食神直播间- 第20部分

　　　　“唐朝时候的岭南人喜欢吃水母。岭南大概就是现在的粤州桂州琼州那一带。”

　　　　猪肉炖粉条：“那陈老湿什么时候来一道螃蟹？”

　　　　大吃一斤：“流口水等待中……”

　　　　陈尔却摇头，“现在不是吃螃蟹的好时候，我认为最好的时候是八九月，蒸上两笼螃蟹，再来一壶菊花酒，美哉。”

　　　　骑着蜗牛奔小康：“螃蟹配菊花酒，陈老湿不愧是陈老湿。我就怕菊花……酒，受不了。毕竟螃蟹有大钳子。”

　　　　陈尔看了眼时间，然后伸手关掉了火。

　　　　却不马上揭开盖子。

　　　　“火关掉后，先不急着揭盖子，等配料的味道再沉淀一会儿再揭开。”揭开盖子后，一股无法言喻的气味就扑面而来。

　　　　煮熟的水母呈现出一种淡淡的黄色，透明的身体躺在锅底。周围分布着一些生姜、桂皮之类的配料。

　　　　蒸腾的热气不断地从锅里冒出来。

　　　　陈尔凑近一嗅，就嗅道一股香味。

　　　　先是海鲜特有的鲜味，淡淡的，轻飘飘的，在鼻尖一绕，便令人回味无穷。

　　　　这股鲜味，比起螃蟹多了一份轻盈，比起龙虾少了一分腥气，却又比它们都要鲜美。

　　　　就像熬久的浓汤，回味绵长，气味清新。

　　　　鲜味之下，就是各种配料的香气了，豆蔻和桂皮的香气醇厚，和海鲜的鲜气重合交融，前调轻盈，后调绵长。

　　　　“不错，不错。”

　　　　这水母的煮好后的香气比他想象中好得好。

　　　　PS：作者君终于肥来辣！微创手术不需要住院，可是，真特喵的疼。

　　　　昨天疼了一天，今天好多了。

　　　　说一下更新时间，上架之前，每天两更。如果没有意外分别是中午两点左右，和晚上八点左右。上架后多更，目前努力存稿中。

　　　　感谢这两天暴走小说和夜华十里桃花送白浅，两位朋友的打赏！


第11章　油炸水母丝

　　　　陈尔将煮好的水母盛在盘子里。

　　　　屡屡的轻烟飘起，镜头往前推移，给了水母几个特写。

　　　　骑着蜗牛奔小康：“夭寿！我居然对着一盘水母流口水！！！”

　　　　煮熟的水母显得更加柔软嫩滑，呈现半透明状态，躺在还在“滋滋”冒着烟的热汤里，各种配料三三两两地落在它身边，就像刚刚挤出包装的q滑果冻。

　　　　陈尔伸出筷子轻轻一刨，鲜滑的肉质就在微微发颤。

　　　　十分可爱。

　　　　晴天：“这个肉好有弹性，好嫩好滑啊！”

　　　　娃娃：“看着卖相不错，主播打算直接吃了？”

　　　　春卷：“好像还没有放盐巴……”

　　　　大吃一斤：“其实我觉得这样吃也不错，感觉会别有一番滋味。”

　　　　陈尔就把水母捞了起来，放在菜板上晾干。

　　　　“现在还不是吃水母的时候。”

　　　　他轻松挥着手里的菜刀，仔细地把水母切成厚薄一样的条状。

　　　　“水母本身的营养价值并不高，我们吃水母也是图个新鲜。水母的主要组成成分就是水，所以吃起来除了鲜味上佳之外，并没有什么味道。”

　　　　“我们得自己制造味道出来。既要有水母的鲜，还要挑起味觉。”

　　　　陈尔将切好的水母放在灶台边上，开小火，热锅，倒入清油。

　　　　“没错，主播现在就要把水母丝入热油里炸。”

　　　　“大家切记，烧油的火只能是小火，才能避免油温过高，破坏了水母肉质的鲜美。”

