相当常见的主食。原本叫做“蒸饼”，后来为了避宋仁宗赵祯的讳，才改为炊饼。有些版本的《水浒传》电视剧里，武大郎挑着担子卖芝麻夹肉烧饼，绝对属于原则性错误。
和蒸炊饼的砖灶连着的，是一个二尺来高的小土灶，想必是夫妻俩日常烧饭做菜用的。灶上架着一口铁锅，灶洞里全是草木灰，几块发红的木炭还没熄灭，土灶周围比别处温暖了许多。
潘小园看着这炉灶，忽然想到，倘若自己没穿越，那么几个月后，药死武大的那碗□□水，便是在这个灶台上烧的。禁不住浑身一颤，下了几滴冷汗。
第5章 欠债（）
炉灶对面一条又矮又长的木桌，桌子上摆着些陶碗陶罐。角落里是两个半人高的大缸。揭开木质盖子一看，一个缸里是清水，水缸边缘挂着一个舀水的瓢；另一个缸里则是半缸面粉。潘小园被扬起的面粉一呛，鼻子一痒，侧过头去，打了个石破天惊的喷嚏。赶紧把盖子又盖上了。
武大已经挽起袖子，见她打喷嚏，赶紧过来，说：“娘子，你怎么不上楼去？平日里你不是最不耐烦看我做炊饼吗？”
潘小园“哦”了一声，这才意识到，自己所处之地，可不是一个简单的古代厨房，而是大批生产炊饼的民间小作坊。这间房子，若是原样搬到现代的博物馆去，一定会被视若珍宝，配备单独的展厅和讲解员。
这么难得的机会哪能轻易放过，潘小园好奇心起，忙道：“我今日乏味得紧，想看看大哥做炊饼。你若需要帮忙的，叫我就行。”
说完一句话，才意识到，自己到底没能完全融入古代女性的身份，一口一个“我”，连“奴家”都忘记说，真可谓无礼之至。可是武大却没在意，嘿嘿一笑，说：“好。”
只见他从灶洞里摸出一个陶罐，揭开盖，微微发出酸气，倒进些温水，用筛子滤了，把水倒回海碗里。潘小园心知那大约是发面用的东西，随口问了一句，套出来，是麦麸拌水发酵而成，在没有酵母粉的古代，这东西便叫酵子。武大随后拎出个大木盆，舀了半盆面粉，搓了一小把盐进去，用手搅搅匀，拣出里面的几颗沙粒儿。那面粉微微发黄，颗粒也略显粗糙，不像现代市场里那种纯白纯白的精粉。
只见武大左手拿起温的酵子水，慢慢往面粉里倒，右手熟练地伸进去搅拌……
潘小园失声叫道：“喂，你怎么不洗手！”武大吃了一惊，放下酵子水，搔搔脑袋，莫名其妙地说：“我手不脏啊。”
潘小园简直不知该怎么和他解释。他手上当然没有明显的泥污，但刚刚和他弟弟武松推杯换盏，拉桌子拉椅子，末了又伸到灶洞里掏摸，虽说最后把手在裤子上使劲蹭了蹭，但手上的细菌绝对已经欢快的八世同堂了好吧！这双手做出来的炊饼，就算是倒找钱她也不买！
不能眼睁睁的看着他祸害整个阳谷县居民。潘小园眼珠一转，想出个说辞：“奴曾听说，但凡民间百业，虽有贵贱之分，但都是得靠灶王爷一手护佑……”抬头余光一扫，果然看到砖灶上面供着个小小神龛，过去还真没白考据，赶紧朝那里努努嘴，“所以制作面食，虽不像官家祭天拜地那般需要斋戒沐浴，但动工之前濯一回手，也能显出心诚，灶王爷便会格外保佑你生意兴隆，做出来的炊饼比别家的都好吃。”
倘若对面听话的是武松，潘小园万万不敢这般信口开河。可这几日的相处下来，她早就看出来，武大确如书中所说，不仅“面目丑陋”，而且“头脑可笑”，换句话说，智商比较捉急。她潘金莲说出来的话，他还从来没有不信过的。
这话把武大哄得一愣一愣的，忙道：“家有贤妻，见得极明！难怪这一阵的生意不太好！”舀出一瓢水，仔仔细细的把手洗了。虽然没有肥皂洗手液的加持，但潘小园觉得心里毕竟不那么膈应了。
武大的手指又短又粗，指甲扁平得出奇，有点像青蛙的蹼，可是揉起面来却出奇地熟练。倒完了酵子水，又一点点加温清水。面粉很快结成了块，又凝成了小面团。最后，又点了些盐卤，木盆里揉出一个大大的面团，胖乎乎的墩在中央。
潘小园看得新奇有趣。武大嘿嘿一笑，把木盆搬到温暖的土灶旁边，取过一块湿布整个盖上，撅着屁股，将那布理得平平展展的。潘小园也颇有些烹饪知识，知道这便是要等面团发酵。现在是冬天，把面团放在温暖的地方，便发酵得快。
她试探着问：“大哥，你这手艺，是……是什么时候学的来着？奴忘啦。”
