陈婆婆与方老师都已经很不简单，但让张兵没想到的是，这一桌子另外四个老人，竟全都不是外行，每一个都很不简单。
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第十六章 白沙六老
右手边与陈婆婆同坐的是她老公，也姓陈，外人称为陈师傅，年岁只有六十出头。陈婆婆是陈师傅的童养媳，而陈师傅家有一门世代祖传的手艺，做棺材。
别看现在已经是火葬，但在北斗镇却不受影响，土地三十年不变的规定还没到时间，村民自己有土地，每家每户都还有自留地，山脉又多，往哪儿不能打一个坑土葬啊。
所以这棺材行当的生意并没有受到影响，但陈师傅只上门做棺材，简单来说，就是属于半包，由户主提供木材，陈师傅只出手艺，以及一些油漆，到户主家里做现成的，纯手工打造。一口棺材要耗时一个星期左右。收费一千二百元钱，童叟无欺。
俗语中，老人们常说，存棺材本。到不是虚言，尤其是在农村，若是算上木材价格，一口棺材要两千多元的花费。然后办丧事，殷实人家要做四天四夜的道场，也就是随了礼金的人，要托家带口的来吃四天的饭菜。哪怕家里穷，至少也要办三天两夜，不然就是不孝顺了，要被人戳脊梁骨。
办丧事，在农村，从来就只有亏本的，算上请道士，伙食费，棺材钱，怎么着也要超过万元钱。这笔钱，对于一个农村老人来说，要在有生之年存出来，还真是不容易，因为年轻时挣到的，已经给儿女们了，年老后小病不断，劳作也不利索了。
陈师傅的业务不算繁忙，但生意一直不断，这是靠手艺吃饭。陈婆婆替人问卦，和男人陈师傅不一样，陈婆婆从来不会上门去算卦，只有别人求上门来。今天来王家，还是因为与这边王家有点远亲关系。这两口子也是白沙乡的名人。
而在张兵左手边的两个老妇人，一人姓苟，这个姓比较少见，外人称为苟仙娘，是专门给人立【童子菩萨】的，张兵起初没懂是什么意思，虚心请教之下才明白了含义，在北斗镇范围，观音大士的香火异常鼎盛，如果寺庙里没有观音菩萨，那就是不正宗。每年有两个佛门节日，分别是六月十九与九月十九，其实都是观音菩萨的生日，这在北斗镇是最热闹的两天，不亚于外面的庙会。
童子菩萨，有点类似于“巫术”，这是根据孩童的模样，雕刻一个约三寸高的木头小人，经过祭祀之后，把这小人，放于家中观音菩萨的左右两侧，伴菩萨身边，以求菩萨保佑孩童健康平安的长大。
苟仙娘专门承接此项业务，只要这方圆范围有新生儿出生，也就有苟仙娘的生意了。收费也不高，二百元左右一个童子菩萨。
张兵抬眼一看，在墙壁上菩萨左右两侧，有两个三寸高的小人，一个白脸，一个红脸，都用红布包裹，小人身上还粘贴着鸡毛。不得不说，此地善于利用公鸡。
苟仙娘旁边那位，称呼为王奶奶，是王雪梅的二祖母，也就是她亲爷爷兄弟的媳妇，是专门解决小孩疑难杂症的，兼顾“烧旋窝”，这点让张兵同样不太明白，再次虚心请教。
这才知晓，“烧旋窝”其实就是人脑袋上的头发自然形成的窝点，一般情况下，有两个或是一个，每个人都有，只是明显与否的问题。但在北斗范围，流行后天“烧一下”，这样能保孩童不容易被邪气入侵。
具体的做法，就是用黄纸卷一些“尘埃”，也就是“艾草”，端午节挂在门口的那种长条草，就是艾草，有驱邪，镇宅，化吉的功效。
