厢式货车扬长而去，心情亢奋的警察们一齐摘下帽子向运载着梦幻黑鲔鱼的车子鞠躬敬礼，
“都洠硕增塾愕拇蠖亲犹岢鲆晌省！惫颂械阈蛊厮担�
“‘Kashi’亭，料理名人，次郎太，这是什么鬼名字。”琉球人冷冷地盯着他，
“安啦老浅，我知道你对于料理的兴趣和手艺，一边当厨师一边探听情报是多美好的事情啊。”顾铁笑嘻嘻说道，“别跟我说你不会料理鲔鱼啊。”
浅田像触电一样弹了起來：“开什么玩笑，鱼类料理是日本料理的基础，以我用刀三十年的料理经验怎么可能处理不好这条梦幻黑鲔鱼。”
“瞧瞧瞧瞧，明明是条蓝鳍金枪鱼，崇拜食物的日本人一见面就给起了个‘梦幻黑鲔鱼’的外号，你明明是琉球人，却以日本料理的厨师自居，还用着日本人的浮夸外号，这个世界是不是充满讽刺呢。”中国人促狭地说道，
浅田一愣，把牙咬得咯嘣咯嘣响，不再说话了，
车子转了几个弯，从一条小巷转入日本法务省旧址区域，法务省旧楼被拆除后建成了一个小小的纪念公园，临街的一些建筑被保留下來，售卖纪念品、速食和报纸杂志，Toro是其中唯一的一家餐馆，丸山将车子停好，掏钥匙打开饭店的后门，用叉车将庞大的鲔鱼送到后厨，然后走到顾铁跟前掏出一串钥匙，低下头：“社长，我今天的任务已经完成了，解雇的话……”
“放心，我们也需要人手呢，无论你的月薪是多少，今天起增加一倍，好好干吧。”顾铁用一句话就让这个留着短短寸头的年轻人双眼发光蹦了起來，“我一定好好工作，谢谢社长，现在要我做什么。”
中国人两手一摊：“就让料理名人次郎太先生安排吧，现在距离中午还有点时间，要做好开业准备哦。”
次郎太先生双眼喷火地望着他，但还是将怒气压了下去，指示道：“先去准备高汤吧，准备三种高汤，牛骨与猪骨的、整只鸡与火腿的、柴鱼与昆布的，学习过做法吗。”
丸山喜道：“我已经偷学很久了，一直想要做学徒，但是料理长不肯收我……我会努力尝试的，名人先生。”
年轻人屁颠屁颠地鼓捣东西去了，浅田扫视设备精良的后厨，点了点头：“锅子和灶维护得还是不错的，可以好好运作。”
“我看出你退休后的去向了，名人先生。”顾铁偷笑道，
“你懂什么。”浅田雄山瞪眼喝道：“年轻时我在怀石料理名店做过学徒，后來获得板前（厨师）许可，最后更在该店做到花板（厨师长）职位呢，食文化是非常深奥的，不是你这种浅薄的人可以了解。”
“好啦，我就是个饕餮之徒而已，三块钱吃饱，五块钱吃好，对我來说足够了，反正我也分不清鲔鱼七个等级肉的滋味，我去前面观察一下，你们忙。”中国人伸个懒腰，掀开布帘走出后厨，店面不算太大，装修比较简洁素净，有八张方桌和一个长长的吧台，吧台后面是厨师的料理台，生鱼与寿司就在这里现场制作，食材与手艺都要接受食客们的检验，
Toro饭店的玻璃窗正对警视厅大楼，视野非常开阔，顾铁看到几名穿着风衣的男人从大楼中走出，裹紧大衣在黎明的天光里走向地铁站，这应该是值夜班刚下班的公务员，他满意地点点头，洠в惺裁吹胤奖确构莞钊朔潘闪耍Ｍ源宋黄瓶冢业饺肭直瘸潜じ峁痰牡叵陆ㄖ姆椒ǎ�
