农家女厨神- 第115部分

左右两边的铺子都小，幸亏都很规整，院子也方方正正的。

把院墙拆了，跟中间这院合为一处，便足够敞亮了。

在院中摆上桌子，也可以摆上一二十张！

云叶正在看，王叔回来了。身后跟着两个中年的男人。

一个瘦瘦的看起来很精明的样子，另外一个则很显然是个技术工，手上老茧、裂口甚多。

“这是我们夫人。”

云叶颔首，两人施礼后分别坐下。

云叶跟工匠打交道的机会并不算多。

云家盖房子的时候，自己也只是做饭什么的。关于这块儿真不是太熟。不过有王叔在，云叶也不担心上当受骗。

“这三间铺子你们也看到了。我想路上管家也给你们说清楚了。我是想着三间打通，不仅如此，若是能加盖成两层或者三层则更好。”

两人互相看了一眼，瘦瘦的那个道：“打通院墙是小事儿，只是加盖却不太容易。墙壁是青砖的没错，只是房顶要掀开，底层还要加固。重新做板、垒墙、上梁，这个却慢。”

云叶笑笑，“慢不怕，只要两位匠师有把握便好。我等得起。”

装修弄几个月，这个很正常。更何况是翻盖，没有几个月是下不来的。

时间上倒正好。

过了年，自己也出了月子，很快便可以出来做事，到时候铺子刚好也整修完毕，正好大干一场！

否则，自己只是在家看孩子，家庭主妇的日子自己并不喜欢。

两人听云叶的话，隐隐约约也看见了云叶的肚子，忙点头道：“夫人放心，我们定不辜负。”

云叶问：“以前可做过？”

两人都点头，“做过的。”

云叶放心了。

只要技术上没有问题就好。银子不缺、时间上也来得及。小半年下来，慢工出细活儿，定要盖上一个结结实实的三层楼！

工钱的事，自己不懂，便交给王叔去跟他们谈。

云叶有些累了，略坐了一会儿，带着春儿和小荷回了家。

午饭后睡了会儿午觉，醒来便又无事。

云叶想了想，便到了前院。

王叔中午不敢打扰，此时见云叶过来，忙上来禀报，“已商讨好了工钱，那边工匠已经开始准备了。”

云叶问：“砖瓦这些可是咱们定？”

王叔摇头，“咱们家里人手不够。若是处处亲力亲为，只怕家里便顾不上。少爷也不会允的。已经全交给匠师们了。”

云叶明白了，也就是现代所说“包工包料”的那种。

云家盖房子的时候，想着是省些钱，云争和虎子爹没少跑腿儿，自己看了也放心。

这里，全家当然以云叶和孩子的安全为重，才不会为了省下那一点点工钱去本末倒置。

云叶点头，“便如此吧。只是，铺子那边你要常去看看才好。”

“是。少奶奶，我已经派人去了。我自然也要常去的。”王叔问：“还有其他的桌椅板凳之类，什么时候去定？少奶奶交代了我好去寻木匠。”

云叶道：“我还没画图，晚上画好了图交给你。”

云叶想好了，西南湿寒，火锅什么的是比较好的。只是太普通了，不如加上干锅。

所以，云叶准备开一家干锅菜为主的馆子。

因此，要定的桌子和炉子便跟平日不同。只是，尚未来得及画图，所以，今天先不说这个。

“此时无事，我倒想出去一趟。”

“是。”王叔问：“少奶奶想去哪里？”

干锅菜，主料还是十分丰富的。

鸡、鸭、鱼、兔、羊杂、牛肉、猪排、鸡杂、肥肠、鱿鱼、虾蟹、菌菇、干笋、土豆、黄瓜、木耳等，荤新素料均可入烹。

这里地处平原、靠山面水，食材还算丰富。

云叶看了几天，街上并无这样的馆子。

干锅菜在现代也是一种流行较广的菜式，最早使用于湘、鄂、赣一带。

后来被四川厨师引入川菜后，加以改进提高，逐步形成了以川味为特色的干锅系列。

这里，自然也是该有市场的。

人们对于新奇事物总是抱着一种好奇心，只要大家愿意过来吃一次，那么，保证自己做的美味让他们成为店里的回头客！

对于这些，云叶还是十分自信的。

于是，云叶决定在天泉城开发一种独树一帜的全新菜式。

天热便干吃，天凉了便加高汤变成火锅，一锅两吃。只要蔬菜跟上，铁定大赚特赚。

不过呢，眼前便要解决货源问题。

每日市场采买不是不可，但是麻烦。

有了固定的养殖户，货源不愁，也不用每天到市场上挑拣采购，既安全又省事。

像养鱼一样，云叶想到了养鸡、养鸭、养羊，包括大片种菜。

下午出去，便是想考察一下，找几个固定的合作户。

王叔一听，便有些为难。

“少奶奶，这样的话便要去乡下。等少爷回来，我们有足够的人手再出去。少奶奶，您看……咱们明天去如何？”

云叶摸着肚子，想了想，也不急于一时。点头，“也好。”

