三个人分工合作，很快便做出了三十多斤鱼丸，剩下的鱼头也有十几个，留下来十个鱼头和鱼骨头拿来明天炖豆腐汤，剩下的便被白春笙简单料理了一下，做了一锅给三郎和王鲲风吃的清汤鱼头，另外两个稍微大些的鱼头，一个对半剖开，蒸了一个剁椒鱼头，一个让手劲巧的商秋芦帮忙从鱼头的关节处拆开来，拆了满满一陶盆，拿来做了拆烩鱼头，烩好的鱼头下面垫了一层汆了水的麦菜，中和一下拆烩鱼头的咸辣味。
知道周婶婶和王大娘他们不是喜欢占人家便宜的性格，也不可能每次都到自己家吃饭，白春笙特意把菜多做了一些，每家送了一碗奶白的鱼头豆腐汤，一碗剁椒鱼头，一碗拆烩鱼头，份量也不算太多，只说是自家做的多了，分一些给他们尝尝。
结果，自然是没有空手而归，给王大娘送菜的谢篁，回来的时候手里多了一个装着十几个番薯饼的盘子，给周婶婶送菜的商秋芦，多了一碗猪肉烧豆角，几个自家做的黄面馍馍。
就着这些饭菜，三个人美美地吃了一顿热乎饭。
可把在暗地里盯梢的密探们羡慕坏了！
同样都是做密探的，同样都是负责盯梢大公子的，他们就只能躲在阴暗的角落里啃着干巴巴的麦饼，商秋芦这面软心毒的坏蛋就能坐在那里吃着热乎乎的饭菜那个上面盖着一层辣椒的鱼头，闻着味道就知道一定特别好吃！
同一时刻，王家兄弟俩对着那闻着味道香喷喷、可一看就知道是辣椒做的剁椒鱼头，十分的纠结。
吃吧？好害怕像上次那样辣得眼泪鼻涕都流出来，狼狈不堪！
不吃？可是闻着真香啊鱼肉向来都是带着鱼腥味的，这个对猫来说并不算什么问题，可是，偶尔换换口味也不错啊
“这是山辣椒吧？你们别吃了，留给我吧。”王大娘看到鱼头上面铺着的佐料，一下子就认出了这是山辣椒，山辣椒比平地里长出来的辣椒要短小一些，而且因为山地多贫瘠，长出来的辣椒也更瘦一些，皮也厚一些，很适合拿来做辣酱，自从进了王府，她已经许多年没有吃过了，因为王府是采买是绝对不会买这种一看就是“低等食材”的东西的。
夹了一块藏在剁椒下面的鱼头肉，塞到嘴里，鱼头没有了鱼本身的腥味，香辣爽口，吃完一口还想再吃，简直停不下来。
看到王大娘吃的高兴，连上面的辣椒圈也夹着拿去下饭，难得胃口大开地又添了一碗饭，兄弟俩对视一眼，再也按捺不住，两双筷子齐齐往剩下的剁椒鱼头上面夹了过去。
然后，母子三人，便将一盘不算多的剁椒鱼头给吃的只剩下汤了汤也没剩下，最后被三郎拿来拌饭吃掉了。
“呼春笙这做菜的手艺，可比王府那些厨子好多了！我已经很多年没有吃过山辣椒了。”王大娘喝了大半杯水，中和了一下嘴巴里火辣辣的剁椒味儿，忍不住叹息道。
“娘若是爱吃，下次儿子去买个大鱼头来，多留些鱼头，请春笙帮忙做一大锅剁椒鱼头给您吃。”王鲲风一边喝茶一边说道，这剁椒鱼头吃着确实美味，唯独一点不好，吃完之后需要拼命喝水，不能停，一停下来便感觉嘴巴里舌头都是麻的。
“那怎么好意思？再说春笙明日便要去鱼街摆摊卖鱼丸了，平日里哪有时间给你做菜？”虽然对儿子的孝心很满意，但是，王大娘也不想麻烦人家。
“怎么没有时间？卖鱼丸也只是早上到午间这段时间，过了午间的饭点，鱼街便没什么人了，他下午便可回来歇息了，晚上我和三郎过去帮他做鱼丸，他不就可以抽空给娘做剁椒鱼头了？”
