看过多部美食番的王林对这种厨艺上的比试自然是不会陌生,他再次说道:“我的办法就是由我和你们两家那两位厨师用着厨房里现有的材料各自做一道菜,时间就是在一个小时之内,然后由陈小姐和你们两位师傅做评委来品尝我们做出的菜,你们三位每人都可以给菜打分,最高十分最低零分,最后三人的得分相加,我们三人谁的得分高谁就胜出如何?”
“我有问题!”那威武脸的厨师把手冲那个八字胡一指说道:“要是这家伙故意打个低分怎么办?”
王林说道:“在座的诸位都是厨师,我相信诸位对于厨艺最起码的尊重还是有的。况且就算不是评委的其他厨师,对于菜肴的好坏也是有自己的判断的,如果有人况且众目睽睽之下作出不公正的判断其他人也不会视而不见的。当然如果你们实在是信不过对方我们也可以再去找两位不相干的人加入到评委当中来做评判,相信如此一来评判就能更加公正一些。”
“我同意。”那威武脸还没说话,那个八字胡到时先说道:“还是有五个人来做评委吧,对于这家伙的操守我也不是很放心啊!”
“你说什么?”那威武脸一拍桌子,说道:“从小到大就你最奸诈,你还好意思说别人!”
“好啦!别吵了!”陈佳也是大声的说道:“办法已经出了,你们同意还是不同意?如果同意那么另外两名评委我来负责找,绝对是可以做出公正评判的评委。”
厨师们各自思索了一下,也找不出什么其他的办法,也就都同意了下来。
见几人都同意了这个方法,陈佳一挥手的说道:“那就这么定了,给你们各自半小时的准备时间,我也趁着这半小时时间去找两人来做评委,半小时后就在这里开始比试!”
众人齐齐一点头同意了下来。
陈佳转身出门,王林也跟着趁机走了出来。
“你跟着我干嘛?”陈佳见跟着她王林出来,就有些好奇的问道:“你还不赶快抓紧时间去做准备?”
“陈姐,你只说是让我来帮忙做厨师,”王林回手指了指那道门,说道:“可是却没告诉我里面是这么一个情况,可是有些不地道啊!”
“唉,我哪知道最后会搞成这个样子。”陈佳也是一叹气,她说道:“原本这次宴会我们是承包给三家酒楼的,翠福楼、大福楼和白家酒家,可谁知道白家酒家的两位厨师突然有事不能来了,这下另外两家为了争这两个名额可就大打出手了。”
“这个迎新晚宴很重要吗?值得他们这么争抢一个做菜的名额?”王林有些好奇的问道。
“当然啦,对于他们来说我们的迎新晚宴可是给他们的酒楼做广告的大好机会。”陈佳向王林解释道:“根据我们和他们的协议,这宴会上的菜肴是哪位厨师做的,就在那菜肴的盘子上印上那厨师所在酒楼的标记,这那家酒楼菜多这标记出现的也就越多,自然会争抢的。本来我们安排的是翠福楼和大福楼各出三位大厨,而白家酒家出两人,结果白家的两人有事来不了,结果这白家酒家只能出一人顶替,这剩下的一人他们实在是找不齐只好让出来了,于是翠福楼和大福楼就都想抢这个名额。”
“哦,原来都是想扩大自己的知名度啊!”王林说道。
“是的,就是这样。”陈佳点了点楼。
于是王林问道:“那要是我胜出了,我也没有酒楼啥的还要在盘子上印标记吗?”
“应该不用吧,反正你也不是专业的厨师。”
“那我岂不是很倒霉,帮了忙还什么收获都没有!”王林两手一摊一脸失望的表情。
陈佳想了想,说道:“这样吧,要是你赢了我做主今晚给你一份报酬,就按照主厨的规格,这样行了吧?”
“谢谢陈姐!”王林喜笑颜开,虽说他现在吃住都不愁了,可是手里一点儿闲钱都没有,正好趁着这次机会赚上一笔。
“哼,财迷!你还是先赢了再说吧!”陈佳这么说了一句转身走了。
王林目送陈佳离开,也转身回了厨房。
厨房里的人已经开始忙碌了起来,貌似对王林都有些爱答不理。王林站在门口一时还真有些不知道该做什么好。
就在这时一个二十来岁的男人走了过来,他穿着一身白色的厨师服,没戴帽子只是在肩膀上搭着一条毛巾。
“小王先生,我是白家酒家的厨师,我叫白玉林。”那人伸出手来。
王林刚忙和他握了握手,说道:“你好,白师傅!”
