美食博主在八零- 第31部分

　　　　但有的家里人口多，劳力多地里收成好的，实在想吃，就忍痛回去挖了粮食过来换。苏雅就指挥着刘秀珍和苏娥把肉包在胡叶里，称好了就和拿粮食过来的换，不一会就换了小几十斤玉米。

　　　　虽然母亲答应了，但苏娥却很了解她，只挖了小半瓢玉米面，白面挖的就更少了。

　　　　被王秀珍奚落，刘秀珍脸上有些挂不住，但也舍不得再挖面了，正气鼓鼓的不知该怎么回嘴。

　　　　苏雅却笑着说道：“这些已经很多了，一会我蒸成玉米面发糕，咱们一家都吃不完。”

　　　　“就这么点面，你骗谁啊，就别护着你妈，来糊弄我了。”

　　　　苏雅笑呵呵的道：“王婶瞧好吧，一会来我们家吃饭啊。”

　　　　虽然苏雅给自己挣回了面子，但让王桂枝过来吃饭，她却有些不情愿，暗中去拉苏雅的衣襟。

　　　　王桂枝看见了，故意嘻嘻的笑道：“好，那我就看小雅的本事了。”

　　　　刘秀珍还担心苏雅是吹牛，苏雅却是毫不在乎，把窝窝递给她，刘秀珍避开了：“你自己吃。”怕苏雅拒绝，又接道：“我才不吃她家的东西。”

　　　　苏娥却是毫不嫌弃的抢走了一个：“妈不吃我吃。”

　　　　窝窝头是玉米面做的，里面只掺了一点白面，吃起来拉嗓子，但苏娥也稀罕的什么似的。苏雅却没有吃，把窝窝头收了起来，等弟弟苏浩回来，塞给了他。

　　　　苏浩今年十五了，因为营养跟不上，个子显得有些矮，但很是懂事：“三姐，你生病了，这窝窝头还是留着你吃吧。”

　　　　前世，苏雅是孤儿，从来没有人这么疼她，惦记着她。苏雅的眼眶一热，把窝窝头塞进他手里道：“王婶给了两个，我刚吃了一个，这是你的。”

　　　　“那咱妈和二姐”

　　　　不等苏浩说完，苏雅就截口道：“他们都已经吃过了，这个是给你留的，你赶紧吃吧。”

　　　　苏浩十五岁，半大小子正是能吃的时候，只是家里穷，饭都吃不饱，哪里能吃上馒头，就是窝窝头也少见。听姐姐和母亲都吃了，他才接过来，但还是很珍惜的小口吃着，生怕一下子就吃完了，惹得苏雅心酸，揉着他的头道：“你先去歇着，一会姐给你做好吃的。”

　　　　苏雅把玉米面用热水烫了，和白面拌在一起，绞成稠一些的面糊。那时候没有发酵粉，都是上次蒸馒头的时候剩下的老酵子放着，下次接着用。

　　　　苏雅把老酵子用水化开了，放入面糊里，地锅水烧热了，用箅子隔开，把发面盆放在上面热着。锅盖也不盖严，虚掩着，没多长时间就发好了，比刚搅拌的时候涨了二倍多。

　　　　面虽然少，但加了水搅成面糊，却很多，现在发开了，足足有多半盆子。开始放面的时候，只勉强盖着盆底，现在发开了却这么多，苏娥也很惊奇，就在一边帮忙。

　　　　苏家别的稀缺，红枣却很多，家里门前的两棵枣树，每年都结很多红枣，吃不完便晒干了。新年蒸馒头的时候用，有时候来客人了，抓两把闲磕牙，也很体面。

　　　　因此苏雅也不吝啬，放了十几颗红枣，用刀把红枣切开，剥出枣核，把红枣一分两半，放在发面的上面。等面开发完全就开始蒸，蒸好的时候，又在锅里闷了几分钟才开锅，满满的一盆子。

　　　　不过一点点的面，却做出这么多的发糕，刘秀珍都有些意外。玉米面多白面少，做出来的发糕黄灿灿的，发糕上面是一层红枣，红枣蒸熟了香甜的气味很浓，整个厨房都是红枣甜丝丝的味道。

