“小姑娘真会做生意，我也是听我隔壁的那口子说你们这儿有漂亮的大公鸡卖，这才赶来看看。”那大婶挑的很是仔细，又是翻翻鸡冠，摸摸鸡毛的，连鸡脚她都得仔细看看。
大婶猛地一缩手，避过了那只凶悍大公鸡的一啄，红豆同李老太也是松了一口气，要真把人啄伤了，他们还得倒赔钱。
“可有满意的？”瞧着大婶的脸色，似乎这些鸡都不是很合她的眼。不是红豆自夸，她家的鸡随随便便拿出去一只可都是比旁人家的好，要不然今儿个也不会卖出半数。
红豆不晓得的是，那大婶看了邻人买的那只大公鸡才赶来的。这越早卖出去的鸡品相就越好，剩下的几只鸡自然不能与之相提并论，也怪不得大婶挑剔。
大婶倒提起一只大公鸡，瞅了瞅仍是觉得个头不够大。问李老太，“还有个头大些的嘛？我家有用，价钱好说。”
个头大些的？红豆同李老太不约而同地都想到了家中留的那些公鸡，大多是半大的公鸡，倒还给自家留了几只接土地爷和拜月半的大公鸡，这要不要匀出来卖了呢？
李老太是有些不愿的，自家养的鸡当然要留最好的给自家啊。可是这一只大公鸡就能买一两吊钱多，听这妇人的口气价钱似乎还能高些，李老太心中一时犯了难。
红豆心里头同样也忖着，最终跟李老太通了个眼神，决定先探探那大婶的口气再说，看她能出多少钱。
“大婶，不瞒您说，这个头大的公鸡我们家里还有几只。本也是留着自家接土地爷和拜月半的时候用的。”红豆将实话同那大婶说了，若是她坚持要个头大的，那若是价钱过得去就匀给她好了。若是她不坚持要个头大的了，那是再好不过了，给她挑只个头稍小些长得漂亮的大公鸡就是了。
“小姑娘啊，大婶真是买来有用，不诳你的，你就把家里的匀给我吧。”那大婶也是个明白人，一听红豆这话也晓得人家也有些为难，可她这不是急嘛！
“左右也是接土地和拜月半的事，挑只个头中等的长得漂亮的大公鸡也不是什么失脸面的事。”李老太出言道，心里头还是舍不得那家里头那几只大公鸡。那雄赳赳气昂昂的模样，就跟鸡里头的将军一样，她连杀都有些舍不得勒。
“大姐呀，可不是那些事儿。是我家里的小闺女过几日就要成亲了，这大公鸡是备来给新姑爷宰用的。这大公鸡自然是选得越漂亮，娘家人才越有脸面不是嘛。”那大婶一番话倒是肺腑之言。
许是红豆称呼人家为大婶，她又称呼李老太大姐，李老太觉着自个年轻了不少，连带着心情也好上不少。
“大妹子啊，这可是大事儿呢，这鸡就得好好选。选个倍儿壮的，顶漂亮的才好。”李老太也应着那大婶的话。
“可不是嘛，大姐啊，我看你也是个有闺女的。这当娘的可真是得操碎了心，这嫁出去了可就是别人家的人了。在家的最后的脸面可要做足了去。”大婶跟找着了知音似的，拉着李老太的手就说道了起来，也不顾这还是在街边。
李老太也握住那大婶的手说，“可不是嘛，我那大闺女儿出嫁的时候，可是给备了一只毛老红老亮的大公鸡，喜气得很又吉利。”
“老姐姐啊，你是个有福气的。我前头那闺女出嫁的时候，家里备下的那只大公鸡居然被新姑爷一吓腿都瘸了。买回来的时候还不大看得出来，可一跑才晓得是只瘸腿鸡，这脸面可丢大发咯。这回呀，我可得把脸面都挣回来。”大婶对李老太的称呼也亲昵的成了老姐姐。两人仿佛就是相识多年的姐妹，大婶同李老太诉说着憋气儿的事。