“今天这个事情都是我们的错,给你添麻烦了,真是不好意思!”白玉林有些不好意思的对王林一笑说道。
王林摆了摆手说道:“没事,我只是有些好奇,到底是什么原因让你们不能履行原本的合约呢?”
没想到王林简单的一问却让对方满脸苦色,片刻之后才说道:“唉,这些都是我们的家丑啊!”
王林以为碰触到了什么敏感话题,连忙说道:“抱歉,如果不方便透露就不必说了。”
“不,不!”那人摆了摆手说道:“反正出了今天这样的事情也没办法再瞒下去了,说出来也没什么。”
白玉林继续说道:“我们白家自我爷爷那辈创立白家酒家也有百十多年了,然后我爷爷把酒楼传给了我父亲,而我父亲去年去世以后,我就接手了白家酒家。可是我还有两位叔叔也是白家酒楼的厨师,他们对我一直不太满意,本来说好今天是由他们来做这个宴会的,可是谁曾想他们会在这个时候发难,唉!”
白玉林几句话就让王林明白了,这又是一出狗血的家族式纠纷。
“还真是人生处处都见套路啊!”王林心里感叹了一句,然后他对那白玉林说道:“原来如此,你也够不容易的。不过我想你也不必太担心,既然你父亲把酒家传给你我想那也是因为你有某些过人之处,只是你那些叔叔们没有看到而已,只要你展现出自己的能力,做的足够好自然就会取得他们的认同。”
“是吗?你真是这么想吗?真是这么认为的吗?”那白玉林本来因为失落低下去的头,在听了王林的话立刻抬头紧紧盯着王林问道。
“啊,是啊,是啊!”王林也没想到几句上个世界常见的鸡汤文居然有这么大的效力,只是下意识的点了点头,说了肯定的话语。
“是啊,只要我做的足够好他们肯定会认同我的。”白玉林重复了一句仿佛在坚定自己的信心,然后他突然想王林鞠了一躬说道:“王先生,我有一个不情之请希望你能听我说一下!”
“呃?什么事?”王林有些摸不着头脑。
“如果,我是说如果您获得了一会儿比试的的胜利,能不能请您在您作出的菜肴时打上我们白家酒家的标记?”白玉林有些犹豫的说出了自己的要求。
第十八章()
说实话对于白玉林的情况王林还是很能够理解的,毕竟如果只有他一位厨师的话,那白家酒家在这场晚宴中的出场镜头基本上就可以忽略不计了。这对刚刚遭受了亲人背叛的他来说无疑就是雪上加霜。
但是王林也不打算就这么白白的答应他的要求,毕竟他现在不是孑然一人,就算不为他自己只是为了茜茜他也必须想办法多赚些钱才好,所以对于这送上门来的赚钱机会王林自然不会错过。
他对那白玉林说道:“如果我同意了你的要求,你能够付给我什么样的报酬呢?”
白玉林明显一愣,他没想到这个刚刚还在开口鼓励他的少年,转口就是提出了这么市侩的问题,这画风明显不对啊!难道不是应该顺势答应下我的请求,然后再再接再厉的鼓励我一番吗?
不过白玉林毕竟是一家就留的经营者,这点儿随机应变的能力还是有的,他立刻就说道:“只要王先生能够同意我的请求,那么报酬什么的自然不成问题。嗯,你看三百元这样的报酬如何?”
“成交!”王林果断同意下来,本来这就是一笔意外之财他也不怎么计较多寡,再说三百元的价格也不少了。这个世界的物价水准还比较低,三百元足够一个三口的小康之家两个月的吃用了。
见王林爽快的同意下来,白玉林长出了一口气,然后他又说道:“王先生还有什么需要我们帮助的尽管开口,我们先赢下一会儿的比赛才是。”
王林点了点头,说道:“正好我还真有事,您看我在这厨房里也不认识人,能不能麻烦您帮我安排个地方,让我也好准备一下?”
“那既然这样就请王先生到我们那边一起如何?”白玉林用手指了一个方向。
王林点头同意下来,白玉林就当先带头向着那个方向走去。
王林跟在他的身后,正看到那里有几位厨师站在那里,似乎是在等着他们过去。
果然两人刚一走进,那几人就围了上来,七嘴八舌的问道。
“师父,王先生答应我们了?”
“师父,我们能不能赢啊?”
“师父,这小子这么年轻能不能行啊?”
“师父,要不然让我上吧!”
