美食掌门人- 第346部分

虽然有段时间　没有跟家里人照面了，但由于她们的身份并不是唐家和马家的核心存在，平日里对各自的爷爷都是敬畏多过于亲昵。

所以，等三个小美眉回到安家老宅之后，可没敢象安馨那样，跟自己的爷爷没大没小地在那时说着笑着撒娇着，反而一改在小世界里的活泼变得有些拘谨了起来。

也不知道是不是因为对这三个丫头牺牲感到有些愧疚的缘故，不管是唐家还是马家的老爷子，看到唐可馨她们之后，还是很慈爱地询问一下最近的情况。

看着有些紧张的仨丫头，暗叹一声的秦晓伟，不由拉过自己女友，轻声说道：“小馨，我看还是让可馨她们回趟家见见自己的父母吧。”

这话正好被一旁刚叫人处理完研究所设备赶过来的唐伯虎听到，就听他叹了口气说道：“不用了，可馨她们没有父母。”

“什么？！没有父母？怎么可能！”秦晓伟愣了一下之后，说道。

而一旁的安馨则解释道：“六如哥的意思不是没有，只是她们的父母都早早去世了。”说完还怜爱地看了那三个小丫头一眼。

“早早去世了？”看着这三个丫头的年纪，算算他们的父母也应该不大啊，在这太平盛世的，怎么说去世就去世了呢。

等唐伯虎将事情的大概经过说完之后，他才明白，原来唐可馨的父母，还有那一对儿虽不是双胞胎却也是姐妹的马家丫头，还真是孤儿。

而她们的父母为什么会年纪轻轻地就去世的原因，虽然说得有些含糊，但秦晓伟也听出对方应该是从事特殊工作，因为出了意外才以身报国撒手人寰的。

虽然还弄不清楚这三个丫头的父母到底是从事什么样的工作会这么的危险，但却并不妨碍他心里涌现出敬佩之情。

当下叹了一口气，然后才正色说道：“既然如此，那以后可馨她们就做我的干妹妹吧，回头跟我爸妈说一下，相信他们会很乐意的。”

也不知道是不是刚刚的话题有些沉重，又或者是秦晓伟的话很有诚意，所以，不但唐伯虎没开有关干妹妹的玩笑，就连安馨也是连连点头表示赞同。

向来信奉美食是悲伤最好良药的秦晓伟，把手一拍，笑道：“六如，你就帮我陪陪三位老爷子吧，小馨，跟我进厨房，中午我们大吃一顿。”

眼瞅着有美食可以享受，而且还是有钱也买不到的那种特殊美食，唐伯虎自然不会拒绝，当即乐呵呵地就应下了陪老爷子聊天的任务。

刚走到厨房的秦晓伟，看到正端着茶往外走的老管家安伯，连忙迎上去笑道：“安伯，这茶就算了，一会儿我弄点新茶让老爷子们好好尝尝。”

相处了这么多天，早已经习惯了对方对饮食虽不挑剔但很讲究老管家安伯，当即从善如流地将手中的茶盘又放了回去，然后笑道：“新茶？那太好了。”

要说他在安家做了这么多年的管家，真要说清新与享乐，还真得是回到安家老宅之后。

不光是因为离开了权利的中心，省下了那些勾心斗角的心思，而且靠着一个拥有世界，还是个喜欢吃的主儿，这口腹之欲自然是相当的满足。

没事儿了还能去那小世界度度假，就连安伯自己都觉得这段时间下来，不管是身体还是精神，都要比以前好太多了，就俩字，舒服！

等秦晓伟从空间小世界里将刚刚所说的新茶拿了出来后，又在紫砂壶里倒上空间里的灵泉，没多会儿的功夫，一股子沁人心脾的幽香就在厨房里四溢了开来。

“这香味，醇而不燥，浓而不浊、香而不腻确实好茶！”轻嗅着空气中的香气，老管家安伯点头赞叹之余，不由有些疑惑地说道：“咦？这茶香有点熟悉啊。”

正忙着将最茶壶放到托盘上的秦晓伟闻言笑道：“安伯好嗅觉，这茶可不就是上回六如送来的大红袍原树上的枝条培育出来的吗。”

“难怪呢，相信老爷还有他的老伙计一定会喜欢。”安伯笑着说道。

有了好茶，做为一个吃货，一个有品味又肯花心思的吃货，秦晓伟自然不会忘了喝茶时另一样重要的东西，那就是茶点。

虽然品茶时最忌讳有其它食物的味道干扰，可对于安和平他们仨老头来说，茶是要品的，可总不能在那里品啊品得没完没了吧。

更何况，这茶点只要配得好，不但不会影响到茶本身的味道，相反还能进一步衬托出茶香的清远幽香，当然了，这可是个技术活。

再加上这人啊，年纪越大嘴巴有时候就越馋，不弄点合适的点心，光给他们喝茶，估计回头肯定要抱怨了。所以，秦晓伟干脆就事先准备好，也省得麻烦。

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作品相关　第445章　茶点（中）

第445章　茶点（中）

茶点其实也算是茶道中的一部分，是茶道中份量较小且精雅的一类食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。（_《》）。。

