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牛肉和羊肉的区别，硬要说，大概可以用鸡蛋和鸭蛋来比较，各有各有的优点，各有各的口味。
一边想着，方文开始吃起牛杂来，牛因为身躯庞大，牛杂自然很多，所以这价格就比较低了，但味道也很不错，配以浓厚的汤水煮出来，非但没有一点腥味，反而更有劲道。
吃牛肉自然少不了一道牛筋，方文点了一份，这是属于老板漏勺了，专门给剃了出来单独卖。
牛筋一上桌，素芬和狗儿又愣住了，因为这道菜很特别，超有嚼劲的牛筋被撕成了一根一根的，细如牙签，夹上一根进嘴里，却要咬好一会儿才能咬烂，一道上好的下酒菜啊。
兴致一上来，方文又叫了几两烧刀子酒，自顾喝了起来……
一顿牛肉汤三人吃得眉开眼笑，其价格总共还不到一百块钱，确实物超所值，方文大叫便宜，当然，如果是换了他开在城里，自然不可能卖这种低廉的价格了。
素芬和狗儿战斗力完全发挥了出来，方文又点了几两肉，他却是吃得差不多了，径直去找到店老板谈购买秘方的事情去了，果然还是有钱好办事啊，最终用两万块钱的价格把秘方谈了下来，前提是要签定一个和约，不能在钢铁小镇上开店，这点当然没有问题了。
不过他现在一时也找不到合适的人过来学，也就约定好，等过两天在安排人过来，店老板负责包教会，学期期间这边也安排饭食，总共两万块钱真不算多，换了在外面要加盟可就不是这个价格能拿下的了。
饭后，方文带着撑得不行的素芬和狗儿出发了，目标就是前面的河边，这是去钓鱼，说到钓鱼貌似又有些蛋疼，因为他们早晨就是从鱼庄出发的呢。
不过这边河里的鱼可不寻常，味道截然不同，因为是温水里面养的鱼，方文此行也有为了这个鱼而来的想法。
“方爸，我们没有鱼秆啊，怎么钓鱼呢。”狗儿好奇的问道，素芬也是一脸的疑惑。
方文神秘的笑道：“到了你们就知道了。”好，这话今天他貌似已经说了很多次了呢。
正走着，路边上一个小摊吸引了他的注意力，这是一个老人，蹲坐在路边，身前放了一块布，就放在地上，布上面放了些麻黑的东西，有些似干枯的蔬菜大叶子，不过被卷在一起。
这东西不是别的，只要是男人几乎都接触了，那就是烟草，村民们称呼为：叶子烟。
这是直接种植出来的烟草，然后晒干（不确定，可能是烤干的）而成的，劲道相当之霸道，就是老烟民也受不了，论斤卖！
现在大家所抽的香烟，里面的烟丝虽然也是烟草制成的，不过早就进行了处理精炼了，也控制了焦油量，劲道没那么霸道，而且又因为有过滤嘴，又一次减少了烟的劲道。
而抽习惯了这种直接用烟草卷成的叶子烟，在抽过滤嘴，感觉完全没有口感，淡而无味。
烟草说起来貌似有些遥远，但在这边当地的环境却可以种植，外观有些像是一颗大青菜，如果不认识的人，只会觉得这颗菜有些特别，绝对不会联想到烟草上面来，方文以前在村里见过种植的烟草，只是这些年来，还在抽叶子烟的人越来越少了，渐渐的烟草也就消失了。
而川内几年前的地震区，就有种植烟草的基地，所以种植环境完全没有问题。
或许他可以试着种植一下烟草，这不是有龙珠的奇特功效吗，正好国庆后又到了龙珠发光的时候了……
第233章白川子鱼
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“方文，你在想什么呢，你不会是想买叶子烟来抽吧？”素芬打趣道。
方文一笑，叶子烟的抽法众多，可以直接自己卷成秆子，直接含着烟草就抽，犹如粗糙霸道版的雪茄，汗……另外可以用烟斗，水烟秆等等……很多小孩受家里老人的影响，即便是抽过滤嘴的香烟也常会插在烟斗上面来吸……
“确实有这个想法，回家我就自己种块地的烟草。”虽然现在早就过了种植季节，但这不是有大棚吗。
“那也要少抽一点。”素芬回了一句。
方文顿时就愣住了，这不是第一次了，他在和素芬相处的时候，经常能找到作为大男人的那种感觉，素芬不同于小鸟依人的小女人性格，却让他经常产生了这种错觉。
摇了摇头，不在多想这个问题，出声道：“恩，我们继续走吧，就在前面就可以钓鱼了。”
狗儿已经好奇的走到前面去了，因为路边上有一个废铁场，开放式的，谁都可以进去，只要不拿走大件的铁器就可以了，小孩可以在里面任意翻找自己喜欢的小零件，如钢珠、磁铁等等。
