拐个王爷去种田- 第164部分

　　　　“俺就是想吓唬吓唬他们，叫他们服俺，就是……”李二狗低着头解释，“没想到真扎着胳膊了。”

　　　　陈果儿和七郎也是啼笑皆非，不过也难为他能想出这么个法子，而且看起来效果还不错，至少以后这些伙计估计都会服他了。

　　　　“行了，这事以后谁都别提了。”陈果儿摇了摇头。

　　　　刚要离开，又被李二狗叫住了，“那个果儿姑娘，七郎兄弟，俺能不能……跟你们商量个事？”

　　　　陈果儿和七郎都停住脚步，转过来看着李二狗，不知道他要做什么？

　　　　“就是吧，你们那个，以后能不能别，别叫俺，俺李二狗……俺有大名，叫，叫李守成。”李二狗结结巴巴的道：“他们老笑话俺。”

　　　　陈果儿和七郎都笑了出来，这事李二狗之前提过一次，只是他们都叫惯了李二狗，冷不丁还真改不过口来。

　　　　半晌没听到回答，李二狗还以为陈果儿他们不乐意了，赶紧解释道：“要，要是你们乐意叫也，也行，反正俺也，也没啥。”

　　　　“新铺子很快就会开张，以后你就叫李掌柜吧。”陈果儿道。

　　　　通过今天的事，她心里已经认定了李二狗通过了考验，由他做掌柜的没问题。

　　　　“真，真的？”李二狗猛的抬起头，没想到这么大一个馅饼竟然砸在了自己个的脑袋上，一时间有些惶恐，“俺怕做不好啊，俺当伙计才当了几个月，俺……”

　　　　陈果儿摆手打断了他的话，“没有人天生什么都会的，只要你认真学，我相信你能胜任的。而且之前你也当了几个月的伙计，范掌柜是怎么做的你应该心里也有数。好好干吧，干好了年底有赏。”

　　　　铺子里的事情一大堆，陈果儿自然没时间跟李二狗多啰嗦，叮嘱了几句就让他先休息两天，“这两天别干重活，要不你想回家歇两天也行。”

　　　　“不用，俺不用回家，这挺好的。”李二狗的头摇的跟拨浪鼓一样，坚持留下来。

　　　　陈果儿也没勉强，只是叮嘱他别干重活，就和七郎忙别的去了。

　　　　之前他们带来的货还放在门口，李二狗受了伤，陈果儿就叫另外两个伙计去门口卖货。

　　　　陈果儿他们现在已经是东家了，这些活计吩咐下去就行，也用不着像以前一样事事亲力亲为。

　　　　没多会铁柱来了，陈果儿就让他先跟着李二狗学学，看看以后能不能当个跑堂的伙计什么的……

　　　　wxi7

第369章　另辟奇径（）　
铺子还有十天左右才能开张，陈果儿却并没有闲着，安排了陈志义跟着木匠和泥瓦匠干活之外，又让七郎也跟着。

　　　　以后七郎是要顶门立户的，他应该多接触这些，就算记不太全，脑海中也会有印象。

　　　　陈果儿自己则是上了街，正好今天是市集，按照陈果儿的打算，开业的时候一楼会是小吃街。那自然就要找一些卖小吃的摊贩，把他们吸引进来。

　　　　只是事情进行的并不太顺利。

　　　　陈果儿首先来到一个炸麻花的摊位前，跟对方沟通，并且讲解了要开小吃街的事。

　　　　“您只要交很少的一部分钱，就可以在我们的铺子里卖，现在已经冬季了，外面也冷。我们的铺子里会生暖炉……”

　　　　“而且不止您一家，还有其他的小吃，别人买其他东西的时候，说不定看到麻花了也想买……”

　　　　“租金是一年一交，要是您手头紧的话，也可以半年或者三个月一交……”