“我看你是拿娘做筏子，故意去找人家吧？”王大娘笑眯眯地看着一本正经扯理由的大儿子，大郎就是这样的性格，从前也是这样，明明是担心她织布时间长了伤眼睛，非说自己长大了，不爱穿她织的粗布了，让她去铺子里买棉布给他穿。
“我去找他，何必要拿娘做筏子？”王鲲风冷哼一声，耳朵却不由得红了。
“大哥去找白大哥怎么了？我每日还在白大哥那边吃饭呢，说起来，白大哥若是在鱼街那边摆摊的话，那以后我中午不是要去那边吃饭了？那倒好了，都在鱼街，倒是离书铺更近些了。”三郎有些高兴地说。
“往后我也去那边用午膳。”王鲲风得意地看了看弟弟。
“你们兄弟俩都去，是要吃穷人家啊？”王大娘不赞成地看着两个儿子，三郎去搭伙还有个说法，毕竟还在长身体，家里和书铺做的菜不和胃口，可是，大郎怎么也跑去人家吃白饭了？
“放心吧娘，是春笙说了一定让我去的，他那个铺子用的不是我的地方吗？他本来是想给我租金的，我看他最近手头不宽裕，便和他约好了，每日午膳去他店里吃，权当是冲抵了那铺子租金了，且我在那边用膳，寻常人看到我在，也不敢欺负他了。”王鲲风对养母还是很有耐心的，慢慢地跟王大娘解释了一下。
“既是这样，那你们也别什么都吃，吃那稍微便宜些的，做小本买卖不容易，他一个人要养活自己，又晒不得日头，也辛苦呐！”王大娘叹息道。
她也知道大儿子这么做其实是想帮白春笙尽快在鱼街站稳脚跟，毕竟白春笙是个外来妖，若是本地没人撑腰的话，谁知道会不会被人欺负？王鲲风若是每日去铺子里用饭的话，别的不说，最起码，一般的小混混看在他的面子上，也不敢随意欺辱白春笙的。
第二天一大早，天还蒙蒙亮的时候，白春笙和谢篁商秋芦就起来忙活了，先将昨日宰杀好的鱼从水井里吊上来，商秋芦去鱼皮、片鱼片，谢篁剁鱼绒，白春笙站在两口大锅面前，左右开弓的做鱼丸，忙了大半个时辰，总算做好了十来个柳条匾的鱼丸，用担子挑着便往铺子里走去。
到了铺子里，将周婶婶帮忙做的绣着“白记食铺”的招牌挂起来，点起了几盏棉油灯，谢篁力气大，便将做好的鱼丸放到架子上，商秋芦帮着把桌椅板凳归置好，白春笙点着了灶膛里的火，先烧了半锅热水，下了三碗鱼面，夹了一碟子泡菜出来，三个人呼哧呼哧地填饱了肚子，这才松了一口气，坐在桌边看着黎明前的鱼街。
空气中传来阵阵夹杂着鱼腥味的水汽，这是鱼船靠岸的讯息，不远处的码头公房早已灯火通明，黑鱼精的属下守在码头四处，见到有刚靠岸的渔船，便去收了新奇罕见的渔获，余下的便不管了，交由船家自行贩卖。
河上的渔家倒也乐得如此，一来黑鱼精给的价格还算公道，他们不吃亏；二来，即便打到了稀罕河鲜，若是没有门路，一时之间卖不出去，渔获这东西可不比猪肉，上了岸，不过半日便要变质腐烂了，留在手里一不小心便要损毁，倒不如便宜些卖给黑鱼精的手下，大家都能赚一些，总比卖不出去砸在手里要好。
接下来便是码头最热闹的时候了，各地赶来的鱼贩子聚集此处，争相挑选着新鲜美味的渔获，一番忙碌之后，饥肠辘辘的船家和鱼贩子们，便会趁着渔获排队装船装车的时候，来邻近的鱼街吃一顿热乎乎的早餐，以便摄取一些高热量的食物，维持接下来的忙碌。