最终，方文也帮着找了好一会儿，还真找到了几个喇叭，把里面的磁铁给拆了下来，狗儿拿在手里一脸兴奋的把玩着，三人这才又继续上路了。
钢铁厂依靠河流而建立，缠绵了很长的地域，只是三人都没办法进去参观。里面有一定的危险度，禁止外人随便进去，温度也很吓人。
没一会儿，看见河流了。很宽阔，水流也很深，其实这整个流动的河流就是冷却池，用来冷却红火的钢铁，也导致常年温度保持在三四度，只要天气不太冷，在里面洗澡完全不用担心感冒的问题。
这种温度，也就导致了河里面出现一种繁衍非常夸张的小鱼。村民们称呼为：白川子鱼，约莫中指大小，长度也差不多，鱼嘴很小。鱼身上的鳞片相当之细，几乎可以说没有，扁形，形似缩小版的秋刀鱼，带鱼等。
在川内寻常的小河流也有。只是数量不多，而且一但被钓起来后就养不活了，用网打捞起来也不容易养活，貌似这种鱼都环境要求很高。对氧气需要也很高，离开水一会儿在放进水里也不容易成活。即便当场不挂，第二天早晨一看铁定已经死的硬翘翘了。
白川子鱼的学名实在无法考证。就犹如很多各个地域的土小鱼一样，属于地方特色，网络也不是万能的，找不到啊。
学名虽然查不到，但这种白川子鱼的味道却相当好，其白滑无鳞的身躯，又是扁形，个头又只有中指大小，不需要去鳞去内脏，直接裹上红薯淀粉、豆瓣酱、鸡蛋等香料，用清油一炸，那味道相当霸道，而且要吃得鲜，只需要抓紧点时间，直接鲜炸，也就是在鱼还在挂之前下锅，一过油，鱼就会崩塌起来，或绷直，或完全，形态各异，炸好后，其摆盘的形态更加引人食欲。
无所谓残忍于否，因为鱼没有思想，和狗这些有智慧的动物要区分开来，吃鱼自然不会有心理负担了。
“方爸，我们怎么钓鱼呢？”狗儿又一次问道。
方文笑道：“当然是买鱼秆啊。”
素芬和狗儿一听，顿时长大了嘴说不出话来，本以为他有什么奇特的办法，结果却是这个……大失所望啊。
不过很快两人就不这么想了，方文领着两人到了河边上一个杂货店，很快就选了三根鱼秆出来，可这个鱼秆居然是斑竹，只有一米多长，只比狗儿高一点，而鱼线也只有两米来长，上面就一个鱼钩，一个塑料桶，还有店老板免费赠送的泡沫用来当浮漂。
方文又当旁边的小饭馆里买了一斤米饭，接着日就嚷嚷道：“开工了，抓紧点时间，钓完鱼我们就赶回村里去，争取在鱼挂之前就下锅。”马上就是中秋国庆了，刚才问了问店老板，这才想到钢铁厂最近很忙，也就不打算去找同学雷三在来玩了，下次在来就可以了，反正也没多远。
素芬两人全然不知道他卖这种简陋如孩童玩具的鱼秆子能在大河里面钓到什么鱼，不过见他信心满满的样子到没有多问，疑惑的跟着他到了下面的河边上。
河水随便没有辣椒等漂浮物，看起来也是相当干净，只是也不可能清澈见底，可见度只有一米多深而已，在深就是青绿色，水里的环境到是保持得不错。
这会刚好中午过后，河边上也能见到一些钓鱼的，不过都是用的大鱼秆子，这么深的河水，里面其它种类的大鱼也有不少，不过方文自己家里的鱼塘就养着鱼，自然对这些大鱼没什么兴趣，招呼着两人在河边上寻了片刻，运气不错，很快就找到了有个浅滩，水深不到一米，位置正好，完全足够三人蹲在边上钓鱼。
“就在这里？”素芬看见这处可见底的浅滩，更加疑惑的。
方文也不说话，自顾拿出刚才买来的米饭，抓了一小把然后撒进水里，然后示意两人不要说话，接着要撒了两次，忽然，从深水处凶猛的游荡出一大群泛着白光的小鱼群，一下就冲进了玉粒飘落的浅水区争夺起米粒来。
“这是，白川川鱼，也太多了吧。”素芬低声惊呼道。
方文笑了笑，确实非常多，一个人如果蹲在河边上钓一天，这种中指大的白川鱼能钓好几百条上来，当然还上要看技术了，跟人品也有很大的关系。
好吧，方文一直很相信自己的人品，这会当然信心满满的，深信能钓上很多上来。
“开工了，都把饭粒穿在鱼钩上。穿半粒就可以了。”说着方文就拿起半粒米饭穿好，然后给两人解释要穿在鱼钩的什么位置好一些。
素芬是在疑惑中穿上玉粒的，她虽然没钓过几次鱼，可也知道钓鱼的时候。最后是用鱼饵把鱼钩给整个包裹起来，不能露出金属光泽，鱼虽然没有什么智慧，可也是相当聪明，恩，胆小的吧，所以钓鱼才考量技术。
