到了宋代，文化的发展，让茶文化有了新的高速发展，人们也从以前复杂的烹茶渐渐开始喜欢上简单的泡茶。
烹茶的味道很复杂，各种香料也很多，但泡茶相对简单，茶叶用开水一泡或者简单煮一下，味道清香淡雅，倒是和文人们喜欢的意境有一种异曲同工之妙。
以前只在江南一代流行的花茶和绿茶，也渐渐普及到全国了。
第1641章：问茶（）
杨怀仁笑道，“你们庄家祖上，确实是会做生意的，从种茶的茶农发展到如今这么大的家业，这可是几辈人共同的功劳。”
庄士恒见杨怀仁对他们庄家大加赞赏，心中喜不自胜，忙接话道，“多谢王爷赞赏！正是因为有王爷这样的人让大宋国泰民安，我们庄家的生意才能蒸蒸日上。”
不得不说庄士恒是个会拍马屁的，不过杨怀仁可没工夫和他整这些没用的，他接着问道，“庄大人，你们庄家现在还是有不少茶山吗？
是不是都是自产自销？你们的茶山又主要种的的是什么茶？”
庄士恒心情已经非常放松，他从小成长在一个茶商大家族中，自然对这个非常了解，他有点变得侃侃而谈起来。
“回王爷话，我们庄家以前确实是自产自销的，家里有茶山，集栽培、种植、采茶和生产以及销售于一体。
不过后来随着生意越做越大，除了自家茶山自产的茶叶之外，也从其他茶农那里收购茶叶，我们庄家再加工之后贩卖。
两浙一带虽然茶山众多，可茶叶越来越能卖上价钱之后，很多商人也加入到种茶贩茶的生意中来。
我们庄家因为家族做茶叶生意的缘故，积累了不少销售的经验和渠道，所以对于一些没有充足的销售渠道的茶农来说，最好的赚钱方式也是把他们种植的茶叶卖给我们。
至于我们庄家所种植采购以及销售的茶叶种类嘛，那可就多了。
像西湖龙井、大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨以及松阳银猴等等，都有贩售。”
这些茶的种类，杨怀仁有些他听说过，有些没听说过，但一听便知道这些都是名茶。
只是有一点他有些疑惑，问道，“怎么龙井还分两种吗？”
庄士恒有些卖弄道，“王爷可能有所不知，龙井是茶种的分类，另外又根据产地的不同，又被划分成了更多的种类。
就说西湖龙井，也是有不同品质的严格划分的。龙井茶的历史始于唐末，兴于本朝。
太祖时候，灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。
其中因为龙井村的品质最优，便为此茶种命名为龙井茶。如今龙井茶以“狮”“龙”“云”“虎”四个字号划分。
“狮”字号龙井茶产地以狮子峰为中心，包括胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。
这也便是龙井贡茶了，如今由朝廷管理这片茶区的龙井茶种植、采集、生产和进贡事宜，一般人已经喝不到这么上等的龙井贡茶了。
“龙”字号龙井茶产于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带；“云”字号产地为云栖、五云山、梅家坞、琅珰岭西等地；“虎”字号龙井茶产于虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。”
“龙”、“云”、“虎”三种龙井茶虽然不是贡茶，品质也是上佳，在我们庄家贩售的茶叶当中，也是上品的贵价货。
而大佛龙井产于新昌县，以竺道潜、昙光等为首的十八高僧在新昌品茗悟惮，开创般若修禅，形成了“佛茶之风”，是以得名大佛龙井。
世面上常见的龙井茶，大多是大佛龙井，而西湖龙井产量有限，所以在外地其实很难喝到。
我们庄家能产“云”字号西湖龙井，在新昌县也有自家的茶山，王爷若是也喜欢茶艺之道，下官稍后可以送些好茶去府上孝敬王爷。
王爷若是想品尝最上等的龙井贡茶，下官也不是没有办法……”
庄士恒笑得很暧昧，杨怀仁可不领他这个情，“那倒不用了，朱公公前几日刚去府上送了些今年的新茶过去，就不劳庄大人费心了。”
庄士恒一听便知道人家什么意思了，杭州茶监的朱公公也是个心思活泛的灵巧人，杨怀仁就住在龙井贡茶产区不远的地方，如今正好是采茶的季节，他总不会不不知道采了新茶要先孝敬这位王爷的。