　　　　苏雅把发糕拿出来，切成一小块，足足切了二十多块。刘秀珍小心翼翼的捏起了一块，那发糕看着很厚，一捏却只剩下了一指厚，手松开又迅速地弹了回去，松软喧腾的跟棉花似的。

　　　　刘秀珍做了一辈子饭，却从来没见过这么软和喧腾的馍馍，苏娥也眼馋的什么似的，伸手就想去拿着吃。

　　　　刘秀珍用力拍开她的手：“等饭做好了再吃，赶紧去烧火。”

　　　　苏娥这会倒很是积极，跑过去帮忙烧火，海蟹太大，而且苏家还缺盐少油的。苏雅只得把海蟹洗净，掀去蟹壳，剩下的蟹肉切成段，加了葱蒜炖成了汤，煮出来的汤汁发白，醇香浓厚。

　　　　海蛎子苏雅早用盐水泡上吐沙，这会饭做好了，便烧了热水把海蛎子放进去，等全部开口又捞了出来，再次清洗。把鸡蛋搅拌散了，再把放凉的海蛎子倒进蛋液中，开始蒸煮。

　　　　蒸好后，要是能放上点生抽和香油最好，可是这些苏家是没有的，只能放了一点葱花，但那香气已经让苏娥垂涎欲滴了。

　　　　喷香的海蟹汤，松软的发糕，还有海蛎子炖蛋，有饭有菜有馍，这样的日子可是过年的时候才有啊，苏浩的眼睛都看直了。

　　　　刘秀珍看着桌子上摆放的吃食，也很是激动，整天稀汤寡水的，填饱肚子都难，今天却能吃上这么多的东西。她还有些难以置信的看着苏雅道：“你这丫头什么时候学会做这些东西了。”

　　　　这个答案，苏雅却早已想好怎么解释了，见母亲问，便笑呵呵的道：“我今天去海边，遇到了造船厂食堂里的师傅，他教我的，他还说造船厂的食堂招帮工，让我下个月去试试呐。”

　　　　这么大的事，刘秀珍自然相信苏雅没有说谎，很是庆幸她遇到了贵人。苏娥有些嫉妒，能去造船厂上班，每个月可有几十块钱的工资呐。而且到食堂里帮工，那以后就不会挨饿了，忙笑嘻嘻的问道：“小雅，他们招几个人啊，能不能也让我也去啊。”

　　　　刘秀珍难得大方的拿出这么多东西，王桂枝却还是阴阳怪气的：“这些够做什么啊，就能烙一张饼子。”

　　　　虽然母亲答应了，但苏娥却很了解她，只挖了小半瓢玉米面，白面挖的就更少了。

　　　　被王秀珍奚落，刘秀珍脸上有些挂不住，但也舍不得再挖面了，正气鼓鼓的不知该怎么回嘴。

　　　　苏雅却笑着说道：“这些已经很多了，一会我蒸成玉米面发糕，咱们一家都吃不完。”

　　　　“就这么点面，你骗谁啊，就别护着你妈，来糊弄我了。”

　　　　苏雅笑呵呵的道：“王婶瞧好吧，一会来我们家吃饭啊。”

　　　　虽然苏雅给自己挣回了面子，但让王桂枝过来吃饭，她却有些不情愿，暗中去拉苏雅的衣襟。

　　　　王桂枝看见了，故意嘻嘻的笑道：“好，那我就看小雅的本事了。”

　　　　刘秀珍还担心苏雅是吹牛，苏雅却是毫不在乎，把窝窝递给她，刘秀珍避开了：“你自己吃。”怕苏雅拒绝，又接道：“我才不吃她家的东西。”

　　　　苏娥却是毫不嫌弃的抢走了一个：“妈不吃我吃。”

　　　　窝窝头是玉米面做的，里面只掺了一点白面，吃起来拉嗓子，但苏娥也稀罕的什么似的。苏雅却没有吃，把窝窝头收了起来，等弟弟苏浩回来，塞给了他。

　　　　苏浩今年十五了，因为营养跟不上，个子显得有些矮，但很是懂事：“三姐，你生病了，这窝窝头还是留着你吃吧。”

