重生七零俏佳人- 第22部分

“对啊，苗姐，等仙儿好点儿了咱们有时间再来拜访，啥好吃的好喝的，我都不会客气。”顾莉雅性格一向直爽，苗青性格也利落。

听完后忍不住哈哈大笑。

“那就这样说定了，我很喜欢喜儿呢！你和我性格应该也合拍，有机会多走动走动。”苗青笑道。

“好的，苗阿姨。”喜儿又转身跟仙儿道别。

“你好好养病哦，等你身体好了，我带你去洪河抓鱼虾。”

“真的？”仙儿一听，眼睛都亮了，身子一边在被子里蠕动，还不忘可怜兮兮的看着妈妈。

ps：推荐猫儿正在追的一本书《盛宠七七》，不是坑，放心入。

七七重生了，回到了77年，她在嫁给那个狼心狗肺的男人的前夕，开启了妈妈送她的那个耳钻。

这一次，她要让所有人都知道，她秋瓷不嫁人一样可以活的肆意。

七宝暗想，要是少了某人狗皮膏药似的存在那就更好了！

“别跟着我，我只是顺手救了你，请你离我远一点儿！”

“媳妇儿，那我以身相许可好？”

“滚远点儿……”

“来，滚到我怀里……”

某人笑的肆意……

猫妞儿说

非常感谢coco2011，cadecheese的打赏，猫猫每每看到都会捂嘴偷笑好久，嘿嘿。这一章是定时的，等猫儿起床了就上传第二章哈~~~看在猫儿如此勤快的份儿上，票票啥滴就多给点哈，么么哒~~

第四十六章　杀年猪

“妈妈，我都快好了，明天能去找喜儿玩儿了吧？”

苗青哭笑不得，“你这感冒还没好利落，就又想着出去疯玩儿啊？啥时候出去，顾医生说了算。”

“顾医生，我明天能好么？”看着充满希冀的眼神，顾莉雅丝毫不懂怜惜为何物。

“会好，但不能出去。这时候身体免疫能力不好，再吹风感冒了就严重了。”

“好吧。”被子里的小身板儿终于平静下来，又变身成了安静的乖乖女。

“那我们走了哦。”喜儿挥手再见。

苗青在前面带路，喜儿出门的时候，见到右手边的房间里有好几个大书架，里面满满当当全是书。

当时“破四旧”的氛围那么激烈，这么多书，高老爷子当时是怎么保存下来的？

喜儿回去的路上一直在研究这个问题。

“想啥呢？”见喜儿的小脑瓜子一直低着，顾莉雅有些不习惯。

喜儿把自己心中的疑惑说给她听。

“要么是之前藏起来了，要么就是以前更多，这是烧剩下的。”回答简洁明了，却又让人不禁为之惋惜。

喜儿心里明白，第二个原因居多。

书不像金银器皿，可以挖坑藏起来，尤其是在城市，稍微有些动静，左邻右舍全部都能知道。

高会计家之前到底是有多少书啊？喜儿陷入了另外一个假设当中。

接下来的日子，忙碌而又喜庆的，因为离过年只有十天了。

阎庙的杂货店里面全是红彤彤的年画和对联。

喜儿为家人准备的棉衣也已经全部做好，就等着新年穿新衣了。

被大黑熊折磨后的被子，喜儿让金毛又拆了。

把棉花打蓬松后，给田爸田妈，还有哥哥一人做了一件大棉衣。

田妈是红格子长款收腰，田爸是藏青色立领中山装的款式，哥哥则是小短袄。

男孩子气血旺，跑来跑去很容易出汗，所以里面做成了夹袄。

热得时候，可以把里面的夹层取掉。

今年一家人在一起过年，盘了炕，一大家子也够住了。

实在不行，张逸那边也有足够的位置。

这不一大早，喜儿刚跑完步，在厨房准备一家人的早餐，顾莉雅兴匆匆的跑过来。

“喜儿，要杀年猪了！”

