洪连天感叹，此生我事业若不成功，全是这婆娘害的啦！唉！咱们兄弟真是不幸，一个老婆贤惠，却不能来公司帮忙，还不知道过段时间会怎么样？一个能来帮忙的却常常帮倒忙，视钱如她的命，是只有入无出的牛蜱，唉……
连天拉着友庆要去喝酒。友庆说，感叹也没用，我很害怕天仙公司垮掉，我总有一种公司有垮掉的预感……现在讨论这些也没有用，我爹明天头七，我想酒也别喝了，我先回布家寨去，安排家事以后再回三德做打算。
连天说，那叫司机来，我和你一起去布家寨，顺便和你三叔打算一下，你三叔毕竟年纪比我们大，阅历比我们多，听听他的意见。
友庆便叫来司机，一起回布家寨来……
到了布家寨已是过了晚上十二点，三叔听到进村的车声，知道是布友庆回来，赶紧起床披衣向友庆别墅赶来，丽仙去做了点心，邀三叔喝两杯，三叔说坐坐就好，晚了，明天还得给友庆爹做头七，丽仙说拜祭的东西三婶过来帮忙，下午都准备好了，反正也没事，喝几杯吧！洪连天和友庆都有此意。于是就开始摆起半夜宴。
酒桌上，连天叹气，向三叔诉说公司的钱被布黑三a去，这次台风又弄倒了布黑三的房地产，黑三跑路了，公司濒临倒闭……请三叔帮忙出出主意。
三叔想了很久说，做生意得人谋划也得神明保佑，凡事人算不如天算，凡事都有天数，我看这事情里头含有天数，我们凡人未能识破天机，有今日的败数，定是运气问题！你们公司在起步时，曾经也迷茫一阵子，是我们一起去仙门大仙庙拜仙起家的，现在遇到困难，我建议你们再次去拜仙，求仙化解。
洪连天说，每年都有去拜仙啊？每年都是和友庆一起去的。
三叔说，做到仙人感动，要走路去，要像公司刚起步那次去那样，走旧的拜仙路，方显诚意……
连天觉得有理，连忙问三叔，哪我们何时去比较方便？
三叔说，我哥刚走不久，按布家寨风俗习惯，百日内男丁友庆要在家丁忧，不拜神佛不出门谋事，连家里土地爷香炉都得用金纸垫为浮炉……现在事急，友庆没过头七就去三德忙生意了，科技发展只能按现代节奏办事，但去办事是自己的事，和自己祖宗好说的。拜仙这神圣的事，还是谨慎，最起码得七七四十九天以后，七十九天以后可以把孝带脱下借孝拜仙拜佛，不然带孝拜佛是对佛的不敬，也是对父母不孝。
连天听了觉得还是三叔在行，于是研究决定。等友庆爹过了四十九天祭日，再备办供品，重走神圣拜仙路。
三人再喝数杯，连忙散去，明天要给友庆爹过头七，不宜喝多。
三叔回疯婆庙去守夜，连天和司机就留在友庆别墅，当夜无话。
次日一早，丽仙搬了供品去祖厝大厅摆了，头七和祭日孝女要挑猪头来敬。友庆是独生子。没有姐姐妹妹，只好自己买了猪头汆了扛上去，三叔心细，早已命令他女儿挑来猪头充当孝女。祖厝厅上摆了五张大供桌。供品摆得满满的。友庆、丽仙以及友庆的堂兄弟堂姐妹披麻带孝。丽仙和友庆堂兄弟媳妇堂姐妹放声唱厅（哭孝），巫师挥动拂尘，口中念些凡人听不懂的经语招魂来吃。连天也领了块孝白布缠在头上。当义子帮忙烧纸焚香，气氛十分悲壮。
……
办完友庆爹的头七，连天和友庆不敢停留在布家寨，立马赶回三德县，三叔说没到过三德县，也要去三德县看看，便和连天他们一同到来。
