农家女厨神- 第277部分

云叶：“……我还是生个儿子吧……”

第二日，吃了早饭，小翠、欣雨在家带孩子，云叶去了郭柱家院子。

工匠师傅们正忙着呢。

中午太过炎热，大家一般都是早些起床、晚些收工，中午倒歇得时间较长。

按照现代的时间，大概上午十点多便歇着了，下午三点以后才上工。

所以，此时倒正干得热火朝天的。

太阳太毒辣，恐晒破了皮肤，大家虽然热，倒没有光着膀子的。云叶即便来了，也不觉得尴尬。

众人却恐自己身上汗味儿熏着云叶，说话都远着些。

云叶对工头道：“宁府在山里准备建个梅花鹿养殖场，等人画了图纸，你们细细看看，好好建出来。”

工头忙点头：“是，宁夫人。这边的院子，就是建火墙慢些，初秋便差不多了。”

“等西厢房好了，留下三两个垒墙的，就可以进山了。”

云叶摇头，道：“山里的倒不急，鹿还八字没一撇呢。你看见上边那片花田了吧？”

工头忙看过去，道：“知道。”

云叶指着若隐若现的三间茅草屋，道：“那小屋处，地方其实不小。郭柱这院子好了，倒要先去那边，盖个十几间出来。”

“估计，入了秋人就来了。还有郭柱五个，也要过去那边吃饭。所以，那一处倒比养殖场还着急些。”

工头忙道：“我知道了，等我晚上过去看看，大概画个图来让您过目。若是普通民房，倒不算什么。不过入冬，便好了。”

云叶点点头，道：“你的这些人，我自然是知道能力的。那处院子就是住着一家人，平日放些东西，最简单不过了。”

“你也不用画图给我看。我的意思就是盖五间堂屋、东西厢房各三间即可。砖瓦房、不带家具，你算个数字出来，下回见面报给我。”

“我让管家王叔给你支银子。对了，还有郭柱这个院子，若是郭柱的钱跟不上，也我出。”

“那孩子是个要强的，不好跟我开口借。你这里养着这么多人，活儿又辛苦，我拿出来就好。”

工头忙道：“不用的，夫人。郭柱那孩子实诚，工钱虽不那么及时，倒也不拖欠几天。”

“再说，他家里上千条蛇呢。不管是给饭庄、酒厂还是卖给药铺子，也总是天天见钱。不用夫人出。”

☆、528　酥炸荷花

“听说他把那几条大蛇都卖了，乐器作坊给的钱不少，说不定也差不多了。”

工头接着道：“只要他不急着买家具木器什么的，倒也不差我们多少钱。”

“我这里的工匠虽都要养家糊口，也不差这仨俩月的工钱。郭柱那孩子一个孤儿也不容易，我们等得。”

见这工头说得恳切，云叶便道：“那好。你们若是手头紧，我倒可以把花房的钱先支给你们。”

工头忙摆手，道：“不用不用。”

云叶只得罢了。

跟工头交代完了，看看日头也大了，云叶便回了别院。

金娥跟胡氏都已经带着孩子过来了，一家子大大小小八个孩子，叽叽哇哇热闹得很。

再加上四个女人，院子里到处欢声笑语，端得一片温馨。

昨晚上回来得晚，云叶尚未来得及问三个孩子，去宁府老夫人过得如何。

此时，正好无事，便把宁宁叫了过来，问道：“昨儿个在城里过得好吗？你奶奶跟你们做什么了？”

媳妇们都有跟孩子打听奶奶爷爷的习惯，云叶虽是现代人，也不能免俗……

宁宁早已经是个小大人了，更何况家里一群孩子，自己可是大哥呢！

此时听云叶问，又见几个姨妈、舅妈都看着自己呢，宁宁沉声道：“我跟弟弟们在城里过得很好。”

“奶奶中午命厨房做了一大桌子菜，爹也过去了。我们都吃得不少。”

“奶奶给我们三个，都做了衣服和鞋子，爹让我们当场就换上了。”

“宁远长得快，鞋子正好合脚。爹说能穿，奶奶却恐挤着宁远的脚。”

“便说‘这双等明年给宁阳穿，再给宁远做一双’，当场亲手给宁远的脚量了尺寸。”

“宁阳一下子得了两双鞋，才高兴了。中午吃了饭，便乖乖地睡了。”

“奶奶把冰都放到我们屋子里，还给我们三个打扇子。说我们下回来，便带我们庙里拜菩萨去。”

云叶跟小翠几个相互看了一眼，知道老夫人这是想让孩子们多过去看她，拿出去玩儿引着孩子们呐！

云叶也没有多说什么，道：“嗯，没惹奶奶生气就好，以后要孝顺奶奶。”

“她一个人住着也孤单，你们去了，多陪奶奶说话。好了，你带着弟弟妹妹们玩儿去吧。”

等宁宁走远，云叶叹了一口气，“真不知道该如何讨好老夫人，怎么做都是错的。”

