没在那个位置，不可能像管事一样了解到任何大事小情的全貌，她只需做好分内事就好。
对晴兰的懂事顾昀很满意，他喜欢单独与白蔻说话，可以轻松地胡说八道，跑题十万里后又神奇地绕回来，与白蔻聊天是一种放松。
第269章 一留一走
“有什么要采办的直接找大管家，你是可以和他对话的人，不要躲着不见人。”
“哦。”
“我还有六个小厮明天都叫他们去听你的吩咐，外出跑腿的事都叫他们办，不用跟他们客气，狠狠地用，平时使唤得少，这时候该他们动动筋骨了。”
“好。”
白蔻乖巧地点头，但在顾昀眼里却觉得她表情呆滞，一副走神的样子，忍不住地伸手捏捏她的脸。
“跟我说话都能发呆？”
“哪有，既然有了可以直接调动的人手，在想怎么使用他们。”
“只管用，叫他们给你做跟班跟着满京城跑都随你。”
“东西市和夷人坊倒是真要他们陪着跑一趟，看看有什么有趣的新东西。”
“要钱直接找大账房，这些钱都是公中支付，该花的就花。”
“有上限么？”
“你想花多少？！”
“没上限，多少钱都花得掉。”
“别抬杠。”
“既然是公中付钱，那得再列个章程，到底哪些是公中支付，哪些是个人支付。婢子回去拿笔，马上回来。”
白蔻起身撒腿就跑，把门外的晴兰吓了一跳，转过身来又听见屋里少爷喊人，连忙掀帘进去，把放笔墨纸砚的手推车推到白蔻坐的位子前面，才又退到了房门外。
很快白蔻拿了笔跑回来，见手推车上有纸，不客气地拿了一小沓放在榻几上，与顾昀边说边写，列了一个花钱的章程，在她的据理力争下，顾昀终于同意针线房要给随行的厨房众人重新制作更保暖的棉衣，不论是跟白蔻走的还是跟长房走的，只要上了名单的都有份。
至于为了带走那么多好用又不便宜的烹饪工具，白蔻要定制专用工具箱，顾昀也同意了。
得到了有效的承诺，白蔻马上着手列出新的计划，而顾昀也拿了书本坐在一边阅读，两个人安静地各自忙活。
次日清早，顾昀早早地吃过早饭，庞妈妈准时带着补缺的新人过来，站在院子里给他挑选。
苗双双果然在队伍里，穿着统一的三等丫头的裙子，化着浓妆，戴着新买的银饰，把自己打扮得很漂亮，但能入选补缺的都是漂亮女孩，她站在人群里并不突出，只因自信她们苗家一贯在八井坊侍候少爷，自有一股傲气，抬头挺胸站得笔直。
庞妈妈看着女孩们在台阶下站好了，才叫美轮去请少爷出来，白蔻自然跟在后面一块从正厅出来。
顾昀站在月台下，目光一扫，第一眼看到了站在最前排的一个女孩，是这批人里面长得最漂亮的，有种让人怜爱的动人气质，妩媚却不妖媚，三等丫头的粗布裙子还放大了她的美，顾昀望着她都难以移开自己的目光。
月台上的其他丫头看见，心里泛起各种不同滋味，而站在下面的女孩子早就学会无视这个竞争力强劲的同伴，自我安慰幸好要补缺的人比较多。
白蔻从顾昀身后闪身出来，走到了庞妈妈身边，接过她手上的名单，与她笑语几句。
人群里的苗双双和她身边的小女孩看清楚是谁走出来后，一脸惊愕地张大了嘴巴。
“白蔻！那个厨娘！？”苗双双没有忍住地叫了起来。
月台上下的女孩子一起惊讶地望着她，队伍都松散了一点，众人不愿与她站在一块，把她们姐妹俩突兀地孤立了出来。
白蔻转过头来望着下面的苗双双和小叶子，微微一笑点点头。
被打扰了欣赏美女的顾昀，不悦的目光跟着冷冷地扫过去，苗双双顿时就哆嗦起来。
“大少爷！”
“新人规矩怎么学的？当这里还是八井坊？大呼小叫成何体统？”
苗双双不曾见过如此严厉的大少爷，以往在八井坊侍候他的时候，他都是笑眯眯很好说话的温柔少爷，想到反差如此之大，眼泪马上就在眼眶里汇聚起来。
“庞妈妈，小叶子年龄不够加她进来做什么？”
“少爷，是她家想姐妹俩一起做个伴，一块侍候少爷。”
“小叶子做三等都嫌年幼，吃得多做得少，苗双双那双手又哪里是做过粗活的人，你这差事怎么办成这样。”
“对不住对不住少爷，是老身办事不牢靠，这就退了她们。”
庞妈妈一边说，一边推白蔻，白蔻掏出笔就要落在名单上。
苗双双伤心欲绝地蹲在地上嚎啕大哭，她被嫌弃不会干活，这个退回的理由让她将来都难嫁人。
小叶子急得满头大汗，一会儿拉着堂姐叫她不要哭，一会儿又看看大少爷和白蔻，不知道该怎样开口求情。
