南之乔又问：“卤菜里是不是放了亚硝酸盐来防腐和上色？”
梁主厨连连摇头，“没有，我们梁记酒楼是百年老店，打得招牌就是让人吃的放心，怎么会往菜里加那些对人体有害又违法的东西呢？”
南之乔担心梁主厨不说实话，就解释说：“卫生部和国家食品药品监管总局于2012年5月28日已明文规定：禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。
另有国家食品安全标准：食品添加剂亚硝酸盐作为护色剂、防腐剂，可用于腌腊肉制品、酱卤肉制品生产加工，但最大使用量不得超过0。15克/千克。
食品药品监管部门警示：食品生产经营禁止使用非食用物质工业用亚硝酸盐和亚硝酸盐试剂。餐饮服务单位禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐。生产加工肉制品不得超剂量使用亚硝酸盐。在肉制品中慎用亚硝酸盐。”
梁主厨还是摇头，说：“梁记酒楼的卤菜类以素菜为主，虽然有卤鸭，但的确没有添加亚硝酸盐。”
梁晨也附和说：“梁主厨既然说没有，就一定没有了，之乔，你怀疑是卤菜的问题？”
第30章 真假食盐（）
南之乔不回答，反而问：“客人点卤菜多吗？”
梁主厨：“不多，来我们梁记酒楼的客人都是冲着烤鸭来的，大多人都是烤鸭、鸭汤，再加几个时下新鲜的素菜。”
南之乔环顾厨房，问：“你们平时做菜用的调料放在哪里？”
梁主厨指指身后偌大灶台的一角，上面摆满一个个小罐子，说：“那是调料区。”
南之乔走到调料区前，仔细看了一圈，有平时常用的盐、味精、酱油、醋……
南之乔的目光落在盐罐子上，问：“这是平时用的盐罐子？”
“是，我今天早晨还往里面加了一包新盐。”说话的是站在一旁的梁主厨。
南之乔转头对身后的叶蓁蓁吩咐道：“蓁蓁，你到大厅摘两朵牵牛花过来。”
叶蓁蓁有些不明所以，心想，这么紧张危急的时候，南之乔还有心情让自己去摘花，但既然南之乔吩咐，可能这个牵牛花有什么用处呢？
叶蓁蓁应了一声，转身离开。
趁蓁蓁离开的时间，南之乔找来两个干净的玻璃杯，从刚才的盐罐子里挖出一勺食盐放入玻璃杯中，又让梁主厨找来一包未开封的食盐，现场开封，同样挖出一勺，倒入另一个玻璃杯中，最后，两个倒入盐的玻璃杯都被加满水。
叶蓁蓁拿着两朵牵牛花回来，放到南之乔手上，问：“两朵桃红色的，可以吗？”
南之乔微微一笑，“很好。”
南之乔将两朵桃红色的牵牛花，各放一朵到两个玻璃杯中，牵牛花侵入水中。
厨房里的众人都看得莫名奇妙，眼前的这个年轻帅气的男人在搞什么名堂呢？
梁晨问：“之乔，你在做什么？这个牵牛花跟食物中毒有什么关系吗？”
南之乔一脸平静，说：“别着急，很快就能知道结果了。”
果然，不到半分钟的时间，一只玻璃杯里的牵牛花竟然变了颜色，由原来的桃红色变成蓝色，而另一只玻璃杯里的牵牛花没有变颜色，依然保持原来桃红的颜色。
南之乔嘴角微翘，“原因找到了，是亚硝酸盐中毒。”
梁晨不可置信地大声反问：“亚硝酸盐中毒？怎么可能，我们梁记酒楼从来不用亚硝酸盐的啊。”
南之乔解释：“我们平时吃的食盐是氯化钠，氯化钠的水溶液呈中性，而亚硝酸盐，主要是亚硝酸钠，外观性状跟食盐相同，但亚硝酸钠的水溶液呈碱性，能与牵牛花里的花青素起反应，使牵牛花变蓝。”
叶蓁蓁明白了南之乔的意思，说：“我知道了，牵牛花里的花青素就像石蕊指示剂，遇酸变红，遇碱变蓝，牵牛花遇到亚硝酸盐的碱性水溶液就变蓝，遇到食盐氯化钠的中性水溶液不变色，现在这个实验结果说明，变色的这个玻璃杯中的溶液是碱性的，也就是说它不是我们平时吃的食盐氯化钠，最有可能的就是亚硝酸盐了，这个知识在初中生物课里就学过，我刚才竟一时忘了。”
被南之乔和叶蓁蓁这么一说，梁晨好像也想起来了，问：“既然能确定是亚硝酸盐，那这个亚硝酸盐中毒严重吗？”
南之乔解释：“这要看摄入量的多少，亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物，亚硝酸盐中毒一般是由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜而引起中毒，或者将工业用亚硝酸钠作为食盐食用引起中毒。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0。3…0。5克就能引起中毒，3克即可致死。”