与普通点心不同，除了味道方面茶点的造型也力求精细美观。口味的多样化，形小、量少、质优，品种丰富，是茶点的主要特色。

茶点虽有果腹之用，但更为呈味的载体。它有着丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。

在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重茶点的风味效果，重视茶点的地域习惯，体现茶点的文化内涵等因素，从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术。

特别是经过漫长而炎热的夏季，身体的能量消耗过大可因为胃口的原因而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也好为寒冬的到来蓄好能量。

考虑到仨老爷子的年纪和口味，秦晓伟只是略一思量之后，这一回需要准备的茶点就已经有了定论，于是跟安伯和安馨打了个招呼就闪到了空间小世界里。

没办法，谁让这仨老爷子来得太过突然，之前一点准备也没有，更不可能随便弄点去糊弄，所以，只得进小世界里准备了。

好在，虽然现如今的小世界因为移民的人口越来越多，所以，整体时间流速的变动很容易出问题，但局部的时间流速调整却是无碍，相反还比整体调整在神元力方面的消耗更能节省不少。

所以，在老管家安伯和安馨的眼里，只是觉得秦晓伟刚进空间也就五六分钟的时间，就看到对方端着一托盘的茶点出现在厨房之中。

随着那些造型精致细雅的茶点出现在俩人的面前，一股子糅合了甜香、奶香、豆香还有芝麻香等等的美妙味道，也随之开始在空气中弥漫开来。

味道虽然并不浓郁，却恰到好处地勾起人垂涎欲滴的冲动，别说安馨了，就连上了年纪的老管家安伯，也是喉头直动，不断地吞着口水。

“安伯，小馨，我们快点出去吧，免得这么久还没茶喝，安老他们又要抱怨我怠慢他们了。”端着托盘的秦晓伟笑着说道。

“哦。”有些不舍地看了托盘上的点心一眼，安馨乖巧地点头说道。

等三人从厨房往外走的路上，趁着端着茶水走在前面的安伯不注意的功夫，秦晓伟眼珠一转，偷偷地往女友手中塞了样东西。

早有默契的安馨看了看手中的点心，顿时一双水汪汪地大眼睛笑成了弯月状，看向某人的眼神水波荡啊荡的，甜得让人一阵心跳。

很快，三人来老宅的大客厅中，估计是跟仨老头在一起实在是压力很大，所以看到安馨他们出现之后唐可馨她们立时迎了上来。

“哇！好多好吃的点心啊。”

“木头哥，这是小世界里出产的吗？”

“馨馨姐，这是什么茶，好香啊。”

听着三个丫头唧唧喳喳的话语，与男友相视一笑的安馨，连忙笑道：“好啦好啦，怎么这么多的问题，一会儿你们不就知道了。”

无意中发现对方嘴角边还有些许饼屑的唐可馨，眼珠一转，当时就笑道：“哦！馨馨姐你有偷吃！姐夫可真是信心啊！”

“啊！”眼瞅着自己偷吃被发现的安馨，连忙擦了擦嘴，在看到手心的饼屑，不由苦笑起来。

“哈哈……笨丫头，下回偷吃要记得擦干净嘴啊，不然被别人发现就好玩喽。”发现这边动静的安和平，看着自己孙女儿可爱的模样，笑道。

很快，香茶点心就被放在了众人面前的桌上。

那从茶壶口溢出的丝丝茶香也很快引起了仨老头的注意。特别是以书香门第自居的马老，更是惊讶地说道：“小木头，这茶是……”

等安馨将茶倒好之后，空气中的茶香顿时显得更加浓郁了几分，不过，就象老管家安伯之前说得那样，这味道浓却不烈不浊，香味醇雅很是宜人。

“马老，六如当初不是送了我两根大红袍原株上的枝条吗，这不，刚培育出来，就拿出与三老分享喽。”秦晓伟笑着解释道。

“大红袍？”

要说原株大红袍上的茶叶虽然极为稀少，但身为红色家族的马德忠他们，每年多少也是能拿到一些，所以，对这茶的味道还是比较清楚的。

可眼前这茶所散发出来的香气，虽然与大红袍相似，但是不论是色、香还是茶汤的纯净度，都明显要比原本的大红袍还要略胜一筹。

等仨老头纷纷端起茶杯细细地品尝之后，别说安老和马老了，就连向来对茶不怎么感兴趣的唐老也不由赞道：“好茶，好茶啊！”

