良田千顷- 第97部分

“买鱼的既然是一品鲜这边的人，那么更请你们先挑鱼吧。”江凌开口道。

瘦小男子一听，也没等方小全发话，便走了出去，到桶里捉了一条一斤大小的鱼，再走回自己的案台。

见瘦小男子挑完，江凌也不客气，走到场地中间，伸出手捉鱼。她穿的是儒服，袖子宽大，因要干活，两边袖子都挽到了手腕处。此时往桶里一伸，大家都看不到桶里的情况。而这一瞬间，江凌已完成了把桶里的一条鱼收进空间，再把空间里的一条也是差不多一斤大小的鱼调出来，捉在了手里，起身走回了案台处。

做清蒸鱼，一斤大小正合适，一是比较容易把握火候，二是摆在盘子里大小也正好。这个道理，江凌明白。

“公子，还是老汉来剖鱼吧。”江凌打下手，在李大厨看来，不过是一份心意，他岂能真让江凌干活？

江凌虽然在家做过不少厨活，但在李大厨面前根本不够看，也不逞能，把鱼交给他，道：“我去烧火。”说完，走到炉子边，先把锅洗干净，再往里放了一瓢水，盖上盖子，便坐下来烧火。

“看这样子，这位江公子还真是做过厨活的人呢。”围观的人看着江凌这一行为，感叹道。

“此话怎讲？”旁边人问。

“清蒸鱼，最要紧的就是要水烧开后再放鱼进锅里蒸，否则鱼蒸老了都还不熟。你看江公子知道先烧水，自然是熟知这个道理。”

“果真如此。”大家一听，点头赞同。

而纵观那边那两人，大家就皱起了眉头。那位瘦小男子，捉了鱼后并未趁鱼新鲜拿去剖，而是让方小全拿来一个桶，放上水，在里面洗了好一会儿。这一行为让李续和秦忆都心生不妙，知道他必在鱼上动了手脚，一会儿洗出来的鱼已不是原来那条了。李续看了看秦忆，秦忆又望了望江凌，待见江凌面带微笑一副成竹在胸的样子，秦忆对李续摇了摇头，没有作声。

江凌利索地把火烧燃，架好柴，又到菜篮处拿了些葱、姜到桶里洗。既然赵家动了手脚，她自然不会客气，放到桶里时，把葱姜也跟空间里的调换了。

而那边李大厨已把鱼剖好，用刀将鱼脊从腹内斩断，把鱼体两侧均匀地抹上猪肉，再用手沾了沾白酒，也抹在了鱼上。把鱼放在盘子里，他又从篮子里取了些猪肉，剁碎拌入酱油、麻油、盐、姜、以及香菇末，放入鱼腹里；再把一些葱姜丝放在鱼的身上。

第一百五十八章胜出

江凌虽然不知这样做有何妙用，但知道李大厨的鱼做得好，必是因为这些做法。她将这些暗自记在心里，决定以往蒸鱼时也如法炮制。

李大厨做完这些，又用一个小碗，把酱油、醋和少许清油调好味汁，放在一个小碗里，与鱼一起放到烧开了水的锅里，然后盖上盖子。

江凌与李大厨配合默契，这些活儿不一会儿就干完了。李大厨在那边烧火控制火候，而江凌这边已把砧板和刀用水清洗干净，再把案台抹干净。一切收拾得清清爽爽。

而再观方小全那边，瘦小男子洗鱼便洗了个半天，方小全只得去烧水。等剖鱼时他再不敢让这瘦小男子剖，以免把鱼胆给割破了。但等他剖好鱼后，却发现那边火已熄了差不多了，瘦小男子正慢腾腾地在洗葱姜，待方小全把火烧燃，再把鱼处理好时，那边的葱姜仍未洗得。好不容易把调料等弄好，跟鱼一起放进锅里蒸，方小全还得一边收拾案台一边看火，那男子杵在一旁一副不知所措的样子，根本不知道要做什么。

这道清蒸鱼还没做出来，两边的高低立判。

而且有细心的围观者还发现，李大厨与方小全蒸鱼的做法几乎一样，便是摆盘的习惯也一样。但两人又有区别，那就是方小全少了一个抹猪油的步骤，却多了一道工序，那就是在配调料的时候，他从怀里掏出一个小瓷瓶，抖了一些粉末进去。

观众们小声地议论开了：“这就是方小全上次赢李大厨所用的东西？”

“正是。听说，这东西叫味精。只要放一点点进水里，那水就变得比鸡汤还要好喝。”

“那如果这样，我这不会厨艺的人做的东西，都要比李大厨强啰？这样比还有什么公平可言？”

“可不是。”

……

看看一柱香的时间过去，李大厨便把火熄了。但并不去掀锅盖，又让鱼在没有火的锅里虚蒸了一柱香，这才打开锅盖。

“天哪，好香。”

“清蒸鱼，为什么会这么香？”

惊叫声此起彼伏。这股香味实在太诱人了，空气里弥漫的不仅有惯常的清蒸鱼的香味，还带着淡淡的一种清香，让人食欲大开，却又感觉沁入心脾，所有人吸了一口气，禁不住都咽了一下口水。