卷好后，就如一根比较细的女士烟差不多，然后点燃，去触孩童头上的旋窝，或许跟和尚点戒疤的形式差头多吧。
最后坐在李老师旁边那边年龄最长的老者，外人称为杨太爷，是一位“观相先生”，专门替人看面相，且钻研【麻衣神相】之术几十年，造诣很高，只是现在年龄大了，已近八十，除非别人求上门，才会替人看一看，也是当地一位远近闻名的大先生。
同桌白沙乡的六个老人，方老师算命看风水，杨太爷看面相，苟仙娘立童子菩萨，王奶奶给烧旋窝，陈婆婆替人问卦，陈师傅做棺材。这简直就是人生一条龙服务啊。且业务虽然有那么点重叠，但却互相不冲突。
好比，一个新生儿出生后，就会点旋窝，立童子菩萨，具体操作起来没有限制年龄，但都会在很小的时候完成。然后等懂事了，上学了，就会看相、算命，问下前程。而长大后，工作事业婚姻等，不顺心了，就会去问下卦，算算当下的运气。之后成家了，修房子了，就会看风水，堪舆地基等等。最后到老了，就会需要棺材，墓地。
牛，真TMD的牛，张兵除了佩服还是佩服，这才叫科学的划分啊，如果他能一网打尽，成立一个经纪公司，那岂不是，业务全面，什么都能承接，还不数钱数到手抽经啊。
正在他想流口水的时候，肩膀忽然被拍了一下，本以为是李美欣又不老实了，结果却是王雪梅这丫头，“哥，你们怎么坐这里来了，我说的是旁边一桌。”
“啊？”这时，张兵两人才知道闹了一个乌龙。难怪刚才这桌会差两个人，原来是因为其余人不敢来同桌啊。
如这种办酒席，座位紧张时，凡是能进堂屋，都是辈分比较高的。原本王雪梅是把两人安排在隔壁那桌，因为那桌都是王母的娘家长辈，以及王家这边的长辈，张兵两人入座，也不会显得生分。
结果两人闹了个乌龙，跑来跟六个大佬级别的道上人一桌了。
“雪丫头，都坐满了，你就别乱安排了。”出声的是王奶奶。
如此，张兵与李美欣的座位就这么定下了，菜色虽然才刚刚上了一些，但因为人已经齐了，那么就可以提前动筷子了。这也就是，只管座位满没满，不管主人家的菜上没上完。
张兵作为小辈，年龄又最小，便拧开白酒给大伙倒上，结果三位老妇人也是要喝酒的，还都是喝白的，桌上的四瓶啤酒直接就撤掉了。
六个老人，虽然喝酒，但都没超过一两，张兵也只倒了一两多，酒是精食粮，尽量不要贪杯。
除了最开始上的几个凉盘，这会开始上炒菜、烧菜、炖菜了。
炒菜有川菜中必不可少的回锅肉片、小煎肉丝，而相比以前的酒席，现在操办起来也有所改良，引进了新菜色，比如今儿就上了香酥小龙虾，竹签鸡脯肉等。
烧菜的样式也多，有：山药烧排骨、竹笋烧牛肉、魔芋烧鸭等。
炖菜有：雪豆炖猪蹄、猪龙骨炖海带、以及一大盆南瓜绿豆汤，或是老冬瓜汤。
都是大盘子足分量，烹饪得色香味俱全，让人食指大动，根本停不下来。
但这还不是重头戏，真正的席面还在蒸笼里，一般小孩都是眼睛大肚子小，等不到正席上桌，就吃好跑去玩了。一些特别能吃的大人，尤其喜欢与小孩同桌，因为可以敞开了吃，根本不用担心吃完。
李美欣胃口不大，但每样都尝了尝，这些菜里面，见不到乳鸽，见不到海鲜，见不到螃蟹，也见不到各种精致的小吃等等，碗筷盆碟也都不讲究，味道气氛却是非常好。
