奶，一般大便次数就会更多。这种情况下就应停吃酸奶，在半个月之内改成吃鸡蛋菜粥或面包粥。
母乳不足时究竟应加多少奶粉或鲜奶，应视婴儿的体重增加情况进行大概的估算。5～6个月期问，婴儿体重增加应为平均每天15克左右。如果与10天前同一时间测得的体重相比，婴儿体重增加不到150克，就应每天加1次牛奶（180～200毫升）。如果10天体重增加少于100克，每天应加两次牛奶。加完牛奶10天后再测体重，如果接近150克，就可以按照所选择的加奶次数继续喂下去。
就是在母乳充足、婴儿也很满足，且体重增加平均为150克以上的情况下，5个月的婴儿也应开始逐渐增加一些母乳以外的食品。这时不一定严格按照断奶食谱去做，最好是用家里现有的食品自然地过渡到断乳食品中。在母乳充足的情况下，为什么要加断乳食品呢？这是因为担心母乳中铁的成分不足。婴儿出生后大约4个月之内，体内储存有从母体中带来的铁，母乳中即使含铁不足也不会妨碍婴儿的生长。但过了5个月之后，婴儿体内储备的铁量逐渐减少。特别是出生时体重在2。5千克以下的婴儿，在2～3个月时要快速生长，为生成血色素、增加血液量，就要用去储存的铁。这样下去，大概到6个月时就会出现贫血。因此，为了预防贫血，必须从婴儿5个月起开始增加母乳或牛奶以外的食物。这也是早产儿之所以要尽早补充断乳食品的原因。随着断乳食品的增加，母乳的量将逐渐减少。但这个时期婴儿吃的代乳食物量还很少，所以原来的母乳量不应改变。
有的母亲想用日常家里现有的食物做断乳食品，但当母乳不知何故突然减少时，这些母亲就会不知所措。一直喝母乳的孩子不爱喝奶粉和鲜奶，但各种断奶食谱中几乎都少不了牛奶。这时母亲完全没有必要着急，因为牛奶并不是必不可少的，补充其他的动物性蛋白食品也完全可以，如鱼肉、鸡蛋等，有些出售的现成婴儿食物中也含有牛肉及鸡肉。经过各种尝试后，找出婴儿最喜欢吃的食物，然后连续喂下去。不久婴儿就什么食物都能吃了。
189。用牛奶喂养时
5～6个月时，婴儿即使喝奶过量也不会再像以前那样出现“厌食牛奶”。能吃的婴儿无论给多少也总是显出不够的样子，但不能为满足婴儿的食欲就无限度
地增加奶量，这样很容易使婴儿成为肥胖儿。不管婴儿多么能吃，每天的总量应该控制在1000毫升以内。大多数婴儿是每天5次奶，每次200毫升。有的婴儿200毫升可能不够吃。如果晚上睡觉前喝250毫升奶后，婴儿夜里1次不醒，可以在睡觉前给250毫升。但要适当减少白天的奶量，即5次奶中要有1次减少至150毫升，不够的部分可以用果汁或菜汤补充。
一般婴儿五六个月时容易打下巨型儿的基础。因此，能喝牛奶的婴儿必须每l0天测1次体重。正常为每10天增加体重150～200克。如果增加200克以上，就必须加以控制。超过300克就有成为巨型儿的倾向，这时家长可以在喂奶之前或喝完奶后适当给些果汁或浓度小的酸奶。
由于从这个月起开始要逐渐过渡到断奶，因此可以用断乳食品对婴儿的食量进行调节。食欲特别强的婴儿可适当用米粥代替牛奶。可以用市场出售的快餐婴儿米粥。米粥营养少但能填饱肚子。一般能吃的婴儿不太在乎食物的口味，不管是米粥还是面包粥，各种各样的食品都喜欢吃。200毫升奶似乎还不够喝时，可以在喝牛奶之前，先喂些米粥或麦片粥（面包粥营养价值太高），再喂些菜汤或清汤，然后喂200毫升牛奶（尽量只喂180毫升）。这是对食量大婴儿采取的办法。对每天5次奶、每次180毫升就满足的婴儿，一般是先给代乳食物，然后再喂180毫升牛奶。
