也比较聪明，徐清就把野菜的辨认方法教给他们，让他们从这些竹篓里挑选出同样品种的野菜，然后把误摘的野草给清除出去。
又找了几个村中的老人，教给他们各项野菜的处理办法，每一个人只需要学习一样野菜的处理方法就可以了，所以很快老人家们便掌握了这项技巧，十几个人一起动手，很快一盘野菜的量就从这些勤劳的人们手中诞生了。
徐清也不忌讳，谢绝了众人代劳的好意，借了当地村长家的炉灶就开始做起了饭，因为这些农村里大多很穷，调味剂也只有盐巴，村长家里则稍微富裕一些，有点油和醋，还有豆豉以及大酱，不过徐清都没有用，毕竟这些东西，只有村长能够用得起，其他人可是一点也用不起。
所以徐清就采取最简单的方法，把这些处理好的野菜切成小块，然后放到水里去一煮然后捞起来，把水放到桶里，这些水可以用来施肥，也可以用来擦洗碗筷，效果比起普通的水来要好上不少。
等把野菜用热水焯过一遍之后，便放在一个陶碗中冷却，再呛了个油锅，稍微倒了点油，然后放了点大蒜、老蒋，等油中开始芳香四溢之时，便把锅子拿了起来，把这滚烫的热油浇在了已经摆好的野菜之上，一时之间热气鼓鼓，一阵野菜特有的味道顿时充斥了整个屋子，徐清拿起装盐的碟子用手稍微搓了几粒盐放在了最上面，这一道野菜便也算做完了。
看着自己来到这个世界之后做的第一道菜，徐清的内心充满了自豪感，在做饭之前他从来没有想过用灶台做饭竟然是那么的难，火候根本就不听他的使唤，要不是做的是煮菜，这锅野菜最起码都焦掉一半以上，不过还好，最终都完成了，拿着筷子把野菜拌开，徐清稍微拿了点放在嘴中一吃，一股熟悉的味道顿时漫上了喉舌，这是他曾经吃到过的味道。
见徐清吃了野菜之后一副陶醉的表情，停留在厨房外头的众人心中的好奇心立刻成倍增加，徐清可是这秦州的青天大老爷，什么东西没有吃过？现在吃一个野菜竟然能够流露出这种表情，这野菜该有多好吃啊，众人那么一想，那眼神也就更加望眼欲穿起来，徐清回过神来注意到了他们，便拿着野菜碟子走到了厨房外头。
他原本是想直接把这碗野菜给他们自己吃算了，可一看众人那虎视眈眈的眼神，徐清还真怕这野菜到了他们的手中便会瞬间进入到一个人的肚子里，所以他干脆自己用筷子夹了一点，然后在人群中招了一下，将这第一筷子送到了这个村子的村长口里。
那村长显然也没有料到徐清会亲自喂他吃，神情明显有些慌乱，他看着徐清递过来的手，那双手上拿着他们家的筷子，村长从来都没觉得他们家的筷子好看过，而现在拿在徐清的手里，配上那双骨节分明的手，他不由得抬起自己的手臂，用脏兮兮的袖口擦了擦自己的嘴巴，这才张开嘴巴，小心翼翼的将这口野菜吃了进去。
周围认识村长的人见他这么吃东西，不由暗笑，这村长平日里可是农地里干活的一把好手，明明是四十岁做爷爷的年纪了，这活干的却要比普通年轻人还要多，也因为如此，所以后来老村长死了之后，他就顺理成章的当了村长，不过也正因为工作量大，所以每天消耗的粮食也非常的多，每天两顿饭都得吃上三碗饭才算是饱了，这样的人，想想都不可能是用樱桃小嘴吃饭的。
而现在，村长却正在尽量把自己的嘴巴缩小，吃着野菜的同时还不住往嘴巴里吸气，也不怕那野菜直接进了喉咙，呛住他自己，这一切，可以说都是为了让自己在徐清面前表现的干净一点，免得自己的口气喷在徐清的手上，污了这双洁白无瑕的神仙手。
（本章完）
第203章 203。秋收（）
也正因为他的专注，让他根本就没有注意到自己吃进去的是原本给猪当饲料的野菜，本能的抗拒一被抵消，直到进入喉舌之中方才后知后觉的知道自己是吃了猪饲料，可还没等吐出来，那野菜特有的方向混合在姜蒜的香气之中，村长口腔之中的唾液顿时间疯狂分泌，导致他还没来得及细品，那嫩滑的野菜已经随着唾液，直接滑进了食道中。
“老人家，味道怎么样，还可以吗？”徐清看着老人一副呆愣的样子，心中不由有些紧张，难道自己现代人的口味跟这个时代的人不一样，他觉得不好吃吗，不可能啊，可看村长的表情，好像确实不像很好吃该有的样子啊。
“那个，大人，小老儿从未吃过如此精细的美食，所以刚才一不小心，直接滑了下去，没尝出什么味道来。”被徐清那么一问，这村长倒是不好意思了，徐清听他这么一说，顿时松了口气，赶紧夹了一筷递了过去，这次村长总算是没有直接吞下去，而是细细品了品，然后说道：