顾昀一点也不怜惜地皱起眉头，苗家这对堂姐妹，谁更好他心里有分寸，苗家人的目的早已显眼得不加掩饰，他才不乐意如他们的意。
“慢着。”
“世子有何吩咐？”白蔻一点都不受影响般地，笑眯眯地抬头看人。
“苗双双退回，小叶子留下，她还算腿脚灵活，跑腿递信用得上，先用几天看看，不好下次再退。”
“是，世子。”
白蔻淡定地划掉苗双双的名字，在小叶子的名字旁勾了一下。
小叶子傻呆呆地站在原地，耳朵里都是堂姐的哭声，根本没反应过来自己居然被留下了。
好在被退下来要重新试用的几个丫头也在底下站着，其中一人把小叶子推出队伍，让她站到边上去。
顾昀的脸色这才好看了一些，马上把人群中最漂亮的那个点了出来。
那女孩端端正正施了一礼，自报了姓名，然后走出去与小叶子站在一块，就几步路而已，厚重的秋冬衣裳都掩不住她纤细的腰身。
白蔻在刘琼玉这个名字旁边勾了一下。
顾昀又是像点菜一样，挑人只看脸蛋和胸，挑出来的人站成一排，除了小叶子，其余的都是美人，最美的就是刘琼玉，钟鸣院所有女孩子里，她是顶顶漂亮的一个，年纪也已及笄。
落选的人不再能呆下去，庞妈妈让女孩们强行把苗双双提起来，上了西厢游廊，走那里拐到角门出去，迅速地往己诚堂去了。
第270章 安排厨房名单
顾昀望着底下的丫头们，照例训话。
“你们这几个新来的，想必应该听说过我钟鸣院的规矩，不麻烦，就两条。第一，白蔻是我院里管事；第二，一切听白蔻的。让我知道有谁对她阳奉阴违，立刻除名，我不管你们都是谁的女儿还是孙女，在我这里行不通，想给自家长辈脸上抹黑的话尽管来试试。”
底下的丫头们一起把头低下去，没人敢。
“世子，剩下的交给婢子吧，您上学要迟到了。”
顾昀抬头看了一眼天色，模糊地低咒一声，转身进了卧室，韩妙儿马上跟进去侍候他更衣。
不多长时间，顾昀一身整齐地提着文书袋出来，看也不看底下站着的人，径直快步走了。
白蔻望着底下的试用新人们，和气一笑。
“不知道你们在接受新人训练的时候，有没有听说过世子身边的十六个丫头名额只补了一半，一二三等的丫头都还差一半，一等丫头里面，管理服饰鞋帽和饮食茶水的都缺人，这都是贴身服侍的位子，好处自然也是最多的，就看你们当中有谁能补这个缺了。”
“是，白管事。”
“世子不喜欢手下丫头们遇事大呼小叫，刚才苗双双的教训希望你们牢记在心，不要明知故犯做讨嫌的事，从这里被退的话可没有别的地方收留你们。”
“是，白管事。”
“你们但凡犯错我都会原谅你们三次，每一个错误原谅三次，所以你们可以变着花地犯各种错，只要不够三次我都不会把你们怎么样，当然要是惹得世子厌烦就是另一回事了，他一声令下，你们就认命吧，我是救不了你们的。”
“是，白管事。”
“我们今日能汇聚一堂侍候世子应当倍感荣幸，正因为他是世子，我们才有了存在的价值，走在府里别人都要高看我们几眼，希望大家珍惜现在的一切，好好享受这份骄傲，不要做让自己后悔莫及的事情。”
“是，白管事，婢子不敢。”
“好了，接下来由世子身边最资深的四位大丫头照顾你们，我还有事忙，回头再聊。”
“白管事慢走。”
美轮美奂小茜小菁从月台上缓步走下，略带几分骄傲地吩咐谷小艺她们几人带着新人去前面院子安顿好，回头带她们在府里走动走动，熟悉一下环境。
白蔻则掉头回自己屋，拿了她的挎包又匆匆往前面走。
屏门关着，白蔻走游廊绕到院门口，严征果然已经等在那里。
“白管事，早。”
“你早，等很久了？”
“没等太久，刚好赶上送三爷出门。”
“那就是等了有一会儿了。”
“白管事是大忙人，我多等一会儿不碍事的。”
“好了，闲话少说，这几日那边的工程你多盯着点，今天已经让人去前面把小书院打扫出来，以后就在那里见面回话吧。”
“在那里就方便多了，刚才听见这里面女孩子的声音，还真是有点尴尬呢。”
“真是对不住你了，跟女孩子相处久了，忘了小伙子的心情。对了，冬狩的公文正式下发了，昨晚世子说把你另外六个兄弟借我使唤，不知道有没有提前跟他们打过招呼？”
“说过了，小潘子天天跟在三爷身边上学，三爷对我们小厮有什么吩咐，小潘子会及时转告的，我想他们一会儿就会过来听吩咐的。”
