“狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜，做法始于隋朝，最初的名字叫葵花斩肉，依照传统做法，是将六成肥肉、四成瘦肉，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻……”
夏羽干脆自己充当解说员。
堂岛银点头，“这种中华料理，形式很自由吧？”
“可以这么说，加虾仁，加蟹粉，或者直接把五花肉这味主食材，替换成其它东西，就比我现在做的这道鳕鱼狮子头！”
“我弃猪肉不用，将肉质最细嫩的鳕鱼肉，去皮去骨，切成丁……”
话还未说完，就被堂岛银挥手打断。
“你先不用介绍，等我们品尝，给出评审意见！”堂岛银这般说，拿起了筷子。
神原正人和凉子丽娜，对他这道料理，似乎也不存有期待感，并未多说，同样拿了筷子。
夹起一大颗肉丸，送到嘴边，咬了一口。
“味道还不错的样子……”
堂岛银心中噫了一声，原本是较为敷衍的应付，可随着料理入口，他不禁坐直了身体，“使用烤箱烘焙的吗？火候控制得很好，满分！咦……好脆的口感，混在鱼肉中的食材是什么？有点熟悉的样子，这股生脆口感，让这肉丸嚼劲更足了。除此以外，还有淡淡的洋葱和鸡蛋味，这种口感是怎么回事，越嚼越是好吃，唔，我的食欲又被唤醒了……”
心中自言自语评价着，堂岛银咽下嘴里的食物，目中透着一丝凝重，仔细观察夹在面前的大鱼肉丸子。
舌尖被茶和薄荷味刺激得分泌出更多的口水。
狮子头顶部的红色鲑鱼籽，完好无损，堂岛银见状，干脆张大了嘴巴，第二口就把大半个狮子头咬掉，吞咽进口。
唔！
瞬间睁大眼睛！
味道更加强烈了，鲑鱼籽一粒粒的，好似在舌尖蹦跳，欢呼雀跃。
强大的鲜味刹那侵袭口腔，不仅仅是鳕鱼之鲜，另一种美味程度不下于银鳕的鱼肉，在一位特级厨师的味蕾中，显示自己的存在感。
“小银鱼！”
咔嚓。
堂岛银手中的筷子，突然折断。
——————————————————————
（PS：这一章提前发，下午上三江推荐，大家有空可以去PC端旧版，帮忙投投三江票~另外推荐票也不要忘了~）
第85章 银鳕绿茶狮子头（下）（）
“好吃！”
“这种嚼劲是怎么回事！嘴巴停不下来了！”
堂岛银把筷子上最后一点肉丸送进嘴里，腮帮子鼓起，大口大口咀嚼，流露出惊喜的面孔，被转播屏来了一个长时间的特写镜头。
场馆突然间死寂。
神原正人、凉子丽娜情况也类似，本来被生鱼片填饱食欲的他们，食指大动，两三口，就把一颗拳头大小的鱼肉丸子吞吃干净。
末了，还舔了舔筷子，用饥饿的目光，盯住空掉的盘子。
“……没了？”
“没了！”
堂岛银叹息，神原正人也跟着叹息。
凉子丽娜忍不住说道：“肉丸，不对，是狮子头，里面的生脆口感，是什么东西？”
“马蹄啊，哦，这东西在霓虹叫裙茫 �
夏羽随口答，早有准备，从口袋摸出一粒洗的干净，没有去皮的马蹄，递给了凉子丽娜。
“原来是这种食材。”
黑乎乎扁圆形状的食材，置于掌心，凉子丽娜目中掠过一丝恍然。
她是特级厨师，怎么可能不知道裙谩�
“这种食材，只要混进去一点，就能极大提升口感，嚼起来脆脆的，生生的，同时又能提鲜。”夏羽微微一笑道。
“主食材虽是鳕鱼，但我吃到了另一种美味的鱼丁，是小银鱼吗？”
堂岛银突然问。
“对！”
“这种小银鱼是指加利福尼亚小银鱼，不是内陆河流的小银鱼，两者虽然很相似，可是鲜味截然不同。我用了两种极具海洋风味的鱼肉丁做这道料理。”夏羽从容答道。
“这样混合，你不怕小银鱼反客为主，破坏了这道料理的‘鲜’吗？”堂岛银饶有兴趣盯住他。
“这就看厨师的掌控力了……”夏羽耸肩。
“可惜了！”
神原正人接过话，满口惋惜，“这道料理的烹饪手法，还有一点生涩，虽然把两种鱼肉的鲜味，成功的糅合在一起，可是，蕴含在料理里面的厨师之心，却是残缺的片段，没有前面那道鳕鱼刺身拼盘那么震撼人心。”
“是有点可惜，但瑕不掩瑜。”
