《大掌柜,小厨娘》

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大掌柜,小厨娘- 第30部分


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“加什么?”
林方晓兴冲冲地跑回马车取来几只松茸,毫不见外地拿蔡青凤的工具洗干净了切片放入汤里,不过片刻的功夫,一股特殊的香味就飘散出来,结合了肉味的菇香,与之前烤出来的相比更加诱人。
这是蔡青凤的馄饨也已经烫熟,捞起来放到碗里,再浇上一勺松茸猪骨汤,光是闻闻香味便让人食指大动,再小心翼翼地尝上一口,林方晓闭上眼睛陶醉在这难得的美味中,良久才睁开眼睛到:“太好吃了,以后你就专门在我们酒楼卖这道松茸馄饨吧!”
想一想好像泰安没什么人知道松茸是可以吃的,忙把锅盖盖上,附在蔡青凤耳旁道:“这可是咱们的秘密武器哦!”
只听不远处传来一声冷哼,正埋头吃馄饨的几个人这才想起原来还有一个正生着闷气的煕玥郡主给冷落在一旁呢!
蔡青凤不计前嫌地也下了一碗馄饨端到她的面前:“大小姐,请吃吧!”
张煕玥板着脸不去理她,可是那丝丝缕缕的香味硬是要钻进她的鼻孔,把肚子里的馋虫一一唤醒,再加上她本来就是肚子饿才来吃馄饨的,这下就越发饿得厉害了,于是自我心理建设了一下:反正她都要去我二哥家做馄饨了,这不都是我家的东西了吗?我干嘛不吃啊,何必为了一个贱民跟自己的肚子过不去呢?
自我安慰完毕,张煕玥一脸嫌弃地拿起勺子吃了一口,突然就变了脸色,低下头大口大口地吃了起来。
林方晓好笑地凑到她身边:“好吃不?”
张煕玥咽下嘴里的最后一口汤:“也就这样吧,我们王府什么好东西没吃过,也就你们这些没见识的在这儿大惊小怪。”
“嗤!”林方晓转过身不再理她。
渐渐有人闻到香味寻了过来:“什么好东西呀,这么香!”
“蔡记馄饨,全泰安最好吃的馄饨。”林方晓这话可不是吹的,作为一个资深吃货,这泰安城没有被她觅食的身影踏足过的地方还真不多,她敢说最好,那当真就是顶好的。
“真的假的?来一碗尝尝!”
“我也要一碗。”剩下不多的馄饨很快被寻香而来的食客瓜分完毕,没吃到的看着那些吃到的人一脸满足的神态,都懊恼地叹气。
林方晓趁机推广:“从明日起蔡记馄饨就正是开始在喜福顺出售了,大家有兴趣的都来喜福顺吃啊!”
“在喜福顺卖啊,那会不会很贵?”
“大叔您这个话就不对了,人生在世,辛辛苦苦一辈子,不就为了个吃吗?这么好吃的馄饨,您在别处吃得到?能吃到这样的美味,多花几个铜板有什么关系嘛!”
