这些药材的事情，就只能拜托安纳先生了。”
“是中国的药草么？”安纳问道。
郑铮点头道：“是中国的药草。请放心，我所需要的药草都是很常见的药草，不难找到。不过在欧洲的话，可能是稍微有一点问题的。但是我相信，这应该难不住安纳先生您的。”
“嗯……”
郑铮一顿捧就算是把安纳给架上了，安纳只能硬着头皮说道：“那么，郑先生需要什么药草呢？我可以为郑先生尽力寻找。”
“请拿一张纸来，我给您写下来。”郑铮道。
安纳拿过来了纸笔，郑铮将所需要的药材都写了下来。这些药材的英文译名是他老早之前就查找过的，并且将之背了下来。也幸亏这些药材都不是什么冷僻的药材，能在英文译名中找到，不然的话郑铮还就真只能给郑永和打电话，让他将所需的药材邮寄过来了。虽然说这个也不麻烦，但是那也耽误时间不是？
写完了所需的药材，郑铮将清单递给了安纳，道：“这就是我所需要的所有药材了。除此之外，我还需要一个熬制药材的沙锅，这个东西卖药材的地方应该都有。除此之外，还需要一些木炭，这是熬制药材必须的。”
说起这个，安纳就笑了：“木炭很容易，我有一些专门用来烤肉的精制木炭，是选用带香味的木料烧制成的，点燃之后香味扑鼻。”
“不……”郑铮摇了摇头，道：“熬制药材并不能使用这种有香味的木炭，请找一些燃烧之后没有香味的木炭来。”
“好吧。”安纳耸了耸肩，说道。他看了看郑铮开出来的清单，皱眉道：“我不能保证可以在明天就找到这些所有的药材……这样吧，我会在一个星期内将你所需要的药材都找来。我什么时候做好准备了，就给你打个电话通知你。”
“没问题。”郑铮点头微笑：“那我就等安纳先生的消息了。”
留下了电话号码之后，郑铮和安纳作别，回到了酒店。
第二天，郑铮跟白小雪腻歪了半上午，才想起来之前罗兰的事情来。他给罗兰打了个电话，通知了他一声，然后将剩下的钱汇给了罗兰。
郑铮也考虑过多给罗兰一点钱当作封口费，不过左右琢磨下来，郑铮终究还是没这么做。出门在外财不露白这是明摆着的道理，自己主动给了他封口费的话，反倒是容易被他当作肥羊，以后用这一点持续勒索自己，倒是个麻烦。再者来说，从罗兰的表现来看，他可不是一个什么能保守秘密的人，就算是给了他封口费，但是如果安纳向他追问起来的话，这秘密也是保不住的。既然是这样的话，那花那个冤枉钱干嘛？
以现在的情况而言，郑铮倒是不怎么担心安纳知道，自己是如何接近他的。要是事情没发展到这种情况的话，安纳知道了或许有问题。但是现在郑铮已经证明了自己的能力，更要向安纳证明自己复原古董的能力，和这个两相一对比，郑铮是如何接近安纳的，这倒不是一个很重要的问题了。
安纳是一个生意人，他知道什么是比较重要的，什么是相比之下并不重要的。虽然他在古董方面的水平不高，但是郑铮相信，这种生意人的基本素质他还是有的。
第473章酒窖
三天之后，安纳给郑铮打来了电话，通知他一切都已经准备好了。得到消息之后，郑铮收拾了一下，带上青铜天平以及一小瓶秘制胶水，去了安纳的酒庄。
白小雪这些天也找到了自己的方向，那就是要将之前放下的英语再捡起来从头学习，不然的话以后在欧洲连沟通都没办法沟通，也太麻烦了点。郑铮也乐见白小雪找个事情打发时间，便通过王迪在国内找了一家英语培训班，由专人给白小雪远程授课。白小雪有了件事情做，郑铮出来东奔西跑的时候她倒也不会无聊了。
到了酒庄之后，跟门卫说了自己的预约，说了姓名，便有人过来为郑铮带路。不过这次去的并不是之前的那个雪茄室，而是安纳的办公室。
“你好，郑先生。”
安纳在办公室里等着郑铮，见郑铮过来，他站起身来和郑铮握了握手，笑道：“实在抱歉，让郑先生等了三天。实在是因为那些药材不太容易凑齐，所以耽误了一点时间，让郑先生久等了。”
郑铮客套着：“没关系没关系，倒是麻烦了安纳先生。”
“嗯……要喝点什么么，郑先生？”
安纳虽然是这么问，但是脸上的表情却有些掩盖不住的急切。郑铮知道，他这是有点等不及了。都到这儿了，郑铮也不想故意吊他胃口，便很识趣的说道：“喝东西就不用了，还是做事情比较要紧一些。安纳先生，我要复原哪件古董？”
“啊……这样也好，这样也好。”
郑铮所说的正合安纳心思，他点点头，道：“那些东西现在在仓库里，郑先生，请跟我来吧。”
