再有，要让她学习手语。这样才能顺利地与晓佳妹子交流对话，以及接受专业知识方面的培训。
苏晓佳发回了一个笑眯眯的表情，表示很愉快。她说关于小工艺品店，自己已经做了很长时间的功课了，方方面面的东西都学习了解了不少。现在鼎香园新店已开张，终于可以腾出jīng力放到这上面来。
至于女店员，她也有了目标。就在上次新招收的那批服务员里面，回头儿自己就找那人谈谈。当然，还得看人家愿不愿意。
江逸晨鼓励道，既然晓佳妹子这么能干，那工艺品店的事情就全权委托给你处理了，反正自己在这方面也是外行，正好落得省心。相信小店在晓佳妹子的英明领导下，肯定会兴旺发达。自己就坐享其成，等着拿分红就是了。
苏晓佳见了，说他是条大懒虫，还发回一个吐舌头的卡通表情。令江逸晨不禁莞尔。
次rì清晨，江逸晨起了个大早，匆匆洗漱完毕。便抱着小鹅崽威威下楼。
昨晚晴晴说的也有道理，小家伙胃口太好。光吃不活动的话很容易造成脂肪堆积，最终变成呆头肥鹅就不美了。
来到小区花园中，他将威威放下。
威威拍拍翅膀，活动活动腿脚。然后伸直脖子打量四周的环境，瞧什么都新鲜。
这家伙现在按岁数应该算是中雏鹅，份量已经不轻，估计有五斤左右的样子。脚蹼显得很粗壮，绒毛大量褪去，但羽毛还没有长全，外表看上去有点儿杂乱。尽管如此，冬季保暖能力也应该足够了。
鹅的生长速度很快，此时的威威已经与当初拿来的小毛绒球判若两鹅。
路边的草处于半枯黄状态，威威上前一通儿乱啄，但并不下咽，只是玩耍而已。
江逸晨沿着卵石小路往前走去。威威正玩得高兴，歪过头一瞧主人离开了。顿时大急，张开半大的翅膀，嘴里呷呷呷叫着，摇摇摆摆向他追过来。
江逸晨知道鹅的奔走速度不快，也放慢脚步，让它跟在后面。
小区的中心绿地，此时已经有好几位中年大叔大妈站在那里聊天，身边还围绕着七、八条不同品种的狗，其中大型犬被主人拉着链子，小型犬则放任四处撒欢。汪汪呜呜的叫成一片。
原来是些早起遛狗的居民，这也是在任何小区中都很寻常的情景。
多年以来，也许是因为现代人情淡漠的缘故，城市里养狗成风，带来大量的社会问题。有关部门为此下发了多种规章禁令，但最后都形同虚设，因法不责众而不了了之。
由于排泄物卫生、叫声扰民、易咬伤儿童等多重问题，养狗爱好者们与其它居民形成了截然不同的两个阵营，相互之间经常矛盾不断，严重的地方甚至势同水火。
但在养狗人之间，却往往是另一幅情形。共同的爱好使得他们走到了一起，很容易就能成为朋友知己，亲热备至。
像现在这几位，相互热切地谈论着彼此的宠物，这孩子长那孩子短的，几乎都把自己当成了狗爸狗妈。
江逸晨的出现，犹如掺进了另类的音符，引起众人的注意。
“呦，你们瞧，还有遛鸭子的哪。真新鲜哎。”
“呵呵，老花眼了，那是小鹅。”
“啧啧，这小伙子，真不简单哪。把鹅都能训得这么听话，有意思。”
一只小鹅跟在人屁股后面一歪一歪地走，这幅场景是他们从未见过的。于是大感好奇，议论纷纷。
“其实这也没啥，现在的年轻人讲究个xìng，这狗啊猫的太多，不稀罕了。”
“也是，听说还有养什么四脚蛇、黄鼠狼、刺猬的呢。”
“那都不算啥，我听说最厉害的是在家里养条大蟒蛇，夏天搂着睡觉可凉快了，连空调都不用开，省电呢。”
“那派出所的人还不得找上门来？”
大叔大妈们开始传各种逸闻轶事，兴致盎然。
江逸晨对此并没有理会，依然慢慢往前走。
就在这时，一条白sè卷毛的成年贵宾犬突然跑到近前，冲着威威汪汪汪地狂吠。
“嘟嘟宝贝儿，别调皮，快回来。”一位烫大花卷头发的大妈声音温柔，不紧不慢地喊道。看样子并不太在意，兴许还挺欣赏她家宝贝儿的表现呢。
江逸晨担心威威受到惊吓，转身弯腰正要将它抱起。
谁知威威的表现却出人意料，只见它睁圆眼睛，将脖子低下伸长，两翅张开。扁嘴正对着狗的方向。
那条贵宾犬愣了一下，似乎摸不清这扁嘴家伙的深浅。于是停下脚步，双方对峙起来。
汪汪汪，另一条京巴儿也跑了过来，给狗兄弟站脚助威。
呜，汪汪汪，贵宾犬见来了帮手，胆气更壮，呲牙咧嘴地冲小鹅挑衅示威。
呷呷呷，威威突然大声喊叫，双脚抓地，脖子伸直，向着对手猛冲过去。
贵宾犬吃了一惊，生怕狗头被啄，赶紧调转身体就跑，嘴里还发出呜呜的声音。
