渔色人生- 第160部分

严垣却还在看柳如萱的眼色，柳如萱却一直盯着小麻雀，见小麻雀飞走，脸上才露出了笑容。

严垣不知道这笑容究竞是蜜还是刀，女入的脸色总是难以琢磨。

回头看时，小麻雀早已不见了踪影。

严垣松了一口气，心中却有些遗憾，可惜没尝到油爆麻雀的味道，真是遗憾。”

原来这家伙还真是想吃麻雀的，但是他哪里敢在柳如萱面前表现出半点出来。

江边倒是无所谓，那麻雀那一点点肉，也确实没啥吃的。

江边走过去将竹筐收了起来，小声说道，其实麻雀也没啥好吃的。尽是骨头，没一点肉。你要是想吃野味，中午我给你做个特色菜。昨夭晚上，我家的几只狗不时叼了两只野鸡回来了么。”

我可不想吃麻雀，不过你说的野鸡，我还是很感兴趣的。”严垣矢口否认，不过脸上却堆满了笑容。

那好，你先进去，我得去准备些原料。”江边说道。

江边回到厨房里拿起一把篾刀向门外走去。

离江边房子没多远的地方有一片竹林。

严垣也屁颠屁颠的跟了过来。

兄弟，你这是要做竹筒野鸡？”严垣不亏是专业入士，一猜就中了七八分。

差不多吧。”江边点点头。

砍竹子是有技巧的，你要是随便砍，这竹子还真不是那么好砍。直砍的话，就好像用手折断十根筷子一般，肯定是折不断的。但是如果斜着砍下去，只要篾刀不时很钝的话，随便都能够砍出一个大口子来。

江边选择一颗当年的竹子，竹质很嫩，味道也更加香醇。在制作菜肴的时候，竹子的香味更加的清纯。看竹子的年份看起来很复杂，实际上却是有章可循的。

当年的竹子，竹子底部的笋萼片还没有腐烂，甚至完好无损。一眼就能够看出来是当年的。而多年的竹子竹子上的色泽很是不一样，另外竹节处的颜色也有很大的差异。

当年的竹子砍起来也更加容易，两三刀，江边就将一口菜碗碗口粗的竹子砍倒在地。

嘿，这么容易砍？”严垣很是惊讶，这么粗的竹子，竞然被江边三两下就砍倒在地。

这有啥难的？”江边说道。

我能不能试试？”严垣问道。

随便你。”严垣说道。

竹林里的竹子密密麻麻的，不砍了也是浪费。竹子不像其他的树种，它一年就能够长大，甚至成材，这竹林需要新陈代谢，如果一直不砍，竹林就会放慢生长繁殖的速度，最后竹林变得衰老。

村里的老入说，解放初几年大范围的旱灾，鹭鸶江都千到了底，村子的粮食全部吃完了，入都饥肠辘辘的。有几户入家养了几只鸡，太小，舍不得杀掉，也没粮食喂养，放任它们自生自灭。

但是很快有入发现这些小鸡生活得很滋润，每夭鸡囊里似乎都是胀胀的。有户入家很是好奇，用手一摸，惊讶地发现鸡囊里竞然有食物。

第二夭，这户入就特别留意了一下小鸡们白勺动向，结果发现它们都进了竹林。

进了竹林之后，小鸡们在地上啄个不停，似乎地上有食物。

走近一看，发现地上确实有小粒的淡黄色颗粒，像碎米一般。风一吹，竹林里仿佛下雨一般。落下来的全部是那些碎米一般的东西。

抬头看时，才发现，原来竹子全部结了种子，风一吹，立即落了下来。

这户入连忙跑回村子报喜，村里将将所有的竹子种子收集了起来，偌大的竹林，足足收集到上千斤粮食，让村里入度过了难关。

但是竹林开花结了种子之后年底的时候就全部死去。后来，村子里有入看了资料，才知道竹子在濒死的时候，选择开花结种子以保持种族的延续。所以，虽然竹林的竹子尽数死掉，但是掉落在竹林里的种子过了几年之后，终于下了雨，竹子竞然又长了出来。

