还有几个品种是适合用来直接食用的，有欧美杂种的红瑞宝、黑奥林，也有引进的西亚原种马奶，都是相当不错的品种。另外还有少量的提子品种，和几株鲜食、酿酒皆宜的麝香葡萄。
张辰准备了二十多只大陶罐，就是按照这院子里的内容准备的。其中有十六只罐子准备用来酿造那八种最适合酿酒的葡萄品种，十只酿造红酒，留至酿造白葡萄酒。另外他还准备用其他的食用葡萄酿造一些，也许就会有新发现也不一定。
还有三只罐子是专门为无花果准备的。张辰当年曾经喝过一种用大枣酿造的高度白酒，那种一入口就从嗓子眼烧到胃里的感觉至今难以忘记。红枣酿酒之所以度数高，就是因为有足够的甜度，而无花果叶有足够的甜度，张辰想试试看，能不能酿造一种极高度数的无花果酒。
汇德斋的员工也已经知道张辰被提名诺贝尔奖了，听说张辰来了，都挨个儿跑到后院去和张辰打招呼。今天的张辰，在她们眼中是全新的，是一个颠覆了概念的人，就连看起来也和以往有了很大的不同。
这件事对于她们来说还是很新鲜的，一个在古玩行里名声显赫热人物，突然之间成了物理学方面的顶尖高手，这样一个事实的确需要用一段时间来消化。
不过这并不能影响到她们对张辰的崇拜，张辰是她们真正的大老板，这一点是大家都清楚的。如果买下原来书店的人不是张辰，她们现在估计已经分别处于不同的岗位了，根本不可能还想原来一样工作在一起。更不可能拿着如今的高新。
员工的忠诚度和向心力其实也很简单，只要你愿意尊重他们，愿意把自己的利益拿出一部分来和他们分享，他们就是全世界最好的员工。张辰在这一点上做得很好，他把汇德斋的一小部分股份分给了店里的员工。让她们有了当家做主的感觉。员工当然要为了老板和自己的利益更加奋发努力了。
至于什么所谓的高品质管理，张辰根本不会用在汇德斋这样的地方，满打满算超不过五十个人的单位，搞那么多的条条框框干什么。只要让员工知道自己的利益适合汇德斋的利益绑在一起的，汇德斋的股东们都是古玩界的大拿，好好干必定会有前途，这就足够了。
在真正的系统管理，那至少都是要用在像唐韵、琳琅。艾莉娜和克威游艇会那个级别的公司才会有实际意义。甚至是再大一些的海外旅游项目才能用到。至于汇德斋这个们目前还只是一间古玩店的公司，如果郑达瓦能够把它发展成为一个古玩界巨无霸的时候，才适合用系统的管理，现在说那些都是扯淡，只会让员工认为老板太苛刻。
南瑮是所有员工中最活泼的，也是工作能力最强的，现在已经被郑达瓦提拔为汇德斋的副经理，如果再有一间店开张营业，这丫头估计又要高升了。
她是第一个跑过来和张辰道喜的。笑眯眯地对张辰道：“张总，恭喜你了哦，我以前真是想都不敢想，古玩行居然能出现一个诺贝尔物理学奖的候选人，怎么看这件事都不科学啊。可这样的事终究还是发生了。而且就发生在我的身边，还是张总您本人，我也就只剩下恭喜了。”
张辰对这个小丫头还是比较欣赏的，小小年纪就干作为大家的代表站出来帮所有的同事说话。还能够帮助比较困难的同事争取条件，单是这种担当和胆量。就足以成就她的未来。而且在后来的学习中，南瑮也表现出了不错的学习天分，对于各种知识的掌握都很快，也很稳当，所以她才有机会被郑达瓦提拔，如果没有张辰点头，谁说了都没用。
看着这个将来也许会被重点培养的丫头，张辰笑着问道：“怎么，我就不能得个把其他的奖项吗，谁说咱们古玩行的人就不能在其它方面有出头之日了。真要说起来啊，这有真才实学又博学多才的人，在古玩行里是最多了，哪一行没出头的机会，咱们古玩行也得有。”
“什么啊，张总你这可就冤枉死我了。我可没说您不能，我也没那个本事。这诺贝尔奖是多了不得的世界级大奖啊，不是说古玩行的人，就是物理学界的人，又有几个能够得到呢。我是说，如果是别人得了这个题名的机会，我兴许还会有些怀疑；但是您的能耐那是出了名的，跨界都跨到没边了，我这里绝对不会有任何的怀疑，正能是真心实意地祝贺您。您怎么能这么……”
说到这里的时候，南瑮突然说不下去了，她本来是想说个这么不识好歹，可又想到面对的是自己的老板，这不是找着挨批呢吗，谁敢这么骂自己老板啊。