“得了吧，你个土匪头子懂什么茶，这茶给你喝了，那才叫一个暴殄天物。”细细品味着回荡在口中的茶香，马老还不忘挤兑自己的老冤家一句。

“什么叫我不懂茶？什么叫我喝了就暴殄天物，姓马的，别以为就你个穷酸懂茶，这茶，我老唐也懂！”唐国强把眼一瞪，虎躯一震二震再震，嚷嚷道。

可惜，马德忠压根无视了那貌似可能也许存在的王霸之气，一边细细地品着茶一边《》道：“哦？你懂茶？那来首茶的诗听听。”

“我！”唱军拿手，但吟诗绝对是十窍通了九窍，根本就是一窍不通的唐国强，被挤兑地很是无语，气得拿起面前的茶杯，“哐哐哐”连干了三杯。

而早已经习惯了这俩老头见面就要抬杠的安和平，喝完茶之后暗赞了一番之余，到是把目光停在了那托盘的茶点上。

为了照顾仨老头的口味与牙齿，秦晓伟这回做的点心虽然一共有八种之多，但如果按料理的手段来分得话，却都属于酥皮点心一类。

红豆酥、香芋酥、千层酥、曲奇、蛋黄酥、蟹壳黄、鲜肉小酥饼、海苔肉松卷，四甜四咸，各占据了托盘八分之一地盘。

要说这八道茶点，造型上虽然很是精致细雅，但就点心本身的种类对于身为在座的仨老头来说，也算不上什么稀奇。

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作品相关　第446章　茶点（下）

第446章　茶点（下）

安、唐、马三家，哪家没有自己专门的厨子，别说这些常见的清酥与混酥点心了，就是花样再多十倍都没有问题。

只不过，在无意中发现安和平已经将一块香芋酥塞进嘴里时，原本还在为懂茶还是暴殄天物而争论不休的唐国强与马德忠，都不用人劝，立时就停战了。

话说他们刚刚也是被那茶给吸引了注意力，再加上托盘上的点心也确实是比较常见，所以，一时之间这俩老冤家还真就给忽略了。

可在看到安和平不声不响地品尝完一块香芋酥之后，脸上所流露出来的满意表情，不管是唐国强还是马德忠哪里还顾得上抬杠，直接动起手来。

当然了，虽然这动手不是打架，但当这俩老头不约而同地将筷子伸向同一块鲜肉小酥饼时，眼神交汇之间，居然让一旁的小辈位不由自住地脑补上了电光交加的配音。

好在，这俩老货还知道要个面子，一番眼神的拼斗之后，再次不约而同地换了目标。而这一回，总算没了再撞车。

马德忠选择的是老上海的著名小吃，蟹壳黄。

这玩意是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。

此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。因其形圆色黄似蟹壳而得名。

蟹壳黄的馅心可谓是相当的丰富，总体上有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

而这一回，因为考虑到甜咸口种类与数量的平均，秦晓伟所料理的蟹壳黄采用得是最为简单，同样也是最为不简单的葱油馅心。

说它简单，是因为这种馅心只需要用到香葱、大油和盐这三种原材料，而又说不简单，则是因为想要用这三种原材料料理出味道绝佳的馅心，却是很难。

就拿葱来说，葱白与葱叶虽然都是葱，但味道却是并不完全相同。光用葱白或者光用葱叶都会让馅心的味道差上几分。

而大油，说白了就是猪油。别看这玩意儿很简单，不就是猪板油熬出来得吗，嘿嘿！说得是没错，可也并不全对。

一般人家里熬猪板油，都是用一点油或者水做底，然后将切成小丁的猪板油放入锅中用小火慢慢熬制。可惜，这样熬出来的大油，最考校火候。

火候浅了，板油里的油脂就会熬不干净造成浪费，可火候深了，那就更惨了，一不小心就会让大油带上一股子焦糊味。

而且等大油凝固之后，色泽方面也会呈现出灰白，就算是用滤网趁着油未凝固时过上几遍，可油脂的底部依旧会沉淀有不少的细小杂质。如果放得时间一长，难免走味。

就算是葱、油的品质都很高，可如果不能找到最为恰当的调配比例，别说那些老饕与行家们会摇头，做得差了连普通食客也难以光顾。

可当马德忠将那块刚好一口大小的蟹壳黄塞入嘴里细细咀嚼之后，顿时就呆了。

“好……好酥的外皮，还有香而不腻的馅心，这面、这葱、这油，还有这恰到好处的咸味，融合在一起，实在是完美，太完美了！”

而最让他惊讶得是，等一块蟹壳黄吃完，虽然是葱香浓郁，但却哪怕是一点葱丝也没有尝到。

不信邪之下，马德忠又夹了块蟹壳黄细细地嚼了，可等他将嘴里的饼馅全吞进肚子里时，却依旧连葱花或者葱丝儿的影子也没尝到。

好奇之下，他不由问道：“小木头，你这蟹壳黄做得很不错，葱香浓郁，油香满口，而且还外酥内软，一口一个，只是我怎么没吃到葱啊