对原来不太爱喝奶的婴儿，如果体重平均每天增加不到10克，应尽早开始吃断乳食品，并适当加快断奶的进程。食量小的婴儿往往不会像想像的那样爱吃这些食物，喝牛奶少的婴儿也不会喜欢吃断乳食品。即使这样也不必担心，因为这是食量少的婴儿的一种生活方式。
到了这个时期，早产儿从母体获得的铁就要用尽，因此必须从这个月开始补充断乳食品。
190。断奶的途径不止一种
没有必要将婴儿的断奶看得过于严重或拘泥于形式。每年都会有许多的婴儿经过断奶步入周岁，而这些婴儿的断奶方法千差万别。由此看来，断奶并非一定要按某种特殊的方法才能完成。让婴儿在l岁左右时同家人一道围坐在饭桌旁一起用餐，使婴儿共享家庭团圆之乐，这才是断奶的目的。
要利用大约半年的时间，使婴儿从吃母乳或牛奶渐渐习惯吃米饭。但是，不能过于急着让婴儿学会吃米饭，中间有一段时间应先喂一些易于消化的食物，这个时期就叫“断奶期”。断奶期所喂的食物叫代乳食物，这些食物并不需要专门为婴儿调制，大人平时吃的食物中有许多适合这个时期的婴儿，如半熟的鸡蛋、豆腐、土豆泥、鱼肉、肉末儿等，婴儿都可以直接食用，但含有香辣调味料或油脂的东西是不适合婴儿的。
不要认为断乳食品必须要做特殊的处理。因断乳食谱常常被登载在育儿杂志的特刊上，所以使母亲误认为断乳食品是特殊的食物。实际上，成功的断奶方法是从为大人烹制的食物中，取出一小部分作为婴儿的断乳食品。但是当父母以香辣调味料或油脂较多的西餐、中餐为主要饮食时，有必要为婴儿而改变饮食方式，况且常吃这些饮食有形成高血压和动脉硬化的危险。
每天花三四个小时的时间为婴儿做断乳食品，是非常不明智的做法。尤其是在开始的1～2个月时间里，婴儿吃的极少，不该花费1个半小时去做只给婴儿喂1次的10克米粥，这样会占去带婴儿到室外活动的时间。饮食只是人生的一部分，对婴儿来讲，在这1个半小时时间里跟着母亲到外面散步，看其他小孩玩耍或小狗奔跑，要比吃10克米粥快乐得多。断奶期里只要做好代乳食物就行的想法是错误的。应该首先考虑怎样使婴儿的人生更加快乐，以此作为出发点，选择代乳食物的制作方法。
首先，代乳食物本身必须让婴儿感到快乐。如果把婴儿不喜欢吃的代乳食物硬塞进婴儿嘴里，断奶就肯定不会成功。因此，代乳食物的首要条件必须是婴儿喜欢吃的东西。婴儿开始愿意吃母乳或牛奶以外的代乳食物的时间因人而异，因季节而异，并不是所有的婴儿到了5个月都一定要吃，只是大多数婴儿从这时起开始有想吃的愿望，所以大家也就都从这时开始喂而已。过去，如果婴儿5个月时正赶上梅雨和盛夏季节，一般都要推迟断奶时间，这是很聪明的做法，因为这个期间湿度和气温较高，引起腹泻的细菌容易繁殖。而现在，不仅有冰箱，而且母亲们的消毒技术也都很高，已没有必要再像从前那样避开梅雨和盛夏季节。可是，当空气湿度比较大或者天气非常炎热时，婴儿的食欲会减退，因此，这时最好还是不要给婴儿断奶。在满5个月的那天，可以尝试着给婴儿喂一点代乳食物，如婴儿用舌头顶出食物，就等1周后再试，而不要第2天接着试。过1周后仍不想吃的话，再等l周。如开始时不爱吃米粥，可将烤面包弄碎后放人牛奶中稍煮一下，做成面包粥喂给婴儿。总而言之，在婴儿出生5个月后的大约1个月时问里，要不断尝试着给婴儿喂代乳食物。