“白大哥，帮我来十五碗葱油拌鱼面，鱼汤用这钵子装一钵，便算十五个铜板吧？再来一罐子昨日吃的泡菜。鱼面份量要最大的。”正想着客人什么时候能到呢，一个穿着码头公房服侍的汉子赶着骡车过来买早点了。
公房那边正是忙碌的时候，约莫是担心白春笙这边忙起来做吃食来不及，便指派了昨日跟着来试菜的一个汉子拿了他们吃饭的家伙，赶着骡车先过来把鱼面买回去，左右这天气十分炎热，拌面凉了也很好吃的，鱼汤放在钵子里，回去放在灶火上温着，吃完拌面热乎乎的喝一碗，整个人都舒坦了。
实话实说，昨日吃完白春笙做的那葱油拌鱼面之后，他们已经吃不下寻常吃的肉包子了，况且说实在的，一碗大份的拌面五个铜板，份量十足，正适合他们这样做体力活的糙汉子果腹，不像包子，看着大，一个铜板一个，五个也勉强只能吃饱，到半上午就饿了。
“开门第一单买卖，鱼汤便算是我送大伙儿喝的，吃得好，往后多照顾生意便是了，这是我和你们鲲哥亲手做的辣椒酱，拿去尝尝，喜欢吃辣的可以舀一勺放在拌面上，吃着爽快！”白春笙笑了笑，一边开了火准备煮鱼面，一边将用竹筒装起来的约莫半斤的辣椒酱递过去。
“头儿亲手做的？那我们可得仔细点吃，跟着头儿好几年了，还没吃到过头儿亲手做的吃食呢”那汉子稀奇地掀开辣椒酱外面的盖子，凑近了一闻，好家伙！这酱料真够味儿！光是闻着口水都快出来了！
白春笙煮面的速度很快，锅里的水原本就是热乎的，开了火之后片刻即沸，下鱼面，煮到表面透明后快速捞出来，盘成一团放到碗里，再浇上预备好的浇头，十几碗鱼面很快便准备好了。
商秋芦早就替那汉子把泡菜和一钵鱼汤给盛好了，那汉子摸出90个铜板就丢到桌上，也不管后面人怎么喊，忙不迭地赶着骡车就跑掉了。
开玩笑！他们过来买早饭，本就是想照顾“大嫂”生意的，这要是连买鱼汤的钱都要“大嫂”出，头儿知道了不得揍死他们？
再说了，公房里每日的早点钱都是分派下来的，又不是花的他们自己的钱，他们乐得买点好吃的，又能顺带着讨好他们头儿呢。
“大眼，怎么才来？肚皮都饿了，快快！这便是大嫂亲手煮的鱼面？闻着就香！”
“啊嚏这是山辣椒？闻着就够味儿！给我来点儿！”
“你少吃些，这辣椒酱可是头儿和大嫂亲手做的，因为看到是我去了，才特意分我一罐子的，你给我留点儿，我午间还要拿来就馒头吃呢。”
“你傻不傻？大嫂那铺子里不是还有鱼丸？早间吃鱼面，午间便去买鱼丸来吃，要什么辣椒酱？再给我来点儿！哎呀这辣椒酱拌在鱼面里真是够劲儿！”
公房里原本还唾弃这几个小子趁机讨好头儿和“大嫂”的，闻着这葱油拌鱼面的味道，也纷纷放弃了原则，这帮小子饭量惊人，再矜持下去，只怕真的连鱼汤都捞不着了
葱油拌面这玩意儿的杀伤力，白春笙是有深刻体会的。以前他宅在单身公寓里的时候，每次叫葱油拌面的外卖，坐在窗前电脑桌上吃面的时候，对面都有几只野猫目光灼灼地盯着他，不，是盯着他手里的葱油拌面！
