　“做荷叶鸡！用荷叶包着童子鸡在蒸笼里蒸，肚子里添上调料，蒸出来的肉质又香又嫩！”

　　　　“我吃过荷叶包饭！米饭里带着荷叶的清香，特别赞！”

　　　　“……我只想问，什么是谁？”

　　　　众人愣了两秒才反应过来，有人居然公然开车了。

　　　　“666，在陈老湿面前，居然都有老司机开车！”

　　　　“陈老湿怼他！”

　　　　陈尔将折下的荷叶放在一旁，轻咳了一声道，“我只想说，以后有谁要开车，麻烦事先通知一声，我好刷个卡。”

　　　　然后又露出认真考虑的表情，“你们说，我是该刷学生卡，还是纯洁卡？”

　　　　猪肉炖粉条：“陈老湿你看看你自己，你像是有纯洁卡的人吗！”

　　　　茶叶蛋入侵地球：“陈老湿应该刷老司机卡。”

　　　　打趣结束，陈尔便拿起带过来的竹篓，轻手轻脚地靠近了刚刚发现鱼吐泡泡的地方。

　　　　原本带竹篓是为了装荷叶，没想到却被拿来网鱼。

　　　　他紧紧盯着水面看了三秒，然后看准一个地方，手里的竹篓就迅速地扣进了水里。

　　　　然后一阵水花溅起，陈尔就感觉到了竹篓里有一个小家伙在奋力地翻腾。

　　　　陈尔小心地把竹篓拿起来，就看见了里面装着一只活蹦乱跳的鲫鱼，大概有一个手掌那么大。能在这小小水田里长到这么大，也是不容易了。

　　　　晴天：“陈老湿要小心啊，这个竹篓不能装水，等下把鱼带回去，说不定，鱼就死了。”

　　　　心有猛虎：“是啊，死鱼可不太好吃。”

　　　　陈尔却早有了对应的方法。

　　　　他随手折下几枝大荷叶，小心地铺在竹篓里，然后往里面灌水，保证不会漏水后，才将鲫鱼放了进去。

　　　　弹幕上刷过一片666。

　　　　“陈老湿聪明！”

　　　　“看来陈老师不是第一次做这种事情了！”

　　　　“……”

　　　　荷田老板见陈尔在水里折腾了半天，就跑过来看看。

　　　　陈尔无比认真严肃地道，“老板，你这荷田里有水蛇，刚刚突然蹿了出来，吓我一跳。”

　　　　荷田老板脸色很不自然，连忙摆手，“怎么可能！我这是生态种植！绝对不会有水蛇！”

　　　　然后拔腿就走，一副怕被蛇咬的模样。

　　　　弹幕里顿时挤满了233。

　　　　“陈老湿真是有经验！果然不是第一次做这种事！”

　　　　“一本正经地胡说八道！”

　　　　“陈老湿OS：不管你信不信，反正我是信了！”

　　　　摘到了新鲜的荷叶，又收获了一条鲜美的鲫鱼，陈尔心情大好。

　　　　然后开始哼歌。

　　　　由于声音太小，大家都听不太清他唱的是什么歌。

　　　　于是大家纷纷表示要陈老湿唱得大声点。

　　　　晴天：“鸡冻！从来没有听过陈老湿唱歌！”

　　　　骑着蜗牛奔小康：“陈老湿你有本事就唱出来！我就给你刷一百只北极熊！”

　　　　一听见有礼物拿，陈尔便咧嘴一笑，“既然你们都这么想要我唱，那我就勉为其难地唱几句吧！”

　　　　于是陈尔扯着嗓子就开始吼：“董小姐，你从没忘记你的微笑。就算你和我一样，渴望着衰老……”

　　　　屏幕外的粉丝们先是一愣，然后赶紧抖着双手把原本开到最大的音量关到最小，有一些甚至直接静音了。

　　　　无数的“……”从屏幕上方飘过。

　　　　陈尔还在扯着嗓子唱，颇有些沉浸其中的感觉。

　　　　“爱上一匹野马，可我家里没有草原！这让我感到绝望，董小姐……”

　　　　猪肉炖粉条：“求别唱了！这歌声让我感到绝望，陈老湿……”