一旦一个人对另一个人心里有了偏见，是很难改变看法的。更何况，两人之间还闹过那么大的不愉快。

胡氏忙道：“大姐哪里会做错什么？只是老夫人出身高贵，看着咱们小门小户的，有些不顺眼罢了。”

“再说了，大户人家都规矩大，老夫人又是宫里出来的，自然对儿孙辈们要求的严格些。”

“咱们在娘家都是恣意惯了的，哪里愿意受那些拘束？若是天天站在婆婆身边立规矩，可就真出不了门儿了。更别说做生意了！”

小翠也道：“大姐，起初娘不乐意你跟大姐夫的婚事，便是担心宁府门户高；当初哥也说不好。”

“虽说大姐夫没什么，只是你那公主婆婆可不好伺候。这么多年下来，果然还是这个事儿惹麻烦。”

段欣雨有些同情地看着云叶，道：“我跟娘处得亲母女一般，却不知道怎么讨好婆婆。大姐，我总觉得还是您要做低伏小一些。”

“即便老夫人想疼你，也好像拉不下脸。你们再不住在一起，便越发生分了。”

金娥性子急，并不同意段欣雨的话，道：“大姐又没有做错什么，干嘛给婆婆做低伏小？”

“若是老夫人看大姐好欺负，说不定蹬鼻子上脸，更过分。那，大姐一辈子可就舒不开身了。”

众人也都觉得有理，一时竟无话好说。

云叶倒笑了，道：“不管这些了，我只做好我自己的本分算了，不强求。来来来，吃果子。”

大家便转移了话题。

中午做饭的时候，梁子涵三个小包子都睡着了。

云叶便道：“让小翠看着，你们几个过来厨房，我教你们做些好菜。”

段欣雨、胡氏跟金娥三人，便都高高兴兴地跟着云叶到了厨房。

厨房里自然很热，云叶道：“咱们手脚麻利些，早些给厨师们腾地方。”

段欣雨道：“大姐，让梁氏也给咱们家的馆子送鲜花吧？我跟着你学几个鲜花菜肴，说起来，咱家的馆子也有富家太太们过去吃饭呢。”

胡氏则笑着道：“我学了，自己回家做了吃，也漂亮些。”

金娥看看食材，道：“大姐，教给我做火腿吧。还有鲜花菜肴，我也想学。府里鲜花不少，开败了也是浪费。”

云叶一边指挥老杜几个收拾食材，一边对三人道：“现在家里也就是鲜花跟火腿稀罕些，自然都要教给你们的。”

“不管是店里上还是在家里吃，都好。在家里，鲜花菜肴却不可多吃。鲜花多能入药，隔三差五地换个花卉。且不可哪种吃多了，恐怕还有害处。”

三人忙道：“知道了。”

现代研究表明，鲜花含有丰富的营养。

如蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸，以及人体所需的维生素和多种矿物质。

如铁、镁、钾、锌等，还有酶、激素、黄酮类化合物以及丰富的核酸。

吃鲜花时，会摄入一定量的花粉，它更是一种浓缩型的完全营养剂，常吃可以起到促进新陈

代谢、调节神经、提高肌体免疫力的作用。

几人洗了手，挽起袖子，云叶看看厨师们递过来的鲜花，道：“去院里摘些荷花来。”

此时正是酷暑，塘中荷花开得最好，不吃它吃谁呢？今儿个天热，只教一个菜就好。

云叶道：“欣雨，等家里的店面休整好了，这边就给你们送鲜花和火腿过去。”

“虽说有阿福两个在这里学着呢，到底自己会做更方便些。家里有娘跟小月儿你们三个女人，时常用些花卉还是挺好的。”

段欣雨点头，“大姐说得是。”

云叶道：“鲜花入菜自古有之。一般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干。”

“或炒、或烩、或凉拌、或蒸、或做糕点。只要把握得好，味道可是其他菜肴比不得的。”

金娥便有份小小的得意，道：“我跟大姐学了不少鲜花糕饼的做法。等臭小子能离手了，我就在店里布置个专门的柜台，卖我做的糕饼！”

胡氏便很羡慕，道：“我们家里现开着馆子，我却只是个吃材、不会动手的。想学吧，也一把年纪了……”

云叶道：“也没有什么，只要愿意学、喜欢做，很快就能上手的。我们姐妹几个学菜的时候，年龄也都不小了。”

说着话，荷花也摘了过来，用清水洗干净了，递给云叶。

云叶看了看荷花，对三人道：“荷花叶片大、肉质肥厚，比一般的花卉更适合炸制。”

“类似的花卉还有玉兰，等玉兰花再开的时候，我们再学炸玉兰。”

据说当年的西太后慈禧，就很喜欢酥炸玉兰花，常当作零食带在身边。

说起来炸制也简单，先把面粉、淀粉、鸡蛋和盐放碗中，加适量清水搅拌均匀。

拿荷花花瓣到面糊里面粘上面糊；锅中放油，油七成热时，放入粘了面糊的荷花花瓣进行炸制。

云叶道：“面糊不能调得太稠了，那样花瓣会裹得太厚，不容易炸酥脆。喜欢甜口的，可以在面糊里加些白糖。”

