他知道呢？想不到自己如今的名气还挺大，连这山阴省的大和尚都听到了。
“周家的，你们是说，这位周易施主偷了你们家的祖传卤水？”明味问道。
“是啊，大师您刚才也说了，周家老卤是积年成味，连您这样的高人都做不出来，更何况是周易这个年轻小子呢？所以我家丢失的卤水，一定是他们父子偷的！”
周长风见父亲没说话，忙抢着回答道。
“凌施主，你也是这个看法？”明味和尚瞥了周长风一眼，也没点头也没摇头，反倒来问凌冲。
“我只是品鉴不出这两种卤水的区别，至于周易父子有没有偷盗，那还要看大师如何品鉴和法院最后的判决。”凌冲笑道。
“你就是个滑头，不过也难怪啊，以你那根口条儿，还真是没本事区分这两种卤水，妈了个阿弥陀佛，善哉善哉，这也要怪周施主的手艺太过高明，别说是你，就是老衲也是险些不能分辨啊”
明味看了仇副市长和周家人一眼：“谁说这两种卤水是一样的，谁就是个空子”
这和尚还真是另类，不光会说脏话，时不时地还来上两句江湖黑话。不过空即是色、色即是空，世上多的是衣冠禽兽，仗义者每为屠狗之辈，或许这才是真正的高僧也不一定。
这位高僧冷笑道：“这两份卤水，都是顶级的好卤，因为所用材料一样，制作者的手艺也难分高下，所用很容易混淆，可是两者还是有区别的！周家老卤，是胜在厚重，这是多年积累而成，不是新卤可以比拟，而这种厚重，只是一种感觉，不是真正的老饕，也是品尝不出的！至于周易做出的新卤，那真是惊采绝艳，虽说比周戒爱老卤少了一份岁月累积的厚重感觉，却更为勇猛精进，具体就体现在‘有层次的鲜咸与咸鲜’，这一特点，却是周家老卤可能曾经拥有，却因为岁月累积而失去的特色”
果然是个大行家，听到这里，周易微微一笑。已经不用自己说什么了，最关键的区别明味已经找到，这人仅凭品尝卤水，而不是品尝用卤水做出的卤肉就能发现这个秘密，绝对不是普通的吃货，而是专业吃货中的吃货皇帝、天王！
“大师，不知道何为‘有层次的鲜咸与酱香’呢？”
廖书记这次秘会大和尚虽然不是为了吃他做的红烧肉，可能跟和尚结成方外之交的，至少也得是个业余吃货，他听的实在好奇，甚至拿过筷子蘸了点卤水送入口中，只觉这玩意儿除了咸就是苦，实在感触不到什么鲜咸和酱香的味道。
“阿弥陀佛，廖施主境界不到却来品尝卤水，那是自讨苦吃了”
说到吃，明悟立即口若悬河：“这种‘有层次的鲜咸与酱香’，是要做成卤肉才能吃出来的，而且普通人也只是感觉特别好吃，却是无法吃出层次和境界，必须要有过几年‘吃龄’的人，才能分辨出来。简单来说，用周易这份卤水做出的卤肉，在初入口时，会有一股刺激味觉的鲜咸味道，因为咸为百味之王，所以并不会破会肉本身的香味，反倒会使肉香更为突出”
“最妙的是，吃到后来，卤肉中的咸味会渐渐变淡，由鲜咸变为酱香，此刻其实并非没有咸味，只是此时之咸却是出自酱抽而非食盐之中，让食客越吃越淡，渐渐感觉不到咸味，满口中只剩下酱香的肉味阿弥陀佛，这真是奇思妙想，鲜咸酱香，得一者就是卤肉界的霸主，周施主却能将两种味道融为一体，达到了食道中‘越食越淡’的至高境界佩服佩服。如果谁有怀疑，老衲现在就用周施主的卤水煮些卤肉出来，只需要两个小时就够了”
看他那副急吼吼的样子，显然是被这卤水勾引的忍不住了，想要跑去煮肉吃。廖书记却把大和尚一把抓住：“大师先等等，看看‘被害人’还有什么问题没有。”
“周老先生，事到如今，你们还有什么要说的麽？”
胡万年善于领导意图，一看就知道廖书记这是要给周易个交代了，于是就充当马前卒，烧起这第一把火。只要周天青说一句丢失的卤水不是周易父子偷的，周易是否要反告周家他不知道，廖书记是肯定要追究仇仲厚的责任了。身为主管政法工作的市级领导，这样草率地去搞联合办案，案子如果办下来或者周易是个普通人也就罢了，偏偏这案子不但没办下来，又遇到了连廖书记都要万分客气的‘周先生’，姓仇的还能有好结果？
“胜利，你看”
周天青看了孙子一眼，事到如今，周家总要有个说道，也只能把希望放在学法律出身的孙子身上了。
“廖书记、仇市长、胡局长，这并不能证明周易父子没有偷盗我家的卤水！”