王叔满脸感激。

若是主子一意孤行，自己也不敢阻挡，那份担心和紧张却是谁也替代不来的。万一要是出了事儿……

王叔身子一个哆嗦，再也不敢想下去。

回到房中，云叶要来笔墨，开始画图。

这里没有电磁炉之类的，自然要用炭炉子。

桌上放着小炭炉有些不方便，或者说锅子也大不了，若是某桌客人多，小锅显然是不合适的。

若想效果好，炉子放在桌下还是更合适些。那么，桌子便要挖洞、锅子也要定做。

到时候炭炉放在桌下，客人的脚挨着炉子也不冷。关键是锅子坐在炭炉上，越吃越热。

香辣的味道、艳丽的红油、翻滚的热浪……

那份红火热闹劲儿，想想就让人热血沸腾啊！

晚上，宁寒回来了。搂住云叶，低头在额头上亲了一口，柔声问：“今天做什么了？”

“出去看看铺子、中午睡午觉、刚才又画了图。”云叶有些得意，“明年馆子便可以开了。”

宁寒有些奇怪，“怎么要这么久？”

“馆子大嘛，还要翻盖，自然慢些。”云叶说着，拿出图，给宁寒看。

“桌子吗？怎么中间有洞？”宁寒更为诧异，“还有这个，怎么桌面是两层？如何使用？”

云叶画了转桌的图。

馆子上下三层，也不能都是干锅。云叶想着留几个包间，放上大转桌，也十分有特点。便画了几张图。

宁寒这个没见过的，自然好奇得很，一张桌子上怎么会有两张大小不一的桌面。

“等会儿吃饭的时候，我再给你讲。”云叶笑：“今晚我给你做干锅虾吃如何？”

宁寒点头，宠溺一笑，“你做什么都好。”

此时是夏季，鱼虾十分丰富。云叶怀着孕，自然要多吃鱼虾。

厨房老杜把大虾已经收拾好了，就等着宁寒什么时候回来，便做。

见云叶过来厨房，老杜忙让出了位置。

干锅虾的做法其实有些复杂。当然了，香辣酱很重要。若是能提前做好辣酱，做起来自然快了许多。

云叶已经做好了酱，此时，只要大虾做好便很快了。

云叶有意培养老杜，每做一步都讲解得十分仔细。

老杜自然十分用心，听云叶讲完了，还自己琢磨。

本就是个厨艺不凡的大厨，云叶稍作点拨、再勤加练习，老杜进步很快。

这时，见云叶要做从未见过的干锅虾，老杜更是眼都不舍得眨一下，唯恐错过了什么。

云叶拿过处理好的大虾，在表皮撒上一层干生粉，放入烧至七成热的油锅中，炸至表面酥脆捞出。

锅中留底油下干辣椒节、花椒、香辣酱炒香，放入炸好的虾，再放入切好的青菜、青椒等翻炒入味断生。

看颜色变了，调入盐、白糖，推匀。放孜然粉略炒，出香后推炒。

等菜熟了，装入小铁锅中，撒入香菜、芝麻提香增色即可。

青菜碧绿、大虾红亮、香味扑鼻，闻着就让人馋涎欲滴。

宁寒看着丫头端着小铁锅，云叶在身后笑吟吟地跟着，有些好笑。

这女人，果然还是下厨能让她露出如此笑容。

两人坐下，云叶指指小铁锅，道：“这就是干锅。现在天热，便如此干吃。等天凉了，干锅里的肉菜吃完，倒入高汤便可涮菜吃。”

宁寒恍然大悟，道：“桌上挖洞，便是为了在桌下点火？”

云叶点头，“是啊。又暖和又热闹，你看怎么样？”

“很好。”宁寒看着云叶，满脸赞许，“军营中冬日也如此做过大锅热菜，这个干吃却没有。法子不错。”

云叶有些得意，“还有那个转桌。两个桌面正中有轴、可来回转动。上层桌面摆放菜盘，轻轻一转，菜便到了自己面前，大家再不用伸长胳膊到别人面前夹菜吃了。”

宁寒一笑，“果然好法子！”

☆、272　云叶下乡

两人甜甜蜜蜜地吃完饭，院中散步。三进院子也不算小，院中古木参天、花木葱茏、暗香微微。

云叶两手抱着宁寒的胳膊，便如现代街上的小情侣一般。

侍卫、小厮、丫头……个个躲得远远的，看见了便如未看见一般。

宁寒面不改色，云叶也觉得没有什么。

天空晚霞绚烂、倦鸟归林，俗话说：“三伏里面加一秋”，晚上的风已经有了不小的凉意。

扑面一阵风吹来，云叶发丝飘起，宁寒柔声问：“凉不凉？”

云叶摇头，想起明日之事，道：“宁寒，我有事给你说。”

宁寒略低头，看着云叶，“嗯？”

云叶喜滋滋地，“你看，我们的馆子不小。等开起来，每天菜啊、肉啊，进货量很大。若是天天去采买，自然费时费力。”

宁寒点头：“你想如何做？”

