就看上我家小姐了。长大了，那更是倾国倾城啊！每次出现，都会引起轰动！三千青年才俊仰慕！”
三千青年才俊？
杜九妹在心里腹诽，怎么不说饶京城三圈呢？
杜九妹又挠挠头，并没有杜七妹的兴奋，反而十分疑惑，爹爹说她和前世小时候有点像，就是比前世小时候瘦点。既然这样，她对前世小时候没啥印象，可长大之后样子，记得清楚，根本谈不上美人啊，顶多称得上清秀，皮肤很好，还有点丰腴，算不上胖，但也和美人不搭边啊！
难道古人的审美别有一番标准？杜九妹真心想不明白啊！
“看把小九儿乐傻了。”杜七妹笑道，推推愣住了杜九妹。
杜九妹哭笑不得，但也不能当着两位嬷嬷的面，说她以后长得不好看吧。
“我哪有！”杜九妹躲到杜七妹身后，不是害羞，而是羞愧的。当年的祖母有三千青年才俊追求，若是她长大了，门口只有三两只歪瓜裂枣，那就太丢份儿了。
第二百九十一章 学厨艺更要学会率用人
大家根本不理解杜九妹心里的纠结，都以为是杜九妹不好意思了，又是一阵笑声。
“好了，上午我们就学到这，中午我们学厨艺。”吴嬷嬷笑道，这是她最擅长的。
当年小姐厨艺不好，都是她偷偷帮着做。小姐以为夫人不知道，其实夫人都知道，只是没有说，作壁上观，只有小姐一个人傻傻地乐呵！
厨艺是杜七妹最擅长的，一听这话，连忙说道：“吴嬷嬷，中午我们做什么菜啊？”
吴嬷嬷笑笑道：“狮子头！”
“狮子头？”杜七妹皱眉，“这是什么菜？”
杜九妹终于忍不住了，道：“其实就是肉丸子！”
“哈哈，是啊，说到底那就是肉丸子。可要是把这肉丸子做好，非常不容易。”吴嬷嬷笑道，虽然小九儿有点懒，但却最机灵，比当年的小姐更机灵。
有时候，远远地看着王爷，对着小九儿温润地笑笑，那种场面，仿佛定格，能够唤醒记忆深处。
自从王妃去世，王爷再也没有那样温润地笑了。
王妃若是看到儿子，孙子，孙女，一定会很开心的，王爷也不用如此惆怅孤独一生了。
吴嬷嬷早上交代恒五准备了食材，下了课，便直接带着杜七妹，杜九妹来到厨房。
第一次做，吴嬷嬷做，杜七妹，杜九妹在边上看着。吴嬷嬷手脚麻利，荸荠煮熟去皮，荸荠和虾仁切碎，葱姜切末，五花肉先切成黄豆粒大小的粒。再用刀细细剁几遍，就变成肉糊糊，然后把猪肉放入容器中，加入荸荠、虾仁碎和细盐、霜糖、酱油，拌匀后加一点水搅拌，反复搅打，加水四次水。直到水都被肉吸收。再把肉馅摔打几下。
锅里有给杨氏炖的老母鸡汤，盛出三碗倒在砂锅里。只见吴嬷嬷双手蘸清水后，取肉馅放于掌心。双手团圆后轻轻放入砂锅内，整整做了六个大丸子。
“大火烧开！”吴嬷嬷笑道，杜九妹负责烧火，这也是她最擅长的。
吴嬷嬷见惯了杜九妹干活。笑道：“大火烧开，去浮沫。每个大肉圆上面覆盖一个白菜叶。加盖小火炖一个时辰，小青菜洗净，底端插好胡萝卜做成的蒂，最后捡出白菜叶。把小油菜放入砂锅内煮开即可。”
离吃饭还有一个时辰，时间正好够。吴婆子又跟着杜七妹做了几个菜，烧火的。当然还是杜九妹了。
郑嬷嬷负责教规矩，从来不进厨房。但看到杜九妹烧个火，都能乐呵呵的，觉得家里是不是该给小主子们配丫鬟了。