　　　　任由陈果儿费劲了唇舌，对方依旧头摇的跟拨浪鼓一样。

　　　　“小姑娘，你就不要再说了，俺在这有啥不好的？”炸麻花的大叔一脸的不赞同，“没啥冷头，俺这守着炉子呐，花那份闲钱干啥。”

　　　　第一家宣告失败。

　　　　陈果儿没有气馁，再次往下一家卖馅饼的铺子走过去。

　　　　然而对方跟卖炸麻花的一样，任由陈果儿好说歹说，对方就是不同意。

　　　　接下来陈果儿又去了卖包子的、卖糖人的、卖驴打滚的等等，一大圈下来一个都没说通。

　　　　陈果儿总结了一下，大概有两点原因。

　　　　第一这种事人们从来没听说过，对于未知的事件很少有人愿意做第一个吃螃蟹的人，而是都随波逐流的观望。

　　　　第二就是因为去陈果儿那要花租金，这些人都是小本买卖，一文钱攥成两半花，自然不舍得租地方了。

　　　　陈果儿叹了口气，出师不利啊，这样下去可不行。【！#爱奇文学i7wx　…~小说更好更新更快】

　　　　可又没办法说动那些人，陈果儿也有些犯愁，蹲在路边看着沿街叫卖的人们思考着该怎么办？

　　　　一直到了中午，陈果儿也没想出个办法来。

　　　　垂头丧气的回了铺子，陈果儿坐在一张桌子旁边，手托着腮还在想办法。

　　　　“果儿姐。”铁柱拿着扫帚来到陈果儿跟前。

　　　　李二狗给他换上了一身以前伙计留下的衣服，虽然是半旧的，但好歹还算干净利索，跟之前一身破破烂烂的样子大相径庭。

　　　　陈果儿点点头，问他习惯不。

　　　　“挺好的，李哥对俺也好，不嫌乎俺。”铁柱挠了挠脑袋，憨憨的笑着。

　　　　陈果儿又问他给他娘抓药没，买没买粮食，他都一一回答了。

　　　　“你多大？”陈果儿突然问道，铁柱虽然看起来又瘦又小的，可之前跟陈果儿站在一起的时候，比她高出近一个头呐。被他这么姐长姐短的叫着，有些别扭。

　　　　“俺十四了。”铁柱道。

　　　　“你比我哥还大呐？”陈果儿惊讶，随即瞪圆了眼睛，“那你还管我叫姐？”

　　　　女孩子都不喜欢被叫大了，虽然陈果儿现在的年龄还不到计较这些的时候，但这是前世形成的习惯。

　　　　铁柱顿时呆住了，以为陈果儿生气了，吓得不轻。

　　　　“不不，俺没，不，那个……”铁柱结结巴巴的连话都说不清楚了。

　　　　陈果儿噗嗤一笑，摆了摆手，“没事，我逗你玩呐，真不经逗。”

　　　　一上午都没找到一个愿意来的小商贩，陈果儿的心情有些郁闷，铁柱又傻乎乎的，就想拿他逗个闷子。

　　　　铁柱知道陈果儿在逗他，悬着的心也放了下来，见她手里拿着一个麻花，挠了挠脑袋。

　　　　“果儿姐……不不……果儿姑娘，你爱吃这个啊？”铁柱指着陈果儿手里的麻花问道，见陈果儿疑惑的看着他，就说道：“这东西俺就会做，果儿……姑娘要是下次想吃的话，俺给你做。”

　　　　“你会？”陈果儿有些不敢置信。

　　　　麻花看着简单，但是这里面可包含着很多技巧。

　　　　首先和面就有很多说道，面太干了不行，太稀了也不行。还有油炸的时候也要讲究火候，除此之外还有软麻花和硬麻花，有挂糖的还有咸味的，总之花样很多。

　　　　想学成也需要几年的功夫。

　　　　“俺爷以前就是卖麻花的，俺打小就跟着俺爷走村子窜屯子，后来俺爷没了也就不出去了，但是俺爷教过俺。”铁柱认真的解释，“俺家现在还有当初俺爷卖麻花的挑子呐。”