“好吃，大人，小老儿从未吃过如此好吃的菜！”
村长一边说，一边两眼放着光，对于他们这些一辈子只去过附近县城的人来说，对于菜的理解是非常简单的，那就是填饱肚子，除此之外就基本没有什么想法了，此时炒菜还不流行，民间大多数情况下都是用水煮或者蒸和烤，这样凉拌的菜品，他们还真没怎么尝过，这猛然吃到如此味道奇特的美食，感觉到惊讶也是正常的了。
“是吗？那就好，来，大家也来尝尝。”徐清这下总算是彻底放心了，见旁边一众村民也是望眼欲穿，赶忙把碗筷递了过去，让他们自己分了吃，果不其然，所有吃到的人都纷纷大声叫好，从他们的表情看得出，这声好并不是阿谀奉承，而是真的觉得好吃才会如此说的。
这让徐清大为开心，此时旁边的妇人也已经把其他品种的野菜都给摘出来了一些，徐清干脆重新燃起炉灶，又煮了几道菜，其中还有一道则是用油爆炒来做，几道菜纷纷下锅，一端出来就被众人扫荡一空，这些村民们眼中都透着惊奇，他们怎么也想不到，生长在他们村子旁边山林之中的这些野菜，竟然是如此诱人的美味，他们以前竟然从来都没有发现过，真是暴遣天物。
徐清在连续做了五道菜之后，便也不再做了，他做菜，只是为了让百姓能够接受野菜而已，可不是为了喂饱他们，现在既然效果已经达到，徐大厨的任务也就完成了，当他从厨房走出来，告诉村民以后负责收集野菜的时候，所有村民都异口同声答应了下来。
徐清当然也不会亏待他们，在经过了一番商议之后，徐清和村民们签订下契约，只要精加工出一筐野菜，就给两枚铜板，这钱虽然不多，可有总比没有好，而且徐清还允许他们每家可以自己留一筐野菜吃，可以说在整个秦州都限制食品流动的环境下，待遇非常的优厚了。
而这还只是徐清的第一站，随后徐清陆续探访诸多有野菜生长的乡村，至于去不到的地方则是交给了文吏们去宣传，最后百姓们也纷纷从善如流，跟州府签订下了契约，用野菜换取铜钱，三天之后，所有县城的老百家中，都纷纷多了好几种野菜，一时之间，吃野菜的风俗传遍整个秦州大地，直到后来灾难过去，秦州人也依旧继续延续了吃野菜的风俗，并且把其带到了整个大宋王朝。
当然，此时的徐清尚且不知道自己的好心之举会给这个世界带来如此大的变化，这一番巡查，徐清足足在秦州的广袤土地上逛了一个月的时间，等他回到成纪的时候，夏天已经过去，丰收的日子到了，徐清又立刻马不停蹄的感到郊外举行祭天仪式，以祈求能有个好收成，随后整个秦州的百姓便进入了一年之中最为忙碌的时间中。
为了加快粮食收割的速度，徐清还让太平军也加入其中，帮助百姓进行粮食收割，顺便监察百姓有没有倒卖粮食的行为，经过他这一番安排，倒是真发现了几个倒卖粮食的农户，被徐清好好的教训了一顿，几个情节严重的则是直接扔到大牢里去，这如此一番处置，秦州地界内的农户们总算是安生了不少，除了留下自己吃的粮食之外，其余粮食则是全部上缴。
在这一过程中，百姓们的反对声浪倒是不大，毕竟这一条徐清早就已经说过了，他们也都同意了，所以现在执行起来，尽管对于自己辛辛苦苦种出来的粮食全被收走感到很是肉疼，可再一想若是其余的人没得吃了，又掀起一波叛乱来，那到时候就算是再有粮食也没有什么用处了，所以很快就把粮食都收缴了上来。
不过当收粮的命令传达到那些世家身上时，反对的声浪就大得多了，他们不像普通百姓，面对官府有着本能的畏惧，再加上对于自己性命的珍惜，要让他们叫出粮食还是比较容易的，可这些世家却不同，官府对于他们来说，实在是一个很平常的地方，这些世家大族往往都在朝廷中为官者，或者是朝堂之上的诸公有他们支持的人在，所以对他们来说，徐清，并不是一个多大的官，威慑力自然也就不够大了。
再者就算叛乱爆发了，他们也是人多势众，到时候再依仗自己的特权，完全可以在叛乱危及到自己之前离开秦州，就像那是李、杨、马、张四家一样，战事一吃紧，就会立刻离开，而不像普通百姓，扎根于此不能离开，在这种环境下，为了那缥缈不可见的叛乱而把自己的粮食交给朝廷，这些肉食者又怎么会同意呢？