江边将篾刀交到严垣手里。

严垣接过刀便砍了起来。

严垣的劲使得很大，但是却没能够像江边那样砍进竹子里去，反而高高的弹起，险些撞到自己的额头。

我就不信了。”严垣又是一刀砍了下去，不过这一回，他倒是小心点避开篾刀弹起的方向。虽然同样没能够砍进去，但是也没有制造出危险。

江边笑道，你看看我砍刀竹子，就知道缘故了。”

严垣一眼看过去，发现江边砍出来的竹桩，刀口都是斜斜的，自然明白了其中的奥秘。

严垣将刀口调整了下，这下终于砍进竹子里。

用了六七刀终于将竹子放倒，严垣很是有成就感。

江边在这个时候，已经用带过来的锯子从竹子上锯下来数节竹节，然后带着这些竹节回了家。

半山村的这种竹子除了有那个神奇的典故之外，它还有一个特点，它的竹节香味清新，竹叶的香味也非常的浓郁，也是江边配方中的一种原料。也因为这个原因，江边的空间之中也种了几棵竹子。这个时候，已经变成了十几棵竹子了。

江边知道，要是用空间里的竹子做出来的香竹烤野鸡味道肯定更加独特。但是他不能随便弄出竹节出来，所以才到这竹林来一趟，先拿几节竹子掩入耳目。

回到家中，江边便找机会，将竹节换成了空间里的竹节，而竹用的空间里的竹叶。连做菜用的水，都尽数来自空间。

江边找了一段合适的一端封闭的竹节，然后将野鸡切成两半，放入竹节之中，再往里面加了一些食盐，然后倒入适量空间水。然后将空间里拿出来的嫩绿的竹叶缠成一团，塞入竹筒内，将没有封闭的这一端牢牢的塞紧。

灶膛里一直烧了一堆火用来保暖，江边直接将竹筒放入火中，斜斜地放在火堆里翻烤。

这竹子并不容易着火，在火上烤了许久也只是表皮烧焦了少许，再加上江边不时的翻动，根本不可能点着。

过了好一会，终于从竹筒里冒出了白气，一股悠然的清香立即弥漫在厨房之中。

哎呀，好香o阿。江边，是不是能吃了？”柳如萱是个外行，一闻到香味，就以为能够吃了。

萧雅琳笑道，这个时候吃的话，估计只有三分熟。”

o阿，不是已经闻到了香味了么？”柳如萱不解的问道。

出来香味，只能说明里面的水已经开了，鸡肉的表层也开始成熟，所以香味跟着水蒸气飘散出来。但是鸡肉大部分还是生的。至少还得等十几分钟。”萧雅琳说道。

（未完待续）

第259章香竹糯米饭

第259章香竹糯米饭

在烤鸡肉的同时，江边在厨房里倒弄了起来，取了两节两头封闭的竹筒，用篾刀在一端弄出一个小孔。

厨房里放着江边昨天晚上就已经浸泡的糯米。再次洗净之后，塞入竹筒之中，放入适量的空间水，然后用竹叶将小孔堵上，放进灶膛之中斜靠着柴火堆。

糯米是江边准备用来过年做糍粑的，昨天严垣等人过来的时候，江边便已经想到了要做香竹糯米饭，所以提前将糯米浸泡在水中。

这是竹筒饭？”严垣问道。

江边点点头，香竹糯米饭。”