“好的。”郑铮答应了一声，不过心里还是有点疑惑的。安纳所说的是“那些东西”而不是“那件古董”，这……英文和中文可不一样，在中文里，“物件”这个词在特定的语境下能够代指古董，“东西”这个词也可以。但是在英文中，“古董”就是古董，“那些东西”这个不算是词语的短句，可没法用来代表古董。
兴许是自己的英语口语还不够专业？郑铮也没再多想，跟着安纳离开了办公室，走向了酒庄的仓库。
一边走着，安纳一边说道：“我们要去的仓库，其实是一个酒窖……郑先生对红酒酒窖有多少了解？”
在这个问题上，那可完全是安纳的主场，郑铮连马虎眼都不能打：“这个……可以说完全没有了解。”
“葡萄酒酒窖一般有三种，分别是葡萄酒出厂之前的陈酿酒窖，以及出厂之后的酒庄储酒酒窖，还有私人的储酒酒窖。一般我们所说的酒窖，就是私家储酒的酒窖。严格来说，酒庄储酒酒窖和私人储酒酒窖之间，是等级的差别。我这个酒庄里大部分是酒庄级别的酒窖，不过也有一些私人储酒酒窖，用来满足我个人的口味。”
说到这，安纳转过头来看看郑铮，问道：“郑先生，你有兴趣建设一个酒窖么？相信我，郑先生，每一个成功的男人都需要一个藏满了美酒的酒窖。如果你有兴趣的话，我可以给你一点建议。”
“嗯……以后应该会建立一个酒窖的。请说吧安纳先生，我想听听您的建议。”
郑铮对喝酒这种事情基本上没太大的兴趣，先前还在西都城做掌盘人的时候，他倒是会在无聊的时候自斟自饮一会。不过那也是打发时间，或者干脆就是睡前酒，要说兴趣什么的，这谈不上。后来忙起来了，郑铮就更没这个闲工夫了。
但是，有没有兴趣是一回事，听不听安纳说就是另外一回事了。好不容易涉及到了安纳的主场了，不让他说点自己擅长的东西，不让他有些发挥，那怎么能行？做人嘛……就是一门听废话以及学会说废话的学问。
“如何建设一个好的酒窖，这是一门学问，更是建设一个酒庄的根本所在。”
安纳引着郑铮离开了办公室所在的那栋房子，走进了另一栋房子。这房子从外面看起来不过就是个平房而已，但是走进去却发现这里面别有洞天。
这房子从内部看起来就跟一口井差不多，内深外浅。从外面看这不过是个平房，但是进来了之后再看的话，算上这房子的地下部分，这房子得有三四层楼那么“高”。
进门的地方是一个平台，自这个平台上有一道向下的台阶，然后每隔一层就有一个小一些的平台。从这道台阶，可以走到这座房子地下的任何一层。
站在台阶处，借着每一层的淡淡灯光，郑铮可以看到地下那几层的光景。每一层都有数个房间，从房门与房门的距离来看，每一个房间都还不小，至少一百平米往上走了。
初见这种光景，郑铮也被震撼了一下。如果这是一座高楼的话，对郑铮而言也没什么可被震撼的。关键是这栋房子的内部构造，实在是和郑铮见过的其他建筑不同。
站在平台上，看着眼前的景象，安纳也颇有些自豪：“这就是我的……或者说是我的家族的私人酒窖了。”
“难道，这酒窖也存在很长时间了？”看着四周的建筑材料，郑铮有些不太相信的问道。
“不不不……当然不是了。”安纳摇摇头，道：“一开始的时候，这里只有地下一层。之所以成了现在这个样子，那也是因为每代人的扩建以及收藏的美酒的数量的增多。”
“哦……”
郑铮点了点头，往下面看了看，向安纳问道：“如果再扩下去的话，这个酒窖能够扩建到什么深度？”
“不……”
安纳摇了摇头，道：“这个酒窖的深度已经无法扩建了。以现在的深度而言，底层的温度和湿度差不多是储酒的极限了。事实上，这个酒窖的底层已经不能用来储存葡萄酒了，我在底层储存的，是一些例如伏特加之类的烈酒。葡萄酒这种娇贵的东西，不适合藏的那么深。这涉及到一个温度和湿度的问题。”
说着，安纳伸出手来在空中划了划，颇豪气的说道：“不过，这个酒窖的大小还是可以扩建的。我有一个计划，就是在我五十岁生日的时候，将这个酒窖再扩大一倍。那个时候，这个酒窖就更为壮观了。”
郑铮适时的接上了话头：“湿度和温度？我很想听听。安纳先生能不能为我讲解一下？”
说到了自己的专业范畴内的东西，安纳哪儿有不愿意的？他点点头，为郑铮解释道：“从湿度来说的话，55％——75％左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶口。保证湿度的同时也要保证良好的通风，目的在于保持酒窖中较好的空气。如果酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，这就比较危险了。另外，好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。”