“好，不知道他们来时前边有没有打扫出来，他们要是过来了我就让人留着他们，你去忙你的吧。”
“是，白管事。”
严征拱手行礼，出院门往马厩方向走去。
白蔻跟素婶吩咐好，叮嘱她等着其余的小厮，她就先例行公事去了。
冰窖情况依旧一切正常，没什么可担心的，东厨房里就热闹多了，冬狩准备的事完全传开，人人都不顾寒冷在大院里聊天。
厨娘们羡慕鲁豆豆三人可以跟去，男厨们则在紧张地等着随行名单，留在府里侍候老太君当然也很不错，可要是能去参加冬狩和同行们比试几场，也是值得在老了以后向儿孙炫耀的经验。
而且这次世子与父母分开行动，随行的厨房名额还能扩大一些人数。
就在这紧张讨论中，众人看到白蔻走了进来，男厨们马上一拥而上将她团团围住，争先恐后地向白蔻表示着自己想跟去冬狩的急切心情。
“别急别急，名单还没开始拟，大家先散开，听我慢慢说。”
白蔻大声地说了几遍，加上还有曾珠与两个男管事的协助，终于让兴奋的人群散开来，围在四周听下文。
“我们府里以前参加冬狩，厨娘是不去的对不对？”
众人一起应声，厨娘们再次往后退，男厨们上前。
“去过次数起码五次的往前走。”
年轻些的男厨们全部被刷下去了，留下的都是三十岁以上的老油条们。
“好，站着别动，管事们来，我们讨论一下。”
在一片笑声中，白蔻与三位管事围成一个小圈开始分派人力。
两个男管事必须要留下一个侍候老太君、七少爷和各位姨娘们，这很好挑，参加次数最多的黄大海今年跟白蔻走，崔林留守，明年换他去。
既然白蔻要了黄大海，作为平衡，在男厨里面挑几个经验丰富的给曾珠做助手。
白蔻又早就定了鲁豆豆三人，加上黄大海一共五个人，接着从剩下的男厨中又挑了五个，凑成个十人厨师队伍，其余的人归曾珠挑，她挑完了剩下的人就与崔林留守府里。
这种分配方案倒也没人有意见，而且曾珠要侍候的主子算下来只有三个人，国公夫妇和六少爷，其余的都是家下人，不像白蔻那边可能有十几位至交的少爷组成一个小营地。
杂工里面也挑了一些人，都是最擅长杀鸡宰鸭剖鱼处理肉类食材的行家，围场里面不光能弄到野味自娱自乐，各营地的每日配给也是按人头数给的，除了蔬菜以外，肉类要么是活禽要么是整块未切件的，比如半只猪半只羊什么的。
厨房要带的人手大致就这么定下来了，白蔻交待他们把杂工训练好，学会听从口令做事，搞不好大家忙起来，还要杂工们帮忙照看灶火的。
听到棉衣都不用自己准备，由针线房负责，每个人都更加高兴，在新衣服上省下的钱，都合计着用到药品上面，多带些驱寒的药茶饮去，万一在山林里冻病了可麻烦了。
第271章 事再多理出头绪就容易了
白蔻搞定自己要带的人手，马上就回钟鸣院去，在院门口被素婶拦下，转告她前面小书院打扫完了，小厮们已经过去等着她了，叫她去正堂的跨院碰面。
没想到闲置的书院竟然打扫得这么快，白蔻马上回屋拿了计划书和纸笔，又奔向前院正堂，才走到正堂的后面，就有家丁在等着她，引她往跨院去。
跨院门口挂着一个匾额，就两个字，世室。
世室世世不毁也。
父子相传世代不绝。
以这两个字为名的心理简单易懂。
白蔻走进世室的前一进院子，放眼一扫，果然打扫得很干净，不过想想也就闲置了三个月左右，打扫起来并不算太困难。
正房厅堂里，六个与严征和小潘子差不多年纪的年轻人正在里面等着，见有个穿管事服饰却很年轻的女孩子走进来，他们连忙起身行礼问好，不用问也知道肯定是少爷身边的白蔻。
互相问好之后，那六人站成一排自报了姓名，双手规矩地垂立身体两侧，听候白蔻的吩咐。
今天第一次见面，白蔻没什么活要派，但他们以往也是跟着顾昀去过冬狩的，白蔻就向他们详细询问了他们记忆中的冬狩环境，并认真地做了笔记，还把自己写的计划书给他们传阅，看看哪里有不足的地方要修改。
七个人就这么一直讨论到了中午，小厮们还轮流去正堂的茶水房拿了几道茶水，大家一边喝茶一边聊，给计划书补充了很多新的内容。
计划书的第一遍草稿是与世子一块讨论着写下来的，但是主子的角度和下人的角度是不一样的，何况当年顾昀不过是个十岁出头的孩子，只记得被侍候得很周到，底下的人到底做了多少充分准备他并不清楚，所以小厮们的意见对白蔻很重要。
小厮