威威追了几步，又转而冲向那条助纣为虐的京巴儿。京巴儿见势单力孤，好狗不吃眼前亏，也转身开溜。威威在后面穷追，只是它的速度较慢，哪里跟得上狗狗的脚步。
江逸晨躬身赶过去，一探手将威威捉住，捧在手里。
这诡异的情景令几位大叔大妈都愣了，狗狗居然会被一只小鹅吓住。
贵宾犬跑到主人跟前，身体直立，双爪搭在主人的腿上，呜呜叫着，使劲儿摇尾巴。
那位花卷头大妈也反应过来了，顿感颜面尽失，伸手在爱犬的屁股上啪啪揍了两巴掌。
“这胆小鬼，真没出息。白养你这么大。”她拉着脸训斥道。
受到惩罚的狗狗委屈地叫得更欢。
“呵呵，这嘟嘟娇养惯了，没见过鹅。也不奇怪。”
“就是，现在好多猫咪见着耗子都害怕，还要送礼保平安呢。嘟嘟再长大点儿就好了。”狗友们纷纷劝解道，为贵兵犬的懦弱行为开脱。
江逸晨不愿招惹是非，再闹腾下去万一引起群狗众怒就麻烦了。于是抱着威威赶紧离开，走到小区花园的另一头儿，才将它放下来。
这小家伙，胆子还真不是一般的大，倒也不负它的名字。把那句成语改一下，初生雏鹅不怕犬，挺贴合的。
不过幸亏那些狗狗本身不是烈xìng犬，又从小娇生惯养，这才让小家伙侥幸得逞。要是碰上一条黑背、比特之类的还这么愣头愣脑地往上冲的话，八成就要倒霉了。
看来还是早点儿把它送到岛上去。江逸晨望着在草丛中无拘无束玩耍的小鹅，心里想道。
遛鹅完毕，他将威威带回住所，关在阳台上，备好食料和水。自己则随便吃点儿早餐，然后换上一件灰sè的夹克衫，出门上班去了。那套西装、领带又被闲置在衣橱中，穿着实在不自在。
。。
第二百五十五章年前的安排、鼎香园新店的经营现状
当天上午，江逸晨在办公室给张凤兰打电话，让她开始着手进行秀水巷九号院的作坊扩建，以及新员工的招聘培训工作。为两种千层饼新产品投入市场做准备。
张凤兰答应下来，说马上进行安排。只是当前距离春节已不远，年前估计只能完成一部分工作。
“那就能做多少算多少吧，安排好计划就行。”
江逸晨说完这话，便放下手机，靠在椅背上，双手枕头。
张凤兰说的没错，现在已至年底，马上就要过元旦，转过阳历年不久就是春节了。按照我国民间的传统习俗，无论是在外经商的，还是打工的，都将陆陆续续开始回老家了。
这个时节人心思归，很多事情恐怕都不太好办。
口福多千层饼扩产，以及小工艺品店这两档子事儿，也确实没有必要赶得那么急，还是做到哪儿算哪儿，剩下的等过完大年再说吧。
另外，自己也有将近一年没有回普衡县城的老家了，还得准备买一些年货。
嗯，目前自己和晴晴都已经考过了交规，正在场地学习阶段。如果明年一月份能把驾驶执照拿下来，倒是可以考虑买上一辆汽车，这样就可以直接开车与晴晴一块儿回家，带东西也很方便。
对，就这么办。想到这里，江逸晨拿起手机给驾校打电话，加紧约车，争取早日完成学时参加路考。
临近中午，丁雨晴将做好的奖金表格交给江逸晨。后者签字后让她下午就将奖金打到每个人的工资卡上。
一块儿吃午餐的时候，江逸晨将早上在小区花园里散步时发生的事情讲给晴晴和苏晓佳听，小鹅威威的英雄事迹让他描绘得活灵活现，让两个女孩儿都听得津津有味儿。
晴晴夸奖威威既聪明又勇敢，与她的培养密不可分，长大了肯定是一头非常能干的看家鹅。高兴之余，还给小鹅授予了“虎胆威威”的光荣称号。
几天过去，随着鼎香园新店的持续运营，客流量也开始逐渐上升。中午、傍晚高峰段的上座率从开业当天的五成五，逐步提升到六成五左右。营业额也随着相应增加。
以前老店的营业面积狭小。人多拥挤。而且还要排很长时间的队。有部分顾客因不堪忍受，无奈之下减少了上门的次数。
如今新店开张，环境明亮宽敞，接待能力完全与过去不可同日而语。这些人见识过后。自然是非常高兴。于是呼朋唤友。开始频频光顾。
不过迄今为止，鼎香园新店接待的客人，大多都是以前的老顾客。以及因他们口口相传，受到影响的亲朋好友。当然，这个客户群体还在不断扩大中。
而西水井街本地的居民，由于整体消费能力较弱，上门的则很少。
这条街道原先的商业氛围淡薄，商户们大多勉强度日。这次鼎香园新店开张，带来了一批新的客流，附近的几家商户，倒是意料之外地沾了不少光。
