《食神直播间》

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食神直播间- 第147部分


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    好比大雨时分,依然伫立在枝头的花朵,被雨水打得湿透,花瓣全都贴在了一起,看起来可怜又妩媚。

    带着一种湿漉漉的美态。

    陈尔把雪白细嫩的豆腐分割成了一块一块的小方块。

    “今天的菜做起来非常的简单,算是一道实用的家常菜。”

    晴天:“这是一道从来没有听说过的家常菜……”

    猪肉炖粉条:“认真你就输了,在陈老湿眼里,只要是他觉得好做的菜,就都是家常菜……”

    西瓜不是东瓜:“楼上真相了……”

    陈尔把分割好的豆腐小方块整齐地码放在菜板上。

    然后拿起一把小刀,小心翼翼地托起一块小方块豆腐,用刀从中间部分完美地切开。

    这时候的镜头十分贴心地放大了数倍。

    大家能清楚地看见那块白白嫩嫩的豆腐被锋利的小刀划开。

    刀片划开豆腐的时候,豆腐甚至会轻轻地颤动,就像q弹无比的果冻。

    雪白的豆腐紧紧地贴着薄薄的银色刀片,然后均匀地分成了两块。




第九章 拖面玉簪

    陈尔把每一块方形小豆腐都从中间划开,然后用涂抹上一些红红的油泼辣椒,把豆腐做成了夹心饼干一样。

    然后再整齐地放在盘子里。

    因为陈尔刀工很好,又做得非常仔细的原因,这些已经处理过的豆腐块安安静静地躺在餐盘里,看起来依然和普通的豆腐没有任何的区别。

    陈尔用筷子加起芙蓉花,轻轻地放在一块方形豆腐上,然后再把它的花瓣铺整齐。

    这个过程做得很慢,也很小心。

    豆腐本来就很嫩了,再加上泡过滚水的芙蓉花轻轻一戳就会戳烂花瓣。

    使得陈尔需要更加小心翼翼地对待这道菜。

    他弯着腰弄了半天,才把所有的豆腐和芙蓉花摆好。

    然后均匀地洒了一些胡椒粉在芙蓉花上。

    拍了拍手,挪开脚步,给镜头一个取景的机会。

    屏幕外的粉丝,此刻眼里只能放下那一片白嫩嫩红扑扑的食物了。

    白色水嫩的豆腐小方块上放着一朵红扑扑的芙蓉花。

    而且还是重瓣的芙蓉花。

    花朵重重叠叠,一层又一层地舒展开,就像盛开在雪山冰岩之上的花朵。

    在冰天雪地里绽放出艳丽的色泽,绚烂而夺目。

    芙蓉的香气本身就不算浓郁,甚至气味颇清淡。

    但是此刻的芙蓉花被滚水浸泡过,气味从原本的清淡雅致变得温热湿润起来,多添了几分温柔妩媚的感觉。

    陈尔对这道芙蓉豆腐的外形和气味都非常满意。

    站在厨房门口观望的卢玉昆和郭大刚表现得非常激动,他们一起伸长了脖子,使劲儿地往厨房里凑。就像脖子不够长的长颈鹿,拼了命地往高高的树枝上凑,只是为了那片新鲜可口的嫩叶。

    镜头也非常贴心地扫了过去,给了他们两个一个镜头。

    可是,他们显然已经沉浸在厨房的香气里了,半天没有察觉到。

    屏幕外的粉丝们笑得前俯后仰,然后热烈地用弹幕来表达此刻自己的心情。

    “蜗牛兄和他的那位朋友是属长颈鹿的?”

    “错!明明是属猪的!瞧瞧他们两的鼻孔,都快要有眼珠子那么大了!”

    “我此刻非常担心陈老湿一个转身,他们两个就会一拥而上,连菜盘子都一起吃了!”

    “我们现在要尽情地嘲笑他们两个,因为等下陈老湿把菜做好之后,我们就要对他们表示羡慕嫉妒恨了!”

    “我擦,为什么楼上要提醒我这件事!”

    “我擦,扎肺管了,老铁!”

    陈尔端起做好的芙蓉豆腐,先放在保温柜里。

    “这道菜,冷了吃也不错,不必太担心温度问题。”

    然后陈尔走回去,拿起那一篮子玉簪花。

    语调轻松愉快,“接下来就要做今天的第二道菜,拖面玉簪。

    ”

    “做这个拖面玉簪,只需要两种食材,面粉和玉簪花。”

    陈尔把篮子里的玉簪花都倒出来,然后拿起一朵给大家看。

    他手里的这朵玉簪还处于半开状态,只打开了两片花瓣。通体雪白晶莹,仿佛上好美玉。

    “采摘玉簪来做这道菜,需要注意一点。”

    “一定要摘取半开的花苞,不能摘完全开放的。”

    “因为半开的花苞会更嫩,至于没有打开的花苞则太稚嫩,吃起来涩味更重,不适合拿来做食物。”