她和武大刚刚“成婚”不久，还在互相增进了解的阶段。这些细节，以前的潘金莲就算知道，大约也不会花心思记住，因此这句话问得模棱两可，武大肯定不会起疑。
果然，武大脸上堆满了自豪，说：“没告诉过娘子吗？自从父母殁了，我便在清河县做了学徒，专学做炊饼手艺，一年便出师，上街做买卖，养我兄弟。”
武大这辈子唯一一件得意之事，大约就是供养出了这么一个高大威猛的弟弟。逮着个机会就开始忆苦思甜——小时候生活怎样艰辛，怎样受人欺负，武松怎样说服他，要出去学本事，发家致富，回来把这些欺负过他们的人一一报复回去。
潘小园打了个冷战。回忆起武松的一言一行，难道他是回来报仇的？
武大笑道：“不过是说说而已，哪能当真呢？我兄弟可是个识法度的明白人。他说这几年在外面拜了什么高人做师父，再回来的时候，就跟我说什么行侠仗义，什么自强什么的，我也听不太懂……不过反正他是做官啦，有出息得紧，嘿嘿！我就说嘛，外面江湖上有什么好，还是回家来安稳。唉，他怎么就不愿意在家里住呢……”
武大说话缠夹不清颠三倒四，潘小园对这兄弟俩的过去也只停留在一知半解的程度。两个人好不容易投机了几句，却又听到门口有人叫门。
武大满手都是面团，答应了一声。潘小园出去开门一看，只见是个翠巾裹头、红脂搽面的妇人，一张肥肥胖胖大白脸，一双描得细细的眉毛，头顶上一支和她体型完全不符的细银簪子。相貌十分眼熟，想起来是对面银铺掌柜姚二郎的浑家，武大一直管她叫姚二嫂。方才小流氓骚扰的时候，她一直在外面看热闹。
潘小园只能装作熟稔，跟她见了礼：“二嫂……”
姚二嫂眼皮子耷拉着，往门里瞧了一眼，拖长了声音道：“看娘子气色大好啊。望门口儿一站站半天，怪精神的。”
话是关心的话，可语调怎么阴阳怪气的。潘小园不知道她家和自己家有没有过节，只好礼貌接话：“谢嫂子记挂。”
“既然好了，想必也不用扎针吃药了。奴家此来也只是想提醒下娘子，我当家的面皮薄，拉不下这个脸，可我家银铺里也是需要银钱周转的。当初娘子你一病不起，你男人可是四邻八家求爷爷告奶奶的借钱，这会子怎么也该……”
武大急赤白脸跑出来，手上还沾着几团藕断丝连的面，朝着姚二嫂又是作揖又是躬身，小声道：“姚家嫂子，你怎么来了……不是说好……说好一个月……”
潘小园这下明白了，低头问：“你……借钱了？为了给我治病？”
姚二嫂拉长声音“哟”了一声：“原来还是瞒着你浑家的，啧啧啧，还真是敬妻爱妻好男子呢。”
武大又急又窘，又上来些气，掸掸手，回道：“不就是十五贯钱吗？姚二哥银铺里哪天不是几十贯的进帐，便晚些时日还，也妨不到你们过日子啊。”
“哟哟哟，这年头欠钱的还成了官人了，一张嘴巴两张皮，横说竖说都有理，当初讲说好了的都算个屁！我那当家的也就是耳根子软，当初我要是在，哼……”
武大哑口无言，听她声音越来越大，唯恐让别人听见笑话，连忙跑回去，拿出武松刚给的一贯钱，连连作揖：“这是一足贯，嫂子先拿去，我们慢慢都还你，我们俩大活人住这儿，又不能跑了……”
送走姚二嫂，武大那张脸一下子垮下来，做错事一般，眼巴巴看着潘小园。
潘小园问他：“为什么瞒我？”
“怕、怕娘子着急……怕你说我……你以前不是最恨我求人帮忙……说我、说我窝囊……”
不跟他翻旧账，“一共借了多少？都和谁借的？”
“一共……”武大掰着手指头数，“三十贯……多一点……四邻八家都借过，不太记得，总之……”
三十贯……多！潘小园一个激灵，简直以为自己听错了。这笔钱，足够寻常百姓人家盘缠一两年，甚至，聘个清白人家闺女都够了。
“跟人家说多久还？”
“有些好说话的，没定期限……有的是一个月……有的是两个月……娘子，你别担心这个……”
“家里还有多少余钱？能还得起不？”
武大彻底蔫了：“家里……这个……这个……”
还在磨蹭，忽然又听到后门一声叫唤：“六姐儿，六娘子，得空儿不？”
潘小园浑身一激灵。这是又一个来讨债的？
第6章 王婆（）
只听后门吱呀一响，探过来半个花白的脑袋。
“六娘子，怎地不过贫家吃茶？”
潘小园松了一口气。王婆看起来不像来催债的。这老太太巧舌如簧，精明着呢，武大从她这儿肯定借不到钱。