不过庄士恒觉得也是好意，刚才的话倒也没有失言，他接着道，“那是那是，王爷身份尊贵，替官家先试茶，那也是因为身份尊贵。
不过下官还是得空亲自去府上送一些今年的新茶去，便是王爷拿出去赏赐军中将领士卒或者家中管事，也是极其体面的。”
庄士恒倒真是个会来事的，杨怀仁也明白他这种来自商人家族的官员，最是精通官场上这套钻营，口灿莲花对他们这种人来说那是再平常过的事情。
杨怀仁的目的可不在于此，他和庄士恒闲聊了这么多，一是出于个人兴趣了解一下，二是为了他阻止庄家乃至江南其他茶商把茶叶卖到辽国的事情。
他没有拒绝庄士恒的好意，“那就多谢庄大人了。”
庄士恒见杨怀仁心安理得地接受了他的好意，感觉他和杨怀仁之间的关系也似乎亲密了些似的，心中更是难以自已的高兴了。
庄文斌在他爹身后捂着一身疼痛不敢说话，站的也恭恭敬敬，一开始觉得杨怀仁很可怕，后悔他鲁莽招惹了这么一个名声可怕的人物。
但听到他爹和杨怀仁的闲谈之后，忽然间觉得他爹才真是个了不起的人物，本来一件坏事，让他爹圆成了好事。
不但没让人家杨怀仁继续生气，反而还慢慢地跟这么一位王爷建立起了某种亲密的关系，这让庄文斌对他爹更加心生敬佩之意。
庄士恒道，“下官家里既然是种茶贩茶的，孝敬王爷一些也是下官分内之事。”
杨怀仁被他拍马屁拍的都快吐了，这才说到了他的正事，“庄大人应该知道，本王其实也不是什么朝中的栋梁之才。
只是身边有些有才能的人帮衬着，才有了本王今日的地位，我看庄大人就是个人才嘛。”
庄士恒听到这里心脏都快乐炸了，杨怀仁这话很明显就是拉拢他了啊。
若是他们庄家又多了杨怀仁这么个靠山，那他们庄家也好，还是他个人的仕途也好，可就真的飞黄腾达了。
第1642章：茶叶外销（）
庄士恒从新恭敬地施礼道，“下官愿为王爷效犬马之劳。”
庄士恒的态度让杨怀仁很满意，既然人家已经表明态度了，杨怀仁也便接着说道，“庄大人若然人才。
本王对茶叶生意很感兴趣，不如庄大人给本王说说，你们庄家的茶叶生意怎么样？特别是外销这一块，每年能走多少货？”
庄士恒之前还担心杨怀仁若是对茶叶生意感兴趣，会设计他乃至夺了他们庄家的茶叶生意。
但现在看来，庄士恒觉得他之前是小人之心了。
杨怀仁毕竟来江南不久，大半时间他本人也并不在杭州呆着，就算是对茶叶生意有兴趣，也不会是像一般的江南的茶商一样，拥有种植、生产以及销售的全面渠道。
但杨怀仁实际上也是个生意人，自家开了京城里的一家著名的酒楼，另外和很多名楼都有合作关系。
开酒楼必然要采购不少茶叶的，特别是京城里那些列数七十二名楼的酒楼，每年光是采购上等的好茶，这就是一份非常大的买卖了。
另一方面，杨怀仁特意问起他们庄家茶叶外销这一块，那杨怀仁的目的就表现的更明显了。
商业上的消息，传递的向来都是很快的，以庄家在江南商人圈子里的地位，也不难及时得到整个大宋商圈里的一些关键消息。
杨怀仁首先是就是个商人，他还有另外许多特殊的身份，比如目前他娶了辽国的安国公主，是辽国的金刀驸马。
另外，西北边的一座新型的贸易型城市以极快的速度竖立起来，听说杨怀仁在这座新的商贸城市里就有很多边贸的买卖。
加上之前他就跟吐蕃不少部族有贸易往来，如今有打通了交趾的商路，建立一支海上的商队也不是很困难，显然他家的生意会越做越大。
之前他们家的生意，也主要是以和饮食相关的货物为主，比如新式蔬菜、牦牛以及海产品等各种食材，他若是对茶叶之类的饮品感兴趣，似乎也是顺理成章之事。
而杨怀仁要贩茶，也不会亲自参与到种植和生产当中来，更多的会是去做外销的生意，他有那么多关系和路子，没有道理不用。
庄士恒想明白了，杨怀仁对茶叶生意感兴趣，还特意问了他们庄家茶叶外销的情况，应该是有意和他们庄家合作了。
庄士恒想到这里已经有点心花怒放了，这对他来说，可谓一举两得。
他想巴结杨怀仁或者建立某种联系，光靠送点礼物或者单纯的拍马屁，这种关系或者联系永远是不牢靠的。
只有真正建立利益性质的联盟，他们才算是同坐一条船的紧密关系。
如果事情按照庄士恒的预料之中发展下去，庄士恒不仅会在仕途上得到杨怀仁的提携，同时他们庄家的茶叶生意也可以有了更强有力的庇护，也可以越做越大，很快就能跻身江南第一茶商的位置。