云叶拉着宁寒，两人来到荷花池边儿，看着水中欢快地游来游去的小鱼儿，云叶道：“你不记得我在村里的池塘？”

宁寒挑眉，“养鱼？”

云叶撩起衣裙，宁寒扶着，两人缓缓地坐在了水池边。晒了一天的青石暖暖的，很舒服。

云叶调整了一个舒服的姿势，坐正了身子，看着宁寒，道：“我想去乡下看看。若有可靠的人，让他们养了鸡、鸭、山羊，也是个长远事业。你看可好？”

宁寒问道：“乡下农户？”

云叶点头，仰着的小脸满是期待，“成吗？”

宁寒略有些皱眉，“这样，你岂不是太操劳了？”

云叶见有门儿，忙两手抱着宁寒的胳膊摇动着，娇声道：“我又不用老是跑，不操劳。好不好嘛？好不好嘛？我们宁将军最好了！就答应了吧？啊？”

宁寒哪里搁得住云叶如此撒娇？抬手点点云叶的小鼻头，无奈地笑了。

“多少女人只愿呆在绣楼里，你呀，就是个劳碌命！我不应，你也偷偷会去，不如便应了你。只是，定要多带些人，莫累着了。”

云叶立即狗腿地笑，“是！将军！”

宁寒招手喊人过来：“传管家来。”

王叔很快便到了，“少爷有何吩咐。”

“少奶奶明日下乡，你晚上想几个妥当去处。只可在城郊。”宁寒道：“我把卫萍留下，你们把家里人都带去，早去早回。”

云叶黑线，“不要如此兴师动众吧。乡下人看了这阵势，想过来也不敢了，哪里会找到合适的人家？我看，不如我们三四个人轻车简从、速去速回。”

宁寒不依，“出了城，天高地阔，我怎能放心？王洲带人远远跟着。”

王叔也忙道：“少奶奶，您和小少爷的安稳第一……”

说到孩子，云叶无奈，只得应了。

宁寒很满意。

晚上，云叶泡完澡，穿了里衣。便听卫萍敲门：“少奶奶。”

云叶应声，卫萍带着个未见过的老妇人进来了。

老妇人眼看也有五十岁年纪，收拾得十分齐整，看着倒像是有些见识的人。

云叶有些诧异。

卫萍道：“这是少爷从医馆请来，给少奶奶松身的。”边说边去旁边收拾床榻。

哦，云叶明白了。

这是按摩师，或者说是过来做产前保健的。

那妇人屈膝给云叶施礼，笑呵呵道：“夫人莫怕，老婆子别的不会，松身、推拿可是干了一辈子。多少名门公子、千金小姐，都是经我的手舒展后顺顺当当来到世上的。现在又当了爹娘，只要家有孕妇，还过来请老婆子我。夫人，您小心着，只管放心躺好吧。”

云叶挑眉，“那劳烦了。”

卫萍两人扶着云叶上了床，平躺好。

那妇人道：“夫人只管闭上眼，力道轻重您提一声。若是舒服，便只管睡吧。若是我按得好，您呀，一觉醒来，便是天光大亮了呢！”

云叶微笑：“好。”

那妇人一上手，云叶便感觉果然不错。手法多样、力道适中、点穴准确。

云叶身心放松，很快便有些昏昏欲睡。

卫萍立在一边，并不出声。

见云叶渐渐睡熟，那妇人慢慢地离了手，起身。

卫萍示意出去。

两人悄声出了房门，宁寒正等在院中。

卫萍忙低声道：“少爷，少奶奶睡着了。”

宁寒摆摆手，两人施礼后悄声走了。

宁寒进屋，来到床边，见云叶乌发如云、胸襟半敞、酥胸隐现、红梅凸起，不由得有些喉头发紧。

看着凸起的肚子，宁寒无奈。

抬手抱起云叶，大踏步进了卧室。轻轻放在床上，拉上云被。

云叶翻了个身儿，嘀咕了一句什么，沉沉睡去了。

宁寒低头看着发硬的小弟，欲哭无泪。甚至有些后悔请那老婆子过来了。

……

第二日，云叶几人坐着马车，来到管家选中的一个村子，西冯村。

村子果真是城郊，村子离城墙不过三五里地。有些家户的地都挨着城墙根儿呢。

冯村本是一个，中间有一条小河穿村而过。于是，周围村子的人，便把河东的叫东冯村、河西的叫西冯村。

冯村自己人却只说自己是冯村人。

因为是一个老祖宗传下来的，本是一家人，是不太愿意被人从名字上生分了的。

两村之间有桥相连。

小河不大，夏季水深便走桥；秋冬差不多年年断流，人们便从河中走过。

跟一个村子没什么两样，关系也亲厚。

自然，这村里的人绝大多数都姓冯。

王叔多年管家，在城里也认识几个人，这冯村便有熟识的人。因为打了半辈子交道，所以很放心。

给宁寒说了，宁寒也赞同，这才来到这里。

云叶也不过问，对王叔百分百放心。

王叔已经提前到了，说明了来意，人已经在村头等着