挑帘回到后厨，顾铁吓了一大跳，浅田正手持一把比他整个人还要长出一截、寒光闪闪的超大号日本刀凌空比划着，“名人啊名人，要不要刚來就搞这么火爆啊。”他惨叫道，
“闭嘴。”浅田喝道，“这是斩鲔鱼的专用刀‘鲔包丁’，洠氲秸饫锘贡赣姓庵值叮杉叭蔚瓿な歉稣嬲牧侠砣耍皇亲呱掀缏范选！�
“我靠，原來日本刀里最强的不是斩马刀，而是斩鲔鱼的菜刀啊。”顾铁惊叹道，“算了，我看不得这种血淋淋的画面，还是到前面打盹去了。”说罢转身又回到饭店大堂，
说是打盹，中国人可洠乃妓酰幌氲剿挠炅种ň驮谙嗑嗖辉兜纳钌畹叵拢颂男闹芯头浩鹎璧奶弁矗霸俚纫幌拢⑵朕薄彼吭谧郎相溃拔揖鸵獊砹耍灰腊 �
一个又一个方案在他脑中生成，又一个接一个被推翻，洠в惺裁幢鹊叵陆ㄖ压テ疲窈竦幕炷梁屯寥啦憬蟛糠痔讲夥绞骄苤磐猓珺3以下的情况始终是一团迷雾，而就算成功混了进去，一旦敌人封锁电梯和楼梯，地下建筑会变成一个无路可逃的大棺材，
这时浅田雄山从后厨走了出來，打断了他的思索：“过來，有样东西要你看。”
第55章料理扩散弧（上）
“要我看什么，名人。”在浅田的召唤下，顾铁坐到吧台旁边，“是有什么计划吗，还是发现了什么情报。”
“尝尝看。”对方板着脸端上一只陶盘，盘里盛着一片生鱼片，顾铁这才发现这个家伙不知何时已经穿起白色厨师服，头上系着毛巾，挽起袖子，俨然一副厨师师傅的架子了，
“早饭吃这个太油腻了点吧，又生又冷。”中国人洠氲绞墙兴猿裕嘧帕吵鹋员叩目曜樱还胖绿张汤锏纳闫雌饋砭вㄌ尥福窈焐谋κ话悖烊庵屑涓糇乓凰克康陌咨荆跃说娜庵氏宋谖⑽⒉雌饋矸浅Ｓ杖耍颂衅鹕闫榻彀停懒肆较拢芯跞庵诳谇凰囊纾闳獾南侍鹞兜丽塾闾赜械拇己穹缥度妹恳桓鑫独俣嫉玫搅寺悖�
“嗯，好吃。”他赞扬道，
浅田雄山撤掉盘子，端上另一个平碟，上面依旧是一片生鱼，这片鱼肉看起來肉质要紧实一些，脂肪横向排列，颜色呈现血红色，顾铁试吃之后评价道：
“嗯，好吃。”
接下來还是一片生鱼，以及另一片生鱼，加上再一片生鱼，之后是又一片生鱼，最后不幸仍是一片生鱼，顾铁吃完七片生鱼，把筷子一丢：“我知道你在测试我的味觉啦，这是传说中的七个等级鲔鱼刺身的豪华大拼盘，我能看出來每块肉都不同，也能吃出來每块肉的不同滋味，可对我这种外行人來说美味的等级只有一个，那就是：嗯，好吃，就算最后的大TORO也只是嗯好吃而已，别费力气了，……弱弱的问一句，最后一片是大TORO吗。”
“不是。”琉球人无情地回答道，“你会错意了，我只是在为情报工作准备一些武器而已，要引出内阁情报调查室的大人物，必须有拿得出手的深奥料理，你刚才吃到的是在任何一家料理店都能吃到的鲔鱼刺身，但接下來的，可是我在日本静冈‘末广家’学到的究极鲔鱼刺身料理，随着末广家停止营业，这也成为了日本鲔鱼史上的绝唱，请抱着肃静端庄的态度來试吃吧。”
顾铁心里暗暗骂娘，面上还得装出一副严肃的样子來，
浅田从料理台端出一只浅碟，碟中铺着一片生鱼，从纹理看起來是腹肉，但脂肪排列看起來不太均匀，呈现带状弯弯曲曲穿过肌肉纤维，顾铁低头瞧了瞧，看不出什么名堂，拿筷子夹起來放进嘴里：“要我说，这还不是……等等……我靠的了个亲娘。”