不过在见到他一下把鱼钩撒进水里，瞬间就见一群鱼游过了争夺那半粒米饭。很快，小鱼钩就进了一条鱼儿的嘴里，上面的浮漂震动，恩。此时其实已经完全不用看浮漂了，因为这都看见小鱼吃下鱼饵了。
方文手上斑竹秆子轻轻一提，细细秆子尖端很有弹性，一下就把鱼拉出了水面，方文接过水。熟练的取下来，出声道：“你们都摸摸这鱼有什么不一样。”
素芬两人一听，好奇的用手一摸，顿时就惊讶的说道：“是热的呢。”
方文这才解释道这整个河流的水都是热的。两人一听，素芬还好一些。一下就听明白了，到是狗儿觉得奇怪无比。好奇的拿着鱼一摸在摸，不过这鱼虽然是在温水里面长大的，不过也经不住这样狂摸啊，很快温度就降了下来，眼看就要挂了，方文连忙接过来放进桶里养着，出声道：“都抓紧时间钓鱼了，傍晚我们就该出发回去了。”
狗儿一听，看了看手上的电子表，已经快下午三点了，时间不多，连忙穿好米饭把鱼钩撒进了河里，素芬也是如此……
接下来，没一会儿，在方文的讲解下，两人也都找到了钓这种小白川子的窍门，纷纷起秆，虽然不是百发百中，但十秆也有五六秆子能钓起鱼来。
方文见此，这才又开始自己钓起鱼来，没想素芬两人或许觉得技术见长，嚷嚷着要比赛。
“行啊，既然是比赛总要有点彩头才行吧？”方文出声道。
这下素芬和狗儿都不依了，因为三人里面就只有他有经济收入，这要怎么比彩头。
方文顿时无语，还真是这样，不赌钱的话，如果赌煮饭啥的，貌似这家务本来就是素芬和狗儿在做，他这么一赌，万一输了，这不是自己找罪受吗，只还无奈的说道：“这样吧，谁要是输了就帮另外两人洗头怎么样。”
素芬两人一听，这才点了点，觉得这个办法还真不错，当即就不在多说，纷纷甩着鱼秆子……
没一会，见情况不对，连忙嚷嚷到要两个人和他一个人比，因为他的年龄最大，又是男人。
好吧，方文只好应下了，没想到素芬两人钓鱼的技术越来越熟练，到最后手工的这鱼自然是钓了不少，可他居然失手了，输了！
是夜，三人已经回到了鱼庄，李大厨见有这么多白川子鱼，也来了兴致，招呼两个小伙一起开始处理起来，真的很简单，洗干净就行了，然后火速裹上粉和调料就下锅，煎到脆生生的就可以了，一入口，哇哦，连鱼骨头也可以一起咬碎吞下去，至于白川子鱼肚里的那点内脏，完全不用在意，还更补呢，炸过之后也没有怪味。
因为白川鱼养不活，索性全部给炸了，满满的几大盆子，怕有几百条，可见三人一下午确实是爆发了啊，这么多鱼自然吃不完，又把李大醉，小雪甚至是王麻子也叫了过来，还是方文这边的爷爷奶奶二叔也一起叫了过来。
杨支书也不知道从什么地方听到了消息，火速冲了过来，不仅大吃了一场，走的时候还端了一大盆子走，还嚷嚷着下次跟着一起去钓鱼，怕还是听见这么好钓的原因吧。
乡镇的小干部有一个共通的传统的老毛病，就是有什么事情不喜欢带家属出面，方文接触到村干部们都没见过其家属，就连杨站长也是因为这次冷冻厂才把大儿子给介绍了出来，而周会计也是因为给妻子安排工作这才介绍了。
翌日一大早，素芬要收拾家务，家里的房子虽然还没修缮完，不过这不是地里还有些蔬菜吗，家里还养着兔子和鸡，还有小猴儿、猫儿、狗儿要照料，足以让素芬忙上半天了。
狗儿吃了早饭也开始写作业了，一写就是一个小时都不见动一下，那认真的劲头看得方文那是相当汗颜，因为他只看了十分钟的资料头又开始痛了起来，眼皮也开始打架，转眼就要睡着了。
为了不破坏其在狗儿心中高大威猛的形象，连忙摇了摇头，假装拿出手机一看，接着出声道：“狗儿，你继续写作业，方爸有事要出去一趟。”
“哦，那方爸你路上把戏点，早点回来。”狗儿小人大的说道。
搞得他莞尔一笑，连忙闪人了，一路杀到公社，找到杨支书问了问竹笋场地的事情，已经在开工了，请了些手艺不错的贫困村民来上工，另外因为场地的问题，估计不够，也开始发展村民们自行晾晒干竹笋，不会的就到这边场地来学就可以了。
方文点了点头，对这个结果毕竟满意，好吧，只要不用他去忙活的自然都满意。
虽然又找到金老爷子几个专家，问了问情况，野果苗子已经在培育了，至于他所关心的草莓和西瓜还要等一等，用老人们的话就是：你那是小孩过家家，怎么能和种植野果酿酒这种大事比较。
搞得方文脸一阵红一阵白的，什么叫小孩过家家，