    陈尔把玉簪花一朵一朵地分成两半,一半各有两片花瓣。

    然后放进住满清水的池子里浸泡着,清洗一遍后打捞起来,沥干水,装在大碗里备用。

    陈尔找出一只大玻璃碗,倒入三分之一量的面粉,然后洒入一勺白糖,一勺盐巴,再注入清水,一直搅拌成面糊状为之。

    拖面这个词是很有意思的词,这是一种常见的食材处理方法。

    在面粉中加入适量的水,搅拌成糊状后用来包裹食材,然后用于烹饪。

    这样做出来的食物,能极大程度的保存食材的鲜嫩口感和本身的气味。

    陈尔在灶台上架上一只铁锅,注入花生油,大火烧热,直至冒出油香后,再转为小火。

    用筷子加起玉簪花,裹上一圈面糊,确保面糊把玉簪花完全裹住后,再放入油锅里,再用筷子轻轻翻动,只要表面稍微变作金黄色,就马上捞出油锅装盘。

    现在这个烹饪步骤,也需要非常的认真和仔细。

    陈尔整个过程中都是目不转睛地盯着油锅,灼热的气息从油锅里扑了起来,打在他的脸上,他依然没有丝毫反应。

    比起刚刚做芙蓉豆腐的时候更加紧张。

    因为此刻,玉簪花在油锅里翻腾着,虽然表面有拖面在保护着,但是陈尔依然需要非常地小心。

    鲜花本就柔弱细嫩,一不小心就会被锅里的热油灼伤。一旦变焦,不仅会使食物的口感发生巨大的变化,也会让一整锅的热油都沾染上焦味。

    到时候,可能还需要重新换一口锅和换一批油。

    这是非常浪费食材和浪费时间的行为。

    因此陈尔显得非常仔细小心。

    过了一会儿,当陈尔的额头已经沁出了细细密密的小汗珠时,这一道拖面玉簪才全部做完。

    和刚刚做好的芙蓉豆腐一样,刚好装满三盘。

    卢玉昆抬起下巴,使劲地在空气里嗅气味。

    嗅了半天,却没有丝毫的满足,只能越来越饿,口中的唾液也分泌得越来越多。

    郭大刚抬起手肘,使劲地撞了他一下。

    “嘿,傻子,你看那里!”

    郭大刚朝陈尔面前努了努嘴。

    卢玉昆连忙看过去,就见陈尔面前已经整齐地摆好了六只餐盘。

    “六个盘子!咱们能一人吃一盘子!”

    卢玉昆非常期待地搓了搓手,“好!等下六只盘子都归你!我和陈师傅吃菜!”

    说完就大步地朝厨房里走去。

    郭大刚站在原地愣了半晌才反应过来,连忙追上卢玉昆喊道,“你才要吃盘子呢!”

    卢玉昆和郭大刚两人一前一后地凑到陈尔面前道,“陈师傅,咱们什么时候可开饭呐?”

    陈尔洗干净手,把蒸笼端下来取出了三只大碗,揭开蒸笼的盖子。

    一股热气顿时就冲了出来,就像暴雨时分的荷塘。

    大雨成雾,又水汽迷眼。




第十章 软软的,麻麻的

    空气中还带着湿润润的香气,很淡,却能一下子就冲上人的大脑,让人瞬间清醒。

    陈尔深吸一口气……是荷叶的香气。

    等热气退散后,陈尔用筷子挑起荷叶,然后露出了雪白饱满的米饭。

    甜滋滋的饭香也随之而来。

    仿佛让人瞬间回到了稻香蛙鸣荷叶摇的山野农田。

    卢玉昆和郭大刚两人在一旁非常期待地看着陈尔,各自捧了一只碗在手里,仿佛是在等待投食的小动物。

    陈尔拿起木勺子,分别各他们舀了满满的一大碗饭。

    然后再给自己舀了一碗。

    刚好就把蒸笼里的米饭舀干净。

    粉丝们纷纷发送弹幕吐槽陈尔。

    “甜辣卤!陈老湿居然能懒到这种地步,真的是多半碗的饭都不肯煮!”

    “在下佩服!佩服!”

    “陈老湿心里肯定是在想,我这是在节约粮食,你们这些愚蠢的人类是不会懂哒!”

    “楼上把陈老湿的台词都给抢了!小心陈老湿把你关小黑屋哦!”

    陈尔一本正经地道,“浪费粮食可耻。”

    然后端起了自己的饭碗,举起筷子道,“好,开饭!”

    听了这句话,卢玉昆和郭大刚顿时就像得到了命令的士兵,背脊突地马上挺直,然后目光迅速地锁定住桌子上的几盘菜,手里的筷子就像出鞘的利剑一样,快准狠地探了出去。

    眼看两人的筷子就要到达胜利的彼岸……

    陈尔就迅速地摔给一旁的几名厨师一个眼神。

    然后几个高大的身影马上抬脚上前,眼疾手快地端走了几盘菜。

    只听几声清脆的响声传来,卢玉昆和郭大刚手里的筷子就各自撞在了大理石砌成的桌面。

    “……”

    两人同时抬头看向陈尔。

    陈尔就对那几名端着菜的厨师打了一个手势,“端去餐厅。”

    然后对着依旧一脸懵逼的两人说,“走,去餐厅吃。”

    说完,抬脚朝餐厅走去,卢玉昆和郭大刚在后面紧跟着。

    屏幕外的粉丝们忍不住哈哈大笑。

    “陈老湿刚刚绝壁是故意的!”