对此，徐清也很是头疼，他的内心深处是不希望得罪这些世家大族的，毕竟他们的能量很大，若是得罪了他们，自己未来的日子一定不会好过，就像自己在平阳的时候，只是得罪了朝廷之中一位官员在平阳的掌柜罢了，自己就被神不知鬼不觉的掉到了这秦州地界上来，而现在，他面对的这些世家大族的力量，可要比那位官员强大许多，鬼知道得罪了他们，自己会面对什么样的未来？
（本章完）
第204章 204。棉花？（）
可若是不得罪他们，放任自流，徐清又实在做不到，毕竟除了他们所有人的都已经收了，若是因为他们权势过重便不收缴，那对于徐清在秦州的威望将会直线下降，那些原本上缴了粮食的农户们也会不满，甚至会让秦州再生动乱也说不定，所以徐清最后还是下定了决心，从韩琦那要来一张上缴令，借着韩琦的名头，让那些不想交粮食的世家大族们，总算是交出了家中的余粮。
至于韩琦为什么会帮自己背这个锅，徐清很是清楚，作为秦凤路的长官，并且从做地方官开始就一直在西北待着的韩琦来说，想要让这片土地富饶起来的想法，韩琦无疑是不逊色于徐清，甚至要超过他的。
只不过韩琦有他自己的局限性，带兵打仗他或许可以做到，可是将这西北治理成塞上江南，他却真的没这个本事，这不仅仅是读些四书五经，或者是农书就成的，而是需要大量创新和实践才能做到的。
而徐清的那份秦州改革报告却让韩琦看到了西北富饶的希望，在那份报告中，徐清详细阐述了自己对于秦州的治理想法，从基础建设到农业改革，最后还有商业模式的变化和想法，全部都一一写在了纸上，韩琦看过之后，尽管有许多不懂的地方，可徐清起码有提出想法的能力，而韩琦则是连提都提不出来。
这并不代表徐清就要比韩琦聪明很多，这能代表的只有徐清读过的书要比韩琦多罢了，在那个知识大爆发的年代里，智商虽然不曾提高，可见识却是大为增加的，许多人根本没有上过金融或者是经济学相关的课程，可对于人民币贬值、TPP之类的事情依旧是信手拈来，谁都能讲上几句，这就是时代的优势，也是徐清的优势。
通过徐清的这篇改革方案，韩琦真的看到了秦凤路腾飞的希望，为此，替徐清背下这份记恨韩琦也就无所谓了，他要的，就是徐清的实验成果，只要真的能够成功，就算是把这秦凤路上下所有世家都得罪了，韩琦都在所不惜。
再说了这些世家大族的记恨对徐清来说，或许十分有压力，可对于他这样的五品大员来说，还真的没有什么大不了的，更何况若是论家族势力，他安阳韩家的实力可不会比这些西北世家来的差，而且在朝为官者，除了他之外还有好几个人，都在朝廷地方担任要职，这一点可不是这些已经衰弱的地方士族可以比的。
有了韩琦的命令，这些世家大族自然就不敢造次了，很快所有粮食收缴完毕，全部入库之后，经过一番清点，全部收缴粮食加在一起，足足有二十万石，其中四万石精粮，十万石粗粮，还有六万石的栗、粟等杂粮，这个数字大大超过了徐清原本的设想，也让他对秦州南北之间的差距有了更加深刻的理解。
而除了这些上缴的粮食之外，还有许多其他的东西，有些农户并不以种植粮食为生，而是以种植其他物品为生，有的地方是养蚕为生，上缴的自然就是丝绸了，不过这些丝绸数量非常的少，大概只有一百匹左右，样式也非常陈旧，只是摸上去很柔滑罢了，这并不能引起徐清的注意，毕竟量实在是太少了，而另外一件东西，则彻底吸引住了徐清的目光。
那些东西同样也是一匹匹的布，相比起丝绸来说要粗糙许多，也厚上许多，可摸起来却比麻布要舒服不少，甚至比起细麻来在质感上也毫不逊色，而在保暖性上则要出色的多，摸着手上的这匹布，徐清几乎肯定，这是用棉花制作出来的棉布。
这本没有什么可稀奇的，在现代社会，谁还没穿过棉裤、棉衣？可让徐清感到震惊的是他从来到这个世界以后，还真的从来没见人穿过棉衣棉裤，后来经过他的一番询问，这才知道棉花此时在整个大宋的种植范围都十分之小。
拿秦州来举例，整个秦州境内，种植棉花的家庭大约总共只有一百来户而已，而就这一百来户中，其中八成也只是把棉花当做一种附属农作物来种植的，并不拿这个东西当做主业，只有二十户左右的人，是全部土地全部种植棉花的，这个消息让徐清大吃一惊。
在现代，棉花做成的衣服可以说是举目皆可见，可在这个