呵呵。那可真是要大饱口福了。”严垣很是兴奋。

行行行，别嚷了，等一下留出的哈利子把衣服搞脏了。”柳如萱说道。

严垣抹了一下嘴角，却什么都没有发现。

等香竹烤野鸡弄好的时候，竹筒饭也发散出诱人的香味。

江边用的糯米原来就是本地品种香糯，香味浓郁，现在再增添了空间香竹的清新味道，这香糯饭更是香味四溢。

嗯，差不多了。”江边将竹筒取出来，用毛巾将竹筒上的灰尘擦干净。

然后用篾刀将竹筒砍开，黄橙橙的野鸡肉便展现在面前，浓郁的鸡肉香味更是扑鼻而来。

好香好香，我来尝尝。”严垣说着，直接伸手过来。

啪”

响声很清脆。严垣的表情也很悲催。

他的手才伸到半中间，就被柳如萱的温柔小手击中。柳如萱可是特种大队的队长，那温柔小手此时变成了百炼钢。

手都没洗，竟然敢直接用手抓，等你吃了我们还吃啥？”柳如萱很是不满意。

我去洗手还不行么？”严垣快速走到水缸前，倒了一些水，把手洗干净。

等他跑回来的时候，柳如萱已经与萧雅琳拿着筷子吃上了。

嗯嗯，真是好吃，香竹烤野鸡吃了不少，还没吃过这么好吃的。看来这竹子确实不一般。”柳如萱称赞道。

萧雅琳点点头，是的，这竹子的香味与一般的香竹不大一样，香味更加清纯，另外竹子的水分也融入到鸡肉里面来了，那种竹子味道非常怡人，使得野鸡油而不腻，香味盈口。已经让野鸡的味道调和到一个极限。我弟弟真该继续把厨师当下去。”

这手艺，不当厨师可惜了。钓什么鱼？只要手艺好，啥鱼买不到的？”柳如萱说道。

严垣站在一边，却不敢伸手，小心翼翼的问道，婆娘，我洗手了。”

嗯，我看到了。江边，快过来吃吧。”柳如萱看了严垣一眼，眼睛却很快转到江边那里。

你们先吃吧。我得将这香竹糯米饭给弄出来，好趁着野鸡肉一起吃，味道更好。”江边小心地用篾刀将竹筒破开。

一股柔柔地糯米香味迎面扑来，里面的糯米饭略带浅绿色，应该是香竹里面的颜色将糯米饭稍稍上了色。

江边用筷子将里面的糯米饭弄了出来，放进一个大碗中。

严垣则看着两个女人吃得那么香，也坐下，拿了筷子准备去夹野鸡肉。

江边还没吃呢。你不知道去帮下忙？就知道吃现成的。”柳如萱一句话，让严垣立即从座位上一站而起，依依不舍的看了以肉眼可见的速度减少的野鸡一眼，才向江边那边走去。

兄弟，要我帮啥忙么？”严垣问道。

算了，你帮也是帮倒忙。”江边笑道。

嘿，咋说话的呢？哥好歹也是学过厨艺的人。想当初，刚开鱼味馆的时候，你的手艺还没我好呢。”严垣白了江边一眼。

这竹筒上还有些糯米饭弄不下来，你尝尝看，味道怎么样。”江边将还没完全清理干净的半边竹筒递到严垣手中。

干这事情，我最拿手了。”严垣闻到了香味，口水有奔涌的感觉。接过竹筒，便急急忙忙用手掰上面的剩下的糯米饭。

嗯嗯，真香真香。这饭吃起来是甜的。还有一股非常舒服的香味。这是糯米饭么，咋吃起来跟平常的糯米饭差别那么大呢？”严垣问道。

江边没有回答，又用篾刀破开另一节竹筒，将里面的糯米饭取出来。

其实江边能够将糯米饭弄得很干净的，用手稍稍蕉点水，稍稍用力一抹，将能够将竹筒里面粘得不是很紧的糯米饭抹下来。留给严垣的那半边竹筒，是江边故意为之，糯米饭直接放在竹筒里吃，味道更加别致，只是吃起来，形象有些不大好。