堂岛银持有不同的意见，盯住夏羽，“食谱是你临时想出来的吗？前面你在水产车前发呆，就是在思索食谱？”
“可以这么说。”
夏羽只能这样回答。
他总不能告诉堂岛银，实际上他去了厨神空间，悄悄练了一整天，才把食谱敲定下来。
一天时间很赶，确定食谱，练手，要达到完美熟悉度太难了。
因为食谱的先天限制，发光根本不可能，夏羽也只是勉强让这道‘银鳕绿茶狮子头’，具备了必杀料理的品质，而里面还有许多取巧的成份。
就比如调味料中的“茶”味，这也是隐藏的杀手锏！
“果然！你临场创造了新的食谱！”堂岛银大赞，“你这道料理给我的惊喜，丝毫不下于前面那道鳕鱼刺身拼盘。”
全场鸦雀无声。
打平手？
谁都没预料到，堂岛银会给出这么高的评价。
观众席，薙切绘里奈咬住大拇指，目光泛起一丝焦虑和不安。
“平手？”新户绯沙子和北条美代子都瞪大了眼睛。
玉川美纱的生鱼片料理，可以说是厨艺和艺术的集合，特别是，那种与食材交流，通过交流降服食材的天赋能力，让在场厨师心灵震撼，像是打开了新世界的大门。
而夏羽这道‘银鳕绿茶狮子头’，虽然卖相不错，却没有此前生鱼片玫瑰卷绽放之时的夺人眼球。
论及视觉享受，‘银鳕绿茶狮子头’是明显不如‘鳕鱼刺身拼盘’的。
“我不同意你的说法，堂岛先生！”
神原正人摇头。
“鳕鱼刺身拼盘，食材是活的，我吃下料理，就相当于去南极水域的深海，领略那里的风景……”神原正人低头看看空掉的盘子，“而这道中华料理，狮子头，嚼劲虽好，鲜味也不错，可也仅仅是让我的胃和舌头得到满足，却不能在精神层面满填补我的食欲……”
场外观众听得云里雾里。
他们没有实际品尝两道美食，自然想象不出味道。
听着两位主考官的争辩，厨师们不由面面相觑。
没有刀功，没有火候，没有调味。
这些需要注意的基本功环节，好像都被考官遗忘了，他们反而是去关注听起来虚无缥缈的东西，比如什么“活的食材”、“料理之魂”、“厨师之心”。
听懂的厨师，比如刚刚下场的玉川美纱，渡边纯也，脸色凝重。
听不懂的，则是懵逼脸。
夏羽见神原正人反倒站在玉川美纱那边，对自己的料理各种不满意，横挑鼻子竖挑眼，不由暗暗翻了个白眼。
神原掌柜的，你就是这样坑熟人？
他瞟向神原正人，恰好瞥见一小片薄荷叶掉在桌面，愣了愣，当下就弄懂是什么回事了，原来这真不怪神原正人。夏羽拍额头道：“神原先生，刚刚你吃的那个狮子头，薄荷叶掉了，橄榄油绿茶汁似乎也不太够，要给你多下点料才行！”
说罢，小跑回到厨台的烤箱，取出另一盘狮子头，这回同样是三个，夏羽加大了调味料的剂量，盘底绿油油一片，茶香四溢！
“嗯？！”
嗅了嗅味道，神原正人面色剧变。
“秘密就藏在薄荷叶和橄榄绿茶汁里！”夏羽说，心中却在吐槽，这次可是下猛药了啊！
神原正人不由自主地伸筷，夹起一个狮子头，并特意多沾了些盘底的调味料，然后盯住肉丸子顶端那张薄荷叶，一口就把大半个肉丸吞下。
牙齿一咬，滋味扩散。
“这股味道……完全不同！”神原正人整个人僵直。
清新！
这回不是鲜味，而是薄荷、橄榄和绿茶的混合交响曲！
整个口腔都被这股清新风味充斥。
哈出一口气，口鼻都是味道！
神原正人的表情，由凝重转瞬柔和下来，嘴角咧开，露出了一种婴儿般的安详恬静笑容。
他坐在那，却仿佛熟睡过去了。
一阵大风刮来，神原正人仰坐起身，发现自己正躺在绿意盎然的茶陇梯田上，他站立而起，由半山腰眺望而去，漫山遍野的茶树吐露新芽，郁郁葱葱，任人采摘。
轻风刮动茶叶，天空投放下来巨大的阴影，神原正人仰头看，呆住了。
第86章 猛牛青龙斩get！（）
飞鱼！
原本生活在南极深海的鳕鱼，此时变成了蔚蓝天空下的飞鱼，徐徐降临在鲜绿的茶海上，风带来了薄荷和橄榄的味道，飞翔的鳕鱼擦身游过，并围绕着他盘旋，多么梦幻的情景。
神原正人陶醉般，轻轻一吸，鳕鱼带来的鲜之极致，从口鼻呼呼灌进身体。
这股鲜味很柔和，让人身体和心灵暖洋洋的。
而在现实中，神原正人露出了惬意和幸福的神情，仿佛这才是生活的真谛。