“我家又没猪，你激动个啥劲儿啊？”喜儿淡定的又往锅沿上贴了个饼子。

“村里有人杀，走，咱们瞅瞅去。”说完，也不顾灶里还有火，锅边还有饼，拉着喜儿就往外面跑，生怕去晚了人家猪已经杀完了。

出门也不过天微微亮，谁家杀猪这么早啊？喜儿无语极了。

“爷爷起床啦，锅里烙着饼子，我跟莉雅出去啦。”到门口忍不住嚎了一嗓子，惹得某人又开始笑话她管家婆。

一路上不断给喜儿科普农村养猪的知识，甚至鼓动喜儿开年也捉一只小猪来养，这样过年就可以杀猪有肉吃了。

按照th县的规定，全县各村的每户人家在一年之中，养大出栏的第一只猪必须以每斤毛重0。54的价格，卖给国家，由各地的供销社负责收购。

其实喜儿前世也听爷爷讲过农民卖猪的笑话，说是他把一只吃了30斤重猪食，撑得极饱的猪送到供销社的收购站过磅，有222斤。

收购员高声说：“除去猪食20斤，按毛重202结账……”结果正在此时，这只不争气的猪拉屎了，收购员马上改口：“除去猪屎两斤，按200斤结账，票子108块，外加三十斤肉票。”

几秒钟内少了1。08元，卖猪的农民一脸沮丧，嘴里嘟嘟囔囔地说：“它晚一点屙也好，唉……”

卖猪以后，卖猪的农民可以在收购站杀猪的日子凭着30斤肉票，按照国家0。8元一斤的价格再去买肉。

可是单凭一户的力量，绝大多数的人家每年只能养大一只猪，按照规定卖给国家后，自己却不能按照传统的习俗杀猪过年了。

于是，有人想办法，在一年的刚开始卖掉一只猪，达到国家的规定。

待到这年的年底，家里又有一只猪长大了，就去大队申请杀猪过年。

至于第二年养大的猪则拖到第三年的年初再卖。

因为农民的调皮，钻了政策的空子，使得公社没有完成国家的生猪收购计划。

受了上级批评后，公社就要求各个大队加强管理，加大生猪收购工作的力度。

但大队基本上是能拖就拖，基层领导很清楚，农民的生活很艰苦，如果真正按照上面的规定每年收购一头猪，那么农民的传统习俗“杀猪过年”肯定也就不能实现。

一年到头，一点盼头也就没有了。

喜儿听着顾莉雅絮絮叨叨的讲着，脑子里却在不断交织记忆，这些农民提供的猪肉不仅要供给城里人吃，还大量出口，为中国工业化积累原始资本。

这样才能换回大量的工业设备和器材，所以一头头生猪贡献的力量也不可小看啊，它们可是奠定中国工业化基础的功臣。

村谚说：“牵牛要用绳，杀猪要用凳。”杀猪时，一定要用那种能坐两个人的长条凳。

等喜儿和顾莉雅赶过去的时候，村里帮忙的人正从猪栏把它赶出来。

杀猪佬的助手奋力提起猪的尾巴，使猪的后退离地，让它用不出力。杀猪佬则一手抓按住猪耳朵的根部，另一手抄住一只猪前脚，用力提起，将猪身与准备好的条凳垂直，搁在条凳上，再用麻绳把猪嘴堵住。

杀猪佬操起磨快的杀猪尖刀，从猪锁骨处一刀捅进去，直中心脏。

猪抽搐几下，几秒钟就不动了，拔出刀来，猪血汩汩地流到放了适量水的木盆里。

轻轻地搅拌以后，约十分钟，猪血凝固了，放入滚水中一夯，可以做出美味的猪血，村民称做猪旺。

“你要是能买到猪旺，中午我给你做猪血旺吃，保证你回味无穷。”喜儿一想起那滑嫩q弹的味道，唾液腺就已经开始分泌了。

“真的很好吃？”顾莉雅有些不相信，从小到大，从来没碰过，即便是插队的前几年，自己也是看都不看的。

“我骗过你吗？”