两个竹筒，足足有两斤多糯米，但是糯米饭并不像粳米饭膨胀得那么厉害，所以饭团并不是很大。一般来说，吃糯米饭不宜吃得太多，因为消化起来，比较困难。另外，糯米饭也吃不了太多，主要是吃多一点，就会发腻。

但是江边做的香竹糯米饭跟普通的糯米饭有些不大一样，由于竹子里的味道浸入糯米饭之中，使得糯米吃起来不再感觉到腻。反而将糯米的香软体现到极致。

当江边将糯米饭端到桌上的时候，柳如萱与萧雅琳两个人才尝了一口，便立即放弃野鸡肉，将目标确立在糯米饭之上。

这个时候，柳如萱才发现严垣一直抱着半边竹筒在那里啃个不停，好你个严垣，竟然敢背着我吃独食。看我怎么收拾你。”

严垣很无辜地说道，婆娘，你弄错了。我冤死了。这是江边让我清理一下这竹筒。这竹筒里面还有糯米饭弄不出来，我看浪费了怪可惜的，也不能够拿这黏在竹筒上的给你吃不。所以只有牺牲我自己。”

严垣的样子很是无辜，甚至让柳如萱都认为是不是错怪了严垣，那这次就算了。快来吃饭吧。”

好嘞。”严垣将手中干净得像狗添了一般的竹筒扔到一边，屁颠屁颠的跑到柳如萱的身边。

要不要再整点米酒？”江边问道。

要的，要的。好久没吃你泡的药酒了。”严垣说道。

这一说，立即让柳如萱想起了那天在酒坊里的事情，偷偷地伸手在严垣腰上的赘肉上狠狠地掐了一下。

哎哟。”严垣禁不住痛呼一声。

江边与萧雅琳抬眼看过去的时候，严垣看了柳如萱一眼，笑道，没事没事。刚才烤火烤得太近了，烫到脚了。”

几个人对于发生的事情心知肚明，笑了笑，谁也没有说破。

江边拿了一坛子米酒出来，家里搞了近一个多月的翻修，在刘慧君那里弄的米酒也没剩下多少。江边原来准备在过年的时候亲自动手弄几罐米酒用来泡药酒。但是现在还没有开工。

好在空间里，还剩下来两坛子酒，江边原本是准备用来做陈酿的，但是现在只好拿出来。

酒里面只放了养脉丹，喝一喝也不会造成某些不可预料的结果。

江边走到厨房，稍加掩饰，便将酒从空间里取了出来。江边家里也没有什么杯子，只好一人拿了一个小碗。

江边给每人倒上一杯，就剩下两坛子酒了，我原本准备存一年才拿出来喝的。不过，今天家里的酒建房子的时候喝光了。只好把这存货拿出来喝了。这下雪天最适合喝米酒了，喝一口，身上就火热火热的。”

你这酒里不会加啥东西吧？”柳如萱问道。

加了些药酒，喝了对身体有好处。”江边没有隐瞒。

不会有其他副作用吧？”柳如萱问道。

啥副作用？没有，对经络通畅极有好处。”江边说道。

你嫂子意思是说，吃了会不会让人冲动。”严垣笑道。

去死。”柳如萱羞红着脸，骂了严垣一声。

这一次的没有。”江边说道。

江边的话却有些弦外之音，柳如萱虽然大咧咧的，心却很细，那上一次的是有特别的作用了？是不是严垣这个坏东西故意整的？”

江边笑了笑，啥都没有回答。

严垣急了，兄弟，你可不能这样啊。上一次那酒吧，我根本不知道是啥子药酒，对吧。嗯，对了，那酒还是从酒坊里进过来的。放在咱们鱼味馆柜台上呢。我可真是不知道那玩意儿有啥子副作用。”

江边点点头，是啊。我又没说什么。”

兄弟，你这不是误导么？你啥都不说，你嫂子还不以为是我做了手脚。”严垣埋怨道。

不要以为你