周胜利摇头道：“正如大师说的，我这位易叔是个食道天才，如同他盗窃了我家的卤水后，摸索出其中的配方，然后自己熬制出来，这难道就不算盗窃？就可以证明他是清白的了？”
“周胜利，你这完全是强辩，你是学法律的，难道不明白刑事案件和民事案件不同，举证责任完全在控方？”
胡牛冷笑道：“不错，就算周同志无法证明这一点，你也同样无法证明他盗窃了你家的卤水，明味大师的鉴定已经足够排除周同志做案的可能，难道这还不够明白麽？”
“胡警官，我可以证明！”
“小周”廖书记皱眉道：“事情已经很清楚了，你无需再做什么。”
“没关系的廖书记，我要让某些人心服口服，以后再不能质疑半句！”
周易冷笑道：“明味大师，我就借用贵庙的厨房，再做一锅卤水。这一锅卤水的配方不变，手法不变，我却要让它的味道远胜周家老卤，也就是说，这一锅卤水将比我之前做的卤水更为成功，是天下第一卤！”
“天下第一卤？不可能，不可能你之前做的卤水，已经登峰造极无可挑剔，难道难道还有再次突破的可能？”
明味激动的一张胖脸通红，连连咂着嘴道：“不过我宁愿相信你，阿弥陀佛，周施主，你可不要让老衲失望啊！”
“周易，你！”
周天青气得直吹胡子：“天下第一卤？周易，你你眼里还有祖宗麽，你这是欺师灭祖啊！”
“欺师灭祖？如果祖宗泉下有知，看到后代子孙能够青出于蓝而胜于蓝，恐怕只会更加开心吧？明味大师，请带我去贵寺的厨房吧。”
“哈哈，好好好，周施主跟我来，不是老衲夸口，老衲这厨房之中调料俱全，你要什么就有什么”
明味笑眯眯地道：“不过老衲有个条件，你在做卤水的时候，我要在一旁观看，可以麽？”
第三百六十章【百味随心的境界】
明味和尚的厨房就和他的衣着一样精致。
最好的松木菜案、上百年的木墩菜板、各色刀具锅具都是依足了古时御膳房的规制就更不用说各种顶尖的调料了，八角、花椒这些常见的调料自不必说，一切可能与食物发生关系的中药也都能在厨房中找到，周易甚至都见到了罂~粟壳。
“不错啊？这些调料、中药比大柱哥从大原城买来的可要好多了，都算是上品。有了这个基础，我要弄出比祖传老卤更好的卤水，就不用消耗过多升级潜能点了，自从打开系统主职业，升级潜能点的获得可不比从前那样容易，能省一点就是一点。”
周易心里算计着既然骨肉亲情早断，为了可笑的利益，二爷爷竟然不惜将自己父子构陷入狱，那也就不要怪自己反击了。蓄势蓄到如今，正是该出手的时候。
之前在周家店时，周易就可以当场做出卤水，来表明自己和父亲的清白，他却并没有那样做，就是因为蓄势不足。这就好比两位棋手下棋，真正的高手要吃对方的棋子，是不会去攻击轻棋的，因为吃去一两个字与大局无碍；比如周易如果一开始就提出重做卤水，即使他成功做出了，周家也尽有腾挪的余地，周天青大不了当场认错，如果他继续相逼，恐怕周家店的人反会指责他不顾血肉亲情。
在棋道中，这就是所谓的‘轻棋不攻’。很多不懂围棋的人见到两名高手落子，明明有可以攻击的棋子，对手却仿佛视而不见，就会怀疑高手是徒有虚名，认为要是换了自己，一定可以大杀四方。这其实就是境界不够，却不知道你此时去攻击，对方大可从容腾挪，反倒会浪费先手，为智者所不取。
而随着棋局进展，棋子越下越多，渐渐变得厚重，此时再去攻击，对手就没有了腾挪的余地，只能被迫决战，这就是所谓的蓄势、待机！
周易之前如果就提出重做卤水，这就等于是在攻击轻棋，在兵法上就叫‘轻敌冒进’，纵然有所斩获，也是成果有限。
如今就不同了，周家店的乡亲看到了周易父子一直在有理有节的辩驳，反倒是周家穷追不舍，最后甚至惊动了公安局长、副市长，引出了凌冲；甚至为了分辨卤水，市领导和办案人员不惜去拜访明味大师这个出家人
周易的隐忍，成功把周天青一家引入了棋局中盘，等到行棋已厚、已重，这才是最好的时机，才是他用出‘杀手锏’的时刻。这就好比赤壁的那把大火，放得早了不行、晚了也不行，不是不放，是时候未到！
这也不能怪周易不念骨肉血脉之情，实在是周天青等人把事情做得太绝。他本来是个恬淡的性子，可越是这种性格的人，一旦真的动怒，更是绝不容情。他就是要给周天青一脉狠狠的教训，从此为父亲在周家店竖立起足够的权威和地位，免得他老人家每次来老家祭祖，还要看别人的脸色！
“周施主对老衲的厨房还满意麽？”