有的婴儿对稠糊状的食物有抵触，就是到了6个月也还是不吃米粥和面包粥，而喂面包或米饭却能吃下去。遇到这种情况时不要着急，可先喂些菜（蒸鸡蛋羹、土豆泥、豆腐等），等到婴儿能吃米饭以后，把米饭做得稍软些喂给婴儿。因为断奶要依婴儿喜欢吃的食物来进行，因此，有时可能与断奶食谱不相符，这也没有关系。以前生育过五六个孩子的母亲，由于没有做粥的时问，就索性越过喂米粥这一阶段而直接喂米饭了。即使这样，婴儿也照样能健康生长。可见断奶绝不是件很难的事，所谓的断奶“失败”，多数是神经质的母亲考虑过多而产生的。如果说断奶真有失败，那只能是消毒不严造成的。婴儿误食硬食物是不会导致消化不良的，因为难以消化的硬食物会随大便原样排泄出来。但是在烹制代乳食物时如混进不干净的东西（带细菌的东西），婴儿吃下后就会发生细菌性腹泻，在气温高的季节里尤其要注意这一点。
菜谱书上写的断奶食谱大多比较复杂费事，比如要用礤菜板、研钵、筛网等用具弄碎食物。这些内容不是根据抚育婴儿的母亲的经验编写出来的，而是由厨师们臆想出来的。礤菜板还算说得过去，可研钵和筛网用起来非常费事，从彻底消毒到做出食品，大约需要两个小时以上。因此，尽量不要用这些器具，用勺就可以了。将勺用开水烫一下，然后用勺的背面弄碎食物。
断奶方法是多样的，下面将3个婴儿5个川时的食谱作为样本提供
如下：
男婴S
6：00母乳
10：00果汁少许、酸乳酪90毫升、母乳
13：00香蕉半根
15：00果汁、茶水
17：00米粥（加蛋黄）60毫升、西红柿汤、鱼白肉少许、母乳
20：00母乳、洗浴后喂果汁
22：00喝完母乳后入睡
给男婴s喂果汁和酸乳酪是因为他大便干硬，隔l天才大便1次。他的母亲是一名非常勤劳的专业家庭主妇，除了上述这些外，还每天变换食谱，为婴儿做各种各样的食物，如红薯、土豆及南瓜做成的菜泥，将土豆和胡萝卜弄碎后和松鱼一起煮成汤，还有肝酱、蒸鸡蛋羹、豆腐汤等，可谓多种多样。由此可以大概了解婴儿都能吃些什么样的食物。然而，同样是家庭主妇做断乳食品，有的却非常简单。
女婴F
早6点至晚9点期间，给牛奶5次，每次180毫升；果汁3～4次，每
次100毫升；
有闲暇时间时，仅做1次“鸡蛋牛奶”（将鸡蛋搅拌在牛奶里煮5分钟，放少量糖），逐渐加量。
这位曾经在保育院工作过的母亲，因尽量想让婴儿到户外活动，省略了不少代乳食物。在4个月时，只给婴儿喂面条汤、菜汤及西瓜汁等，第5个月后期开始喂鱼肉、豆腐、红薯泥及熬烂的面条。当然这位母亲也试过1次喂成品的婴儿食品，但婴儿没有接受，以后也没有再努力，因为大人的现成普通食品已足够婴儿吃了。
女婴S
8：00牛奶200毫升
12：00婴儿食用水果罐头1/2盒、婴儿用方便蔬菜汤50毫升、牛奶150毫升
16：00米粥（加入蛋黄）1/2婴儿碗、果汁50毫升、牛奶150毫升