“快快端上来，凉了味道就不好了。”小胖子李续发现自己才吃完早餐没多久，这会儿又饿了。迫不及待地催促起李大厨来。

“啊，好。”李大厨这才从愣神里清醒过来，忙提起放在鱼旁边的调料碗，将碗里的调料均匀地淋在鱼上，然后端鱼出锅。直到将这盘鱼放在李续面前，他的眼睛里仍全是疑惑不解。他想不明白，蒸了一辈子的鱼，为何以前没有这种诱人的香味，现在却做出这样的鱼来？难道是上天对方小全的行为看不过眼，所以出手来帮自己了？

江凌看李大厨放下鱼，仍傻愣愣地站在李续面前，连忙把筷子伸给李续和李婉，顺便扯了李大厨一把。

李大厨这才清醒过来，连忙行了个礼退下。

这盘鱼本来应该先由李续和李婉各尝一两筷子，然后便让人把盘子递给王旺福和肖子宇等人。但这鱼闻起来实在太香了，味道也实在鲜美，李续与李婉尝过之后，便舍不得放下筷子，让下人把鱼从中下段分开，上段留给自己享用，尾巴部分再分成两半，分别递给王旺福和肖子宇。

方小全在李大厨掀锅盖的那个时候，就有些回不过神来。他想不明白才隔一段时间不久，为何师傅的厨艺会变得如此惊人。不过他好在还知道自己是在比赛，看看时间差不多，将火熄了之后也虚蒸了一柱香的时间，便也起锅浇汁，将鱼献到李续与李婉面前。

如果不是有李大厨那盘鱼在前，方小全这条鱼也应该是不错的，香气四溢，嫩滑鲜美。但刚刚尝过了极品美味，再来尝方小全这鱼，那便味同嚼腊，毫无滋味了。李续与李婉尝过一筷子，便让下人将鱼递给了后面。

那五位分到一点点李大厨的鱼，抢得全然不顾形象。待方小全那一大盘鱼递过来，五位都不愿意动筷子去尝它。要知道，李大厨做的那鱼虽然全都进了肚，但仍是齿颊留香，回味悠长。此时再去吃别的食物，嘴里这种美妙的回味可就保不住了。大家你看我，我看你，好半天，这才有人伸出筷去，尝了方小全这鱼一口，便放下了筷子。

围观者没福气尝鱼，只得咽咽口水开始议论：“唉，不用说，我就猜到结果了。”

“嗤，还用你说？一闻到这两盘鱼的香味，我就知道了。”

“不用猜也不用闻，你们看看世子爷和王先生他们对这两盘鱼的态度，就清楚了。李大厨那盘，那是疯抢啊，可惜，我们没有福气尝尝。不过能闻到这香气，也不错……咳，说歪了，言归正传，你们再看看方小厨子的鱼，那根本都没人愿意去吃它。赢的是谁，这结果根本没有悬念。”

而李大厨直到这时，仍感觉很不真实，走到江凌身边道：“江公子，怎么会这样？你……要不你掐掐我，看老汉我是不是在做梦。我怎么会做得出如此美味的鱼来？”

江凌笑道：“不用掐，也不是梦。这道美味的鱼确实是你做出来的。只要你在一品鲜，以后便还能再做出这样美味的鱼来，不必担心。”

李大厨愣愣地看了江凌一会儿，猛地恍然，重重地点了点头：“老汉我明白了。”他现在清楚了，一定是这食材的缘故，而不是自己手艺的原因。就跟那天马雷给他带去的那篮蔬菜一样，同样的手艺，食材不同，做出来的菜味道千差万别。

江凌微笑，但看向方小全的眼神却闪过一丝冷意。

她家院子里的那个池塘，因怕鱼长得太快，引起李青荷和江涛的注意；也怕那些时不时来摘菜的村民问李青荷要鱼。所以她只是每天只放一点点空间水，以保持鱼的活性。那池塘里的鱼，也就是比普通的鱼味道稍稍鲜美一些，但跟她这正宗的空间鱼相比，那根本就没有可比性。

原来这赵家自以为胜券在握，苦苦相逼，就是因为偷了她的菜和鱼吗？用她的菜和鱼，用她的味精，来逼她关闭她自己的酒楼，何其嚣张也？莫不是他们以为自己没有行动，就是怕了他们？还是她跟秦忆的种种行为，让他们有狗急跳墙的危机感了？想想她被掳一事和昨晚赵峥明的狼狈相，看来原因是后者了。

江凌冷冷地扫了王旺福和杜老板一眼，全然没有看见，秦忆的眼睛里面，也闪着寒光

直到把眼前的鱼吃得差不多了，李续这才想起正事来。他放下筷子，用手帕擦了擦嘴，道：“不知你们五位心里可有定论了？”

听到李续相问，王旺福和杜老板对视一眼，眼里全是无奈。如果味道相差不远，他们还有可能闭着眼睛说两句瞎话，将自己的两票投给方小全。但这两盘鱼的味道相差得实在太远了。他们对第一盘鱼的抢夺和对第二盘鱼的冷淡可是所有人都看在眼里的。如果这样还要昧着良心说瞎话，他们以后也不用在这街上混了。