比如报刊亭，前来鼎香园吃饭的顾客，顺手就在那里买一份《粼江晚报》或者其它什么杂志之类。
还有烟酒副食店，买包烟啥的也很方便。当然，鼎香园里面是禁烟的，只能出来以后再抽。
其它诸如花店、修鞋摊子、修自行车铺子等等，也因此多多少少地提升了一些营业额。
所以做这些生意的小老板们对于鼎香园的到来倒是挺满意。
至于西水井街上的同行们，基本上都在从事低端餐饮，就餐环境差，食品价格便宜，面对的客户都是本街道的居民和路人，与鼎香园不在一个经营层次上，所以也形不成什么竞争局面。
新店的高峰时段上座率至六成半左右，价格也恢复了原价，刨除各项开支，每天的纯利润达到了两万五、六的样子，这个数字显然还有进一步提升的潜力。
在销售食品的结构中，田园乡情精品系列麻辣烫所占比例依旧很小，每天大约能卖出四、五百串，营业额大约有两千多元，处于不温不火的状态。其消费主体也是顾客群中经济上较为富裕的那少部分人。
当初将两种点菜单定为不同的颜色，一方面固然是为了让工作人员不容易搞混，另外一方面，从消费心理学上来讲，也是对于此类顾客的一种心理奖励。
试想，在柜台前排队等待交费的人群中，大多数人手执的都是白色单，但其中却有那么一两位拿着醒目的粉红色点菜单，一脸坦然之色或故作淡定的。区别简单明了，自然引来四周羡慕的眼光，令当事者心中的优越感油然而生，感觉这钱花得不亏。
类似的情况，比如早年间在地铁车厢里把玩苹果手机的，也是同理。当然后来普及之后这种效果就逐渐消失了。
但羡慕归羡慕，对于大部分理性的普通消费者来说，原有的麻辣烫已经很好吃，无论是自用还是请客都已足够，没有必要追求更贵更好的。反而担心如果把嘴养叼，吃好东西上瘾，以至于影响到自己家庭的日常生活开支。
江逸晨对此也有了一定的清醒认识，无论是主动也好被动也好，看来鼎香园中端消费档次的定位已经被市场认可和固定。特种蔬菜在这里的回旋余地实在很有限。
就像在大排档里出现极品双头鲍、天九翅一样，任你请高级厨师精心烹制，也卖不上什么好价钱。正因为市场定位的缘故，高消费的人群基本上是不会光顾大排档的。
回到特种蔬菜，按照目前的情况分析，只能是做为鼎香园中的一个高级补充品种，肯定无法成为主流。
将来的出路，还是要让它们进入高级餐饮行业，毕竟那里才是它们真正发挥能量，征服高端市场的舞台。
不过当前特种蔬菜的产量不高，应对一时的局面还算凑合，如果需求多了的话也供应不上。另外时值冬季，夜间最低温度可达摄氏零上一、两度，虽然在空间冰混合水与农用薄膜的共同作用下，作物也能继续存活生长，但速度明显放慢。
第二百五十六章元旦前发生的几件事
一场小雨加雪过后，元旦来临了，又是一年新的起点。
鼎香园新店开张已有半个月，运营逐渐步入正轨。资金运转加速，财务状态也因此得到了极大的缓解。
在此期间，值得记录的有这么几件事情。
一是后勤部的成立，管理层提拔了一位名叫沈鸿才的原领班担任主管职务，此人今年二十八岁，粼江本地人，他是在刘敏秀之后不久进入鼎香园老店的，从杂工做起，也是老员工了。
经过考察，发现此人还算jīng明能干，工作期间也没有什么不良行为，正值用人之际，于是便顺理成章地提上来。
不过目前后勤部的编制很小，暂时只有沈主管一个人，属于光杆司令xìng质。其办公地点兼仓库就位于新店后院双层活动房，占据一楼最靠东边的一间屋子。
因为鼎香园以及口福多所需的各种原材料大部分都是由供应商直接送货上门，所以也没有大量的自行外购任务。
后勤部的工作比较杂，除了负责采购鼎香园及秀水巷九号院所需的各种零散物品，接送人员之外，还要供江逸晨临时派遣，购买云沙岛所需的物资，去龙湾村码头送货、收货等等。
沈鸿才有驾驶执照，正好胜任这项工作。
为此还专门购置了一辆银白sè的海象牌面包车，十座客货两用，把座位卸下了几个，能装不少东西。
考虑到将来的用途会更多，所以选择了这种个头儿不小的车型，算是留点儿提前量。
当然，如果只是外购小件物品，比如办公文具之类，那就让沈主管骑着电动自行车出门即可。犯不着为石油集团做太多的贡献。
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