齐庄头一听，眼睛便是一亮，道：“夫人这主意好！我回头问问，若是一下子都交给哪个，酒厂倒省事儿了，厂子里也干干净净的。放心吧，夫人，铁定找得着人的。”
黄掌柜也松了一口气，道：“是啊。我们也省了事儿了，要不，一会儿过来一个买酒糟的，买的多少都是一样的招待，挺耽误工夫的。”
云叶道：“这个事儿交给齐庄头，黄掌柜以后就不用管了。你只要派人负责记好账目即可。对了，你跟货帮和酒楼的人打交道，他们反映咱们的酒如何？味道啊、口感啊、定价啊这些的，都说说，我想知道。”
市场调查这里是没有的，但是作为老板，不能装聋作哑，因为，市场便是企业赖以生存的温床。不考虑市场的接受能力和顾客的反馈意见，再好的企业早晚也是个死！
黄掌柜想了想，道：“怎么说呢？货帮那些人回来说的，跟城里馆子老板们说的，不太一样。”
云叶道：“这很正常，城里人跟乡下人要求不一样。还有就是，在家里喝酒跟在馆子里喝酒又是两码事儿。说的不一样也是很自然的事儿。只把你听到的说出来便好。看看我们下一步从何处改进，让客商们和食客们更满意。”
黄掌柜点头，道：“京城的馆子老板们都说咱们的酒口味纯正、入口绵甜、爽滑利口；价钱嘛，尚能接受。货帮接触的铺子，说咱们的东西不错，就是价钱有些高。还有些说，品类有些少，若是多几种口味的最好了。”
见云叶不语，齐庄头插嘴道：“也是，众口难调。有些能喝辣酒，有人酒量浅，只怕就受不住。咱们的酒自然都是好的。”
云叶看看院中堆着的酒缸、酒坛子，道：“黄掌柜，我原来教给你的方子，你们做得很好。只是，都是粮食酒，度数高，多适合男人们。客商和食客们的要求，就是我们的目标。”
“成国民风开放，女人们出来吃饭的不少。虽不抵男人们，说起来，也是喝酒的大户，这一块我以前提过，你不要忘了。”
见黄掌柜点头，云叶接着道：“现在夏季逐渐到了，各种水果开始上市。你辛苦辛苦，带着厂子里的大师傅们踅摸踅摸，能不能酿出果酒来专供女客们？你知道，我在城里的馆子给贵妇们留有雅室，只吃不喝也是个遗憾。”
黄掌柜眼睛一亮，“这个或许不难！明日我便试试！”
酿酒就是发酵，水果也完全是可以的！
这个时代已经有了葡萄酒。虽是从外国传过来的，只有皇室贵胄方能喝到。
但是，道理是一样的，只要葡萄可以，说起来其他水果也可以酿制！
云叶道：“苹果、桑葚、山楂……咱们这里多得是。柑橘、枇杷、杨梅这些南方的水果，梁氏货帮也能顺路捎过来。你带几个人好好试试，最好是咱们北地的水果，便宜又方便。酿出来的酒，量少也不要紧。本就只打算在馆子里卖，不准备往外走。”
泛滥了便卖不上高价。
这些果酒云叶打算走高端路线，只在馆子里的贵女雅室售卖，不外卖！想喝？来天泉饭庄吃饭啊！管你皇后公主，不进我饭庄，别想喝到我的果酒！
见黄掌柜跃跃欲试，云叶便不说这个了，问道：“账目都顺利结回来了吗？”
黄掌柜道：“是的。等会儿咱们进屋子坐下看看账目。我这里一笔一笔的，都记得清清楚楚。就等着月底跟夫人交账呢。”
“好，等三十儿来了，我再好好看看，今天不说这个。”云叶问：“酱菜厂那边缺人呢，厂子里准备招工。酒厂怎么样？还忙得过来吗？”
黄掌柜跟他儿子相互看了一眼，黄掌柜的儿子上前一步，道：“夫人，是这样的。我们这边人手虽不充足，倒也够用。此时天已经到了夏季，说起来，咱们酒业算是淡季。夫人若要新上果酒，只怕人手就不够了。”
“新酒酿制得好好琢磨、试验、看炉子、还得记录每一步骤，夜里也离不开人。现在都是一个萝卜一个坑，看是需要增加两三个小工，过去粮食酒那边帮手，我和我爹才能腾出手来钻研果酒。”
黄掌柜也道：“夫人，若是酿制果酒，酿造粮食酒的这些工具不能共用，还得另外置办一套。房间倒好办，挤挤也能腾出来两三间屋子。”
酒厂规模也不小，院子虽没有酱菜厂那么大，也有十几亩地，几十间屋子。
汤汤水水的东西最赚钱，饭馆里的酒水更不必说！以前的馆子都是进别人的酒，云叶早就打算开酒厂了！
包括西南，云叶也打算早晚开个酒厂！
西南潮湿，冬季喝酒御寒祛湿效果更好呢！包括货帮，天天走南闯北的，一入秋冬一直到开春，路上寒凉，货帮赶车的人哪个不是怀里揣着酒壶？
光梁氏货帮的人，每年就消耗不少酒！