红豆也不晓得她们在说什么成亲要用到大公鸡的风俗，也搭不上话，只能在一旁看着，顺便招呼招呼别的来看的客人。
“那卖鸡的可是个黑心肝啊，这好好的喜庆事就在他这儿绊了一跤。”李老太为大婶感到愤愤不平，都是当娘的人，她也能体会大婶那种要挣回脸面的心。
“这宰鸡不就是图个吉利嘛，这瘸了腿的鸡，说起来就让人糟心。”想起这事，大婶仍忍不住气血上涌，最后抚了抚胸口。
等顺过气来，她又同李老太讲道，“老姐姐，你就匀我一只吧。价钱上我绝不会亏了你的。”来之前她就问过邻人了，三十文一斤的价她还是能给得起的，要真有好的大公鸡就是再多点也不碍事。
“那我也不跟大妹子你客套了，就来我家挑吧。我家还留着些大公鸡，可比今儿卖出去的都好，本来都是留着自己用的。”李老太听了大婶那段经历，还真替她难过，同时也决定把自家的匀出来卖给她。
“老姐姐，你可真是我的贵人啊。你们家住哪儿，咱这就去。”大婶是一脸的喜气，语气有些急切。
“什么贵人不贵人的，我家的大公鸡你都没看过呢，到时候看不上可别怨我。”李老太客气道，“我家就在码头那边的街上，不远呢。等我们收了摊子就过去。”
居然住在镇上，这可真是出了大婶的意料之外。这镇上人家养鸡的就不多，更别说拿来卖了，也不怕她们卖不好的鸡给她。
“红豆，咱们收摊回家，给你大娘挑只最漂亮的大公鸡来。”李老太招呼着还在揽客的红豆。红豆瞧了瞧街上越来越少的人流，也就听李老太的话将秤砣小凳子等收了放回箩筐里。
“老姐姐，耽误你做生意了。”大婶脸上有一丝不好意思。
“有什么耽误不耽误的，你不就是我的生意吗。我又不是白送给你鸡，到时候少不了要收钱。”李老太笑着将扁担挑到肩头，同大婶一边走一边扯话头。
不一会儿就走到李家的铺面那儿了。
“老姐姐，你家铺面真大啊。”饶是大婶这个镇上人也觉得李家盘下的铺面大。
“都是孙子孙女胡乱弄的，准备开着卖吃食，到时候要来捧个场啊。”李老太嘴上是谦虚的紧，心里头可劲的得意了。
大婶连声说会带着家人一块儿来的，至于到时会不会真来，就不得而知了。
说了几句后，李老太就带着大婶到后边选大公鸡，眼利的大婶一下子就挑了那只最高大威猛的鸡将军。
李老太是心有不舍，那只大公鸡可是李老太最中意的，喂食的时候还多撒些给它吃呢，这才养得如此壮实。可人都领回来了，咋能不卖给她，价格上高点就是。
最后称了下那只大公鸡，可是足足有七斤多重。大婶笑得合不拢嘴，当即掏出半两银子，就把抱着大公鸡走了，生怕李老太后悔。
这大婶肯花半两银子买一只大公鸡，红豆也是觉着奇的很，李老太却说一点儿也不贵。
一问李老太啊才晓得还有这说法，江浙一带流行“宰鸡”的婚姻风俗。
所谓“宰鸡”就是成亲那日，新郎倌前去女家迎娶，女家在地上铺一块白布，让新郎倌在上面宰鸡，但不准将鸡血溅在布上，否则罚酒，滴几滴血则罚几杯酒。杀鸡时，女家故意相撞新郎倌，有经验的新郎则可应付自如。
这“宰鸡”中的鸡可是一关键元素，古时，鸡也有鸡之意。那选来宰鸡的大公鸡可得要壮实漂亮，才是大大的吉利，女家也会大大的有面子。
难怪李老太说不贵，刚才要是出一两银子，那大婶恐怕也得买回去。