……
白玉林双手往下压了压,说道:“好了,都别说了!吵吵嚷嚷的像什么样子!”众人的声音平息,白玉林继续说道:“王先生已经答应我们的请求了,今天他会代表咱们白家酒楼的,我也愿意相信王先生的能力能够赢得比试,你们大家赶紧去做好各自的工作,别给我们白家酒楼丢脸。”
听到自己的师父这么说他们也没什么办法,只好然后给自散去。
看到这些人散去,王林倒是有些奇怪,因为这眼前的五六个人都是称呼白玉林为“师父”的,他知道在传统厨师中要想做别人的“师父”那可不是简单说说就可以的,必须有一定的能力和资历,而眼前的白玉林也就比那些人大上个几岁的样子,怎么就能成为那些人的的师父呢?
于是他就开口说道:“白师傅,没看出来您年纪不大却很有本事啊!不仅继承了自家的酒楼,还收了这么多的徒弟。”
“这个……这个……”白玉林面色有些尴尬,不过最终还是说道:“其实我年纪不小了,今年已经三十有八了,孩子就在这所学校上三年级。”
“啊!”王林很是惊讶的看着他,实在想不到这个外貌看上去只有二十出头的人居然是一名将近四十岁的大叔,连孩子都十多岁了。
“这个我是在是不清楚,我还以为您比我大不了几岁呢!”王林也有些不好意思,他不好意思的摸着后脑勺说道:“刚才真是多有冒犯了,真是抱歉啊!”
“没事,没事!”白玉林连连摆手,说道:“我这个长相就这样,你也不是头一个误会的人,没什么大不了的!呵呵!”
王林看着他那张白皙的脸,心说:“这容貌也不知道怎么保养,从事厨师这种油烟漫天的工作居然还能保持的这么好,这要是放到另一个世界去得羡慕死多少的爱美女性啊!活脱脱一个‘天山童姥’……呃,不对……应该是‘天山童姥爷’。”
收起自己的心思,王林调整了一下情绪问道:“白师傅,我们还是快点儿准备吧,不然一会儿比试都要开始了,您看我在那里合适?”
“哦,好的!我马上安排。”白玉林自然也不希望王林因为缺乏准备而落败,也马上的安排下去。
第十九章()
半个小时过得很快,好在王林也不需要什么特别的东西,所以准备很快也就完成了。而陈佳也带回了另外两个作为评委的的人,三人和那两名厨师凑在一起商量了一会儿,就一起走到了厨房靠近门口的中央。
陈佳站在五人当中,说道:“经过刚才我们的商量,为了公平这次比试的菜肴由我们指定,你们三人谁做的最好谁就胜出,作为今天晚上的主厨。你们三人没有异议吧?”
“没有!”王林和另外两个准备比试的人站到五人面前。
“那好!经过我们的商量你们比试的题目定为“红烧肉”。”陈佳将刚才几人商量好的题目公布了出来,然后接着说道:“好了,从现在开始一个小时之内你们谁做出的红烧肉获得的分数最高,谁就胜出,现在比试开始!”
陈佳一声令下,三人立刻忙碌了起来。做个红烧肉对于王林来说自然没有什么难度,但是要想从三人之中脱颖而出那他就不得不下一番功夫了,毕竟虽说他有系统在手,但是只是一个初级厨师技能并不见得就能比得过那两名在厨艺上已经学习了多年的专业厨师。
不过王林倒也并不惧怕那两人,他觉得只要他能够完全发挥出初级厨师技能还是能够取得胜利的。因为通过这些天的摸索他也了解了一些这个初级厨师技能到底是怎么回事。
虽说这个厨师技能的前缀是初级的,但并不是说这个技能的级别很低,恰恰相反这个技能所谓的初级是指一个厨师应该所掌握的那些基本技能,比如选菜、刀工、调味、火候、食谱等等这些技能都包含在这个初级技能之中,并且系统还很贴心的对其进行了优化处理,使得王林对这些技能的掌握就像是一个多年的老厨师一样精通。这还仅仅是一级的初级技能,如果级别更高会给王林带来什么样的变化实在是非常让王林期待的。
王林在这边做着做菜前的准备工作,到时让旁边的白玉林放下了不少的心,毕竟王林所展现出来的娴熟的刀工实在是比许多专业的厨师还要强,那绝对是没有长年累月的锻炼就无法掌握的技术。
王林此时要准备做的菜名为“水晶红烧肉”,这种红烧肉算是普通红烧肉的加强版。与普通版的红烧肉相比,水晶红烧肉在色泽上更加晶莹明亮一些,肉也比较有弹性,吃起来比较有嚼劲儿,也比较干爽,不像普通的红烧肉那样酥软糜烂,没有什么油腻的感觉。
这水晶红烧肉的做法与普通的红烧肉大体相同,只是在火候和调味上的要求更加的严格,不过这也难不住掌握了初级厨师技能的王林,在王林用了大概五十分钟左右的时间将这盘“水晶红
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