，缓急，都可调，这才是烹制出美味菜肴的保证，不过，同样也是缺少了一些特殊的味道，前朝曾经有人说过“温酒及炙肉用石炭，柴火，竹火，草火，麻黄火，气味不同。”可这条件也是达不到不是么，也就是在烤肉的时候是用的木炭火，而其它的都是用的煤球。也就是所谓的石炭了。
“既然是大唐美食。那么我们耳熟能详的胡饼。穑數群尘筒皇屎仙狭耍匀唬颐谴筇贫巡皇抢肓撕尘筒荒艹苑沽耍蠹铱悸抢纯矗馓焐戏傻牡厣吓艿模＠镉蔚模踔潦翘锛渲值模囊谎鞑荒茏龀雒朗忱茨亍＝裉欤揖腿么蠹铱垡部福雌烦⒌氐氐赖赖奈颐谴筇频拿朗场！�
所谓的胡食，总的来说，应该还是算一些快餐性质的食品，都是方便携带的食品，如什么胡饼，穑數榷际窃诮滞仿舻模庖却筇频母獾阋螅艹浼ⅰＲ残硪桓鼍湍苋萌顺员チ耍踔潦浅陨弦桓霭氡ァ６筇频母獾阍蚴敲挥心敲醇虻ィ獾愣己芫溃还春苄。匀荒悴荒芤宦飞峡孀乓桓隼鹤永闯远髁耍踔猎诰葡郎显诿媲耙卜派弦桓隼鹤樱偎担庑└獾隳强墒潜冉瞎蟮囊恍┦称妨耍褪谴筇频墓笞迕且膊换崮酶獾憷吹敝魇吵缘摹�
“各位客人们，接下来我们的饮食方式就改变了，每桌面前会有一位侍女，她们负责给你们端取饭食，你们只要指出场上的某一种，或者几种食物，让侍女给你们端取就成了，而不是每样都必上了，如有不够的，那就不好意思了，因种类太多，所以就不能把数量制作的太多了。”
杨恒最后一次出场，说明了这次晚饭的规矩，也就是没有规矩，你喜欢什么，就要什么，手快有，手慢无。
“我这做的是汤饼，或者说也不是汤饼，这在杨家是称作面条的，这个面条可是纯面条里面什么调料都没有，而这里我给各位郎君准备了三种卤子，供你们取用，这卤子有牛肉炸酱，还有甜面酱，最后一种就是纯精盐水了。”第一位做得了的大厨说明了一下，就退到了一边去了。
自然这个大厨是杨恒家中的了，而这么做三种卤子，也是杨恒授意的，让客人们自己选择好了，有吃杂味的，就吃杂味的，有吃甜的，就吃甜的，有吃咸的，那就吃咸的好了。
不出杨恒所料，大家一致选择了牛肉炸酱这种卤子，其它两样竟然闲了出来，其实要是让杨恒选的话，他不会选这个的，他会直接选盐水面的，为啥呢，前面可是吃的比较腻了，在清淡的面条里面略放点盐水进去，吃起来才爽利不是么。
“这是粥，很普通的白米粥，是用杨家种植的稻米精选出来的米做的粥，一般人可是吃不到的呦，不过我这里也有一样辅料，那就是糖了，如果你们不喜欢单独喝粥，也可以配上糖。”这是谁家的大厨，很幽默吗，他看到前面做面的人给出了三种卤子来，于是他灵机一动，找来一些糖放在了一边，自然这粥也算是有两种选择了，不过这糖真的是太难看了，有些发黄有些发黑，这，难道我还要改造糖么？
这就算是有两种汤食出场了，接下来是有黄米饭，白米饭，还有各种的饼。
尤其难得的是，杨恒发现了一种馒头，要说他来到大唐也好久了，竟然还是第一次发现馒头这个东西呢，不过再仔细一看，这跟馒头还是有所区别的，算是死面的馒头吧，如果干了能当石头来用，难道这就是当年诸葛孔明研究出来代替人头祭奠的馒头，怪不得吃的人不是特别的多呢。