……

银米鱼

林方晓好人做到底,特地找了小三子让他把挖松茸的法子教给了蔡大财,这样蔡记馄饨摊才不至于没了原料,平日里蔡青凤在喜福顺做馄饨、卖馄饨,蔡大财就出去挖松茸,有空了也帮酒楼里干干杂活,易杨见他们也不要工钱,就让人收拾了后院一间本来是堆放杂物的屋子给他们一家三口搬了进去。
张熙玥果然是从家里逃出来的,原因是她的娘亲,荣亲王妃要给她定亲,至于说她为什么能够一路平安无事到达泰安,那自然是王府侍卫的功劳,张熙玥那点小伎俩自然逃不过王爷的双眼,但又拿这个任性的宝贝女儿没有办法,只好派了侍卫暗中保护。
话说这一家三个嫡亲的孩子,就只有大哥张睿晗是个懂事的,剩下的那两个都不是省油的灯,老王爷夫妇两个也真够糟心的。
张熙玥住在易杨这儿可以说是事事新鲜,所见所闻都是她平日所不曾接触过的,所以特别好奇,好奇也就罢了,还爱乱摸乱碰,林方晓辛辛苦苦腌的各色小菜被她弄坏过好几坛,一个客人特地订给母亲贺寿的佛跳墙,炖了好几天了,就快炖好时被她胡乱加了点东西,生生给弄坏了,害得张掌柜好一顿赔礼道歉。
林方晓觉得吧,张熙玥这姑娘其实也不是大奸大恶之辈,就是从小被人宠坏了,太过以自我为中心,从来就没把别人放在心上,而且还有点儿缺心眼。
比如说吧,蔡青凤每天早上都会精心做上一锅馄饨,用保温的砂锅装好,再用一块蓝色的花布包起来给文思明送去,虽然文思明并不缺她这一点吃的,但总是她的一番心意。
张熙玥自己喜欢文思明,自然看不得别的女子对他献殷勤,可她不是想着自己要怎样才能做得更好,让文思明觉得自己更加温柔体贴,而是想方设法给蔡青凤搞破坏,不是把她的砂锅打破就是把那块蓝色的花布给藏起来,再不然就是在馄饨的汤里下点料,让文思明吃不成。
坏事做就做嘛,还做得一点儿也不周密,让人一眼就能看穿,你说这样除了引起文思明更大的反感之外,还能有什么用处呢?
还有更让张熙玥不爽的一点就是林方晓的存在了,以前在家里虽然见到二哥的机会不多,但哪一次二哥不是把自己疼着宠着的?自从有了这个女人,二哥对自己是各种看不顺眼,对这个女人却是言听计从,不过是一个贫贱出身的下人罢了,居然还妄想爬到自己的头上来,是可忍孰不可忍。
存着这样心思的张熙玥和特地找上门来的纪白鸿一拍即合那也就不足为奇了。
纪白鸿是鸿运楼的少当家,鸿运楼是泰安一家老牌子的酒楼,当初没有喜福顺之前鸿运楼在泰安可以说是一家独大的,因为喜福顺的出现,鸿运楼的生意份额跌了大半,因为摊子铺得大,花费一下子减不下来,但收入又少了一大截,这些年来,鸿运楼也只是勉力支撑着而已。
鸿运楼的人对喜福顺自然是恨之入骨的,当然这些恩怨张熙玥并不知道,长得一副好皮囊和三寸不烂之舌的纪白鸿不过花了几天的功夫就把张熙玥哄得晕头转向,完全把他当成了自己的心腹知己。
这天早上张熙玥在厨房看到盆里养着一种极细的银鱼,身长不过寸,瘦瘦的身子却灵活至极,银光闪闪的模样也十分好看,便问这是什么。刚好路过的朱师傅没什么事,一时兴起便向她卖弄了一下:“这叫做银米,生长在淮南一带的深水中,极难捕捞,光是这一小盆就值好几十两银子呢!”
“切,这么小的鱼,还不够塞牙缝的,怎么吃啊?”
“您别嫌它身上没肉,这鱼得用来熬汤,慢火熬上半天,连骨头都化了,汤色奶白奶白的,滋味鲜美无比,用来下面,包您吃过之后这辈子都不会觉得别的面好吃了。”
“太好了,刚好我还没吃早饭,你,快去做碗银鱼面给本郡主尝尝。”
“这……”朱师傅头疼了,抬眼刚好瞥见刚进门的林方晓,厚着脸皮把自己捅的这个篓子推给林方晓:“这么贵重的东西,咱可做不了主,要不您问问林姑娘?”
林方晓穿着一身青布衣裳走了进来,一般进厨房干活她都这么穿,图个方便嘛,可是看在张熙玥的眼中,便也成了一条自己看不起她的理由了,当下冷哼一声:“不过是我二哥一个没名没分的侍婢,倒还真把自己当回事儿啊!”