张兵也是胡吃海喝，他是吃不胖的体质，饭量却是奇大，一顿三碗饭下肚，那是轻轻松松。心里琢磨着，既然六个懂行的老人都在，还这么巧凑到一桌，那何不都去一一拜访下，增长下见识，也吸取点精髓。
这么想，还真是可行，况且，他心中还有一些疑团没有解开。
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第十七章 张兵的命数
五千响的鞭炮点燃了，响声在穹窿地貌的清晨山谷中久久回荡，旁人一听，就知道谁家有喜事了，农村就是如此，有点八卦，瞬间就会在十里八村中传开。
鞭炮一响，就代表着可以开饭的意思，结果张兵那桌早就在开动了。
老人们吃得不算多，细嚼慢咽，偶尔放下筷子，酌一口小酒。吃饭间，还喜欢说话，或因六个老人彼此都相熟，这话题就给绕到了张兵身上。
“小伙子，你是干啥的？”方老师问了句。
李美欣立时插话道：“他啊，无业游民，没工作的。”
结果，那八旬杨太爷放下筷子说了句：“小伙子，你是有福之人，好福气。一辈子，衣食无忧。”
杨太爷，精通麻衣神相之法，看面相那是极准。观相有相骨、肉、额、面、眉、目、鼻、人中、口、舌、齿、耳、痣、四肢掌纹，精气神。
此时当然不可能给张兵好生看一看，但看了五官之后，也就有准了。
但谁知道，左首边的苟仙娘却有不同意见，“杨老头，这次你可看错了。依我看，这小伙子，印堂有血光。”这话点到为止，没有往下说，苟仙娘除了立童子菩萨，自然还有其余的业务，虽不会看相，但会望煞。
青帽陈婆婆接话道：“小伙子，你的生辰八字是多少，我替你问一卦看看。”
这八字其实就是用天干地支表示人出生的年、月、日、时，合起来是八个字。比如今年是甲午年，“甲”为十天干之一，“午”为十二地支之一。
古人分别以天干地支，计算年、月、日、时。但了现在，一般只计年了，要想清楚自己的八字，随便在街边花两块钱买本万年历就知道了，不用那么麻烦去算。
张兵依言报上了自己的八字，他的出生时辰在23点以后，为子时，这是一天的开端。身份证上是七号出生，其实是算八号，这点小细节，他当然不会忽略。所谓医者不自医，他到是从来没给自己算过命，现在趁着这个机会，让老人们算算也无妨。
但年陈婆婆，仅是用筷子分别在六个碗碟上敲了一下，沉吟了一会，这才开口道：“不太好，你命里有四七之数。”
在陈婆婆说话之时，风采盖人的方老师也掐算了起来，只是时间相对长了一点，此时也差不多了，跟着接话道：“四十岁有一劫，四十六岁有大劫。按现在的公历算，往后推半岁。不过，劫难之前，你的福分确实异于常人，衣食无忧，女人眷顾。”
陈婆婆又把话接了过去，“这还不简单，让陈九给削削就得了。”
这话，张兵就没听懂了，见陈师傅开口道：“小伙子，你递根筷子给我。”
张兵依言递了根筷子过去，却见陈师傅如变戏法一般摸出一把黑面小刀，在筷子上重重削了一下，带着一块竹屑飞了出去。
陈师傅摇了摇头，“确实不太好。”
张兵虚心请教，这才知晓陈师傅的业务之所以火爆，盖过其余棺材师傅，那是因为陈师傅有一个祖传的手艺，类似于化鱼刺的九龙化符水。
但陈师傅这个更牛X，在打造棺材之前，陈师傅会挑好做棺材盖的木材，然后用飞上一斧头，砍飞一块木屑，就能凭此来辨别棺材主剩余的寿命。
农村打造棺材都是提前的，村中老人觉得年龄够了，就会提前把棺材做好，免得时候一到，来不及。