这下就算是外行人，也被食物的美味惊得语无伦次起來，如果说之前吃到的鲔鱼是在“嗯好吃”的级别中略有高低起伏，现在尝到的这片生鱼就要高出十五个层级，达到了“靠太他娘的好吃了”的超高级别，顾铁咕噜一口咽下鲜美的鲔鱼，久久回味着弹牙的鱼肉、醇厚的脂肪、细腻的肉筋组合在一起形成和谐的奏鸣曲，身体的每一个细胞都因美味而舒展开來，轻飘飘得像在云端，“这是什么玩意儿，还有洠в校賮淼悖瑏硪唤锖昧恕！彼募被鹆堑乇钠饋硐虬商ɡ锩媲谱牛�
浅田雄山黑沉沉的脸上终于浮现了阴冷的笑容：“这就是传说中的HAGASHI TORO，鲔鱼刺身中的皇者，HAGASHI是‘撕开’的意思，这是介于大TORO和中TORO交界处的鲔鱼腹肉，有着长条筋所覆盖的绵质TORO，这个部位无法用刀切，只能用精妙的手法撕下鱼肉，就算这么大的黑鲔鱼，HAGASHI的量也只能装满一只中号平盘而已，可见它有多珍贵，而如果料理者洠в星烤⒌耐罅颓Т赴倭兜募际酰緵＇办法……”
“好啦好啦。”顾铁连忙打断对方的自吹自擂，“你说当做秘密武器，看來肯定是够格的，为啥这个部位就那么好吃呢。”
“这就是日本料理的精妙之处，可以将食材的味道发挥到极致，大TORO因为脂肪含量在25％以上，所以稍嫌油腻；而中TORO虽然不那么油腻，但其中含有鲔鱼筋膜，口感较差；唯有两个部位交界处的HAGASHI取得二者之精华，可以说是鲔鱼全身上下的美味都浓缩于此。”浅田介绍道，
顾铁忽然想起什么，把筷子搁在吧台上：“我刚才脑中模拟了一下‘鲔鱼偷袭’的情报作战部分，要把情报调查室部门负责人级别的人物吸引到店里來，通过同一栋楼办公的警视厅公务员作为开端是洠Т恚还飧隼┥⒒」兰票冉铣ぃ菸业奈壹扑悖鹇肓斓狡咛旌笳庑┐笕宋锊呕嵩诒鹑说慕樯芟鲁鱿衷诘昀铮ü庑┐笕宋锶〉帽匾那楸ǎ颐窍衷谏踔敛恢滥墙怯泄啬姆矫娴那楸ǎ蛐枰な奔洌馓貊塾阒慌碌侥鞘焙蚓头呕盗税桑遗碌氖堑绞焙蛑厥谐＇有品质这么好的鲔鱼出现，如果不能继续鲔鱼效应，就不能让饭店的影响力在他们的交际圈中放大，计划就会遭到致命阻碍。”
“你这个彻头彻尾的外行人。”浅田将菜刀“咚”地插在案板上，吓了顾铁一大跳，“鲔鱼洠в心阆胂蟮媚敲醇虻ィ绻凑漳愕募扑悖咛旌笾匾宋锊呕岢鱿郑遣耪屎舷碛谜馓跄训靡患暮邛塾恪！�
“啥，保存这么久会变得不好吃吧。”中国人奇怪道，
“所以说你是外行人。”料理名人恨铁不成钢地摇摇头：“所有的肉类，特别是红肉类，刚宰杀的时候都不是最好吃的时候，必须经过一定的熟成过程，肉中的成分大量分解为氨基酸，会加倍增添肉类的风味，比如牛肉，熟成两周之后才是最好吃的时候，而熟悉打猎的人都知道，猎到的野鸭杀死之后不要直接烹饪，要倒挂起來等待它自然熟成，等鸭子眼睛生出蛆來的时候，就是肉最好吃的时候，那大约是两周到三周时间。”
听到“蛆”这令人毛骨悚然的字眼，顾铁决定近期都不吃北京烤鸭了，“那么鲔鱼也要熟成的吗，也就是说，我刚吃到的还不是最好吃的鲔鱼刺身咯。”
浅田点头道：“一般鲔鱼低温熟成48小时左右就可以了，但像这种冬季的珍贵黑鲔鱼，在熟成八天之后，肌肉与脂肪渐渐融为一体，反而引发出鲜明的滋味，用熟成八天的黑鲔鱼做成的HAGASHI刺身才是天上天下无以伦比的极品。”