　　　　西瓜不是东瓜：“陈老湿！别开腔！自己人！”

　　　　骑着蜗牛奔小康：“陈老湿别唱了！我马上给你刷两百只北极熊！！”


第16章　辋川小样

　　　　陈尔带着荷叶和鲫鱼来到了菜市场。买下一只小桶用来装鱼。

　　　　然后开始选购其他食材。

　　　　回到家里的时候已经是早上九点多。

　　　　将所需的食材全部放好，陈尔洗干净手，开始整理食材。

　　　　这次他就没有继续让粉丝们猜测他要做什么美食。

　　　　因为这些美食的名字确实冷僻，鲜为人知。

　　　　“今天的第一道美食是荷包饭。”

　　　　他取出一碗长粒型的大米淘洗。

　　　　“做荷包饭，优选的大米是香米。”

　　　　“香米又名香禾米、香稻。是一种长粒型的大米。华夏西汉时期就已经开始大规模种植。唐代武则天时期开始被选为贡米。”

　　　　“主播今天选择的香米是来自田东的田东香米。有桂州第一米的称呼。”

　　　　将洗干净的大米放在瓷碗中浸泡。

　　　　“大米淘洗干净后，再用水浸泡一会儿，会使煮出来的米饭更加蓬松喷香。”

　　　　做荷包饭最必不可少的材料自然就是荷叶。

　　　　陈尔将荷叶洗干净，整齐地铺了两片在蒸笼里。

　　　　然后抓出那条荷田里抓来的鲫鱼。

　　　　去除鳞片和内脏，再剔除鱼骨，切成薄片，然后除刺。

　　　　陈尔抓着菜刀，手里的动作轻快又仔细，眼神专注，好像此刻面对的不是一条鱼，而是一台手术。

　　　　“做荷包饭，在米饭中混入新鲜的鱼肉，能够提鲜，蒸出来的米饭会更香更鲜。”

　　　　“这条鲫鱼是在荷田里长大的，那块荷田也很干净，这鱼生长得很健康，肉质细嫩，蒸出来之后会更加美味。”

　　　　鱼片整齐地摆在菜板上，陈尔手里菜刀一挥，又极快地把鱼片全部切成了小丁。

　　　　然后将浸泡好的香米过滤出来，倒入鲫鱼丁和菜籽油，混合均匀，装入蒸笼，再用荷叶包好。

　　　　“在米饭中加入少许的菜籽油，可以增加米饭的口感，避免米饭粘做一团。”

　　　　“开小火，蒸40分钟。”

　　　　陈尔把案台清理出来，摆上下一道美食需要用到的食材。

　　　　分别是：胡萝卜、鲜笋、芥菜、全瘦猪肉、樱桃、几只张牙舞爪的螃蟹。

　　　　“第二道美食是唐朝非常风靡的一种点食，名字叫蟹毕罗。”

　　　　“蟹毕罗在很多唐朝相关的书籍都能查阅得到，所以说这道美食在唐朝很是风靡。”

　　　　“《岭表录异》中有关于蟹毕罗的记载：‘赤蟹，壳内黄赤膏，如鸡鸭子黄，肉白，以和膏实其壳中，淋以五味，蒙以细面，为蟹毕罗，珍美可尚。’”

　　　　他切下一块胡萝卜丢进嘴里。

　　　　嚼得脆生生地响。

　　　　“唐朝还没有种植和食用胡萝卜的记录。胡萝卜带了个胡字，很显然这是番外物种。胡萝卜是直到元朝才引入华夏的。所以今天主播在这道美食里加入了胡萝卜，也只是因为……”

　　　　“我得补补血。”

　　　　然后陈尔又端起一旁的樱桃，个个有小拇指那么大，红得深沉，甚至微微泛黑，气味幽香，带着十足的诱惑力。

　　　　陈尔有些感慨，“燕京这边能买到的樱桃都是大樱桃，皮厚不说，还不够甜。”

　　　　“我的老家蓉城，就有小樱桃，只有拇指盖那么大，皮很薄，随便一碰就会碰坏，放进嘴里，轻轻一抿，皮就化了。那滋味，甜到了心里。”