当然，辨别寿命，这个不敢说百分之百准确，但陈师傅出手，命中率那是相当的高，所以在当地的名声很强悍。
刚才削筷子，就等于是给张兵削了棺材盖。
一直没怎么出声的王奶奶把话接了过去，“小伙子，别想那么多，信好不信坏。”这位老人专职小孩的问题，所以就参与不到张兵的命数话题来，但老人心善，这是在给变向的安慰张兵。
至于当事人张兵，依旧笑容满面，他熟读周易，知道命数这个东西的概念，起初是最不重要的，就好比卦象中的初爻，也就是最下面的那个爻，然后中间的过程是会变化的，最后才是盖棺定论。
不能因为你命里能发财，那就在家里干等着财从天降，这自然是不行的。
同理，不能因为你命数很烂，那就自暴自弃，最终只会更悲剧。
借用周易第一卦【乾卦】的象传：“天行健，君子以自强不息。”意为：天的运行刚健不息，君子从中得到启示，要自强不息。
人定胜天，不到最后闭目那一刻，便做不得准，所以，哪怕在场几个高人的意见统一，他也真的没太放在心上。但又不能盲目，此事为他敲响了警钟，就如得了病，那就得用药，若期望身体自行好转，那多半病情会更加严重。
“菜来了！”传菜声打断了此刻的闲聊。
席面一般是一两个菜集中上，每一桌都上了这道菜，然后才从蒸笼里取下一道。
这会上桌的菜叫“咸烧白”，跟广地的“梅菜扣肉”相似，那味道，肥而不腻，咸香可口，老少男女皆宜。
做法也简单，五花肉下锅，煮到六七成熟，然后涂抹酱油或黄糖，跟着下油锅把皮炸酥。捞起来后，切成片，摆放在碗底，撒上几粒花椒，最后把切好的盐菜码在上面。最后就是上蒸笼了，蒸好之后，把碗倒扣，就成了半圆拱形，上面是肉片，下面是盐菜，很是下饭。
大家都动了筷子，连李美欣也一样，夹了片烧白肉进嘴里，咀嚼了几次，就露出一脸满足的神色，但扭过头来，却给了张兵一个自求多福的眼神。
紧跟着，菜一道道的上来了，“甜烧白”，做法跟咸烧白前面的一样，不过在切肉的时候，是两片连在一起，也就是把肉切开了，但两片肉的皮还连在一起，然后在两片肉中间夹上黄糖，或是白糖也可以。跟着同样码在碗底，然后上面码上加过糖的糯米，或是红薯，南瓜，甚至是红豆都可以，蒸好之后，也是倒扣出笼。
然后还是“夹刀肉”，也就是肘子，以前是去骨头，现在是连骨头一起蒸，同样的，中途要涂抹酱油下油锅，最后蒸好了，还得淋上汤汁。
又有“蒸甲鱼”，这个菜以前是没有的，近年才在农村兴起。说实话，腥味太重，滋补是有了，常人难以入口。
再之后，还有“蒸肉圆子”，但其实是肉片，做法比较复杂，把肉剁碎，混合上花椒，淀粉等香料，然后均匀的抹在大蒸笼里，约莫两指厚，最后在表面上涂抹一层鸡蛋清。蒸好之后，切成片，然后还得码在碗里，混合香料，再蒸一次，所以席面麻烦，得提前准备。
“酥肉圆子”，这个就是真的肉圆子了，但会提前下油锅炸熟，然后才上蒸笼。酥肉也是过年必不可少的东西，具体做法，跟洋快餐里的炸鸡腿鸡翅差不多，只是在混合淀粉与鸡蛋清的前提下，多加了花椒与豆瓣酱混合。
此外还有“粉蒸肉”，这是五花肉切片，混合糯米粉、八角、丁香、**、小茴等香料，蒸制而成，肉下面可以放土豆等。同样的烹饪方法，蒸排骨，牛羊肉也都可以。
又有“整只鸡