那是什么，突然，杨恒发现了边上还有一个正忙的满头大汗的大厨，“小郎君，那是搥子，一种很美的美食，你看他的动作，你看他的炊具，你再看那些客人们，他们可都是在等待这这个东西呢。”
这是啥，杨恒仔细看去，不过是一种油饼的变形食品而以，就是用料比较讲究，闻闻空气中的气味，自然能分辨出来他是用了麻油的，还有那是什么，枣泥，还有那些厨具，都是银子制作的不成。
不过让杨恒最重视的还是另一边的一个蒸锅，杨恒知道，那是这大唐文人墨客们最喜欢的一种食品了，也就是雕胡饭，这种饭食，在宋之后，也只有在史书上才能见到了，据说在后世的大宋，朝廷为了把这种饭食给淘汰掉甚至不惜编故事来污蔑这种饭食，说什么吃了有毒什么的，不过就是为了那可观的根茎的产量而已，是啊，相比菰米来说，还是根茎大，能让人多一些食物不是么。
这雕胡饭无论是老李，还是老杜那可是都写诗赞叹过的呢，“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹。”可见这雕胡饭之美了，同样，也有部分客人是两眼紧盯着那锅雕胡饭的，就等一出锅就让侍女上前抢了。
到这里为止，从菜肴，到各种饭食，杨恒发现，这大唐的美食还真不少呢，幸亏，他没有怎么秀他的厨艺呢，否则还不笑死多少人呀，他是从酒水下手的，可见他选对了，不过，也有一些遗憾，就是他没有改进食盐，还有糖，只是种植了一部分调料而已，而这些调料如果买的话，在药铺里面就有卖的，也不是特别的珍惜。
或许，接下来的目标就是盐跟糖这个东西了，在他发现了这件事情的时候，就已经跟管家了解到了，盐矿在附近就有，可惜，没法食用，这不用说，里面的各种矿物太多，甚至有的矿物还是有毒的，自然是没有人食用了，而市面上的盐，那都是从海边来的，而且还是煮盐，煮盐呀，竟然还没有晒盐，这是不是大有可为的一种东西呢，接下来他就应该跟李二去申请把一个盐矿给买下来，这样他家就会有一个新的产业了，那就是盐业，晒盐，那就算了，他可不想到海边去住。
糖，据说在南方就有甘蔗这个产物了，那么从南方运甘蔗回来，让人研究制造白砂糖，或者是红糖也是一个好的产业不是么。
当杨恒胡思乱想的时候，众人也斗殴慢慢的离开了，而李二他则是早就离开了，在还没有吃晚饭的时候他就走了，股东们倒是没有什么想法，可李二派来的，还有老李纲则是心满意足的走了，是的，也许他们回去之后就会有一两篇的文章，甚至是研究报告出来了，虽说这场美食还有所欠缺，可总归主流的东西都在这里了，人们也算是满意了。
第二九五章鞭炮轰鸣新年至
二十三日，申末酉初，突然从杨恒的驸马府，还有长乐的公主府同时传出了一连串的巨响，“噼里啪啦，噼里啪啦……”
杨恒的爆竹，或者说是鞭炮正式面世了，就在他们家的爆竹响过之后，紧接着跟他家一些相关的人家也同时响起了鞭炮的声音。
自然，这是一个前奏，既是祭灶，又是做广告，而皇宫之中则是处在了第三的位置，当前面的一串爆竹响过之后，则是传出了皇宫内长达近一刻钟的爆竹声，好像是跟世人宣告，鞭炮正式面世了，就连皇家也支持这个东西。
可为啥皇宫之中要处于第三个位置呢，因为这是一个新事物，自然皇宫是不可能出头的了，要让人们先适应一下，然后才会响起来的。