“呵呵，大师的厨房十分专业，由此可见大师必定是位食界高人啊”
周易笑着看看大和尚，这和尚在荒山野庙修炼，却能结交廖书记这样的高官，还能知道自己是‘望气别院’的主人，显然不是个本分老实的货色，自己可要小心应对。
“呵呵，既然如此，那老衲的请求？”
“哦，大师既然有兴趣看我做卤水，那就留下好了。”
周易笑道：“我跟大师、凌教授是同道中人，两位留在厨房里我是没有意见的。大柱哥你也留下来吧，再巩固一下我教你的手法。其余各位还请暂时离开，这是厨房的规矩”
剩下的这些人中，周茂通是他家老爷子，当然是想留就留想走就走，周易压根儿就不用特别提及；周家人是肯定不能留下的，虽然周易的手法他们也未必能够学得到多少，更有一些奥秘是学也没法儿学的，周易也不想成全这些冷血薄情的‘家人’；至于廖书记等人，周易是一视同仁，全部请出了厨房。
“改良食材，顶级标准！”
周易暗暗开启了系统技能。要做出明显压过祖先的卤水来，这些作料和中药都要成色最好的，否则就算是他也无法做到，毕竟周家祖先做卤水的手艺已经是登峰造极了。
不过身边还有一个莫测高深的明悟和尚，周易还是极为谨慎。好在他的动作够快，材料被改良后就立即入锅，明悟看得眼花缭乱，哪里还能看得出什么奥秘？
***厨房外的众人各怀心事。廖书记是无比好奇，琢磨着周易成功后自己该如何处理此事，以便和他结下善缘；仇仲厚和周家人自不必说，心中又是忐忑又是焦虑，周天青连喝了几杯白水，茅房都去了数次
短短的半个多小时，却似乎比半天时间还长，众人正等得心焦，厨房的门终于开了。都不用问结果，只看周易一脸云淡风轻的样子和明味凌冲一脸震惊的表情就知道，这锅卤水虽然还需要时间熬煮，却肯定差不到哪里去。
“我已经用了最快的手法，估计两个小时后卤水就能出锅，虽然这样做会损失一些味道，不过也足够了”
周易淡笑道：“有了卤水，只要是稍有卤肉经验的人就能卤出上佳的卤肉来。明味大师主动请缨，我也答应了，晚饭之前，各位就能吃上用新卤水做出的卤肉了。”
两个小时后，卤水出锅。明味大和尚是用怀圣的心态来品尝这锅卤水的，不过这次并不用他来下评语，就连凌冲和廖书记都能明显感觉到这锅卤水的醇厚香浓，这已经完全超越了普通卤水的层次！
普通的卤水，哪怕是周家老卤，在没有做出卤肉前，也难免会有苦涩艰咸的味道。可周易这一锅新卤虽然依旧很咸，却有一股独特的鲜香，这卤水直接沾馒头吃都是极好的！
为了这锅神圣的卤水，明味和尚更是用出了全身的解数。从处理食材开始，到三翻三滚、几蒸几晾几回锅，连周易都看得暗暗点头；这和尚果然是个厨艺高手，单以卤肉而论，竟然有了自己的八成功力只可惜光头不缺钱，否则把他挖来给周大柱做助手，倒是极好的。
周易两次让周大柱在旁边观看自己熬制卤水，就是抱有成全他的想法，准备资助周大柱在大原开办一家卤肉店，可想而知，有了自己的传授和留下的卤水，周大柱以后只要用心钻研，很快就能把‘周家老卤’的生意抢光；周大柱的父亲虽然只是爷爷的干儿子，也算是自家一脉，这是必须要成全的。
“阿弥陀佛，各位施主可以来品尝一下，这才是真正的天下第一卤！”
从厨房内捧出了自己的杰作，明味和尚那张圆圆的胖脸上都是一层油光，小和尚慧明切肉的时候，他是边看边吃，半个猪头都下了肚，愣是才吃了个半饱
“好肉，好肉啊！我廖丰这一生竟然还是头次吃到这样的卤肉，呵呵，小周你如果肯开卤菜店的话，我看就可以挂上‘天下第一卤’的牌子嘛”
以廖书记的身份，竟然吃得摇头晃脑，失去了常态。
“廖书记说得好。这样的卤水、这样的卤肉，周同志已经足以证明自己的清白，让一切污蔑诽谤不攻自破胡牛，那块猪蹄膀是我的，你快放下！”胡万年更是直接定性，连问一问周家人的兴趣都欠奉。
“完了”
仇仲厚和周家人却是越吃越心凉，可越吃还越想吃谁说心情不好会影响食欲的？至少他们就是化悲愤为食量，吃得不亦乐乎。
“这一锅卤水比先前那锅更要高明，不但超越了‘鲜咸酱香’的层次，而且是达到了食道的极致，达到了‘百味随心’的境界！”
明味脸色涨红，满脸都是激动的神色：“弥陀佛世人的口味总会不同，就是再好的厨师也无法做出让所有人都感觉咸淡适口的食物来