　　　　众多粉丝纷纷表示自己没有吃过这么嫩的樱桃。

　　　　骑着蜗牛奔小康：“我还真没见过这种樱桃。”

　　　　猪肉炖粉条：“如果真的那么好吃，为什么不卖到外地来？”

　　　　陈尔懒洋洋地伸了个懒腰。

　　　　“这种小樱桃只供我们当地。因为太嫩，根本没有办法运输。我以前在蓉城的时候，上街买上一篮子，带回家去都会碰烂掉一小部分。所以你们是吃不到的。”

　　　　他想，如果以后能自己种一些就好了。

　　　　拉回思绪，陈尔开始蒸螃蟹。

　　　　将螃蟹全部装进蒸笼里之后，现在锅里放进清水，然后扔进去几坨切好的生姜和两个葱结。然后再倒入一些米酒。

　　　　“生姜和葱是为了除去螃蟹的腥气，米酒是为了除去螃蟹的寒气。”

　　　　“螃蟹性寒，所以大家以后吃螃蟹要记得喝一两杯酒。压压寒气。”

　　　　蔬菜洗干净后，全部剁碎成馅儿，混合在一起盛盘。

　　　　猪肉单独剁碎成馅儿。

　　　　樱桃切成细丁。

　　　　蒸笼上的螃蟹也就蒸好了。

　　　　将螃蟹取出来用冷水冲三次。

　　　　“冷水冲淋，可以方便蟹肉和蟹壳分离，更方便剥离。”

　　　　然后陈尔取出工具，仔细地敲开螃蟹壳，挖出蟹黄、蟹膏、蟹肉。

　　　　将几只螃蟹全部挖干净后，把蟹肉蟹膏蟹黄等全部搅拌在一起。

　　　　“蟹壳先不要丢弃，等下还有用。”

　　　　蟹肉等搅拌好后，均匀的分成几部分。

　　　　然后分别和蔬菜馅儿、猪肉馅儿、樱桃馅儿等混合在一起。

　　　　淋上豆豉汁后，搅拌均匀，然后裹上面粉，进蒸笼蒸。

　　　　“蒸好之后装进螃蟹壳里，盖好蟹壳。这道蟹毕罗也就完成了。”

　　　　荷包饭也适宜地散发出了清香。

　　　　淡淡的荷叶香气从冒着缕缕白烟的翠竹蒸笼里钻出来。

　　　　伴着竹子的香气，一齐送到了陈尔的鼻腔里。

　　　　就像醍醐灌顶一样，陈尔闻到了这股香气，突然觉得大脑一阵清醒。

　　　　可见这道荷包饭的香味是多么的沁人心脾。

　　　　陈尔关掉了火，却不马上取出荷包饭。

　　　　而是转身去做第三道美食。

　　　　摆在他面前的就是第三道美食需要用到的食材。

　　　　腌鱼、各类新鲜肉类、各色蔬菜、酱瓜、时令水果、干果、果脯、肉脯、新鲜菇类等等。

　　　　陈尔道，“今天的第三道美食就算重头菜了。”

　　　　“这道美食做起来很复杂，耗费的时间很长，需要的材料也很多。”

　　　　所以就先把荷包饭放在蒸笼里，有蒸笼里的热气在，荷包饭才不至于冷掉，失味。

　　　　“这道美食属于凉菜，至于为什么复杂呢，主播要先买个关子。”

　　　　“先这样说吧，这道菜做出来会很美，只需要大家耐心等待。而它的菜名来自于唐朝的著名诗人，王维。”

　　　　“对了，差点忘了说，这道菜的名字叫做辋川小样。”




第17章　猜对有奖

　　　　陈尔先取来一块打磨好的长条形木板，等会儿当做餐盘用。

　　　　然后开始处理食材。

　　　　肉类食材和菇类食材入水清煮。取出腌制好的肉脯，一些切成长条形的肉片，一些切成方形的肉块。

　　　　腌鱼去刺骨，碾成碎末。生菜切去菜干，只留下翠绿的叶子。

　　　　腌黄瓜切成条。

　　　　再将煮熟的肉类食材和菇类食材全部取出来，晾凉。

　　　　他看向镜头，“现在大家应该能猜到主播想做什么美食了吧。”