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第六十章 快餐铺子的规划
年节将近，李家的鸡和鸡子都不愁销路。红豆也开始规划她的快餐店了，同颂意商量的是过了正月十五就开张。
可这哪哪的都没规划好，时间倒是分外的紧。红豆同颂意今日里也没什么事，就把铺子规划的事提上了日程。
那日颂意负气扔地上的银票银子的被李老太收起来了，见她们开始弄铺子了，倒也爽快的掏回了出来。
五十几两银子，置办些桌椅和碗碟，应该差不多了，红豆忖道。
“这柜台可是用杉木做的，年份虽久了些。我跟你爹给它拾掇拾掇还是能用的。”李老头抽着旱烟，过来看看能不能搭把手。
这柜台倒是不缺胳膊不少腿的，就是边边角角有些破碎，整体有些掉漆，看上去有些破旧罢了。红豆也是舍不得拿去劈了当柴烧的，这李老头一说，真真是合了她的意，至少还能省笔买柜台的银钱。
“爷爷，那您还得记得给它上个漆。挑亮红的，图个喜庆。”既然是做生活水平中下层人的生意，红豆自然不会傻到把铺子打扮的多么典雅。做吃食的，铺子里整的干净些就成。弄得喜气些呢，也好招客。
“行勒。”李老头正愁没地方帮得上忙呢，有用得着他的地方定是不遗余力。
说话间，去寻木匠做工的颂意也一脸失望的回来了。还未待人问，他就开口道：“镇上的师傅们都说不接活了，这眼看着就要过年了，做完手头上的活就回家陪媳妇娃子。”
红豆估着颂意是将木匠师傅的话给原样带回来了，瞧他臭着张脸说着话，有些忍俊不禁。
“什么活儿啊？干啥还要费钱去请人做，你说，爷爷给你做。”李老头一拍大腿，爽快的把事儿都揽下了。
红豆怀疑是不是李老头同李高做着那些竹制品做着做着就做出热情来了。
可不是嘛，李老头心中暗叹一声。老大那小子霸占着红豆的那些图纸，已经开始做藤床了，连手都不让他插。可不是让他闲得慌嘛，他也和老大一样想做那些新玩意儿，不让他做，他还是手痒痒的紧。
“爷爷，那你就帮我做十张桌子，四十张凳子吧。”红豆怕说多了，李老头忙不过来，先做这么多，等往后生意好还能再添。
“对了，得用樟木做。”她又嘱咐了一句，她这几日也对木材做了些研究。晓得像花梨木，楠木，檀香木这些好木材不是自家这种小本生意能用得起的。
而樟木江南一片长得比较多，因此价格也便宜，做起来的家具也结实耐用。美中不足的一点就是太笨重，搬运的时候不方便。但红豆看上这种木材的原因，是因为樟木本身有香气，这气味正能防虫，到了夏日也能防些苍蝇蟑螂的。
李老头也是颇为赞同的说：“樟木好，樟木好。爷爷铁定给你们做个顶结实的出来。”
李老头做的东西定是好的，就是没有那专业的木匠师傅做的那么精致，但也是不得不夸的结实。
“可不能做成八仙桌，待会儿我给画几张图纸，爷爷你照着做就成了。”这年头的八仙桌就是四四方方的那种桌子，红豆觉得那种桌子太碍地方，倒不如前世那些吃食店里的那种桌面是长方形的桌子实用性强。
“都照你说的做。”李老头是一点意见也没有，等孙女给他也花了图纸就开工。
除了在铺子中央放上长方形桌面的桌子外，红豆还觉得在靠墙的两侧做个类似吧台的长木架台子。这样就能使铺子里的空间合理分布了，也能容纳更多的客人。