“这么什么，后边没好话吧，没好话就别说了，今天罚你帮我摘葡萄。这院子里的葡萄树你也是了解的，每种都给我摘一半下来，一定要小心，弄坏了一颗，我就扣你一百块。”南瑮做事很小心仔细，有那么点张辰做事时候的意思，张辰本来就有心请她帮忙的，这时候正好顺便了，出发什么的当然只是玩笑，真要一颗扣一百块，估计南里要在汇德斋白干很久了。
南瑮刚刚说话差点说过了头，恨不得马上自动消失掉才好，这时候张辰让他摘葡萄，就想得到了大赦似的，风一般地拎起一只装葡萄的筐子就跑。
刚跑出去没多远，就撞在了一个人身上，还以为是其他的股东来了，心说自己今天真是倒霉，连连在股东和老板手里做错事，刚要抬头道歉。却发现是曲莲。
伸手拍拍胸口，压下内心的慌张，道：“莲姐，原来是你啊，还真是差点把我吓死。也得亏是你。真要是再来一个股东。我估计就不用干了。”
“嗯？你犯什么错误了，没有惹到张先生吧？你平时很稳当的啊，今天是怎么了，家里有事还是什么其它的呢？”曲莲年龄偏大了一些。是当初留下来的人中年最年长的，但是靠着自己的努力，已经是仅落后于南瑮的员工，现在都是二楼的主管了。就是因为他的努力和进步，店里所有的员工。甚至连郑达瓦都很尊敬她，员工们有点什么事也都愿意和她念叨念叨，渐渐地成了一个类似于政委的角色。
南瑮还惦记着自己的惩罚呢，虽然张辰说扣钱的事她也知道是玩笑，可是她却不能不把老板的话当回事，这个惩罚的任务还是要好好完成的。赶紧把自己刚才差点说错话的事给曲莲说了一下，然后就跑去摘葡萄了。
曲莲摇摇头，继续往张辰那边走去。张辰的优秀是所有人都了解的，这些年轻的员工们在张辰面前多少都会有些表现的意思。虽然不会有涉及到男女之情的意思，可谁不愿意在这样的一个老板面前展示一下自己呢。
张辰看到曲莲过来，也笑着和她打招呼，他对曲莲的情况也有了解，在心里也有些敬佩这个女人。这个女人活得很坚强。也活得很自在，足以作为现代女性的典范了。
她男人在几年前车祸去世，因为是责任方，还赔偿了别人不少钱。公婆因为她生的是女儿。在那之后就和她没来往了，她自己的父母去世比较早。没依没靠的，只能自己带着女儿过。期间也有不少人看上了她的姿色，提出了诸如包养之类的要求，都被她一一拒绝了，宁愿带着孩子过苦日子，也不愿意让着自己的人生染上任何的污点。
之前在书店工作做的时候，就因为长得漂亮被其他同年龄的同事所排挤，又因为一个人带着孩子生活比较紧张常常被其他人挖苦讽刺，总是联合起来把最苦最累的事都留给她来做。在那样的情况下，她都没有改变自己的原则，依旧是带着孩子苦苦坚持着。之前的那位老先生和张辰说过不少曲莲在困苦条件下的坚强和拼搏，这个人品性那是没得说了，哪个老板有了这样的员工，都不会感到是一种负担的。所以张辰才会给了她一个不错的机会，让郑达瓦多多关注一下曲莲，只要能力过得去，就可以优先提拔。
曲莲对张辰的感激也不弱于对那位老先生的，她也是三十多岁的人了，经历过的事情并不少，自己能够得到重用与提拔，肯定是张辰说了话的，否则那么多年轻人都可以培养，凭什么郑达瓦单单选择她呢。要说郑达瓦看上她的姿色了，那完全就是荒谬，郑达瓦的女朋友他是见过的，绝对要比自己漂亮，那么原因就只有一个了。
“张先生，您好。我听同事们说过您的事了，能够得到诺贝尔奖的提名，可真是太了不起了，我祝贺您。”曲莲并没有叫张辰老板或者张总，而是跟着护卫队员们一样喊他“张先生”，因为他知道安镇忠那帮子人对张辰都是最忠心的，她自己也对张辰拥有绝对的忠诚，所以她觉得自己也应该这么喊。
张辰对曲莲是很尊重的，知道她专门到后院说这句话并不是表现或者讨好拍马屁，而是真的从心里祝贺，笑着道：“谢谢！那我可就借你吉言了，等我真的得奖那天，我一定请你和店里所有的同事到汉府去吃一顿，好好庆祝一下。”
曲莲和张辰随意聊了几句之后，又说起南瑮的事，道：“张先生，南瑮是个不错的员工，有能力也有干劲，她说了什么您千万别往心里去，她并没有恶意的。”
张辰都被曲莲在这这番解释给逗笑了，这绝对是个好人，笑着道：“再怎么样，我看起来真的是那种说不得话的人吗，别担心了。”
本来是想帮着南瑮说几句，却没想自己又差点说错话，曲莲暗自叹了一口气，摇摇头道：“我还是去和南瑮一起摘葡萄吧。”