“没有。”行动比脑子快，人已经走出去开始跟主家商量如何口里夺食了。

猫妞儿说

第二章奉上，编辑说今天喜儿要上安卓手q推荐，猫儿虽然不懂在哪里，但加更的诺言还是要实现滴。稍晚点儿还有第三章，最晚不过晚上六点。

第四十七章　糯米酒

放过血的猪被放入一个大木盆，用水桶盛了滚水倒入大盆，烫刮干净猪毛。

接着把猪吊起来，破肚以后，取出猪的内脏，晚上杀猪宴的时候要用，喜儿一家跟村里没有往来，所以这样的杀猪宴也是吃不上的。

杀猪佬熟练的从猪的脊柱中间劈开，把猪劈成两半，放在案板上，进行猪肉分类。

这时候家里的女主人会非常的繁忙，杀猪佬一边把猪肉分成简单的猪头，猪腰肪，猪腿和内脏四大类。

其中猪腰部分带了肋骨的地方，是村民公认最好吃的部位；其次是猪前腿的“前夹精肉”。

女主人这时候要趁着猪肉的热气还未散尽，赶紧拿盐抹上，摊在大簸箕里，这时候腌出来的肉才不容易坏。

还要夯血旺，准备下午杀猪宴的配菜，然后还要将猪板油熬出来……总之，这一天肯定是忙得脚不沾地。

淮北这边还有吃腊肉的习俗，等肉腌制个三五天，然后挂出来晾晒两天，就会挂在火房开始熏制。

十天半个月后，猪肉就会熏得又红又亮，然后取下来放在大瓦瓮里面，可以吃大半年。

“搞定。”顾莉雅端着一小盆的猪旺，喜滋滋的跟喜儿炫耀着。

“走，回家。”喜儿也有些迫不及待的想尝尝这种，纯粮食喂养出来的毛血旺口感是否更棒！

顾莉雅特别关照过了，她可以弄到肉票，让喜儿家里不用准备。

喜儿也不跟她客气，反正日子长着，情义一分一分都攒着，总有往来的时候。

这时候从村子里走出来，天已透亮，浓雾还未散尽，看着远处依旧是白蒙蒙的一片，有种天地混沌的感觉。

“爷爷，我回来了，中午咱们吃毛血旺。”喜儿一进院门就喊上了。

“好嘞，叫上张青父子，中午好好喝一盏。”老爷子正在厨房忙活着，听到孙女儿的话，呵呵笑着。

“行，我待会儿再去捉条鱼，中午够你们喝的。”喜儿手忙脚快，接过爷爷手中的火钳，三两下拨弄开，锅里的杂粮粥很快滚动起来。

然后往立面撒一把小鱼虾，几颗切碎了的青菜，再丢几颗粗盐，撒一把姜末，几滴油，香喷喷的鱼粥就熬好了。

“还是喜儿的手艺好，每次一来你们家，我肚子就饿得特别快。”顾莉雅闻到香味，跟到灶房，吞着口水开始围着喜儿打转转。

“拿碗筷，开饭。”