“咕噜~”
把口中的食物吞咽下去，神原正人总算清醒了。
“如果说鳕鱼刺身拼盘，是原汁原味的‘鲜’，带有深海的力量，淡淡的冰凉让人吃得灵魂都在颤抖……那么，这道银鳕绿茶狮子头，就是‘新’和‘鲜’的完美演绎！”
神原正人缓缓说道：“它多出了一种味道，‘新’，不单单是‘鲜’！”
“一种是纯粹的极致。”
“一种是美妙的混合交响曲……”
“难怪是平手！”
目露一丝震撼，神原正人平复了心情，目光灼灼盯住夏羽，道：“我收回之前的评价，如果是打分制，你同样也是满分。”
“满分！”
凉子丽娜也突然说。
堂岛银笑着递出自己今天第二张名片，“你叫什么名字？”
“夏羽。”
接过了名片，夏羽知道堂岛银接下来要说什么，十分干脆道：“堂岛先生，我目前在经营自己家的小餐馆，所以非常抱歉。”
堂岛银微微愕然，才摇头道：“我可不敢聘用你。”
他瞟一眼坐在旁边的神原正人，语中之意，不言自明。
神原正人率先站起来，向女性工作人员示意，于是这位工作人员如梦初醒，急忙手拿话筒，咳了咳道：“本次二星评级考核到此结束。”
“合格者四人，分别是高马太郎、渡边纯也、玉川美纱和夏羽厨师，恭喜你们！”
说罢，工作人员带头鼓掌，观众席也传出响亮的掌声。
散场了。
观众席一群厨师都没急着离去，而是在回味刚刚精彩的评审。
不少年轻男女厨师，把目光放在休息区的渡边纯也、玉川美纱，还有走向休息区的夏羽身上，眼神满是敬佩。
如此年轻的二星厨师，可以说是美食界的明日之星。
特别是得到豪华考官阵容满分评价的玉川美纱、夏羽，立刻成为人群谈论的中心。
“那个少年太厉害了啊！”
“没错！我还以为他是第一个淘汰者，没想到他花了一个小时，居然是在构思自己的新食谱！”
“新食谱不用练习，就有那么可怕的完成度，简直不可思议！”
不仅仅是年轻厨师在谈论，一些中年厨师也给予夏羽极大的肯定。
“走——”
背后席位涌来的声音，让薙切绘里奈心里很不舒服。
她招呼新户绯沙子，沉着脸离开观众席，刚返回独立的休息室，一名IGO工作人员就气喘吁吁跑来，鞠躬道：“非常抱歉，薙切小姐，今天的三星评级考核，推迟到一个星期之后。”
“为什么？”薙切绘里奈不满，她可是在IGO东京本部足足等了一个下午的。
“神原部长和凉子主将刚才临时收到邀请，准备前往皇居参加一场重要宴席。”
“没有其它考官阵容了吗？”
被薙切绘里奈逼视的目光吓到，工作人员低头小声道：“薙切小姐，您拥有‘神之舌’，是远月的继承者，同时也是霓虹美食界未来的顶梁柱。评审必须由神原部长亲自主持，请您谅解。”
“知道了。”
甩甩手，薙切绘里奈迈步跨出休息室，新户绯沙子一步三回头跟在后面。
“绯沙子？”薙切绘里奈停下来，不解地盯住她。
“绘里奈大人，您、您不想尝尝那道鳕鱼刺身拼盘和银鳕绿茶狮子头吗？”新户绯沙子低下头说。
“开什么玩笑……”
“谁要尝那种料理！”
薙切绘里奈唰地加快了脚步
……
“系统：宿主完成【冲击二星厨师】任务。”
“奖励《猛牛青龙斩》（进阶厨技）已收入物品栏。”
“您的厨艺等级提升至lv16。”
“您在评级考核中大放异彩，成为现场厨师口中的话题人物，名望值＋500。”
夏羽坐在休息区的椅子上，清点系统消息。
嘿！
先不管厨艺等级，召唤了物品栏，盯住那本刚刚拿到手的紫色厨技书籍，夏羽暗暗念了一声“使用”。
于是书籍化作信息光流，钻进了脑袋。
他闭着眼睛，过一会再睁开，眼中透着跃跃欲试之色。
“不愧是紫色的厨技！”夏羽恨不得插上翅膀飞回小店尝试这门刚刚学会的厨技。
一场考核任务下来，厨艺从lv14到lv16。
关键是评级信息发生了变化。
“宿主：夏羽。
性别：男
年龄：16
身体素质综合：lv20（力量、灵巧、爆发、神经反射等）
厨艺综合：lv16【二星厨师】
……”
“基本功——
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架