这大户人家的小姐，哪有这样亲自烧火做饭的。不行，改日得跟夫人说说。要适应已经改变的身份，这些粗活，不能做。
杨氏喝着鸡汤，看着大汤碗里的几个肉丸子，嘴里分泌唾液，貌似很好吃的样子。
“娘亲，这是吴嬷嬷做的，咱们好好尝尝。”刚才炖着的时候，杜九妹就不时闻到厨房里飘出来的香味，那些材料都是常见的，可吴嬷嬷做出来，总觉得味道特别不一样。
杨氏夹了一个，戳开咬了一小口，仔细品味，道：“嗯，味道真的很好，这肉圆子好吃，你们也赶紧吃。”
吴嬷嬷一听这么土的名字，面上抽抽，解释道：“夫人，这是狮子头！”
“娘亲，你看这么大个的肉圆子，叫狮子头很贴切。我和七姐会好好学的，等爹爹回来做给爹爹吃。”杜九妹笑道，也夹了一个狮子头，吃了这个，估计可以半饱了。
杜五郎，杜八郎闷不吭声，直接开动。
“狮子头比大肉圆子好听。”杨氏笑道，很是赞同。
吴嬷嬷的手艺得到大家的一致赞同，下午的时候，杜七妹跟杜九妹练习。不过主要是杜七妹做，晚饭的时候，居然做出吴嬷嬷的几分味道，算是出师了。
吴嬷嬷跟郑嬷嬷商量一下买丫鬟一起调教的事情，得到郑嬷嬷的赞同。郑嬷嬷早就看不惯小主们整日做家务做饭，跟个农家野丫头似的。若是以后还是这样，会被人笑话的。
商量好之后，两人便来找杨氏。
杨氏见两个嬷嬷郑重过来，很是吃惊，笑眯眯问道：“两位嬷嬷请坐，一起过来，想必是有要事吧？”
郑嬷嬷，吴嬷嬷行礼，坐在一边的椅子上。
“是，夫人。七姑娘，九姑娘，年纪不小了，学习女红和厨艺，这些都是次要的，要想在后宅大院生活的惬意，必须学会用人。”郑嬷嬷解释说道，一上来并没有直接让杨氏给两个小姐安排丫鬟。
杨氏点点头道：“我虽是一个农妇，但我也明白两位嬷嬷的话。以后我们要面对很多事情，需要很多人做事，知道如何用人，才能在最短的时间内做好事情。嬷嬷，我懂，你有什么事情？直接说吧。”
郑嬷嬷很是欣慰，夫人虽然是个农妇，没啥见识，这不要紧，只要愿意学，就能学会。怕就怕那种，明明不会不懂，偏要装懂，端着主子的架子。这样的人学不到真东西，稍微遇到事情，就会吃大亏。
“夫人莫要妄自菲薄，知道自己的弱点，就可以弥补。这几天，夫人和小姐们学习规矩，很用心，老奴看在眼里。现在趁着干扰不多，老奴建议夫人去买几个丫鬟，跟在您和两位小姐身边。手里有卖身契，用来可以放心，二来呢，老身还能帮着调教。等到了王府里，夫人和小姐们也能有忠心的人用。”郑嬷嬷沉声说道，这一步势在必行，若夫人是聪明人，一定会答应的。
果真，杨氏仔细听了郑嬷嬷的话，斟酌片刻，点点头道：“嬷嬷说的是，以前我们只是普通的农家，家务农活都是自己做，可现在不是了，我们也要学会改变。那行，那就请嬷嬷帮我们挑几个人，我会让宋明跟着去付钱。”
“既然夫人答应了，待会就让恒五找晋县县城的人牙子，让他们带人过来，老身教导两位小姐如何看人，挑人。”郑嬷嬷沉声说道，其实她还想说，教教杨氏的。
第二百九十二章 成为当家主母的一步
只是杨氏身份，年纪，不容易接受各种新事物，所以郑嬷嬷吴嬷嬷不敢造次，担心她们的话，会给杨氏带来压力，毕竟杨氏现在还怀着孕呢。