　　　　见锅里的油温差不多了，陈尔转身取来一只大漏勺，将切好的水母丝全部倒进去。

　　　　然后抓稳漏勺的柄，飞快地浸入滚热的油里。

　　　　锅里立马响起了“滋滋”的热油响声。

　　　　陈尔全神贯注，抓着漏勺柄，动作又快又轻盈地在热油里来回晃了三次。

　　　　“水母肉太嫩，下油锅炸时动作要快，用漏勺装着，快速在油锅里来回晃三次。出了香味就要马上捞起来，不能有半点迟疑，否则肉就老了。”

　　　　漏勺里的水母丝就以肉眼可见的速度迅速被炸成了金黄色。

　　　　然后散发出了独特的香气。

　　　　有清油熬出的香味，也有被炸得脆香的肉香味，还有一股极淡的海鲜专属鲜美气息。

　　　　陈尔点头，“炸好了。”

　　　　将炸好的水母丝盛在盘子里。

　　　　镜头推进。

　　　　因为是刚刚炸好就马上捞起来的，所以肉丝上面还停留着程亮的油光，发挥着余热，“滋滋”地响个不停。

　　　　金黄的肉丝在阳光的折射下发出如同金子一样的光泽，直播的镜头高清无比，每一个人都能看见肉丝外边包裹着一层淡淡的金黄，纤细匀称的肉质还呈现着半透明的状态，甚至还有香喷喷的热油从上头缓慢地滑落下来，它似乎在向每一个看向它的人招手。

　　　　大家都忍不住在想，这样香脆的外壳一旦被咬开，里面的肉质该有多么的香嫩q滑。

　　　　猪肉炖粉条：“我恨这个高清镜头，也太清晰了……”

　　　　西瓜不是东瓜：“跪求陈老湿下次换个质量差一些的直播镜头！”

　　　　心有猛虎：“起码不要这么高清，谢谢。”

　　　　晴天：“我差点把头伸进屏幕里去了，如果我能把头伸得进去的话……”

　　　　陈尔端走了镜头前的油炸水母丝。

　　　　一本正经地道，“我就喜欢看你们这种只能看不能吃的表情。”

　　　　“……”

　　　　陈尔把油炸水母丝摆在餐桌上，然后取出一只小碟子海虾和一瓶醋。

　　　　“炸水母肉丝和两种醋配合在一起吃是最好的。”

　　　　“五辣肉醋或虾醋蘸。”

　　　　“五辣肉醋，就是需要选择五种带着辛辣气味的香料和猪肉条一起入锅炒熟，然后用醋腌制。”

　　　　“虾醋就是把虾子炸出虾油，然后和醋混合在一起，可以随时取用。”

　　　　他将铁锅再次烧热，放入清油和虾子一起煸炒。

　　　　先大火再中火。

　　　　“五辣肉醋的制作太过麻烦，我们今天就选择制作方法比较简单的虾醋。”

　　　　等虾醋做好了，油炸水母丝也没有刚出锅那么烫了。

　　　　陈尔坐在餐桌前，夹起一筷子水母丝，轻轻在虾醋碟子里蘸了蘸。

　　　　却没有马上常常味道，而是凑到了镜头面前。

　　　　“我去，陈老湿又来了。”

　　　　“陈老湿请自重！我像是那种随随便便的人吗！”

　　　　“拿走！我不次！”

　　　　“我只是让你们看看，没想让你们吃。”陈尔把水母肉丝放进嘴里。

　　　　顿时就连话也说不出来了。

　　　　他只顾咀嚼着嘴里的水母肉，双眼微眯，似乎是在思考又像是在沉醉。

　　　　“鲜美，原来水母肉，居然是这个味道！一点都不逊色于其他海鲜！”

　　　　良久，陈尔才从美味中回味过来。

　　　　“因为水母一直生活在海底，体内饱含最纯净的海水，所以这水母肉也自带一股海水的气息，淡淡的咸味，又鲜又纯净。”

　　　　“水母肉质嫩滑q弹。入油锅炸的时间刚刚好，既炸出了油香，又保留了水母自身的口感。”