到了天仙公司，葛凤玲还在堵气，三叔很厉害，一眼就看出来，主动去和葛凤玲打招呼，葛凤玲看三叔来，还主动打招呼，就离开办公桌去泡茶给三叔喝，三叔慢慢和葛凤玲聊天，聊出葛凤玲为洪连天支出公司的家底去为一则新闻打点而生气……
三叔连忙开导，分析这则新闻的重要性给葛凤玲听，如果不把握好这则新闻，可能会影响全局，因为新闻如果写成是工程质量问题，陈发水可能要负领导责任，陈发水一有问题，不仅布黑三那边的钱弄不回来，而且会影响天仙公司的生意，天仙虽然在三德站住脚，但离不开无形的背后操纵舞台，陈发水一句话等于整个公司全体员工努力一年……
三叔开导得葛风玲喜笑颜开。开导得葛凤玲主动来叫洪连天说，三叔来了，还不带去好地方招待一番。
别看三叔一股农村老大人的臭脾气，开导人调和人的情绪还是有一套的，连洪连天都觉得吃惊——要是以前和葛凤玲吵架，非得洪连天主动向葛凤玲低头说好话不可，这次葛凤玲主动来和连天亲热，真是雨天出太阳，地上长蘑菇。
连天高兴连忙问三叔，来三德要吃点山珍还是小吃？三叔说，上次你不是说，有阿庆同学开了一家白岭大锅面很出名吗？我们去看看。
连天觉得白岭大锅面是家常便饭，而且是大排档，没档次，想请三叔去瓷都大酒店去尝山鲜。三叔生气说，什么山珍，现在无非就是什么山鸡、山獐、山羊什么的，有也是人工饲养的，什么穿山甲我小时候就吃过了，布家寨野生动物比三德丰富，现在这些是保护动物，我们也不能吃了，人家吃是人家的事，我们不吃他。去白岭大锅面，也见识见识一下人家是怎么做生意的，能把大锅面生意做到三德来。
洪连天只好依了三叔，叫司机把车开到白岭大锅面去，老板林建兴非常热情地安排一个大豪华蒙古包，洪连天把菜单递给三叔，三叔说来一盆大锅面试试，其他的你们点。
洪连天点了这边的各色卤味，老板推荐说今天刚好有人逮了条五斤多的野生河鳗，洪连天出去看了一下进来说，看来是野生的。三叔说，野生不野生他摸一下就知道，三叔出去后摸了一下河鳗，用纸擦了一下手，把手纸用打火机点燃后说，是野生的。老板林建兴说，绝对野生，朋友算五百就好，要是别人拿走了，我不算一千是不会卖的。三叔一听要五百块，马上说，不要了，我吃不了野生的。洪连天知道三叔节俭，忙把三叔推回包厢说，这边我安排，你放心进去。
葛风玲高兴还把两个孩子都带去，三叔很高兴地把两个孩子抱在怀里，菜上来后，三叔一边夹菜给孩子，一边聊天，洪连天连忙过来抢抱孩子，很奇迹的是孩子要粘着三叔不离开。三叔哈哈大笑说，孩子和我有缘。
大家向三叔敬酒，三叔抱着孩子说，我不站起来了，大口地喝。河鳗上了，连天为三叔夹上一大块，三叔责怪连天破费，连天笑笑说，三叔吃吃看看野生不野生。三叔说，不要试的，我知道的。三叔先喂了孩子，再自己夹一小块咀嚼起来。连天、友庆、葛凤玲吃了河鳗都说好吃，肯定是野生的。
连天连忙问三叔，怎么断定河鳗是野生的？三叔说，我们罗香有句俗话说，你这人像路鳗一下，到处跑。鳗鱼身上固有一种黏液，这种黏液是种中药，专治皮肤恶疮疥、疳、痔……野生的鳗鱼是不愿意呆在一个地方生长的，为了觅食生存，是到处跑到处钻，身上的黏液是牢固的，手摸的时候不容易黏上手，要取下得用开水烫脱，养殖的是在固定的地方圈养，且吃饲料长大，鱼身上的黏液手一摸就粘上手，纸擦了手就到纸上去，烧起来不易燃且有臭味，野生的因粘不上手，烧得只是水迹没味……