王旺福叹了一口气，道：“李大厨果真不愧是师父，方小全还得多学几年呐。”

他这话里，还是给自己这一方留了面子。意思再明显不过，李大厨是师傅，方小全是徒弟，徒弟输给师傅，再正常不过。

李续却懒得跟他理论这些，笑了一下道：“这么说，王先生的意思，是方小全输给了李大厨啰？”

话逼到面前，王旺福不得不正面回答：“正是。”

“杜老板也是这样的意见？”李续追着不放。

“是。”杜老板声音虽低，但大家还是听清楚了。

“你们三个学子是何意见？”

肖子宇三人本来心里就偏向江凌，再加上这鱼确实没法比较，李续一问肖子宇便立刻答道：“李大厨做的鱼，是学生吃过的最鲜美的食物。方小全差的简直是天远。在下就不明白，为何这样的臭水平，竟然还有脸来挑战自己的师傅？这天下竟然还有这样不顾廉耻的人，实在是让人叹息。”

“那本世子这就宣布，这一场比试，李大厨胜出。”李续站起来，走到场中，面对围观者，大声道。

还没等这些围观者欢呼完，他扫了王旺福两人，又道：“方小全厨艺不佳，对自己的师傅百般羞辱，从本日起不得在零陵城做厨子，零陵城各商铺也不得再雇用此人。而王旺福与杜玉贵借此到一品鲜故意闹事，居心不良……”说到这里，他猛地一喝，“来人。”

“属下在。”他带来的护卫不知何时已集中在了一起，此时集体高声一应，把周围的人都吓了一大跳。

“把这两人押到府衙，就说是本世子说的，必然每人严惩五十大板，以儆效尤。”

“是。”四个护卫上前，架起早已被吓软了脚的王旺福两人，往府衙走去。

“这是我大唐天下，清平世界，朗朗乾坤，决不容这等屑小为非作歹，颠倒黑白。”李续不愧是皇家世子，厉声说出来的话，震慑了所有在场的人。

第一百五十九章商议

扫了众人一眼，看到大家眼里都有惧意，李续的眼晴里全是得意。在这种场合里说这样的话，以前都是他父亲干的，他经常想什么时候自己也能威风一把，没想到到了零陵竟然有机会了。这种感觉，实在是过瘾啊

江凌看李续这洋洋得意的样子，心里就想笑。见他说完这几句话后似乎不打算再说什么了，她连忙走到秦忆身边，轻轻说了几句话，秦忆点头。见李续从场中下来，他站了起来拱了拱手：“诸位，世子今天能来看这场比试，我们一品鲜无尚荣幸。鉴于此，我们打算将开业的时间定在明日午时初刻，届时欢迎大家惠顾一品鲜，所有菜式一律八折优惠。李大厨亲手做的菜，每日五十份，先来先得，售完即止。另外，本酒楼长期出售味精，麻烦各位帮着互相转告转告。”

见秦忆说完，便跟世子一起往马车方向走去，吴管家也开始指挥下人收拾场地，围观的闲人们便作鸟兽散，一边还三三两两的议论着：“一品鲜明日开业啊？太好了，明日一定要来早一些，尝尝李大厨的手艺。否则，我怕我往后要吃不下睡不着啊那个味儿，实在太诱人了。”

“是啊，这么香的清蒸鱼，头一回见，一定得尝尝。”

“就不知价钱如何，不会贵得咱们吃不起吧？”

“明日来看看就知道了。不过这样美味的东西，一次两次总能吃得起吧？实在不行，咱们把钱凑一凑，点一个李大厨做的菜，再点几个其他厨师做的，不就可以了吗？”

“对对，这个主意好。不过，那味精是什么东西？哪位知道的能不能具体说说……”

听着这些人的议论，江凌便知明天的开业生意不会冷清了。她跟着李婉正要朝马车走去，身后却有人叫道：“江公子、江公子。”转头一看，却是肖子宇三位和几个儒生打扮的人。那位她问过问题的男子也在其中。

“江公子，我们书院的学子一直仰慕您的才华，想要向您请教请教。可那次赏花会后，您就像失踪了一般。这次遇上，我们几位实在觉得荣幸。你看咱们是不是找个地方喝喝茶，也好让我们向您讨教一二？”肖子宇道。

“……”听他这话，江凌脑门直冒汗。她就是个剽窃者，不会做古诗，也不懂那些四书五经，她哪里敢让人向自己讨教？赏花会过去有一段时间了，她本以为没人认出自己了，谁知一放松警惕，这事就找上门来了。

“几位仁兄，不好意思，在下还要陪世子去办些事，实在没时间。对不住，对不住了。”她赶紧推脱，一面又向李婉递眼色。

李婉还以为江凌因为自己是女子，不想与这些男人混在一起呢，眉头一皱装着一副不耐烦的样子，出言相帮道：“江凌，别磨叽了，赶紧走吧。”

“几位，你们看……”江凌脸上全是为难。

这位公子虽然没人介绍她的身