梁晨被南之乔说得一身冷汗，哆嗦着问：“不会这么严重吧？我看刚才那些顾客，只是肤色有些发蓝而已，那两个倒地的，送到医院后，洗胃**解毒之后应该就没事了吧？”
南之乔继续说：“亚硝酸盐类食物中毒又称肠源性青紫病、紫绀症、乌嘴病等，是由于亚硝酸盐进入血液后，能使正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力引起组织缺氧，造成紫绀现象，比如口唇、鼻尖、指尖青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫，还会有头晕、头疼、乏力、心跳加速、嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会昏迷、惊厥、心律不齐等，最后可因呼吸衰竭而死亡。”
听到“死亡”两字，梁晨额上的冷汗都冒了出来，自言自语道：“还会死人啊？怎么会这么严重？梁记酒楼的后厨里怎么会出现亚硝酸盐呢？怎么会……”
梁晨有些六神无主，南之乔提醒说：“现在除了医治安抚食物中毒的顾客，最重要的是查明亚硝酸盐的来源。”
“对，之乔你说的对，现在最重要的是查出这些亚硝酸盐的来源，我梁记酒楼从来没用过的东西，怎么会出现在自家盐罐子里，一定是有人陷害。”
梁晨想起后厨里安装的监控录像，立刻对身旁的一个四十来岁的壮实男子说：“老肖，去把后厨的监控录像调出来。”
老肖反身出了厨房，过了两秒，厨房外一阵吵闹，再进来的不是老肖，而是一群身穿警服的警察。
为首的警察亮出一张搜查证，说：“警方接到举报，梁记酒楼的饭菜里发现有毒物质，已经致一人中毒死亡，多人中毒住院，现在要依法对梁记酒楼进行查封，谁是这里的负责人？”
“我。”梁晨走出人群，站到警察对面，问：“警察同志，真的死人了？”
“嗯，一个八岁女孩在送往医院的路上已经不治身亡了，孩子父母报的警，既然你是梁记酒楼的负责人，就跟我们去警局走一趟吧。”
为首的警察说的客气，但一副不容拒绝的表情。
梁晨刚才的冷汗消失，样子反倒平静下来，回头对南之乔说：“之乔，你帮我处理一下这里的事，我先跟警察同志去趟警局，解释清楚就没事了。”
梁晨说的平静，可眼神里的慌乱却被南之乔看得一清二楚，南之乔安慰说：“放心吧，我会处理好的。”
第31章 监控录像（）
梁晨临走之前，又对梁记酒楼的员工嘱咐：“在我回来之前，你们先听南先生的调遣。”
看着梁晨被警察带走，叶蓁蓁凑到南之乔身旁，问：“梁晨就这么被带走，没事吧？”
南之乔摇头：“没事，他现在呆在警局比呆在现场好？”
“为什么？”
“你没看到外面中毒的顾客群情激奋吗？我担心，梁晨如果呆在这，免不了会挨几拳，在警局里不会有人打他。”
“啊？他不会在警局里过夜吧，这样跟拘留没两样啊？”
“我会让他回家休息的。”
南之乔说完，拿出手机，拨通了一个号码，“赵律师，你好，我是南之乔……”
一通电话完毕，南之乔舒了口气，说：“我让律师去警局了，梁晨应该没事，接下来，要处理梁记酒楼这里的事情了。”
因为警察封锁了梁记酒楼，很多调查不方便进行。
南之乔让梁晨口中的老肖，将梁记酒楼的后厨监控记录拷贝了一份给自己带走。
看着被警察封锁的梁记酒楼，叶蓁蓁叹了口气，说：“这百年名店，怕是要元气大伤了。”
南之乔倒是没什么伤感，拿着手中拷贝来的监控记录U盘，自信地说：“查出真相，一切可以从头再来。”
因为要调查梁记酒楼顾客食物中毒的事情，众人约好的晚餐聚会就这样取消了，南之乔回自己的住处检查后厨监控录像里能不能发现什么线索，而尤可心和叶蓁蓁则回了新城公寓。
——
经过梁记酒楼的一场食物中毒惊魂事件，可心不想在外面吃饭，就回家自己煮了两碗面。
饭桌上，可心和蓁蓁围坐在一起，可心一边吃面一边叹道：“还是自己做得东西吃着放心，大神请的饭不是我们这些凡人能吃的啊。”
叶蓁蓁立刻为南之乔辩解：“上次的罂粟壳事件和今天的亚硝酸盐中毒中毒事件，跟南之乔一点关系都没有，只是我们运气差，两次都被我们撞到了。”