20：00牛奶200毫升
这位母亲使用的是成品的婴儿食品。这些食品对女婴S似乎多了一些，到5个月末时发现体重已达到8千克，所以进入6个月后进行了调整。女婴s的户外活动时间几乎是邻居婴儿的两倍。
191。使用成品婴儿食物的断奶方法
断奶方法与过去相比已完全不同了。过去那种5勺米里加5合（译者注：容
积单位，1升的1/10）水，用文火熬1小时煮成2合米汤的做法已不用了。现在是用一种叫做“营养米汤”的罐头，一般为110克，食用时只稍微加热一下即可。粥也是同样，打开“营养米粥”罐头，就可立即调制成任何浓度的米粥。已没有人再像过去一样，用沙锅以15％的米兑85％的水的比例熬稀粥了。婴儿吃的蔬菜也不用自己去做，现成的粉状“营养蔬菜汤”每小袋4克包装，用热水冲开即可食用。另外，还有现成的已经弄碎的蔬菜罐装制品。现在的年轻母亲从小就是吃这些快餐食品长大的，对她们来说，用这些食品给婴儿断奶是很自然的事。我非常赞成这种用现成的婴儿食品（前提是婴儿必须愿意吃）的做法。其原因有三：
其一，母亲们可以从对断奶的畏难情绪中解脱出来。以前，婴儿的断奶一般是按食谱进行的。食谱上详细规定了4个月至1周岁期间，婴儿每个月应吃的代乳食物量及种类。对母亲来讲，能将每月不同的食物种类和量记清楚已是很不容易的事了，还要掌握食谱上实在有些麻烦的烹调方法，这真有些难为母亲们了。除非特别喜欢烹调的母亲，一般的母亲是没有耐心每天去做的。而那些使用现成食品的母亲，也总会为自己没有按正确的方法进行断奶而自责。自从开始实行用现成的成品食物，母亲们就完全放松了。
其二，成品断乳食品是在无菌的环境下制作的。从前在做蔬菜及肝类食品时，消毒过程非常烦琐。不仅要将母亲的手洗干净，研钵、过滤用器具等也必须用开水彻底消毒，夏天有时还会有苍蝇飞来飞去。而成品在这一点上就比较放心，更何况现在的成品不含有人工色素和防腐剂，更加安全。
其三，将制作代乳食物的时间减少到最少，腾出时间进行婴儿的教育，这是使用成品食物的又一有利之处。如果按食谱上写的做法，要做成10克的蔬菜过滤汁及30克的稀粥，大概要花费2个小时的时问，而且吃剩下的话很不好办。另外，6个月的婴儿按食谱要求应加两次代乳食物，如不想使婴儿吃的重样，母亲每天都要把大量的时间花费在断乳食品的制作中。
成品的婴儿食品确实非常方便，但也有不便之处。首先，由于婴儿天生的味觉差异，使婴儿对成品的接受程度不同。有的婴儿不喜欢吃这种食品，加上成品食物本身不是特别好吃，所以味觉敏感的婴儿往往用舌头将喂进嘴里的食物吐出来。这时做母亲的不能因1次的失败就丧失信心。成品有各种各样的种类，可以试一试其他类型的或其他厂商的食品。如果实在不行，就和大人一起吃家里自己做的食物。
成品的粉状食品、薄片食品以及糊状食品，只能给婴儿吃1～2个月。5个月时吃罐装断乳食品的婴儿，到了6个月以后就基本上可以和大人一起吃自制的食物了。应该认识到，成品的代乳食物，无论何时也只是一种替代的食物。如果1岁半的孩子还在用勺子吃胡萝卜、菠菜及牛肉等的瓶装混合食品，肯定给人感觉不好。要是小狗还可以，但作为一个独立的人，应从小培养他对各种食物的喜好。再有，现在