《农家女厨神》

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农家女厨神- 第239部分


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这才跟老夫人道:“老夫人,那我去饭庄了。”

老夫人淡淡地,“嗯。”

云叶带着春儿跟小荷走了。

老夫人看云叶的背影不见了,对周氏道:“去街上找个阴阳仙儿来,挑个好日子让他们搬家。”

见卫萍在一旁,又吩咐卫萍道:“我看着宁阳,你带几个人回别院收拾东西。”

“是。”卫萍笑着应了。

周氏便捂着嘴笑,“老夫人真是心急呢!”

卫萍看了看宁阳,到底又给老夫人说,“老夫人,这几年都是春儿跟小荷侍候夫人。要说收拾夫人跟少爷们的东西,我还不如他们两个。再说了,春儿跟小荷走了,若我再离开,三少爷闹困万一找我们,可都不在。万一哄不住……”

老夫人便道:“那再等等。反正日子还没挑呢。”

不说老夫人急着让云叶搬家的事儿,且说云叶。

带着春儿跟小荷,云叶直奔饭庄。

说起来,今天是很忙的,这两天都一直在往饭庄送货。

因为明天满月席跟平日饭庄里备的菜有些不同,得另外跟梁氏货帮的人接洽,东西南北的货品源源不断地过来,每来一次就得办一次手续。所以,繁琐了些。

顾老、梁瑞扬、叶账房几个忙得不亦乐乎。

自然,把梁氏百货的一个账房也给借了过来,这才没有出什么差错。

就连郭柱的蛇也多送了不少。

宴席菜谱都是云叶定的,自然也征求了金娥和业善的意见。

青菜自然大部分得明儿再弄,不过,很多其他的干货、肉类可都得今天弄出来。还有一些点心、果子什么的,都得提前做。都放到明儿个,可来不及。

今天还开着业呢,食客依然很多。

春天的京城是十分热闹的,因为有个春闱大考!

各地的学子纷纷赶到京城来了,既然到了京城,最大最好的天泉饭庄自然是要进去一看的!

虽然贵,到底有不少有钱的公子、少爷、官宦子弟,吃一顿的钱还是有的。

云叶到了饭庄,正是点货的时候,后院里人来人往、热闹非凡。

小厮和伙计们都过来帮忙,成筐成篓的肉类、海鲜、蔬菜、水果……分门别类,或送到冰窖、或送到厨房。

见云叶过来了,众人都忙招呼:“夫人。”

云叶大声道:“大家仔细些,不要忙中出错!厨房、仓库各司其职!点对清楚、记好账目。好了,都去忙吧。”

见梁瑞扬一头汗,云叶有些心疼,“你这孩子,累了就歇歇。看这一头的汗,别再伤风感冒了。你要是病了,你爷爷该多心疼啊。”

梁瑞扬笑着道:“夫人,无碍的,我不脱大衣服就是了。我爷爷上回写信,还说让我谢谢您呢。又提那些工钱,我爷爷说什么也不让我要。”

云叶嗔道:“别听你爷爷的。我可从不白使唤人!那些钱你自己留着,别给你爷爷说,等长大了娶媳妇!”

以前的学徒白给师傅干活儿,还要交拜师礼呢!

梁瑞扬挠挠头,笑道:“嘿嘿,那我自己留着!”

云叶道:“要是太累,就先别去进货了。我看你学菜进展也不快,是不是没有时间?”

梁瑞扬道:“不要紧的,夫人。我愿意跑着,老是在厨房呆着也烦闷。今天几个账房算账,我也跟着学了呢。”

云叶点点头,赞道:“那就好。俗话说‘师傅领进门、修行在个人’,你现在的年龄正是学东西的时候。齐掌柜、叶账房还有王大梁那里,我都交待过了,你只管去就好。只要别累着,我很高兴你愿意学!”

梁瑞扬一挺胸脯,“夫人,我愿意学!”

云叶想了想,道:“说起来,若是想抓紧学,一天就可以把饭庄整个流程试一遍。”

梁瑞扬不解,“一天就行?”

云叶说:“你看啊,一大早起来去进货、饭时在厨房做菜、高峰过了可以前面当跑堂、顺便看账房记账、学掌柜迎来送往……”

梁瑞扬眼睛一亮,“咦,夫人说得对啊!我怎么没想到呢!”

云叶摇头,道:“若真是这样,就会忙得脚不沾地!你太小,累着了反而得不偿失。我看,还是踏踏实实、按部就班地学下来为好。再说了,账房、跑堂都可以雇人,你爷爷主要想让你学菜。”

知道云叶是为自己好,梁瑞扬人虽小、可不傻。

人家那么毫无保留地教自己,自己能不感激吗?

梁瑞扬忙点头,道:“我知道了,夫人,我会好好地学菜的!”

说完,便忙去了。

云叶看着梁瑞扬忙忙碌碌的背影,也很欣慰。

福祥居后继有人,也算是报答了梁有福的知遇之恩!

至于说福祥居跟云氏的馆子有竞争?有云叶在,自然是不怕的!

再说了,丁家的第一楼是小翠在做,几家若是联合起来,就不是竞争而是合作关系了!大家一荣俱荣、一损俱损,共同发展!