尤可心一脸坏笑，“蓁蓁，你这么维护南大神啊。”
“没有，我只是实话实说。”
尤可心想起今天听到的南之乔对蓁蓁的称呼，问：“蓁蓁，今天我听南大神叫你的时候，省去了姓，直接喊你的名字‘蓁蓁’，你们两个什么时候开始的？”
蓁蓁微微有些囧，“开始什么啊，这样的称呼不是很正常吗？可心你也不是叫我‘蓁蓁’嘛，挺正常的。”
“南大神能跟我相提并论吗？我尤可心是你的闺蜜，南大神这么称呼你，就不一样喽。”
“没什么不一样，都一样，我爸妈都是‘蓁蓁、蓁蓁’的这么叫我。”
“啊？你都把南大神跟你爸妈划在一个等级了啊。”
叶蓁蓁有些无语，每次尤可心起哄起来，总让人无可奈何，蓁蓁吃了一口面条，转开话题，说：“可心，你不是说十一假期之后，要去南木集团的疫苗公司报道吗，准备的怎么样了？”
“没什么准备的，到时候直接去报到就行，集团已经给我联系好了。”
“那就好。”
尤可心像是突然想起什么，对蓁蓁说：“蓁蓁，你这两天有没有进石大的校友群？”
“没有，怎么了？群里说了什么事情吗？”
“嗯，是关于苏婉茹师姐的，听说，她今年毕业后，回南方L市当高校老师了。”
“哦，这件事啊，我已经知道了，婉茹师姐之前已经告诉我了，而且她好像快结婚了。”
“结婚？这么早？”
“不早了，婉茹师姐都二十九岁了，早过了晚婚晚育的年龄。”
“我不是说年龄早，我的意思是，以前没听婉茹师姐交过什么男朋友啊，怎么一毕业就要结婚了？”
“具体情况我也不清楚，听婉茹师姐描述对方的口气，她的那个新郎好像很优秀，她很喜欢，姻缘这种事，不就是在正确的时间遇到对的人，两情相悦就好。”
“婉茹师姐什么时候举办婚礼？”
“不知道，她没说，不过结婚的时候肯定会通知我们的。”
……
晚饭过后，蓁蓁给南之乔打电话，问梁记酒楼的事情。
南之乔口气很轻松，“已经找到线索了。”
“什么线索？”蓁蓁好奇地问。
“梁记酒楼后厨的监控录像里，发现了偷换食盐的凶手。”
“真有人调换了梁记酒楼的食盐啊，凶手是谁？”
“劫匪老王。”
“劫匪老王？怎么会是他？他除了往鸭汤里加罂粟壳，竟然还将食盐调换成工业用亚硝酸盐，这罪责可就严重了。”
南之乔在电话一头“嗯”了一声，接着说：“监控录像里显示，老王在今天中午的时候，悄悄将原先盐罐子里的食盐倒掉，换上了他自己带来的一包白色粉末，盛白色粉末的袋子被老王随手扔在垃圾桶里，我刚才已经报警，警察通过调查采样，证实盐罐子里被偷换的就是亚硝酸钠，而且在厨房垃圾桶的白色塑料袋里也检测出亚硝酸钠成分，还在袋子上采集到老王的指纹。”
“没想到警察的效率这么高，这才几个小时的时间，就破案了啊，看来，这次老王是跑不掉了。”
“嗯，梁晨也从警局里出来了。”
叶蓁蓁想起下午跟劫匪老王对峙的场面，老王曾说过，是杨记酒楼的老板幕后指使，难道这次亚硝酸盐投毒事件，他也是幕后指使？蓁蓁问：“老王这次亚硝酸盐投毒事件也是杨记酒楼的老板指使的吗？”
“还不清楚，警方的审讯结果还没出来，不过，不管结果怎样，杨记酒楼和劫匪老王都会为这两次投毒事件受到法律的制裁，不良竞争，对金钱的欲望，终将他们推向罪恶的深渊。”
叶蓁蓁叹了口气，说：“本来一场为了较量厨艺的厨王争霸赛，竟引起了这么一连串的风波，希望杨记酒楼、劫匪老王以及其他商家能从这次事件中吸取教训，也希望梁记酒楼能尽快从这次投毒风波中缓和过来。”
正在蓁蓁感叹之时，南之乔突然岔开话题，问：“我让你看的资料都看完了吗？”
第1章 十一假期（）
叶蓁蓁惊问：“什么资料？”
南之乔语气有些变冷，“之前给你的关于我们实验组的资料。”
叶蓁蓁一下回过神来，“哦，你是说移动硬盘里的资料啊，我已经看了一遍。”
“看了一遍？都记住了吗？”
蓁蓁心里暗叹，这下坏事了，之前只是粗略地看了一遍移动硬盘里的资料，除了南之乔自己发表的论文，里面还有大量相关文献，这些蓁蓁以前都没看过。
蓁蓁嗫嚅了半天，小声地挤出一句话，“没全部记住。”
电话对面的南之乔，没有惊讶，沉默了两秒，嘱咐说：“最近事情有点多，最晚十一假期之前，要全部�
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