林方晓才不想跟她计较,只认真地说:“卞老爷过两日要在喜福顺宴请一位十分重要的贵客,打听到这位贵客最喜欢淮水的银米,特地费了心思重金购买了这一盆,这两日暂且寄放在咱们厨房里,咱们厨房每个人都注意了哈,一定要好生看管着这一盆银米,要是少了一条咱们大伙儿谁都脱不了干系!”
张熙玥不屑地道:“不过是几十两银子的鱼罢了,有什么了不起的,当我们吃不起么,我叫二哥给他买过来就是了。”
林方晓面无表情道:“咱们做生意要讲究诚信,如果耽误了卞老爷的宴席,那就不是几十两银子的事了。当然我们只是听候吩咐做事的,掌柜的怎么说我们就怎么做,如果掌柜说要煮了给郡主吃,那我们也没话说。”
张熙玥心中恨恨地想:还不是仗着我二哥向着你,你就得意吧,等我二哥取了正妃,看你还能得意多久!心知如果闹到易杨面前自己肯定讨不了好去,可是就这样放弃实在又不甘心,念头一转,又有了一个主意:“掌柜的?你们这儿的掌柜是姓张的吧,赶快把他给我找来!”
张掌柜抹了几次冷汗,终于决定还是要请易大掌柜的示下,得罪了这个小姑奶奶,自己这个掌柜的位置可是随时都不保的啊!
易大掌柜一脸的不耐烦:“这种事情也要拿来问我?你是第一次跟着我做生意吗?连这样的决断都没有,我看你这个掌柜也用不着当了。”
烫手的山芋转了一圈还是回到自己手上,张掌柜头疼地看着大吵着肚子饿死了的熙玥郡主,脑子里突然冒出从自己当上掌柜起就在书房中挂着的两行字:“以顾客为本,以员工为本”。易大掌柜并没有说过要“以老板的家人为本”对不对?
一下子手也不抖了,汗也不冒了,声如洪钟地一声断喝:“没听见熙玥郡主说肚子饿了吗?赶紧把厨房里做好的早饭给端上来。林方晓,这银米就交给你了,卞老爷来吃饭之前,谁也不许碰。”
“你……气死我了!”张熙玥气得往外跑,正遇上端着她的早饭过来的店小二,伸手抢了过来狠狠往地上一摔,还往上踩了两脚,张掌柜忙道:“熙玥郡主,当心地下滑啊!”
“扑哧!”不知是谁没忍住笑了出来。
“别气了,女孩子气多了可是要长皱纹的,不就是银米嘛,又不是什么了不得的好东西,来,看看我给你准备的好吃的。”纪白鸿在路上遇见气得横冲直撞的张熙玥,赶紧把她带回了鸿运楼的雅间。
“早上没吃饭吧?先吃点点心垫垫肚子,你看,有豌豆黄、芸豆卷、茯苓糕、八珍糕、胭脂卷,你看看爱吃什么?”鸿运楼点心做得很精致,每一个都不过比手指头大一点点,非常适合吃东西的时候樱桃小口只能打开一点点的大家闺秀。
“你当我真的就这么眼皮子浅非要吃那劳什子银米啊,我就是气不过,那个小贱人凭什么在我面前作威作福啊!”
“就是你说的那个姓林的女人?”
“可不就是她嘛!还敢当着这么多人的面给我脸色看。”
“你说她真的是这么不要脸?一边跟你二哥牵扯不清,一边又去勾引你喜欢的男子?”
“哼,这种贫贱人家出身的女人有什么是做不出来的?她贪图我二哥的钱财又舍不下文大哥的权势呗!”
“这种女人你二哥怎么还能容忍她留在身边?”
“谁知道她使出了什么狐媚子手段把我二哥迷得神魂颠倒的,我二哥现在呀,恨不得整个喜福顺都拱手让给她了。”
“那你就甘心让她这样在你面前耀武扬威?”
“当然不甘心啊,可是我二哥什么都听她的,我有什么法子?”