　　　　前世，苏雅是孤儿，从来没有人这么疼她，惦记着她。苏雅的眼眶一热，把窝窝头塞进他手里道：“王婶给了两个，我刚吃了一个，这是你的。”

　　　　“那咱妈和二姐”

　　　　不等苏浩说完，苏雅就截口道：“他们都已经吃过了，这个是给你留的，你赶紧吃吧。”

　　　　苏浩十五岁，半大小子正是能吃的时候，只是家里穷，饭都吃不饱，哪里能吃上馒头，就是窝窝头也少见。听姐姐和母亲都吃了，他才接过来，但还是很珍惜的小口吃着，生怕一下子就吃完了，惹得苏雅心酸，揉着他的头道：“你先去歇着，一会姐给你做好吃的。”

　　　　苏雅把玉米面用热水烫了，和白面拌在一起，绞成稠一些的面糊。那时候没有发酵粉，都是上次蒸馒头的时候剩下的老酵子放着，下次接着用。

　　　　苏雅把老酵子用水化开了，放入面糊里，地锅水烧热了，用箅子隔开，把发面盆放在上面热着。锅盖也不盖严，虚掩着，没多长时间就发好了，比刚搅拌的时候涨了二倍多。

　　　　面虽然少，但加了水搅成面糊，却很多，现在发开了，足足有多半盆子。开始放面的时候，只勉强盖着盆底，现在发开了却这么多，苏娥也很惊奇，就在一边帮忙。

　　　　苏家别的稀缺，红枣却很多，家里门前的两棵枣树，每年都结很多红枣，吃不完便晒干了。新年蒸馒头的时候用，有时候来客人了，抓两把闲磕牙，也很体面。

　　　　因此苏雅也不吝啬，放了十几颗红枣，用刀把红枣切开，剥出枣核，把红枣一分两半，放在发面的上面。等面开发完全就开始蒸，蒸好的时候，又在锅里闷了几分钟才开锅，满满的一盆子。

　　　　不过一点点的面，却做出这么多的发糕，刘秀珍都有些意外。玉米面多白面少，做出来的发糕黄灿灿的，发糕上面是一层红枣，红枣蒸熟了香甜的气味很浓，整个厨房都是红枣甜丝丝的味道。

第40章（）　
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　　　　刘秀珍却不去看鱼篓；而是抬手摸了摸她的额头；再摸了摸自己的；皱眉道：“怎么还有点烫。”

　　　　“我一路从海边走回来；热的。”

　　　　前两天，苏雅落水发烧，身上没有一点力气；现在明显好多了；只是因为走了很远的路，所以有点热。

　　　　刘秀珍不满的瘪嘴：“你这丫头就是不听话；不舒服就好好躺着；又跑到海边干什么。家里现在有吃的了；你就不要再冒险下海去，这些东西腥死了；有什么好吃啊，啊呸，呸”

　　　　因为苏爸爸早逝；所以老苏家对于死字很忌讳，这次苏雅落水险些溺死。刘秀珍勒令全家都不许说死字，现在自己倒说了出来，怕给闺女带来晦气；接连的呸了三口。

　　　　苏雅却是完全不在意：“我一会做好了；你就知道多好吃了。”

　　　　这时海鲜还没有盛行；因为没有什么佐料，也不会处理和烹制海鲜。加上运输不便，只有螃蟹和虾，鱼类比较受欢迎，这些鲜贝类和海蛎子什么的却是无人问津。

　　　　海边的渔民大多下海去打捞鱼，有饿的很了也会去捡拾这些贝类，只是不会收拾，做出来腥味很重。

　　　　海边的渔民大多下海去打捞鱼，有饿的很了也会去捡拾这些贝类，只是不会收拾，做出来腥味很重。

　　　　刘秀珍还是有些不放心：“你真没事了。”

　　　　苏雅还没有答话，二姐苏娥却已经从厨房跑了出来：“妈，妹妹都在家歇几天了，既然她要做饭，你就给她个机会吗？这几天，我可累坏了，我去歇一会。”