可她们又担心，杨氏性子软，立不起来，被继王妃欺负，所以她们想趁着各种机会，潜移默化地教导杨氏。
杨氏这人一向聪敏，乐意学习一些以前自己不会的，不求做的多好，但绝对不能给夫君拖后腿。
恒五得了郑嬷嬷的话，便直接带人去了晋县，找了两个人牙子，让他们带人去杜家村，供主子们挑选。
虽然他们不知道名不经传的杜家村，但看在恒五给的打赏银子份上，纷纷挑选了最好的八到十二岁的女孩子，送过来。
郑嬷嬷这次准备挑选六个丫鬟，两个伺候杨氏，两个伺候杜七妹，两个伺候杜九妹。
伺候杨氏的丫鬟年龄大点，十二三岁这样，伺候杜七妹，杜九妹的丫头年纪可以小一些，八到十岁。
院子里站了二十几个十二岁一下的女孩子，两个人牙子喜笑颜开地看着郑嬷嬷，吴嬷嬷。
门前搬了几个椅子，杨氏坐在最中间，杜七妹，杜九妹站在两边。
郑嬷嬷威严地看向那些女孩子，沉声说道：“抬起头来！”选择丫鬟，根据作用不同，侧重点不同。
这次只要是选择将来可以成为夫人和小姐的左膀右臂，所以容貌是次要的，最主要的是看心性。
这些丫鬟抬起头，年纪小，个头还不高。站在前面的郑嬷嬷可以看清楚这些人的容貌和表情，眼神。
郑嬷嬷看向杨氏，杜七妹，杜九妹，点点头之后，便走向那些女孩子。
郑嬷嬷直接把那些长相太过好看的，不能选；同样太磕碜的也不能选；那些眼神扫视院子。眼露鄙夷的。证明心思大，看不上农家小院，更不能选。
这样下来。院子里只剩下十个了。
郑嬷嬷点点头，问道：“伸出双手，平举！”
十个小丫头伸出手平举，郑嬷嬷看看她们的手。有一个手特别细嫩，可见在家里没干活。有一个手特别粗糙，而且指甲里不干净，这两个都不能要。
现在只剩下八个了，郑嬷嬷停了下来。
“你们叫什么名字啊？多大了？住在哪里？家里都有什么人？为何被卖了？”郑嬷嬷沉声问道。这是最后一项考验了。
第一个瘦瘦的女孩十二岁，说道：“我就黄小花，今年十二岁。家住在葛家村。家家里穷，兄弟姊妹五个。我爹要卖了妹妹，可妹妹小，就让爹爹卖了我。”
“为什么啊？”郑嬷嬷问道，这丫头虽然紧张，但表现地很镇定，还不错。
“我长大了，可以照顾自己，有力气干活，以后有月钱可以养家，就不用卖弟弟妹妹了。妹妹还小，什么都不会，会挨打的。”女孩哽咽说道，但为了表现好，强忍着不哭。
杨氏听了，心里一软，想到了当年杜大海要卖了杜七妹，杜九妹的情景。若是当时没有以死相逼，七妹和小九儿估计和这些小丫头一样！
“嗯，下一个！”郑嬷嬷点点头，并没有立即做决定。
下一个女孩有点黑，但还算眉清目秀，道：“我叫王小翠，今年十岁，家住冯家屯。我娘三年前去世了，我爹娶了后娘，生了一个弟弟。后娘说家里没粮食，弟弟吃不好，就把我卖了。”
“那你恨你后娘吗？”郑嬷嬷问道。
王小翠脆声道：“恨，但我更恨我爹。我是我爹的亲骨肉，他都不疼我，更指望不上后娘了！”
“嗯！”郑嬷嬷点点头，“下一个！”
一连八个女孩子纷纷做了自我介绍，其中有一个是从外地卖到晋县的，不知根知底，不好查探，有一个是被大户人家打发出来的，郑嬷嬷把这两个排除了。
吴嬷嬷擅长厨艺和药膳，也会一些简单的把脉，给六个小姑娘把脉之后，没有发现有病的，这才算是定了下来。