“好嘞，等的就是你这句话。”顾莉雅熟门熟路，跟自家一样。

老爷子倒着热水，开始洗脸刷牙，看着孙女三两下简单的事情，咋到了自己手上，锅铲和火钳怎么都不听使唤。

吃过早饭，顾莉雅和喜儿真的拎着虾爬去洪河捞鱼去了，好在这两天天气挺好的，周围的碎冰还能砸开。

而且运气永远这么兼顾喜儿，两条大大的鱼落网了。

“这是啥鱼啊？我咋没见过？”顾莉雅看着虾爬里活蹦烂跳的海鱼，好奇的问道。

“我咋知道啊？能吃就行，管它那么多呢？”喜儿三两下丢进桶里，赶紧转移话题。

“也是，可能不同的地方盛产的鱼不一样呢？”顾莉雅若有所思道。

喜儿在心里偷着乐，再怎么不同，也不可能在河里长出海鱼来啊。

好在sh离海远，顾莉雅即便家庭环境再好，也没怎么见过鲜活的海鲜，不然肯定穿帮。

抓了两条鱼，小半桶鱼虾，俩人就收手了，主要是冷。

冻得整个人都不听使唤，手指头也僵得抻不开，脚更是成了冰坨子，都快没知觉了。

为了吃，喜儿和顾莉雅觉得自己真是够拼的。

中午饭叫上了张青父子，看着桌上的香滑嫩口的毛血旺和清蒸鱼，还有韭菜炒小杂鱼，问道：“今天有啥好事儿么？整这么丰盛？”

“没啥事儿？心情好呗！来，咱们整两杯。”老爷子笑道。

喜儿转身去拿酒杯和酒壶。

这酒是喜儿在空间拿糯米酿的，大冬天温一壶，喝上一口，慢慢流进胃里，可以从心窝子暖到脚板心。

一日喜儿和金毛正无聊的紧，喜儿便提议酿酒，快过年了，家里没酒岂不是少了一些年味？

说干就干！

舀出二三十斤米，先用泉水泡上一夜。

第二天把糙糯米蒸熟后，再用凉凉的温泉水淋到熟米上，等温度降下来后，撒一些揉碎的酒饼在大缸的底部。

然后把糙糯米饭一层一层舀入酒缸，每一层都撒上酒饼，轻轻拍紧抹平，中间用手指挖一个两指款的洞，撒上剩余的酒饼，盖上锅盖就成了。

三五天后，就开始慢慢出酒，这就是糯米酒的原液，也叫作“酒浮”，浓厚的琼液上漂浮着一些憋憋的棕黄色的糙糯米饭，就像棕黄色的蚂蚁一样。

喜儿以前看书上说，很多地区的人都舍不得直接喝原液，就用井水稀释，然后再次发酵，就成了水酒，这样的水酒可以清热泻火，但容易拉肚子。

喜儿的酒是用空间的泉水制作的，肯定不会拉肚子，但她最后还是直接拿出了原液。

给家人喝，就一定要用最好的。

快过年了，喜儿打着杂货店的幌子，买回来十斤，一直被老爷子当做宝贝藏着，轻易不拿出来喝。

因为喜儿说，就这一批，杂货店的老奶奶说卖完就没有了。

淮北本就不产糯米，更加不会拿这等细粮来酿酒，所以老爷子一个劲儿的夸自己孙女儿运气好。

喜儿也很放心爷爷喝糯米酒，它的酒精度数不高，但吃多了虽然也会醉人，但不上头。

刚开始酿出来的时候，喜儿觉得香甜香甜的，贪嘴多吃了两杯。

然后和金毛去沙滩散步，结果一路上两脚发软，身体轻飘飘的，仿佛脚下不是沙子而是棉花……

从那以后，喜儿都是浅尝辄止！

这顿饭吃得尽兴极了，两个做学问的人喝点儿小酒后，就开始诗兴大发，要不是喜儿喊着过年没酒喝了，估计俩人还不会罢手。

酒足饭饱，俩人在老爷子的炕上一觉到天黑，吃完饭才起来，好在酒好，不上头。

眼看着年关越来越近，各家各户都在为春节做准备，喜儿也捎信儿让父母带着哥哥早些过来。

猫妞儿说

今天就三章，猫儿今天一个上午都在家打扫卫生，午饭都是老公从食堂打包上来吃的。存稿所剩不几，下午和晚上任务艰巨呀！但看到大家的票票和打赏，立马打足鸡血，嘿嘿，磨刀霍霍向“存稿”~~~

第四十八章　做豆腐

如今不愁没地儿住，收到信儿后。

腊月二十七，田氏夫妇就拉着田诚，大包小包过来团聚了。

信里说，让他们什么都不用带，但他们根本不听。

李颖一到家，就开始各种忙，第一要紧的事情就是磨豆腐。

老爷子一听，举双