再说了，梁氏货帮的管事、伙计，以前都是跟着业善卖命的军士，业善也舍得给他们花钱。只要是出工上路，每趟都要拉上一车酒、路上随便喝！
所以，梁氏货帮就算一个大客户呢！再加上他们自己亲口喝了，给那些铺子送货的时候便称赞有加，推销的效果不要太好哦！
所以，只要有销路，云叶是不怕生意大！
想到这里，听黄掌柜也说缺人，云叶对齐庄头和黄掌柜道：“这么着吧。今天我既然来了，咱们便把招人这事儿给办了。齐庄头你回去酱菜厂问问，还有黄掌柜，算算厂子需要多少人。中午收工之前给大家说说，愿意做工的，下午只管过来齐庄头家。你们也都过来，咱们一齐把把关。”
两人应了。
云叶又对齐庄头道：“我等会儿就去鱼塘那边看看，你只管忙你的，中午我们自去你家用饭好了。”
齐庄头到底把云叶送到去鱼塘的路上，才又回了酱菜厂。
鱼塘就在庄子边上，说起来也不远，只是靠着河边，没有住户罢了。
涂师傅在这里教会了两个徒弟，自己便回了。
这两个也是常在喧水河里打渔的，说起来也算半个渔民，行船、撒网、摸鱼都有一套，养鱼也比庄户人家强得多。
所以，齐庄头找来了后，便交给涂师傅带着。教了几个月，鱼塘也建成了，便撒手了。
鱼的长势不错，因为引来的是河水，又有短渠跟喧水河通着，水质很好，可以说比岸上村的池塘还要好。
两个人轮班，一个白天、一个晚上，时时刻刻不离人。
因为馆子每天用鱼，每天都要打捞，再加上喂食什么的，也挺忙的。
这个池塘养的依然是黑鱼。
黑鱼产量大、味道好，做酸菜鱼是一绝，所以，云叶便没有换品种。
再说了，这种鱼还算个稀罕的，比普通常见的青、草、鲢、鳙四大家鱼，价格上也要贵出不少，利润更大。
☆、376 再想新招
鱼塘也没有什么可看的，云叶大致问了产出、喂养方面有没有问题，又领着孩子们到喧水河边玩了一会儿，等齐庄头过来请的时候，几个孩子还舍不得回。
等众人吃了午饭，果然，陆陆续续地开始有人过来。
齐庄头的儿子和黄掌柜也细细算了算，酱菜厂需要八个人，酒厂招三个就差不多了。
见云叶点头，齐庄头便让村里的人都进来。
云叶一看，半大孩子多些，有七八个，云叶很满意。
看着有两个妇人发式的，齐庄头道：“去年村里娶的新媳妇。”
说到招工，云叶最相中的还是村里的半大男孩子。十几岁可以一直干到五十多岁，力气大、家务事儿少！
对大姑娘、小媳妇并不十分喜欢。还真不是歧视妇女，只是从企业管理的角度看。
你想啊，大姑娘干不了几年，刚培养出来，她嫁到外村去了。
小媳妇更不用说，怀孕、生产、哺乳、照顾孩子，三两年都别想利索。
再加上这里又没有什么避孕手段，隔三两年便要生一个，所以，大的刚刚离手，肚子里便又揣着一个了。
出不得大力，心里还老挂念着孩子，听说还有半路偷偷回去喂奶的！
经期不能沾凉水、孕期不能搬坛子、孩子病了要请假……从用人的角度看，实在是对企业贡献不大。
再说了，女人们在一起，废话多、矛盾大，跟男工们不好比的。所以，云叶宁愿招十几岁的半大男孩子，哪怕给的工钱高些也行。
齐庄头的儿子维持秩序，让人一个一个进来，云叶都细细地问了。
选拔的过程中，又陆陆续续地来了好几个适龄的半大小子。
云叶看看半大男孩子的数量，已经超过了十一个。
让黄掌柜和他儿子、以及齐庄头的两个儿子过来，对十几个半大小子考察了一番。又问了问各人的工作意向，酱菜厂和酒厂各挑了自己想要的人，留了十一个。
云叶很满意，对众人道：“试用期三个月。若是没啥，便留下；若是干不来，咱们便换人。这次没选上的，大家也不要气馁，只要前边的人干得好，咱们生意越做越大，以后还会要人的。”
大家一听，也都有了希望。
当然了，那些女子便有些意见。只是，谁敢当面说什么？这可是大东家，京里有钱有势的！惹恼了云叶，厂子搬走，全村喝风去！
幸好，几乎家家都有人在村里做工，家里的日子好过了，女子也都不那么迫切地挣钱。家里的菜地也有活儿干！
遣散了众人，齐庄头道：“夫人，卖酒糟的人我也找了一个。您看看行不行？”
云叶点头：“你让他过来吧。”
很快，一个个子瘦小、脸色黝黑的中年男人跟着齐庄头走了进来，进屋便磕头，“见过夫人。”
云叶让他起身、坐下。
男人却不敢坐，搓着手，一脸窘迫地站在一边。