云叶想到这些,便打算找机会跟大家商量一下,若是永安城的几个馆子,都开成天泉饭庄的连锁店,会不会发展得更好些?!

正想着,便见业善过来了,道:“还有些货今儿个先不送了。都放梁氏百货了,明儿个用的时候再送来。”

云叶看了看忙忙碌碌正收拾食材的众人,道:“好!饭庄里也快放不下了。明儿个只梁府一户,便不会如此乱了。可知来人到底多少?”

“不知道。”业善环顾了一下院中,道:“饭庄里坐不下,院中也可以摆上。”

云叶笑道:“这个你不用操心,我跟齐掌柜都虑过了,不会让客人站着吃饭的!我亲外甥的满月宴呢!”

业善道:“那就好。”

也没跟云叶多说什么,业善让梁氏的管事过来跟齐掌柜几个对货,自己转身走了。

云叶正要换衣服进厨房,齐掌柜笑呵呵地进来了,道:“夫人,丁老板来了。”

丁陌文大步来到后院,见院中忙得热火朝天的,笑了。对迎上来的云叶道:“就知道你们忙得很,我便想着过来问问,看能不能帮上什么忙?”

云叶一拍手,笑道:“今天饭庄还开着门儿呢,又要备明儿个的宴席,后厨忙翻天了,二厨都当成了大厨使!真想帮忙,便把十香园的厨师借我用用!”

丁陌文挑眉,“你不怕我的人学走了你的秘方?”

云叶笑:“不怕!说真的,你那里不太忙的话,大厨和二厨各送来俩!这两天不白用,我给开工钱!”

丁陌文摇头,嗔道:“说什么外道话?我这就回去,让他们过来,你别嫌他们笨就好。”

说完,便急匆匆地走了。

果然,丁陌文很快便带着四个厨师过来了。

云叶笑着道:“来的正是时候!”

☆、468 鲜花糕点

此时已经正午,饭庄里开始上人了呢!云叶也换了衣服进了厨房。

到底心里挂念着宁阳,先亲手给宁阳和老夫人做了四个菜、一个汤,派春儿几个送回宁府去了。

老夫人跟卫萍正在府中商议中午给宁阳做什么,便见周氏喜滋滋地进来,道:“老夫人,夫人派人送饭菜来了。还说,若是有想吃的便告诉春儿,再做了送回来。”

老夫人嗔道:“谁稀罕她做!”心里到底高兴!

云叶打发走了春儿几个,这才开始做食客们的菜。

只要云叶在,梁瑞扬总是过来给云叶打下手,顺便学着点儿。

有时候不是太忙的话,云叶也让梁瑞扬上手,有自己在旁边指挥着,梁瑞扬也能做出来。

只是到底年纪小,云叶也不着急。

忙过了中午,云叶在办公室吃了午饭,看饭庄无事了,便去了梁府。

云争几个都还未到。欣雨怀着孕呢,小翠也带着孩子,马车肯定来不了那么快。

秦氏跟金娥两个带着孩子也刚吃了饭没多久,知道云争他们不久就会到了,金娥便没有睡午觉,等着呢。

见云叶来了,金娥笑道:“就知道大姐要来。”

小月儿早就扑了过来,“大姑!”

云叶放下手中的点心,道:“刚做好的鲜藤萝饼,明儿个桌上就上这个了。其他几种你们都吃过,我就没带。尝尝吧。”

点心是酥皮的,上白下黄,一看就让人流口水!

小月儿早就闻见香味了,云叶话音儿一落,便忙拿了一个。

秦氏跟金娥都拿了一个,一口下去,酥皮扑簌簌乱掉,里面的鲜花香味扑鼻而来、让人口齿留香,颜色也极为漂亮!

小月儿一边吃着一边口齿不清地道:“嗯嗯嗯,好吃好吃!”

金娥则道:“大姐,教教我呗。”

秦氏也点头,“比那个月季的要好吃!”

云叶笑道:“各有各的味道吧。月季花四季都有,馆子里便天天上。其他鲜花便各有季节了。说起来,那个月季花糕在店里卖得最好,贵女雅室里每桌必点的。金娥,你让梁氏百货腾出个柜台来,专卖饭庄的鲜花糕点,生意铁定好得很!”

“那最好!”金娥吃着手中的藤萝饼,点点头,评价道:“香甜适口,鲜藤萝花的清香味明显。酥松绵软,酥皮层次又多又匀;不偏皮、不空腔、不含杂。大姐的手艺可真厉害呀!我若是学了,也做不了这么好。”

云叶嗔怪道:“还没学呢,就说自己不行!哪天想学了,去饭庄我手把手教你。”

金娥连连点头,忙又拿起一个吃。

秦氏笑道:“多吃些甜的,连奶水都甜!”

金娥便有些不好意思了。

秦氏问云叶:“昨儿个在府中,跟老夫人处得还好吧?”

云叶挑眉,“嗯。中午我还给她做了菜送回去了。”

金娥睁大了眼睛,“老夫人就这么……好了?”