　　　　陈果儿的眼睛顿时亮晶晶的，猛的站起来，吓了铁柱一跳。

　　　　“你有这手艺怎么不早说呐？”陈果儿激动到无以复加，突然她有个更大胆的想法。

　　　　或许可以另辟奇径。

　　　　那些小商贩们不乐意来，他们也不能强求，可是铺子也不能干等着，那索性就不如自己个干。

　　　　这个自己个干当然不是陈果儿家全家出动，他们还有其他的活，那就可以来个统一管理的办法。由陈果儿他们提供场地、用具以及原材料，再雇人做。

　　　　当然很多小吃并不是那么简单的，看似容易，实则做起来却有很多工序和秘方在里面，这也是陈果儿当前最大的难题。

　　　　这时候铁柱这种人就最为重要了。

　　　　“你也没问过俺呐。”铁柱满头雾水，见陈果儿一惊一乍的，还担心是自己哪句话说错了。

　　　　“从今天起，你不用再当伙计了。”陈果儿道，见铁柱一脸惊恐，又要下跪，赶紧接着说道：“你放心，我不是要辞退你，而是让你作别的。这几天你好好练一下，等咱们开业之后我给你安排个地方。”

　　　　铁柱虽然不明白陈果儿要做什么，却也乖乖的听话，“那俺这就去试试。”

　　　　“你们村还有哪些人会什么手艺的，你也可以告诉我，如果可以的话，也让他们来找我。”陈果儿又叮嘱了一番，才让铁柱先回去。

　　　　除了现有的小吃外，陈果儿又认真的琢磨了起来。

　　　　小吃街首先要有自己的特色，当然这个特色主要还是从美食上发掘，否则只是这种形式的话坚持不了太久的。

　　　　一整个下午，陈果儿除了偶尔算账，给陈志义和七郎支银子之外，就在琢磨着还有什么小吃上……

　　　　wxi7

第370章　炸串（）　
晚上回到家的时候，陈果儿拿出了一大堆东西，有鱼有肉，还有各种调料，这些都是白天她趁着没事的时候在镇上买回来的。

　　　　“咋买这老些？”李氏诧异，陈果儿买的种类很多，每一样却都不多，不像是要吃的样子。

　　　　那是用来做什么？

　　　　“我想试试做鱼丸。”陈果儿就把自己的想法说了。

　　　　既然去找小商贩来入驻的可能性不大，陈果儿就打算自己把小吃街经营起来，既然是小吃街，当然就需要各种各样的小吃才行。

　　　　陈果儿这段时间观察过，锦阳镇上的小吃种类并不多，多数是些早点包子油条什么的，多是主食。

　　　　这倒是很正常，毕竟锦阳镇只是个小城镇，并不像府城是大城池。府城富人多，消费水平自然高，那些名门贵胄、淑媛贵妇有钱有闲，想吃什么都行。

　　　　锦阳镇虽说也有不少有钱人，但还是穷人占了更大的基数，对于他们来讲，食物最主要的用途是能吃饱，精致与否并不重要。

　　　　“啥叫鱼丸？”陈莲儿问道，扭头看向李氏，见她也是一头雾水的样子，她们连听都没听说过。

　　　　“鱼丸就是把鱼肉和面和在一起，再加些调料做成的丸子，还有牛肉丸、鸡肉丸、虾丸这些，意思都差不多。”陈果儿认真的解释。

　　　　陈志义和七郎也认真的听着，不时提出些问题来。

　　　　对于鱼丸这些，李氏、陈莲儿和陈志义并没觉得有奇怪，还以为是陈果儿在府城看到的。

　　　　只有七郎疑惑的看了陈果儿一眼，去府城是他们一起去的，他咋就从来没见到这东西呐？

　　　　“果儿，你听谁说的这玩意？”七郎问出了心中的疑惑。

　　　　李氏和陈志义他们也都看向陈果儿，感情不是在府城看到的？

　　　　陈果儿愣了下，随即说道：“我自己个瞎想出来的，上回娘做丸子汤的时候不也是这么做的吗？我就是想着既然猪肉能做，鸡肉、牛肉、虾肉这些应该也可以。”