齐庄头道：“夫人，这是咱们拉脚的老曹。家里有辆骡车、附近的路也熟，卖酒糟最好。”
云叶脸色和蔼地看着略显紧张的老曹，问道：“齐庄头把事儿都给你说清楚了吧？”
老曹忙点头，“是的，夫人。”
云叶问：“拉脚的生意怎么不干了？”
老曹便道：“拉脚生意不好干，有时候几天都拉不住一个活儿。在京城里一等一天，还得交市价银子。是齐庄头照顾我，说夫人酒厂需要个人，我就赶紧来了。”
云叶道：“也没有什么大不了的事儿，就是把厂子出的酒糟卖出去。你家若是有院子最好，酒糟都拉你家去。若是卖得快，酒糟不占厂子里多大地方，不倒腾也行。”
“这酒糟，对酒厂来说不值什么。对你来说，可是家里的大生意。你要好好干，若是卖得好，也能养活一家人。要是你愿意干这生意，我便把这生意交给你。”
老曹忙道谢，“小的愿意干，谢夫人。”
这些东西对云叶来说，不过是处理垃圾一般，根本不放在心上的。
但是对老曹家可就不一样了，那可是方圆几十里的垄断生意！
只要不怕辛苦，既有稳定货源、又有固定客户，这生意不赚钱才怪咧！
所以，老曹家人一听这好事儿，飞一般地跑到京城，把正在街上无聊、干等生意的老曹给叫了回来！
午饭也顾不上吃，老曹直接就到了齐庄头家。路上一直担心，万一来晚了，云叶走了，这生意可就耽误了呢！
所以，一听云叶把生意交给了自己，老曹心中感动万分，庄户人家又不怎么会说话，便又跪下给云叶磕头。
云叶道：“起来吧。只要好好干，都能过上好日子的。”
今天来了，干的事儿不少。云叶还是很有成就感的，连秦氏和云争一大家人走了的离愁都忘了！
宁宁和宁远两个臭小子，更不用说，早就玩得乐不思蜀了！
一天跟着云叶去了菜地、酱菜厂、酒厂、鱼塘、大河边儿，又有几个玩伴儿陪着，玩得不要太开心哦！
看看天色，云叶说要走，最舍不得的竟是两个小家伙儿呢！
众人告辞了村里的乡亲们，又踏上了返程。
云叶带着两个儿子，坐在马车里，耳边听着他们叽叽喳喳，挑开帘子看着外面。
农人们扛着锄头，缓步归家……
家家户户的烟囱里，冒出袅袅炊烟……
黄昏的风吹来，更为凉爽……
岁月静好、现世安稳，实在比自己在现代活得轻松自在多了。
起初穿越过来的种种不适、迷茫、辛苦、不甘……都烟消云散了。
别院离乡下本不过几里路的距离，不等云叶从自己的沉思中反应过来，就听宁远大叫一声：“爹爹！”
别院已经到了。
宁寒正站在大门口，笑意盈盈地看过来。
看门口侍卫们还牵着马，便知道宁寒也是刚回来。
卫萍扶着云叶下了马，两个儿子，却早已经被宁寒一边儿一个抱到了怀里。
两个小家伙叽叽喳喳地正跟宁寒汇报。
宁远是个大嗓门，宁宁又让着弟弟，满院子就听宁远叽叽喳喳：“爹，乡下可好玩儿了，我和哥哥捉了很多青青的、肉肉的虫子……”
宁寒问了几句，亲了宁远一口，放下两个孩子，见孩子们手拉手跑走，转脸问云叶：“一切都好吧？”
说着，动手捉了云叶的手，云叶挣扎了一下，到底随他去了。
两人肩并肩地往里走，听宁寒问，云叶道：“嗯。厂子生意都很好，今天又招了十几个人。蔬菜都下来了，人手不够。还有酒厂，我让他们研发新酒，也得增加几个人。”
宁寒道：“嗯。生意越大，越该招人。你自己小心身子。馆子里太过辛苦，你也无须天天去。我看齐掌柜和王大梁都挺能干的；又有顾老坐镇，不会有什么的。”
云叶点头，“是的，我也觉得请顾老过来真是对了。要不，那晚凌烟闹事，没有人能辖制得住。”
宁寒笑，“以后再碰到这种事儿，只管打出去。一切有我呢。”
云叶抬头，眼神有些俏皮，“有你这句话，以后我连公主、皇子都敢打了！”
宁寒抬臂，猛地搂住了云叶的肩，“只管打！”
云叶回来得有些晚，便没有亲自下厨。老杜做得也很好，一家几口高高兴兴地吃完了饭，宁宁和宁远闲不住，便要上山。
每天晚饭后的散步，几乎已经成了定例。
依旧是两个孩子飞一般地跑在前边，云叶跟宁寒手拉手地跟在身后。一众侍卫前前后后、不远不近地跟着。
来到山上，那片花已经打理得很好了，两个花匠十分用心，在附近又开辟出了不小的空地，都种上了适季的花卉。
远
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