“法子嘛,也不是没有的。”纪白鸿故作神秘道。
“什么法子?快告诉我。”张熙玥眼睛一亮。
纪白鸿为难道:“这个嘛,其实这样做的话对喜福顺也会有点不好的影响,你大概也是不愿意去做的,算了,还是不说了,说出来倒显得我别有居心了。”
“纪大哥你是什么人我还不知道吗?我相信你是真心为我好的,你先告诉我嘛!”
纪白鸿叹了口气:“好吧,老是看着你被她欺负,我心里也不好受,这次无论如何也要帮你一帮,附耳过来,我告诉你。”
张熙玥眼睛一扫四周:“这房里没别人啊!”
“当心隔墙有耳啊,你也不想你二哥以后怪你的,是不是?”
“对啊,还是纪大哥你想得周到。”
……

鲜味素

卞老爷定的是在晚上宴请贵客,林方晓掐着时辰开始炖银米汤,这汤炖得不够火候的话鱼身无法全部融化到汤里,滋味不够鲜美,过了火候汤味则会变老,滋味也会打个折扣了。
因为大厨房中人多杂乱,为了避免有人出现意外,林方晓还特地在易杨的小厨房中炖的汤,旺火滚开收成慢火之后,就不用一直守在旁边了,林方晓趁机到院子里透透气。
刚帮厨房里负责洗菜的安大娘摘了几根豆角,就见蔡青凤神色严肃地来找她:“林姑娘,刚才我看见熙玥郡主神色慌张地从小厨房里出来,你要不要去看看有没有什么事?”蔡青凤因为经常被张熙玥在自家的馄饨摊子上动手脚,所以特别注意她的动向。
林方晓心中一紧,她该不会是看中了自己在小厨房炖着的银米汤了吧?
赶紧跑进去揭开盖子一看,锅里好端端地咕嘟咕嘟冒着热气,炖盅的盖子也盖得好好的,打开一看,汤色奶白,香气盈鼻,似乎并无不妥。难道她像上次捉弄蔡青凤一样,在汤里加了大量的盐?舀一勺汤进口尝尝,味道也没变啊,实在看不出来有什么不对的。
可是林方晓心中还是十分不安,她可不敢相信张熙玥只是进来随便看看的,只是她到底做了什么还是什么都来不及做呢?要不要告诉易杨呢?
还来不及想清楚,突然觉得腹中一阵绞痛,只来得及跑到门外,便重重地摔倒在地上,人事不知。
幸好她这是跑出了门外,被院子里干活的人看见了,请了大夫及时救治,这才捡了一条命回来,据大夫说,她是中了一种无色无味的剧毒,幸亏服用的量少,救治又及时才没事的,要是晚上一刻,那就大罗神仙也救不了了。
易杨闻言大怒:“一定要给我彻查!”
中毒前最后一个跟林方晓说话的是蔡青凤,她说林方晓原本还好好的,进了小厨房一会就这样了,矛头直指小厨房唯一正在炖着的那盅银米汤和曾经偷偷进过小厨房的张熙玥。
易杨命人抓来一只小狗喂了点儿汤,没过片刻,小狗七窍流血而亡,张熙玥早已吓得慌了手脚:“我不知道,我不知道是毒药啊,他明明告诉我是泻药的。”
“他是谁?”易杨狠狠瞪着张熙玥。
“是,是,是纪白鸿。”
“是他?你什么时候跟他混到一起了?为什么要听他的话在汤里下毒?”
张熙玥吓得后退了几步,捂着嘴巴呜呜大哭:“我不知道,我没有要下毒的,明明就是泻药!”突然恨恨地看向还躺在床上的林方晓:“都怪你,全都是你害的,你要喝汤干嘛不多喝一点?这种下贱的女人,毒死了活该!”
“住口,你什么时候变得如此狠毒心肠了?你把这毒下在汤里,如果是客人喝了,那可就是几条人命!”易杨又是气愤又是心疼。
“二哥,我真的不知道这是毒药,我不是存心要害人的,我只是看这个女人不顺眼,我想如果她做的菜客人吃了出了事,二哥自然就不能再留着她了,我真的以为这只是泻药啊
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