“等会儿，你们炸几个放白糖的，让孩子们吃。”

胡氏一看，便来了兴致，道：“咦，看起来也简单嘛。我来试试。”

说着，便自己动起手来。挖面、调汁儿，放盐、打鸡蛋，忙得不亦乐乎。

段欣雨跟金娥却一看便会了，只要把握住火候，想要炸得好，并不难。

云叶炸了一锅，便让开了地方。

段欣雨跟金娥各自试了试，起初有些软不好夹起来，实验了几次，便很好了。

金娥也自己动手去调汁了。

段欣雨道：“金娥，你多放些糖。小月儿吃起甜的没够！”

云叶道：“你可得看着她，多漱口，正掉牙呢。小心再生了蛀牙！”

段欣雨笑着道：“哎呦，你兄弟疼人家闺女，不让忌口，说随便她吃！倒是娘，把父女俩都给吵了一顿，才好些了！”

云叶也笑，道：“你呀，就知道事事听云争的。夫妻恩爱也不能任由他随便宠着孩子。”

“吃糖多了，等小月儿生了虫牙疼得哭的时候，看云争后悔不！”

两人正说着，那边胡氏大呼小叫地，开始把花入锅了。一阵热油沸腾，把胡氏吓得花容失色！

众人看胡氏手忙脚乱的样子，都笑，道：“果真是个大小姐！”

不消说了，胡氏做的最差。要样子没样子、要味道没味道。

不过胡氏尝了一遍，最后吃着自己炸的荷花，嘀嘀咕咕地道：“我吃着倒还是我炸得最好！”

众人又都笑。

厨房里太热，众人忙了一阵，都是一身汗。

云叶命丫头们端着盘子，众人出了厨房，迎面碰上春儿过来，道：“夫人，郭柱来了。”

☆、529　郭柱云月

郭柱已经长成了半大小子，不好再到后头，云叶便让端了几片炸荷花，带着丫鬟去了前院。

王叔正跟郭柱说话，两个人坐在前院树下石凳上，看起来像是一对父子。

郭柱衣着崭新，看起来十分精神，面色也显得白皙，看着竟不像庄户人家的孩子了。

听见脚步声，转头看见云叶过来，两个人都忙站了起来，“夫人。”

云叶道：“都坐吧。”

说着，也走过来坐下。示意两人尝尝盘子里的炸荷花，道：“刚出锅的，尝尝味道。保证你们没吃过。”

两人哪里好当着云叶的面儿吃东西，都忙道：“等会儿再吃，夫人辛苦。”

云叶也不勉强，问郭柱道：“可是有什么事儿？”

郭柱道：“也没有什么事儿。夫人看，这是我们上山捉的一只小玩意儿，送来给几位少爷玩的。”

说着，从脚边拿起一个笼子，里面有一只小松鼠！

云叶笑着道：“哟，这可是个好东西，几个孩子铁定喜欢。”

郭柱也十分高兴，道：“山里的玩意儿多得很，等下回看见了，给少爷们捉回来。”

云叶问道：“你不是雇了几个人吗？自己还进山？不上学堂了？”

郭柱道：“也就是学累了，上去看看，能捉到什么便是什么。我也不是每天都去。”

“现在，饭庄还有酒厂用的蛇多了，每天杀蛇，收拾蛇胆、蛇鞭就忙得很，我顾不上出去。”

“还有夫子那里，我也有不少功课呢。我年龄大，夫子说再不抓紧，以后学得才慢呢。”

“还有这边儿的院子，隔三差五地我也得过来一趟。”

云叶点点头，十分关切，道：“不着急，一切都慢慢来。家里也没有多少人帮你，你也不要太心急了。”

“院子我看倒盖得挺快，钱若不够用的话，我这里有，不要不好意思开口。”

郭柱忙道：“夫人，不用。我那里跟各处都是现钱结账的，虽说存不住，到底天天都能见钱，也不算太受难为。”

云叶知道工头说的跟郭柱说的一样，便也放了心，道：“我跟花田的婶子说过了，你们五个到时候去她那里吃饭。你们商量个价钱，你直接把饭钱给她就好。”

郭柱眼前一亮，道：“那可真是太好了，我们只要有饭吃就行。”

云叶道：“嗯。凡事都有办法解决，只要自己上进，大家都喜欢。所以，虽然挣了钱，可不要懈怠了。”

见郭柱点头，云叶又道：“等你的院子盖好了，工匠师傅们就要去花田处盖几间房子出来。要不，等他们的孩子、孙子来了，你们光吃饭就坐不下。”

郭柱道：“嗯嗯，我刚才听工匠师傅们说了。我这边房子差不多都好了，到时候留几个垒院墙的就好。”

正说着，丫鬟过来禀报：“夫人，饭菜都摆好了。”

郭柱忙起身要走。

云叶一把拉住，道：“你就别客气了，跟着王叔他们几个吃吧。”

郭柱还要扭捏，王叔起身道：“不过一顿饭，太矫情可就不像个男子汉了。”

云叶也起了身，