赶紧答应。知道王婆在剧本中扮演的角色，本来不愿意和她多有交集。但眼下人家主动相邀，至少是天天见面的左邻右舍，能搞好关系，还是搞好关系，免得适得其反，招来些意想不到的祸患。
武大那边炊饼出锅，一路小跑地挑着去卖了。留下潘小园一个，从两家相邻的后门出来，过一口水井，来到王婆的茶坊，里面是一片温暖的湿气。老太太手里面抓着一把南瓜子儿，露出一排黄牙嗑着。炉火上暖暖的烫着一壶水，将开未开的光景，旁边几个空茶盏，桌子边上挂着一片抹布。
王婆嗑够了瓜子儿，手指头放口里嗉嗉，咂摸咂摸，随手在抹布上捻干了口水。见潘小园来了，忙堆下笑来，抓起抹布，将桌子拭抹一遍，又把几个茶盏口儿揩了一圈，张罗着点一碗豆蔻姜茶，给她驱寒。
“娘子，怎的几日都不来老身这儿吃茶？”
潘小园眼看着沾了她口水的抹布擦遍了所有的茶具，哪里还有吃茶的心思，心想怎的古代人偏偏这么不讲究。不对，同样是古代人，《红楼》里可要精致多了。老天一定是嫌她上辈子太过邋遢，才给她发配到这么一个粗犷的世界。
拿起一个茶盏，不动声色地用衣袖悄悄又擦了一遍，才让王婆点了茶，谢了，端起来慢慢喝。宋代的茶，都是沸水冲泡茶粉而成，有点像现代日式抹茶。然而其中又会加入各种香料甚至药材来调味。眼下这个豆蔻姜茶的味道还不错，喝下去喉咙热热的，微微出汗。
王婆笑眯眯地看着她喝茶。方才潘小园被小流氓骚扰的时候，王婆坐在茶坊里间，也是看热闹的一员。可眼下事情过去，王婆对她的态度，又变成了恰到好处的友善，甚至带着些做作的热情，仿佛刚才的不愉快压根就没有发生过。
潘小园居然被她看得有些不好意思，喝了口茶，没话找话：“干娘……近来可好？”
穿越初始，连片钱渣儿都没摸到过，却得知家里有三十多贯的负债，心情有点复杂。也愉快不起来，笑容略显僵硬。
王婆却似乎就等着她开口，堆下笑来，朝对面瞟一眼，低声道：“这么快就来要债了？照老身说，也忒急了点儿，谁人家里没个山高水低，乡里乡亲的，用得着算那么清楚么！”
潘小园大为感动，赶紧表示同意。王婆又说：“老身不才，上次没能出钱，只是出了点儿力，心里甚是惶恐。现在恰好有个机缘，娘子若是需要用钱补贴家用……”
潘小园心里一跳。这是送上门来的机会，让她挣外快？
眼下自己是个没有工作的全职主妇，生活全靠武大养家。吃人嘴软拿人手短，如何有底气跟武大提离婚？
再说，多亏当初武大到处借钱想办法，自己才有幸穿越“还阳”。且不说这钱有多少真花在了实处，有多少是武大傻了吧唧被坑的，总归是他一片好意。占着这一副好躯壳，这账不能不认。
赶紧点头：“需要，需要！”心里开始盘算，自己身上有什么手艺，是在古代能拿得出手的？
王婆眉花眼笑，刚要开口，忽然外面有人叫唤：“老王，老王！今日有茶没？”
王婆只好起身出去，抹布一甩，回头朝潘小园递了一个抱歉的眼神，让她稍安勿躁。
朝外面招呼：“薛嫂子，又卖花儿来？进来吃杯茶！来，来！”
便有一个头戴翠花、脸上搽粉的四五十岁妇人进来了。潘小园见是年纪大的，忙站起来福了一福。
那薛嫂眼前一亮，将她打量了好一阵。不方便一上来就问这小娘子的姓氏人家，便笑着还礼，跟王婆客套着坐下了，点了一盏茶。
潘小园听她们家长里短的唠，心里暗暗留意，一字不落地听着。这个社会对她来说还有太多陌生的地方。
薛嫂手里的布包儿沉甸甸的，看着装了千八百文钱。王婆一双小眼在上面羡慕骨碌碌转，笑道：“这又是哪家的谢媒钱？”
薛嫂便得意笑了，道：“这桩亲事说出来，可笑掉老姐姐你的大牙！南门外的胡员外，最近托我寻一房好人家女儿做妾，出手就给了一匹上好缎子做定金，啧啧，大户人家手笔！”
王婆斜睨一眼，啐道：“吹牛！就那个胡桃仁儿破落户，他也有钱讨妾？再说，他家大娘子不是刚殁一个月吗？”
薛嫂拍着手上布包儿，微微笑道：“刚殁一个月又怎地？没听说过男人家三大乐事，升官发财死老婆？这胡员外眼下三样里占了两样，天天容光焕发呢！”
原来那“胡员外”胡大郎那过世的老婆家境殷实，带来不少嫁妆，首饰房舍田产之