“老程，你们家在做什么，啊，皇宫方向也响起来了？”当杨恒家的鞭炮响起来的时候，是把人们从家中给震了出来，可第二批的鞭炮响起之后那就是引来一连串的疑问了，再然后，那自然就是让皇宫里面的鞭炮给吸引住了，这东西时间一旦长了后，自然就有了一种莫名的感觉，这个东西如果自己家中来放的话，那会是一种什么效果，也许任何妖魔鬼怪都不敢进来了吧。
爆竹，或者称作爆杆，在大唐都是在大年初一来燃放的，目的自然就是为了驱邪，吉利着想了，而在此时在南方早已有了把硝石长在竹筒里面，点燃后使其发出更大的声响和更浓烈的烟雾，目的就是驱散山岚瘴气。
可现在。真正的鞭炮出现了。而那些爆竹或者爆杆。或者是放入硝石的爆竹也应该扔进历史的垃圾之中了。
“小子，昨夜效果不错，很喜庆，估计灶王奶奶也应该很高兴的就上天了，你再给老夫来上一挂皇宫里面那么大的鞭炮好了，好让老夫家中好好的过上一个年，保佑明年平平安安。”
灶王奶奶高兴不高兴，杨恒不知道。可程老妖精脸皮比城墙都厚，杨恒是知道的了，如果有可能，杨恒真相把一挂鞭炮挂在程妖精的鼻子上燃放，看看他的脸皮是不是真的很厚。
“要鞭炮呀，可以呀，那还不行，我可是特别喜欢你们要鞭炮呢，而且这鞭炮就是为春节准备的，”“好呀。好呀，小子。现在就拿给老夫吧。”
“不急不急，程伯伯，要不先进家里来喝杯茶。”老妖精唉，看我怎么玩你，你还想不掏钱就要鞭炮，昨天晚上为了做广告，给你一挂也就不错了，你竟然还想免费来要。
“好啊好啊，我家的茶正好不多了，要不贤侄你再给我装上一些茶叶。”不错不错，你的脸皮又厚了一层。
“那个程伯伯，你看，这茶叶吧，我家也不多了，要不，你就不要鞭炮了，只要茶叶好了，来人，给程将军……”
“好了，好了，贤侄，老夫不要茶叶了，就要鞭炮好了。”程妖精很快就制止了杨恒的动作，现在他还不知道杨恒是怎么想的呢，甚至杨恒已经开好了铺面，他也是不知道的，不过杨恒要卖鞭炮这种事情他是知道的，因为前面杨恒送他鞭炮的时候就已经说好了，只送一挂，如果再要，那就是要掏钱购买了，自然，当时他也不知道这是什么东西，也就很高兴的答应了，甚至他们家燃放的鞭炮都是杨恒家的下人们亲自去点燃的，还有，他们也给了这些下人不少的奖赏呢，为啥呢，给他们挣了面子不是么。
“贤侄，你看，这茶水也喝的差不多了，要不，你就把鞭炮拿出来，老夫也需要回去了，”“不急，不急，我家的鞭炮正在东市西市同时对外出售呢，如果有剩余的话，他们带回来我会安排人给你老人家送到家中去的。”
“嗯，那个，也成，啊，什么，在东市西市卖，你们家有多少鞭炮在卖。”“不多不多，如果不是每一家长安城里的权贵都买的话，那一定会有剩余的，你放心，程伯伯，我一定会让人把剩下的鞭炮给你家送去的。”
“那个神么，你怎么不早说呀，什么剩下，你认为还能剩下不成，不成了，老夫不要了，不要了，老夫还要回家让人去购买呢。”在杨恒面前，程妖精已经不想要脸了，既然杨恒蒙他，那他也是顾不上了，要立即返回家中去安排人购买鞭炮呢，谁知道现在在东西两市还有没有鞭炮出售了呢。
“程伯伯，不急不急，说不定会有剩余呢，你放心，我说话算话，如果有剩余，那一定会给你们家送去的。”