连天和葛凤玲直赞三叔是美食家，林建兴进蒙古包敬酒也树起拇指真赞三叔高手，对三叔很敬重，叫三叔给他菜评评点。
三叔夹了几小块卤味，眯眼细品后说，你这卤味是有我们白岭乡的传统，但不够味，而且不脆不糗，卤味要让人吃了觉得又脆又香又能咀烂，吃后让人回味无穷才算成功。
林建兴连忙叫三叔指点。三叔说，要是用我那十八香卤料卤出来的卤味肯定好吃，而且现代人吃多了香料卤制的东西，觉得卤味味口重，不喜欢，一定要弄成原汁原味的东西才算好吃。要做到原汁原味，严格说，不叫做卤，应该叫做焖，要用密封的木桶焖，把卤料调好，烧得滚烫倒进木桶，把要卤的肉品放进去，不再加热，密封十二个小时，揭开来，焖出来的肉香又脆又让人觉得原汁原味，而且鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等要分开焖，不能参杂在一起，要专桶专用……
林建兴说，那我明天就是弄个木桶来，明天你就帮我先试一桶牛肉看看，要是成功了，我给三叔包大红包。
三叔说，你要试，不要去买木桶，你店里有大的密封的电饭煲没有？弄一个来就可以试了。明天我去药店购买中药，后天试给你看……
建兴连忙说，店里电饭煲好几个。我知道，现在街上还有一家中药店没这么早关门，三叔你开个单子，看要买哪几味中药，我马上就去购置回来，明天早上就帮我试试。
哈哈！作法我可以教你，不过这十八香是祖传宝物，哪几味中药我可不能教给你！你要急着想试验，药店在哪儿，我去买来就是。
建兴连忙说，我载你去。
建兴牵来摩托车带三叔去中药店。
三叔到了中药店购买了三十几味中药。建兴疑问，三叔你不是说才十八味吗？怎么买了这么多味！
三叔抽着烟枪，笑笑（原来这是三叔的鬼计）！
回到白岭大锅面，三叔把挑出十八味中药，用菜刀跌碎，装上卤味包，叫建兴熬二个小时放着，明天他过来弄卤牛肉……
三叔吩咐建兴做卤汁后，就回蒙古包和连天、友庆继续喝酒，几个人喝得很晚，司机载他们回公司，三叔在路上说要下去一下，把一大包草药丢在垃圾桶里，友庆不解问三叔怎么回事。连天一下就看明白。（未完待续。。）
（127）债务债雾
（127）债务债雾
第二天，天还没亮，三叔就起床，步行去“白岭大锅面”，指导操作一大电饭煲卤牛肉——确切说叫做焖牛肉，三叔叫把卤汁烧开，把牛肉洗净切成大块放进电饭煲，就断电，盖好密封起来，叫别动，现在是早上六点，待下午六点再起锅……
做完后，三叔就自个儿在街上转，观风赏水。连天友庆他们打电话叫吃早餐，三叔说，你们忙你们的事去吧，今天我自己逛一圈。
连天他们急于找陈发水协商布黑三欠款事宜，就放任三叔自个玩去，约好晚上再到“白岭大锅面”品尝三叔的手艺。
晚上，连天、友庆、葛凤玲等又来到“白岭大锅面”，昨晚葛凤玲带了孩子，缠着三叔，三叔不好喝酒，晚上便不敢再带孩子来了。
上的第一道菜就是三叔自手把关的卤牛肉，连天、友庆、葛凤玲各品一块，赞不绝口！