只要杨怀仁能让国内的许多酒楼以后采购庄家的茶叶，或者是杨怀仁提供外销渠道，从他们庄家大量批发茶叶，这都是极大的商机。
庄士恒道，“我们庄家的茶叶生意，主要还是以内销为主，外销也有，但所占比例不算大。
江南一带是茶叶主产区，大概占大宋茶叶产量的八成。福、建路的打小龙团虽然很出名，但龙凤团茶的产量一般，几乎没有在普通渠道流通的可能。
而我们庄家在江南茶商中，可谓数一数二，几乎占了江南茶叶生意的三成左右。”
杨怀仁因为要往辽国贩糖，特地派人查阅了大宋户部的纪录，还是了解一些数据的。
当时大宋每年的茶叶产量大约在四千万到五千万斤之间浮动，包括周边地区的泛江南区域，确实占据了产量的八成以上，也就是三千多万斤。
庄士恒说的他们庄家的产业年产量占三成，有点吹嘘的成分在里边，但两成应该还是有的，计算一下也就是大约六七百万斤。
杨怀仁又问，“庄大人，你们庄家产业外销的比例具体是多少，可否透露给本王？”
庄士恒道，“下官对王爷，本也没有任何可隐瞒之事，方才下官说外销占比例不多，大概不到两成。
其中的一成，主要的销售渠道还是通过海路，往南往西贩售，只不过我们庄家遵守规矩，没有海上的商队，所以所谓的外销，也是以批发的形式卖给海商，他们转卖到了海外。”
杨怀仁点点头，这和他预想的差不多。若是换了其他的小地方，商人能做到一个地方数一数二的，一般都有整套的生产和销售渠道。
但在江南这种地方就不同，因为商人太多了，所以没有哪一家可以真正做到全渠道，就算有人想站出来去做，也会受到其他商人联合起来排挤和抵制。
所以在江南一带便渐渐形成了一条不成文的但大家却都默许的规矩，你做什么行业，就专注于什么行业，生产和销售一般都会分开。
比如卖丝绸的不会去卖茶叶，卖茶叶的不会去搞海上商队，搞海上贸易的又不会去搞货物生产。
大家听起来似乎有点熟悉，这种商业模式其实是先进的，各行各业各司其职，和后世的商业发展有很多相似的地方。
后世就算有一两家的貌似什么行业都涉及的，看上去好像产业很丰富的，其实他们也是有自己的主业。
涉及其他行业，一般是出于规模化运营上节省成本的需要，才建立必要的产业链。
但这种产业链的建立，也极少有全资控股的，大多是投资或者合作占股的形式来实现的，这也是后世产业布局的比较合理的形式。
杨怀仁又问，“那北边呢？辽国、以及高丽和倭国等等？”
庄士恒道，“倭国很奇怪，明明他们我国人对咱们大宋的文化比别的国家人都有一种崇敬和喜爱。
但因为他们倭国皇帝没有向咱们大宋皇帝陛下称臣纳贡，实际上朝廷是不允许私人和倭国的海上贸易往来的。
就算有，也是走私，大多数货物贩卖到倭国，应该是倭国商人通过高丽商人在高丽中转的。”
第1643章：笨办法行不通（）
庄士恒继续道，“其实这个数量也不多，主要的贸易对象还是辽国商人。契丹人对于采购江南的丝绸和茶叶，出手很大方。
加上契丹商人在大宋都有自己的商队和货栈，所以一般把东西卖给他们，是最赚钱最省事的。
当然，同样的货物，在大宋和在辽国，那价钱可差的太大了，就像辽国的毛皮，在他们那里根本就不值多少钱。
但皮子运到大宋，即便成本也翻了一番，但处理之后做成皮衣皮具卖，还能有翻倍的利润。
咱们的茶叶丝绸，也是同样的道理，正是因为有的赚，最近这几年来江南采购丝绸和茶叶的契丹商人也越来越多。
王爷应该清楚，在咱们大宋，番邦来的商人多少都要受些歧视的，官府和我们商贾都不太待见，毕竟大都是些臣属国的商人，不把他们放在眼里，也不算什么事。
只有契丹商人有些不同，毕竟他们打着兄弟之邦的名义，官府也不好太过管束他们以免被人冠上破坏宋辽关系的罪名。
所以契丹商人在咱们大宋，起码在官府的面上，还是受到不少优待的，他们也比其他国家来的商人更加有自由度。
但在老百姓眼里，和契丹人做生意的话，有时候也容易被戳脊梁骨。
所以大宋的商人为了自己的颜面，在和契丹人做生意的时候，同样的货品，卖给宋人和和卖给他们也绝对不是同样的价钱。
卖给契�
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