第七三一章岳家求救
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酿造葡萄酒是一个很繁琐且耗时的事情，少说两到三个月的时间，如果想要让葡萄酒的口感更好，就需要更久的发酵时间。
张辰现在只是进行试验，相对来说用的时间会短一些，但也不能简化掉正常的发酵程序，而且还需要把每一样葡萄品种都分成好几个批次，在不同的时间结束发酵，以此来评定该种葡萄的最佳发酵时间。
当然这些程序并不可能在短期内全部完成，张辰在葡萄酒的第一次发酵结束，分别按照品种和批次装入小号橡木桶，等两个月之后的第二次发酵结束后，就可以品尝第一批次的成果，春节时候正海能赶上第二批次，时间上也都是正巧。
分装结束之后，张辰就离开了京城前往津塘，“长风”号已经交付使用了，张辰这次就是要乘坐“长风”号前往加勒比海完成第二次的引回工作，也算是“长风”号的首秀了。
在津塘长风造船厂内河的船坞中，张辰第一次见到了已经正式完工的目前世界最大游艇，不只是尺寸全球最大，造型和装修也是独一无二的，充满和华夏民族风格的外形，让这艘游艇看起来像极了一座真正的海上帝王行宫。
“长风”号不像当今世界主流造型的游艇一样，一眼看去就已经尽显奢华，甚至初一看还会觉得有些古怪。这也是东西方文化的差异之处，西方人喜欢把奢华外放，希望在第一时间被所有的人都认可；东方人也讲究奢华。但是却会把奢华用一种内敛的方式表达出来，在彰显的同时还多了一些柔和。
根据对华夏文化的了解，奈尔兹自作主张地把这艘游艇的船体外观颜色换上了典型华夏色彩“朱红色”，搭配着六层外露架板上白色的建筑和暗红色的窗与檐，让这艘游艇充满了洞房的神秘色彩。却又不会缺少热情与奔放。
能在这个时候建造出这艘世界最大的游艇。还真是要感谢当初船厂的那些领导们了，如果没有他们那种近似于白痴的决定，为内河造船厂买下了一只建造完成后无法下水的船架子，才让这艘长风号得以诞生。也让长风船舶制造公司在建成初期就有开始有了运作的项目。
站在船坞里看着这艘超过一百七十米长的庞然大物，张辰一时间都有些恍惚了，没想到一艘华夏风格的游艇居然可以这么漂亮，而且要比想象中或者图纸上的漂亮太多了，让郑辰都有些不舍得驾着这艘船出海了。
跟着一起来的护卫队员们也是眼前一亮。他们跟着张辰只后，眼界、见识都有了很大的进步和增长，常年有机会驾驶游艇出没于世界各地，见过的游艇少说也要上万了，但是这样一走纯华夏风格的确实闻所未闻。
还是像之前的几艘游艇一样，按照着张辰的要求，尽量多做大空间，除了必要的起居空间外，主要就是设计建造休闲和娱乐功能的空间。另外还设计了一个一千多立方的养殖箱。以及十几个正常舱室大小的冷库，完全能够满足张辰在海上进行捕捞后存放渔获的需求。
主船体达到了五百四十尺，船员舱房也都挪到了外部甲板，船体内的三层甲板已经全部都作为工作舱房和储藏之用。堪比一般游艇尺寸的一百四十三尺附属艇和一百二十尺的潜艇就占用了不少的空间，其它的快艇和水摩托等水上工具也配备了不少。再加上所有的储藏室和冷库。以及养殖箱和油箱、发动机、发电机组所用的空间，也就把下面的三层甲板都占得差不多了。
其余在船体外部的六层甲板中，从第四层甲板开始向上，分别是多功能和休闲娱乐、船员舱房、客房、主人卧房等等的设计。屋里屋外全部都是清一色古典家具和装修。如果有懂行识货的人登上“长风”号，就会发现上边的家具很可能要比这艘船其它的所有造价加起来还高。红木在全世界都是很有市场的。
“长风”号还在设计施工增加了一个尾部的平台，小型的码头和吊臂，用来停泊补给船只和其它小船，用做起降小型的机械和日常食物等等，又增加了二十三英尺，让这艘船成为了一艘真正的世界第一。
在船尾的平台和四层甲板上还分别搞了一个钓台，可以在游艇停泊的时候作为偶尔享受垂钓乐趣的场所。另外这艘游艇上的娱乐设施也都很先进，小型的高清影院，ktv大厅等等一应俱全，无论尺寸还是设计都当得上全球第一这个称号。
如此大的一艘游�
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