云叶一笑,“就那样吧,一家人能有什么。我也是看太后奄奄一息的样子,心有所感。人老了,能多陪他们一天便多陪一天吧。再说了,她是宁寒的母亲、三个孩子的祖母。就算再怎么着,我也得虑着他们不是。”

儿媳妇跟婆婆,真正对付的没几个!

秦氏又叮嘱了几句,云叶都应着。

娘几个正说闲话,丫头们喜滋滋地过来禀报:“夫人,亲家老爷和夫人来了。还有……”

不等丫头说完,金娥便喜道:“知道了,我们这就出去。”

小包子睡着呢,秦氏也不用出去迎接自己的儿子、女儿,便留下看孩子。

金娥便要跟着云叶出去,被秦氏一把拉住,“你给我坐下!还没满月,不要出去吹风!”

金娥嘀嘀咕咕地只得坐了。

云叶笑着出了房门,迎面温温的春风吹来,哪里冷了?想着秦氏的一片爱心和那些老规矩,云叶摇摇头。

刚出了院门,便听见外面说话声、脚步声,卉子跟家昌噗踏噗踏地跑跳声。

转过回廊,绕过假山,便看见一行几人进来了。云争几个不用说了,怎么竟然梁有福也来了?云叶又惊又喜!

“大姨!”卉子第一个便跑了过来。

“大姑!”这是家昌,已经长高了不少,看着挺稳重的,跟云争也长得越来越像了。

云争、欣雨几个都忙叫大姐,云叶都笑着应了,见欣雨肚子虽大、脸色还好,也放了心。

梁有福也过来了,不等说话,云叶笑道:“梁老板,您可是稀客!”

梁有福笑着道:“什么稀客!我可是自家人!”

过年时放假梁瑞扬回家,便说了金娥办满月宴的事儿。

梁有福自然去找云争打听了,非要跟着过来,也可以看看梁瑞扬在这里过得如何。

梁有福自然不好跟着去内宅,业善不在,云叶跟云争陪着梁有福坐了一会儿。

看看时辰,云叶又去跟欣雨和小翠几个打了招呼,便带着梁有福一齐回饭庄了。

见了天泉饭庄,梁有福十分震惊,赞叹道:“云叶,你可真能干!这才是大饭庄该有的气派!让瑞扬过来真是对了!”

进了饭庄,看看里面的布置,更是喜欢,“啧啧啧,这该是成国第一了吧?”

想想跟云叶的第一面,那个破衣烂衫、面黄肌瘦的乡下女子,再看看身边端庄贵气、面若桃花的将军夫人,可真是判若两人呢!

云叶笑着道:“不是自夸,梁老板您这话算是说对了。本来三王爷的百味阁最好,这两年倒不如我了。对了,还有丁老板的十香园也很好,就在这条街上。等忙完了这两天,我带您去看看!”

梁有福笑道:“你只管忙你的。我又无事,就算自己找去,丁老板还会不接待我?哈哈哈……”

云叶也笑,“那好。明天宴席丁老板也要过来,你们坐一起多聊几句。我顾不上,便让瑞扬带您去吧。还有,晚上咱们一起回宁府,您跟瑞扬一起住,别怪罪没让您住客栈啊!”

梁老板更是高兴,“哪个客栈会有宁大将军府上好哟!”

梁瑞扬见爷爷来了,高兴得不得了。有心让爷爷看看自己的本事,晚上在厨房十分卖力!

跟着云叶煎炒烹炸,很像回事儿不说,菜的味道也很好。虽然跟云叶做的不能比,但是对于十三岁的孩子来说,已经很难得了!

梁有福很是惊讶,赞叹道:“这孩子!我可真是刮目相看了!”

说着,便对身边的云叶道:“福祥居可教不了这么好!云叶啊,这要不是你,瑞扬这孩子哪有这出息!”

云叶看了一眼又害羞又得意的梁瑞扬,笑道:“瑞扬这孩子能吃苦、又愿意学。现在还小,掌不了大勺,再等上两年,就可以出师了。”

梁有福喜得哈哈大笑,“好好好!可真是太感谢了。”

本就想让福祥居加盟,恰好梁有福便来了,云叶道:“梁老板,等过了满月宴,我还有事儿跟大家相商。我先给你透个信儿,也好考虑考虑。”

梁有福道:“有话就说吧,咱们之间可不要见外。”

云叶招呼梁有福进了办公室,让瑞扬也过来听着,这孩子过不了几年可就是福祥居的老板了呢。

云叶道:“是这样的。我这饭庄在西南也有三个馆子,跟这里的几乎一模一样。京城御街上也正装潢着,三月三就要开业。”

梁有福道:“生意这么好,是该开分店。”

云叶点头,“五个店中,有三个是我自己开的,另外两家就是加盟的。”

梁有福一愣,“加盟?什么是加盟?”

云叶笑道:“听着奇怪,其实说穿了也简单。首先,外观跟这饭庄一模一样,里面的菜式也差不多完全相同。还有就是,所需食材多从饭庄进货。店面是加盟店老板自己的,厨师、伙计的工钱也是他们出。他们呢,每年给饭庄交一定比例的利润。”

“也差不多就是这些了。再详细的内容,
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