　　　　他赞叹道，“轻轻咬下去，水母肉丝甚至会微微弹起，触碰你的牙齿，外层香而不焦，内里鲜滑。”

　　　　“真是美味。”

　　　　一时间弹幕里刷满了各种流泪的表情或者流口水的表情。

　　　　“跪求陈老湿别说了……”

　　　　“还有什么比能看不能吃更痛苦！”

　　　　“我为什么要点开这个直播间，我为什么要留下来看一个主播吃油炸水母！更特喵奇葩的是，我为什么要流口水……”

　　　　陈尔满脸享受地将一盘油炸水母吃个精光，然后意犹未尽地咂了咂舌头。

　　　　“虾醋和水母果然是绝配！”

　　　　“虾油的香味和醋的酸味，于嫩滑的水母肉发出了完美绝伦的碰撞！”

　　　　“又香又鲜，又嫩又滑。香中带鲜，鲜中有酸，酸中回甘！”

　　　　陈尔站起来，擦干净嘴，然后对着镜头道，“大家有机会真的可以试一试这道油炸水母丝。绝对不会让你们失望。”

　　　　他收拾好厨房用具，“不过，你们得小心水母的触须。有毒。”

　　　　骑着蜗牛奔小康：“我觉得最有毒的是陈老湿做的菜，明明奇葩到不行，却能把人馋得直流口水，然后被口水淹没得找不着北……”

　　　　于是远在大西洋彼岸的他，连忙转身吩咐管家让大厨做一道油炸水母丝。

　　　　外国管家以为自己出现了幻听，“瓦特？”




第12章　宣传片这样拍？

　　　　结束了直播，系统给出的第二个支线任务也对应完成了。

　　　　获得了300个积分点。

　　　　在琼州玩了几天，才返回了燕京。

　　　　一回到燕京，陈尔就收到了清虚老头回寄的礼物。

　　　　是一册手抄的《道德经》。

　　　　字迹玄妙，挥洒自如。就算陈尔不懂书法也忍不住要赞叹一句，确实是好字。

　　　　然后他又不禁想道，清虚老头一副画都能卖几十万，现在他手里的这个可是一册完整的手抄《道德经》。这得多少钱？

　　　　没想到清虚老头还挺可爱的，一出手就这么大方。

　　　　陈尔把这册《道德经》带去了珍宝阁。

　　　　上次接待他的那人当场就惊住了，直言他无法做主。

　　　　然后马上安排陈尔和珍宝阁的经理见面。

　　　　“我可是有十多年没有见过清虚道长抄写的书籍了！”

　　　　经理双眼放光，看着陈尔道，“请问，您和清虚道长是什么关系？”

　　　　清虚的手迹外界流传极少，陈尔能连续拿出来拍卖两次，可见他们的关系必定不一般。

　　　　陈尔想了想，“嗯，朋友。”

　　　　经理忍不住一愣，两人的年纪相差这么多，怎么可能是朋友？而且在他眼里，陈尔也太过籍籍无名。

　　　　他也懒得细想，便微笑着道，“拍卖场会先为您的拍卖品进行一番造势，吸引更多的高端买家，然后再进行拍卖。”

　　　　陈尔并无异议。

　　　　刚离开拍卖行，就接到了赵琦的电话。

　　　　通知他说，可以拍摄宣传片了。

　　　　陈尔便又赶到了公司。

　　　　公司专门辟了一间大房间出来，作为拍摄宣传片的场地。

　　　　陈尔赶到的时候，需要用的景已经搭好了。

　　　　房间里树满了错落有致的道具竹子，地上也铺了人造草地。

　　　　一块长满青苔的巨石被摆在了竹林里，上面放着一只冉冉升烟的铜制香炉和一套瓷器的茶具。

　　　　远远看着还有几分意境。

　　　　赵琦见陈尔来了，便连忙招手叫他过来。

　　　　陈尔才看见她站在了摄影机的后边。

　　　　一个扎着高马尾，肌肤白皙，双眼又大又亮的年轻女孩正在和一旁的几个工作人员说话，并且时不时地指着摄影机和显示器的屏幕。

　　　　“等会的灯光要聚集在主角人物的头顶，像月光一样，淡，但是穿透力要好，最好能带着竹叶的光影一起打下来。”