郑铮道：“所以说，要在保证湿度的同时又保证酒窖的干燥了？听起来是很难办到……”
“是的。”安纳点头道：“如果湿度过大的而酒窖内空气流通不够好的话，酒窖内就会有一种发霉的味道。红酒在这种环境下时间长了的话，是会出现一些不太好的反应的。”
顿了顿，安纳又道：“至于酒窖的温度，也是一个精细的事情。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃至16℃，最高不能超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。最重要的是温度要做到恒长稳定，虽然温度变化会造成热胀冷缩，容易让葡萄酒渗出软木塞外，让葡萄酒加速氧化，但是这并不是最主要的问题。最主要的问题是，温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。郑先生，你能想象一瓶美酒入口之后口感无比的酸涩么？这简直是一个灾难。”
“所以，”安纳总结道：“只要能保持恒温5℃到20℃，这都是可以接受的。不过太冷的酒窖和太热的酒窖也都不太好，最好的温度还是10℃至16℃。”
一边说着，安纳向郑铮做了一个请的手势，示意郑铮跟上。他没往地下走，而是在往地上一层的一个房间走去。郑铮跟在他身边，落后半步，听着安纳跟他讲解红酒的种种知识。
走过一盏门前灯的时候，安纳指了指这盏灯，对郑铮说道：“一个酒窖，光线也是很重要的事情。你可以看到，这个酒窖中基本上没有自然采光，全部都是使用的灯光。酒窖之外是这样，酒窖的房间内也是这样。因为自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生，要知道过量的光线照射，可是会引起酒内的蛋白质含量过高的，这就是病酒。而且自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象，这都是要尽量避免的。”
说到这，安纳和郑铮走到了一个房间门前。他打断了话头，取出一把钥匙打开了酒窖的房门，向郑铮做了一个“请”的手势之后，自己走了进去。
跟在安纳身后，郑铮走进了这个被临时开辟出来的酒窖。
第474章大件儿
酒窖内黑乎乎的一片，只有墙壁上的几盏灯亮着，根本就照不亮百十平方米的酒窖。郑铮借着微弱的光线，也只能看到酒窖内好像是放着一些不小的物件，却看不清到底是什么。
安纳在一边摸索了一阵，“啪”的一声按下了电源开关，酒窖内顿时就亮堂起来了。
据安纳说，这是临时开辟出来的一个酒窖。郑铮琢磨着，这个应该不假，因为在酒窖房间内的四周，还摆放着空荡荡的酒架，看起来是不便搬运出去。
而在酒窖中心的空地上，摆着一大堆土黄色的石块，每一块都差不多有拳头大小，粗略看上去，这得有个三五百块的样子。
在这些石块边上摆着一个桌子，上面放着郑铮所需要的一应药材、物件。
那堆石块的确是有视觉冲击力，不过郑铮也就在上面扫了一眼，便没有再多看。可能酒窖里需要放一些石块，来增加湿润度或者增加干燥度？这谁说的准呢？郑铮也不知道这是派什么用场的，不过看着那些石块并不是随便摆放的，看起来这些石块也是有其自身的作用。
走到桌子旁，郑铮检查了一下桌子上放着的药材、沙锅、木炭等需要用到的东西，见没什么问题，郑铮这才放心下来。他是真怕安纳找来的药材不对路，不然就又得浪费不知道多少时间了。
这桌子上的确是该有的东西全都有了，不过却还是缺了一件东西，那就是郑铮要修复的古董。看着这房间里也没什么像古董的东西，郑铮就把眼神往一边的酒架上看了。
难道说这些酒架是古董？不能够吧……关键这看起来也没碎啊？
郑铮心里不明白，索性也不瞎猜了，向一旁的安纳问道：“安纳先生，您让我修复的古董呢？我并没有看到。”
“啊……就是这个了。”一边说着，安纳一边向着一边指了指。
顺着安纳手指的方向一看，郑铮额头这汗就下来了。他摸了摸鼻子，向安纳确认道：“安纳先生……你要让我修复的，是这些……呃，石块？”
安纳所指着的，正是放在酒窖中的那一堆石块。郑铮看到之后心里是真不敢信，只能再向安纳确认一下。
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