一人二十两银子，人牙子能赚不少钱，喜笑颜开，带着被挑剩下的女娃子回去了。
郑嬷嬷给了钱，便得到了这六个小姑娘的卖身契，宋明跟着人牙子去办了官契，现在这六个小姑娘，就是杜家的丫鬟了。
等到人都走了，院子里只剩下杨氏，杜七妹，杜九妹的时候，郑嬷嬷在轻轻问道：“看出来，老奴为何要留下这六个人吗？”
杨氏是大人，先说：“我们家是找丫鬟，不是找姨娘，所以那些太过漂亮的，不能要；其次，有些丫鬟看到我们家是农家小院，眼露鄙夷，是看不上我们家，即使我们强留，也留不住这些人的心；再次，丫鬟是主子们的左膀右臂，不能太漂亮，也不能太难看，还要求一定要干净；最后，身家不清不楚的人，也不能要。”
“夫人说的是！”郑嬷嬷很是惊讶，夫人想得还算透彻，以后教导起来，会容易很多。
杜七妹认真记住娘亲和郑嬷嬷的话，原来选丫鬟，居然还有这么多门道啊！
“进了杜家，就要老实，本本分分办差，等到你们长大了，念在你们尽心的份上，主人家一般都会给你们一个好前程。若是不尽心，或者背主，被再次卖掉，算是轻的，直接送官府。”郑嬷嬷敲打这六个丫鬟。
六个小丫鬟连忙跪在地上磕头，证明自己的忠心。
杨氏见状，很是心疼，赶紧道：“好了，都起来了，不要跪着了。好好做事，不会亏待你们的。”
“夫人，您给这六个丫鬟分配好，顺便再给这几个丫头取名字吧。”郑嬷嬷建议说道，原来的名字不好听，也不好记。
杨氏指了黄小花和另一个大一点的姑娘，道：“这两个大一些，就跟在我身边吧，就叫小花，小红吧。至于另外四个，让她们两个自己选，自己取名！”
黄小花和另一个女孩，连忙跪下，道：“谢夫人赐名！”她们大一些，见夫人很和善，一直惶惶恐恐的心，微微放了下来。
第二百九十三章 学不好规矩挨板子
黄小花和另一个女孩，连忙跪下，道：“谢夫人赐名！”她们大一些，见夫人很和善，一直惶惶恐恐的心，微微放了下来。
见娘亲选了人，杜九妹决定学习孔融让梨，道：“七姐，你先选！”
杜七妹一直都是谦让的一个，摇摇头道：“小九儿，你是妹妹，我该让着你，还是你先选吧。”
郑嬷嬷见姐妹二人如此谦让，很是欣慰，真是难得，在一些世家大族里，亲姐妹之间，照样争风吃醋嫉妒，事事掐尖，哪里像两位小姐如此谦让！
“好了，七小姐，你先选择吧。”郑嬷嬷笑道，尽管她也偏疼杜九妹一些，但长幼有序，不能乱了。
“是啊，小七，嬷嬷都说了，你选吧。”杨氏也说道，小九儿的性子，杨氏不担心，她现在就担心大女儿性子软，以后会被欺负，有意无意总是让杜七妹出头，让她性子变强一些。
杜七妹见状，点头道：“是，娘亲！”指了左边的两个丫头，“我就要这两个了，高一点的叫红豆，小一点的叫红枣。”
剩下的两个，就是杜九妹的丫鬟了。
听到娘亲和七姐取得名字，杜九妹心里吐槽，好土啊，她要取个好听的名字。
“你名字里有个容，以后就叫你紫容；你名字有个絮，就叫紫絮吧。”杜九妹脆声道，这名字真好。
首先捧场的则是杜七妹，笑道：“小九儿，取得名字真好听。”
“那是！”杜九妹得意说道，她取得名字其实也不咋地，但和小花。小红，红豆，红枣比，