将葱油拌鱼面作为铺子里的招牌点心，他是用了些心思的，做的浇头也费了一番心思，有自己亲手炸的葱油，也有用芝麻、花生碎、豆瓣酱、花椒末、八角末、辣椒碎等制成的秘制酱料，这是上辈子他们家吃拌面的招牌秘方，当年，据说他爸就是因为吃拌面吃上瘾了，又苦于得不到秘方，这才被他亲妈给套牢的。
最关键的是这种拌面做起来非常方便，将提前做好的鱼面煮熟后，过一遍凉水，放入碗里，加入葱油和备好的浇头，喜欢吃辣的加一勺辣椒酱，齐活儿！客人拿到面自己拌去，以白春笙的手速，一盏茶的功夫便能做出二十多碗拌面来。
伴随着葱油拌面的奇异香味，码头过来的不少船家都好奇地围过来，闻着那葱油的香味，问了下价格，知道最大份的拌面也才五个铜板，鱼丸贵一些，十个铜板一碗，当下便要了一碗面，商秋芦挨个给他们送了免费的鱼头豆腐汤，在水里泡了大半宿，这么一碗热腾腾的鱼汤喝下去，顿时身子都暖和了不少。
这时候，白春笙的鱼面也煮好了，放在敞口的盘子里，倒入小半勺葱油，两勺浇头，又问了他们吃不吃辣，吃辣的给上面添一勺自己做的辣椒酱，五颜六色的端上来，光是卖相就忍不住让人喝彩。
等到根据白春笙的指点拌好了面，吃到嘴里，爽滑劲道的鱼面，配上葱油的奇异香味，手工剁辣椒的独特风味，那么一大碗面吃完，许多人楞是觉着还想再来一碗！
幸亏白春笙准备的鱼面多，饶是这般，等到早市快结束的时候，提前备好的二十多斤鱼面便已售罄，鱼丸也只剩下一个柳条匾了，这还是特意藏在下面的，因为王鲲风和三郎还没来吃早饭呐！
商秋芦蹲在地上刷碗，谢篁早就跑到码头那边，等着白春笙和船家预定好的鲜鱼到货，他好立刻拿回去，趁着早市结束的空挡赶紧将午膳要用的鱼面给做出来。
综合早市顾客们的反馈，白春笙立刻决定鱼丸少做一些，专心做鱼面，并且将鱼面的价位根据份量，分成了小份、中份和大份，分别是3文、5文和8文的，寻常百姓一般吃小份的就足够了，码头做工的，或者那些船家的练家子，却是要8文的大份鱼面才能吃饱，若是像之前他们定的价位那般，5文一份的，叫两份又有些吃不完。
王鲲风其实很早就起来了，不过这厮不知道怎么的，突然就羞涩了，大约是听到那些手下唤白春笙为“大嫂”的时候吧总之，磨蹭到三郎收拾好快出门了，他才假装自己刚起身，和三郎结伴来到白春笙的食铺。
此时，早市已经散去，有几个来迟了没有吃到鱼面的，白春笙答应了午间一定给他们留一份之后，这才将人劝走，正在那里坐着歇口气呢，就看到这哥俩结伴而来。
“春笙哥哥，今早生意可好？”三郎笑眯眯地放下手里的竹篮，竹篮里面是一早刚摘下来的香葱和青菜，都洗干净了，整整齐齐地码放在一起。“这是我娘托我送来的，她说你今日必定生意兴隆，只怕没得空闲去买菜，便在家里摘了一些命我送来。”
“我正想着抽个空去买点儿青菜和香葱做配菜呢，托你们的福，今早生意确实不错，准备的那些鱼丸和鱼面都卖光了，后来的都没吃到呢，我特意给你们留了些鱼丸，快进来，我去煮鱼丸。”白春笙接过竹篮放在一边，忙着擦干净手去煮鱼丸去了。
沸腾的热气里，白嫩嫩的鱼丸在滚水中上下翻滚，片刻即熟�
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