    “笑死我了!刚刚那个情况叫啥来着……饿狗扑食!?”

    “事实证明,一个女人花了二十年的时间让她的儿子成为一个男人,而另一个男人只需要五分钟的时间就让他的儿子变成了傻瓜!”

    “我去,原话好像说的是另一个女人……”

    “接下来就要开始吃了!我已经准备好了凤爪和可乐!陈老湿!让暴风雨来得更猛烈一点吧!”

    “我的大刀早已饥渴难耐!”

    “我去,家里的冰箱已经没有存货了!等下我该拿什么来拯救我的胃!”

    “新人瑟瑟发抖中,现在点外卖还来得及吗?”

    陈尔和卢玉昆、郭大刚三人一起在餐桌前坐下。

    两盘菜分别放在了他们眼前,一盘是白底生红花,一盘是金酥裹白玉。

    颜色漂亮,香气扑鼻,让人食指大动。

    卢玉昆和郭大刚一起举起了手里的筷子,然后又同时把目光落在了陈尔的身上。

    似乎是刚刚在厨房发生的事还在干扰着他们的神经。

    他们担心又一次扑了个空,于是纷纷用目光征求陈尔的意见。

    陈尔淡定地拿起筷子,然后先夹起了一块拖面玉簪。

    嘴巴微张,就要开吃。

    卢玉昆和郭大刚如获新生,双眼突放光亮。

    手里的筷子几乎都化成了一道残影,飞快地在餐盘和嘴之间来回。

    卢玉昆和郭大刚已经完全空不出嘴说话了。

    只能一边狂吃狂吃,一边发出“呜呜呜”的声音。

    卢玉昆迅速地把自己面前的盘子扫空了一个,然后直接端起下一个盘子,就往嘴边凑。

    郭大刚看见了,忍不住笑了起来,却一时忘了自己嘴里还含着米饭,一不小心就喷了不少米饭出来,落在桌子上。

    卢玉昆非常嫌弃地往另一边挪了挪。

    比起他们两人群魔乱舞般的吃相,这边的陈尔就显得慢吞吞的,似乎连嚼东西的动作都被刻意放慢了无数倍。

    陈尔先吃的菜是拖面玉簪。

    这道菜最大的特点就是一个字,嫩。

    “玉簪花被面糊完美的包裹住,既不用直接接触热油,又能接受热油的温度。”

    “面糊在热油里随意一滚,稍稍变得金黄就被夹出了锅……”

    “外表轻脆酥软,轻轻一咬就能咬断……”

    “刚被咬断的那个时候,舌尖会立马被烫一下,下意识地往嘴里一缩。”

    “然后玉簪的香气就随着热气一起灌进了嘴里……”

    陈尔将最后一块拖面玉簪吃完的时候,一抬头就发现卢玉昆和郭大刚正定定地看着自己,而他们两人面前的盘子和碗已经空了。

    连一粒米都没有剩下。

    至于为什么,陈尔没有在桌面上看见郭大刚方才喷出来的米粒……陈尔猜想,应该是被一直站在一旁的老管家擦干净了吧……

    应该是……

    陈尔看了眼还饥渴难耐的郭大刚,在心里默默地点了点头。

    晴天:“蜗牛兄他们吃得好快啊……我很担心陈老湿盘子里的菜……”

    猪肉炖粉条:“你放心,他们是不敢吃陈老湿的菜的……毕竟他们现在已经完全傻了……哈哈哈哈哈哈……”

    粉丝们把目光移向呆呆坐着的卢玉昆和郭大刚,然后忍不住笑出了声。

    陈尔慢条斯理地放下了筷子,然后拿起一旁的勺子。

    金属制成的勺子在轻轻放在雪白的豆腐和绯红色的芙蓉花上。

    落地窗外透进来一束浅金色的阳光,轻轻地洒在餐桌上。

    陈尔手里的勺子立马就发射出了耀眼的银光。

    “吃豆腐,还是得用勺子,这样才吃得爽快!”

    话音落罢,陈尔就用勺子舀起了一块豆腐,直径朝嘴边送来。

    白色的豆腐在镜头前晃晃悠悠的,就像汁饱水满的布丁果冻一样。

    陈尔张开嘴巴,一口气就吃掉了整块豆腐。

    软嫩的豆腐像会自己移动一样,一到嘴里就开始往喉咙里滑动。

    陈尔连忙用舌头挡住它的去路。

    然后牙齿轻轻一动,就把豆腐咬开,还顺带把豆腐上面的芙蓉花也咬成了两半。

    芙蓉花的口感比豆腐更加柔嫩,花朵表面的胡椒粉在口腔里发挥着淡淡的酥麻。

    就像舌尖触碰到花粉一样,软软的,麻麻的。




第十一章 厉害了,我的陈老湿(第三更)

    陈尔还是第一次尝到这样奇妙的味道,忍不住眯起了双眼。

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