　　　　“还有，去，把小刘叫过来……”

　　　　陈尔忍不住看了那个女孩两眼，就见她小巧的鼻尖已经冒出了几颗晶莹的汗珠。

　　　　难不成她就是公司找的导演？好像太年轻了一点。

　　　　赵琦得意地道，“这是易澄，今年的华夏娱乐圈里最炽手可热的新人导演。”

　　　　陈尔看了赵琦一眼，“炽手可热的导演来给我拍片子，是不是太可惜了。”

　　　　赵琦略一思忖，有些认真的道，“好像是的，易导之前拍了几部纪录片和微电影，合作的可都是当红艺人。”

　　　　陈尔：“……我只是随口一说。”

　　　　他现在怎么说也算小有名气吧，咳咳，虽然离当红还是有些距离。

　　　　赵琦摊手，“我也是随口一说……”

　　　　陈尔：“……”

　　　　然后带着陈尔去化妆间。

　　　　再一次穿上了宽大的汉服，陈尔显得更加挺拔潇洒。

　　　　随意地坐在椅子上，都能引来周围许多女性工作人员的目光。

　　　　等化妆师把妆发等东西弄好了，陈尔一走进拍摄场地，几个女工作人员就忍不住开始轻呼。

　　　　“好帅啊，啧啧，那鼻子，那眼睛。”

　　　　“大长腿啊，好想捏……”

　　　　陈尔差点绝倒，咳咳，捏腿是什么鬼……

　　　　陈尔坐在了竹林中央，面对着那块长满青苔的大石头。

　　　　易澄三两步走到他身边。

　　　　陈尔抬头看她。

　　　　只见她穿着一件纯白的衬衣和一条修身的蓝色牛仔裤。

　　　　衬衣扎进了裤子里，袖子挽到了手肘处。

　　　　显得她腰肢纤细，骨架纤弱，又瘦又娇。

　　　　只是她一开口，陈尔就马上忽略了她的性别。

　　　　易澄不愧是当下最炽手可热的新人导演，确实有两把刷子。

　　　　说话又快又稳，逻辑清晰，三两下就吩咐好了灯光和摄影机位，甚至连鼓风机的位置都吩咐好了。

　　　　至于鼓风机是拿来干嘛的，陈尔还真不知道。

　　　　“等下你就专注泡茶就是了。”

　　　　易澄临走前只丢下这句话，就急匆匆地走到摄影机后边，然后摄影开始了。

　　　　周围顿时一静。

　　　　陈尔先寻找看一下泡茶的感觉，刚要抬手，就听见鼓风机发出了轰隆的响声。

　　　　然后一阵风就贴着地面席卷了过来。

　　　　周围的竹子顿时发出了“哗哗”的响声，无数的落叶从陈尔的头顶上落了下来，一道柔和的灯光从他的头顶落了下来。

　　　　一路穿透过密密麻麻的竹枝和竹叶，落在陈尔的身上和他面前的大石头上，呈现出斑驳的光影。

　　　　陈尔抬起手腕，风就将他宽大的袖袍吹起。

　　　　陈尔差点连杯子都端不住。

　　　　拍摄过程整整花费了一个多小时。

　　　　整个过程中，鼓风机不停地吹，头顶上的落叶就没挺过。

　　　　结束拍摄的时候，陈尔觉得自己的脸都被风给吹疼了。

　　　　然后得知，一个多小时的拍摄素材，能用到的不会超过一分钟。

　　　　因为这支个人宣传片最多不会超过一分钟。

　　　　陈尔刚换回了自己的衣服，房间里的置景就已经拆得差不多了。

　　　　易澄扫了陈尔一眼，略带婴儿肥的双颊鼓鼓的，“你的灵气不错，有做演员的天赋。”