　　　　苏娥性格啰嗦爱计较，小时候可没少欺负妹妹，此时苏雅的记忆都冒了出来。现在妹妹落水刚好，她就想要偷懒，把做饭的活扔给自己，苏雅顿时不干了，便装作懊悔的样子道：“我应该装作有事的样子，躺床上再偷懒两天。”

　　　　刘秀珍气的扬起手就打她，手高高扬起轻轻落下。苏雅却惊天动地的叫唤，惹的刘秀珍发笑，追着她打：“你个臭丫头，还学会装模作样了啊，看我不打你”

　　　　刘秀珍的巴掌落在身上跟挠痒痒似的，苏雅确切的感受到了什么是，打是亲骂是爱了，也深刻的感受到什么是亲情，也不躲避，只笑着和她周旋。

　　　　苏娥还在旁边火上浇油的叫喊助阵，一家子正笑闹的时候，低矮的墙头上忽然露出了一个人头。

　　　　虽然圣井村距离海边很远，但也经常刮风，地基和院墙都是石头垒的，低矮但很是坚固。

　　　　隔壁邻居王婶就趴在墙头上，一边纳鞋底子，一边撇嘴讥笑：“又打闺女呐，小雅落水好不容易讨个活命，你这做娘的真狠心，还打她。”

　　　　王婶叫王桂枝，和刘秀珍前后脚嫁到了圣井村，两人邻居多年，免不了经常攀比，摩擦不断，如今听见动静又在墙头那边冷嘲热讽的。

　　　　见到她，刘秀珍慌忙拉了拉衣襟，把有补丁的一角拉到了后面。今天下地，她换了一身旧衣服，深蓝色的偏襟盘扣上衣，深蓝色的裤子，上面都是补丁，怕王桂枝看见了笑话。刘秀珍慌忙把衣襟上的补丁藏了起来，可是裤子上的就掖不住了。

　　　　但此刻她也顾不得了，停住手没好气的道：“我那有打孩子，你别胡说八道。”

　　　　王桂枝提高了声音，笑道：“哎吆，莫非是我看走眼了，你是在给闺女挠痒痒呐。”

　　　　刘秀珍的动作，苏雅自然看的清清楚楚，不禁一阵心酸，便抱住她的手臂笑眯眯的道：“王婶，我妈就是给我挠痒痒的，她怎么舍得打我，怕我身子不舒服，都不舍得让我下地呐。”

　　　　王桂枝挑眉：“你就护着这个糊涂娘吧，你这孩子烧了两天了，身子肯定没什么力气，嗯，婶子蒸的窝窝，你先吃两个垫垫。”她说着，把手绢包的两个窝窝头放在了院墙上。

　　　　苏雅有些看不懂两人，明明整天斗的乌眼鸡似的，但老苏家有什么事，王桂枝却是跑的最快的。家里的孩子要是有个头疼脑热的，王桂枝比刘秀珍都紧张，经常骂她没有照顾好自己的孩子。两人整天吵的不可开交，但有什么事，王桂枝却还是毫不犹豫的跑过来帮忙。

　　　　苏雅看着母亲，等着她示下，老苏家已经是习惯成自然了，什么事都听刘秀珍的，她没发话，苏雅是不敢去接窝窝头的。

　　　　刘秀珍裂开嘴，扯出一丝僵硬的笑容来：“接着，不拿白不拿。”

　　　　苏雅听话的走过去，接过了窝窝头，给王桂枝道谢。这年头，缺吃少穿的，窝窝头平常也是吃不到的。

　　　　王桂枝把窝窝递给苏雅，手绢甩了甩又装了起来，一边不满的撇嘴道：“我是心疼孩子，要是换了你落水，饿死我也不管你。”

　　　　刘秀珍不甘示弱：“我饿死也不会吃你家的东西。”

　　　　两人又开始了每天例行的唇枪舌剑，互相攻击，苏雅叹气：“妈，我饿了。”

　　　　一句话成功的打断了两人，刘秀珍还没来得及说话，王桂枝却抢先道：“你妈就是个糊涂虫，不会照顾孩子。孩子都病了好几天，也不舍得做点好吃的，整天抠死抠活的，攒着钱做棺材板啊。”