“不要了，不要了，就是没有一人购买，老夫也不要你们剩下的鞭炮了。”程妖精翻身上马就想往回跑。
“那个程伯伯，你真不用着急，你只要安排人拿着你的名帖，拿上钱去东市就能购买到鞭炮了，老客户优惠，半价出售。”
自然，杨恒是不会让这些熟人购买不到鞭炮的，不然怎么是熟人呢，可他又不能白送了，买卖总归是买卖，他要让这些熟人看看，这买卖到底应该怎么做，可不是碰上稀罕东西就可以随便要的了，不过给他们优惠那是肯定的，自然杨恒也是有嘱咐的，那就是他们的家人拿他们的名帖去购买，而且只有一份，如果再多购买，那就跟其他人购买是一样的价钱了。
“你个小东西，你不是涮老夫么，早说要钱不就得了，竟然还拿老夫开涮，不成，不成，我要拿你家的茶叶回去喝，我这小心肝呀，可是受伤了。”这老妖精，也不嫌害羞，竟然给杨恒来了一个西子捧心的动作，“呕。”我说老妖精呀，你能再恶心一些么。
“茶叶，没了，要不我把给陛下留出来的那份给你成不？”“不成不成，老夫走了，对了老夫家中还有事，老夫先走了。”一提李二，老妖精竟然惊慌失措的走了，也许，这是他为人处世的一种方式，在李二面前他可以做出一些不守规矩的事情来，可在背后，甚至是提都不愿意提起李二来，这病从口入，祸从口出呀，在外面禁言还是有好处的。
“哼哼，这个老杀才，还知道害怕朕呀，可他在朕面前怎么就那么粗鲁无礼呢。”老妖精的小心谨慎还是有他的道理的，虽然说李二没有后世的那些皇帝安排那么多的什么锦衣卫血滴子一类的人物了，可是他还是有一支神秘的情报队伍的，否则他还不是成了一个瞎子了么，那皇位能做的安稳？
人们的嗅觉还是很灵敏的，当杨恒的东市西市的鞭炮铺子一开业，就给挤了一个水泄不通，人们是怎么知道这里有鞭炮卖的呢？
这个就不能不说人们的推测的心理了，每当市面上出现一种新东西，那一定会在东市或者西市出现了，而在昨晚对鞭炮感兴趣的人，那自然是一大早就来到了东市跟西市闲逛了，当他们发现跟那燃放完了颜色一样的鞭炮挂在铺面的外面时，自然就认出了这件是鞭炮了，甚至还有铺子中的伙计不时的会扔出去一个点燃的鞭炮，一声声的爆响也吸引着人们前往。
鞭炮纸是什么纸，自然是最普通的纸了，也是杨恒家中最无用的一种纸张配方，反而现在给利用起来了，不过在利用之时，杨恒也是对它们做了改进的，自然是给染成红色的了，甚至是双面红，这样燃放起来甚至是燃放完后在地下的碎屑都是红色的，同样也是显得喜庆不是么。
第二九六章新的小尾巴
“哥哥，哥哥，哥哥。”“咋了，宝贝有事？”那程妖精刚刚离开，杨恒这里又来了一群小不点。
“臭哥哥，我早就跟你说了，我是宝宝，可不是贝贝，是吧，贝贝。”“嗯，是的，我是贝贝，你是宝宝，我们两个合起来才是宝贝，刚才哥哥明显是朝着你问的，所以应该叫你为宝宝，而不是咋了，宝贝有事？应该是咋了，宝宝，你有什么事么。”干啥干啥，你们一群小不点老找事是吧，也就刚刚会说话，就这么多的事情。
要说这群孩子是谁呢，自然是杨家的第三梯层的孩子了，啥为第三梯层呢，这要这么算，杨恒小娘等人算是第一梯层的一群孩子，虽然年龄也是有所差距，