给李老头画好了图纸后，红豆才坐了下来与颂意细细商量。
“除了木匠师傅请不到，其他的倒是都办妥了。照你说的买了，那些盘啊碗啊，都是些便宜的，待会儿就能送来。”颂意同红豆说道。
红豆也不过问价格，颂意办事，她是放心的很。
“那我说的那种餐盘有吗？”红豆还想做出那种在学生时代用的那种餐盘。四个浅格子，一个装饭，还能装一荤两素。这样搭配着卖，若是价钱定低些，买的人也是不少。
“那个啊，现成的是没有，不过可以定做。小妹，你是想做铁的呢还是木头的呢。”颂意给自个儿倒了杯茶，在外头跑了一通，口干的很。
做铁盘子的话容易生锈，做木头的话，眼下那些木匠师傅又没空。光李老头帮他们做桌椅已经很忙了，多的也做不过来。
“要不，做木头的好了，这东西做着省事儿。等过完年了再找木匠师傅做也不迟。”颂意也是想到了这茬，也就早着红豆说了出来。
“也只能这样了。”红豆指尖在桌面上轻叩，“该怎么把烧出来的菜保温呢？”
颂意也晓得这快餐也就是大锅菜大锅饭的烧出来，一份份的卖出去。眼下这大冷天的，饭菜端出来一会儿就凉透了，谁会花钱去买冷菜冷饭啊。那码头上的那些大汉还不如从家里带了来吃，好歹也能省几个钱。
“要不拿个炉子在地下烧着？”颂意毕竟不大知晓灶上的事，也给不出什么好意见。
“这肉要是用炭火在底下温着倒也没事，可这菜可是得焖黄了，还有饭还不得焦了啊。”红豆一下子就把颂意的设想给推翻了。
该用什么保温呢？红豆抓着脑袋回想前世的快餐店都是怎么给饭菜保温的。一般是不锈钢盘；放在热水糟中保持温度。或是用蒸汽保温，再不济还有发红的铁条在下面热着。
又是不锈钢不锈钢，她又不能炼出不锈钢来。真要炼了不锈钢，她还做什么快餐生意。直接做不锈钢生意，说不准还能卖进皇宫，成为皇商呢。
颂意见向来沉稳的红豆一副气急败坏的模样，不禁好笑。在太福楼卖了许久的蜜枣，他倒也进了雅房见了不少稀罕物事。
因此他想到了一样东西，或许可以拿来一用。
“冰鉴？这又是什么个东西？”红豆听着这稀奇古怪的词可不晓得这是干嘛用的。
“说起这冰鉴我以前也是没见过的，在太福楼一个雅间见着的，这种“冰鉴”其实是一个盒子似的东西，内部是空的。只要把冰放在夹层，然后把食物再放在冰的中间，就能保持好久不坏呢。难怪我当时还瞧见他们从那盒子里拿出不是当下时令果子来呢！”关于这冰鉴其实他也是远远的看上过一眼，具体的还是听王掌柜说道的，王掌柜当了多年的掌柜，晓得的事也是不少。
红豆听了这番话倒是双眼一亮，这冰鉴听起来就像是前世的冰箱嘛！想他们穷苦的底层老百姓储不起冰，自然就用不着冰鉴了，难怪她没见过。
可以把冰放在夹层，那同样可以把热水注入夹层，那不就跟保温桶差不多性质了嘛！红豆欣喜的想到，估计颂意提这茬也是想到这个事了。
“二堂哥，这冰鉴一定得早早做出来。而且咱们至少要做二十个冰鉴，价钱贵点没事。”红豆信心满满，有了冰鉴好办事。
“行。那些木匠师傅要回家陪媳妇娃子，那我去找箍桶的匠人做。”颂意不想再去木匠那儿碰灰，反正冰鉴箍桶的匠人也会做，还不如去找他们做。
红豆瞧着兴冲冲出去的颂意，她心头也是一番激动。终于可以有自个儿的店铺，做自个儿的生意了，