外头另一个蒙古包的一桌客人咆哮起来，连天和友庆以为发生什么事，出来看了，原来那桌几个后生家吃了三叔的卤牛肉，觉得好吃也大喊大叫起来，叫老板再上一盘，老板林建兴进去解释说只是让他们尝尝，没有整盘卖的，几个年轻要罚老板喝三大杯。林建兴连忙赔罪，说明天继续做……
林建兴安顿好那个蒙古包进了连天他们的蒙古包，连连向三叔敬酒说，三叔是民间美食大师，这顶手艺没开发利用可惜啦！你这卤牛肉，我让人吃了，都交口称赞，都反映。我以前那卤料远闻奇香，吃起来不香，三叔这卤牛肉远闻不香。吃起来却回味无穷。三叔配的卤料奇啊，三叔啊！这卤料中不会加鸦～片吧？
三叔哈哈大笑。鸦～片会让人上瘾，但要吃几回后才能上瘾，鸦～片中药店能随便让你配吗？我这卤料不是客人吃几回才说好吃的，也是一吃就觉得好吃的，鸦～片能有这样的效果吗？再说害人的事咱不做！我这中药是有益人体健康的中药，关键还不在中药卤料上的效果，是焖的效果！你说对了，为什么你的卤味远闻很香。吃起来不香呢？你在卤的过程中继续加热，把香气蒸发出来，我用焖，香气就焖在肉里，入骨入肉入味……
建兴说，三叔啊！我和友庆是同学，情如兄弟，我也叫你三叔，你不教我秘方也好，但我请你来当我的厨师。我开高工资给你！明天我就去弄个大桶来，晚上人家预订了一百多斤卤牛肉了！三叔啊，我求你啦。如果生意做起来，我发财了，不会忘记三叔，我可以让三叔入股我这家小店，股份分一半给你，共同发财。
三叔想了想说，我老了，我家乡还有许多我要做的事，我那不孝天公（三叔大儿子）人高手笨。却唯独做吃的这方面不笨，手艺青出于蓝而胜于蓝。要是老板看在你和友庆同学份上，有意合作。我明天就叫我那不孝天公来……而！对了！你明天人家预定一百来斤牛肉，那我晚上这酒是不能再喝了，明早我得赶来做，你牛肉要弄上等牛肉，我特别交待喔！——现在牛肉灌水通街知，你晚上要先交待弄不灌水的牛肉或者少灌水的牛肉，要不然你这第一炮会打哑的！明早我先去配好中药，中药店没那么早开吧？你要给人说明白了，要明晚八点以后才能弄好……
林建兴问，那以后改在晚上准备，第二天就卖，能保持这个味道吗？
三叔说，晚上弄得效果更好，让肉静静地在一旁焖着，没有其他吵杂声音，更能入味……
………
三叔来三德玩一次，收获不少，为儿子解决一个就业问题。
……
第二天，三叔就叫大儿子搭车来三德。
三叔说是来三德玩，散散心，却忙得不可开交，几天来，教他儿子在白岭大锅面那边忙得不乐乎。洪连天他们这边却为讨债忙得团团转。
连天他们找陈发水要理会布黑三欠天仙公司债务问题，陈发水有意让接手布黑三开发的三江花园的毅强房地产有限公司帮忙，但毅强房地产有限公司的人申明，他是来三德帮忙政府的，为三德县政府解决难题，把布黑三巻走的业主预收房款赔了，这已经是为布黑三擦屁股了，不可能再为布黑三洗肠胃。
布黑三失联了，这三角债的三角架是要倾斜了，债务要化成债雾了！洪连天急得睡不着吃不下又闹肚子……
葛凤玲建议，走法律程序，状告毅强房地产有限公司，既然毅强房地产有限公司承接了布黑三的三旺达房地产继续开发三江花园，就得连同债务也承接下来。布友庆也觉得这个方法可行，洪连天却担忧，告状一上，可�
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