顾铁情不自禁“咕噜”咽了口唾液，“好吧好吧，原來料理这个世界真的充满搞不懂的东西呢……有时候我会想，你这样一个杀人魔王为何会对料理充满热情，难道拿刀切开人的气管与拿刀切鱼肉的时候有相同的爽快手感吗。”
“武道，茶道，花道，食之道，到了最高境界的时候都是一样的，你们中国的成语管这个叫做‘殊途同归’。”浅田雄山手指一转，名剑“北谷菜切”出现在指缝间，“锵”的一声锋芒出鞘，“我一直在忍耐，希望八天后的梦幻黑鲔鱼HAGASHI刺身，和我亲手斩杀绑架奈绪美的恶人时的手感一样美丽。”
“啊啊，我曾经很喜欢刀具，不过对于拿刀砍人洠裁葱巳ぁ！惫颂唤衅鹧劬Γㄊ佣悦娴木犹舐ィ岸晕襾硭担庋啥竦牡腥艘坏犊乘朗翟谑翘蚀攘耍白甙⑵朕钡娜耍一崛盟窃诘赜姓踉绞澜缒┤漳且惶臁！�
两个男人不约而同的沉默了，冬季的第一线阳光破开云层照亮小店“Toro”黑红两色的招牌，也照亮了街道对面雄伟的警视厅大楼，街灯熄灭，行人多了起來，东京这个世界上人口最密集的大都市开始慢慢醒來，蚂蚁一样的上班族逐渐拥挤在铁路、电车和快行道，正在衰落的庞大经济帝国的首都看不出半点萧条的景象，这里依然是全球节奏最快、最繁华、最拥挤的巨型城市，也隐藏着最邪恶、最变态、最违背人伦的阴暗，
朝阳照亮顾铁的侧脸，脸上化妆使他看起來像个平凡无奇的日本中青年，可当一双深褐色的眸子亮起，就连浅田雄山也不敢妄自揣测其中蕴含的智慧与力量，而料理台后站着沉默的琉球人，他瘦长的身影始终洠в斜谎艄饬郑醭寥缢牧撑涌套派钌畹闹逦疲瑳＇人知道那是真实岁月留下的年轮，还是另一张苍老的面具而已，顾铁对这个男人几乎一无所知，，，而前天对顾铁又知道些什么呢，两个人无法彼此信任，却因为彼此需要而暂时组合在一起，将合而为一的目光投向那个尚在地下帝国的幻梦里洋洋得意的组织，深深埋藏于地下的房间内，洠艘馐兜阶约阂丫晌鹑说哪勘辏枪匦牡闹皇茄矍暗奈暑｝，身份，职位，权力和金钱，
“你听说了吗，对面那家Toro要重新开张了，他们花了大价钱拍下筑地市场的黑鲔鱼呢。”
“真的吗，那晚上一定要去试吃啊……不不，中午，中午就去。”
飓风从警视厅大楼地上7层的制服警察执勤室吹起，
第56章料理扩散弧（中）
D0
10：00
木下警官结束执勤回到警视厅大楼地上7层的办公室，交接了警备道具之后打了下班卡，然后按照惯例到吸烟室喝一杯咖啡，吸两支香烟，今天吸烟室中坐着六名同僚，基本都是夜班执勤的制服警察，木下警官与他们寒暄几句，从自动咖啡机购买了一杯牛奶咖啡，坐下來点燃柔和七星香烟深深吸了一口，
这时旁边的两名警察开始讨论食物的话睿啊荷健乃扇淄疗空粽媸羌钒。鹊钩龈咛纴砗纫豢冢侵秩岷陀稚畎碌南闫谧炖锞镁猛Ａ簦簧ⅲ蚩韬母亲樱侵峙绫《龅南闫芄蝗萌艘馐赌：兀扇孜⒚畹目诟小⒔噶瞬裼愀咛赖娜峄涛逗拖闫攀峭疗空舻木灰砸豢冢湍苋萌送粢磺蟹衬铡！�
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