　　　　鱼丸这些是陈果儿在现代吃的东西，自然不能明说，还好想起来上次李氏做小白菜丸子汤的时候，把猪肉和面和在一起。

　　　　李氏等人恍然大悟，心中的疑虑瞬间消失。

　　　　陈果儿把自己的想法大致说了一遍，并不是她不想仔细说，而是她也不知道，只能慢慢摸索着来。

　　　　不得不说李氏在做饭方面很有天赋，以前在娘家的时候，她也喜欢自己个琢磨些吃食。只不过嫁到陈家的这些年，日子每况愈下，加上秦氏对于吃食的方面有着极强的控制欲，李氏也不敢随便做。

　　　　听陈果儿这么一说，李氏也来了兴致，就着手准备。

　　　　首先把鱼洗干净，把鱼刺都挑出来，再把鱼肉剁碎，在里面放上豆油、盐、糖以及磨碎了的八角、茴香等调料。

　　　　再放进去些淀粉和面粉和匀，用手攥出一个个丸子的形状。

　　　　接下来做牛肉丸、鸡肉丸和虾丸，具体操作也跟做鱼丸差不多。

　　　　一直忙了一个多时辰后，终于所有的丸子都做好了。

　　　　陈莲儿把锅刷干净，往里放了豆油，又放了些荤油，以及做辣条的汤汁。等烧开了之后，又把丸子放了一半进去，这是陈果儿要求的。

　　　　“别都煮了，待会再试试油炸的。”陈果儿道。

　　　　很快丸子煮熟了，一个个圆滚滚的，膨胀了一倍还多。

　　　　李氏拿过盆把丸子连同汤汁捞出来，“来尝尝，看好不好吃。”

　　　　众人都凑过去，陈莲儿拿了五个碗，五双筷子，李氏给每个人的碗里都各盛了一样丸子。

　　　　“好吃，俺从来没吃过这么好吃的丸子。”刚煮出来的丸子还冒着热气，七郎一边呵气一边嚼着嘴里的丸子。

　　　　“有鱼味，还没刺，俺估摸着肯定有人爱吃。”陈志义也连连点头夸赞道。

　　　　“果儿，你是咋想出来的？”陈莲儿好奇的看着陈果儿。

　　　　陈果儿笑眯眯的，“就瞎琢磨的呗。”

　　　　一家人就都笑了。

　　　　鱼丸味道是不错，只是比预想中的差一些，鱼的味道并不浓。

　　　　陈果儿知道这是没办法的事，前世吃的鱼丸里面有鱼粉，很少有人真正放鱼肉进去，所以味道浓郁，但真正对人体并没有什么好处。

　　　　现在他们的鱼丸是真正纯鱼肉的，虽然味道差了点，但也很好了。

　　　　吃过了煮的鱼丸，陈果儿又找出一根筷子削尖，把剩下的丸子串起来。在锅里放了油，把丸子放进去炸，等到差不多的时候捞出来，在上面洒上盐和各种调料以及辣椒面混合成的粉末分给众人。

　　　　“这个也好吃，就是有点辣。”陈志义被辣的脸有些微红，却依旧频频点头。

　　　　“这种吃着还省事，一边走路也能一边吃。”七郎也赞不绝口。

　　　　“感情，这又是鱼又是肉的，用油炸完能不香？”李氏笑道。

　　　　陈果儿就说现在等于有了两种小吃，应该取个名字，“煮的就叫麻辣烫，炸的就叫炸串吧。”

　　　　众人也都觉得这个名字不错。

　　　　“就是这光整这些花样有点少，要不咱再往里整点青菜、粉条啥的？”李氏道。

　　　　陈果儿立即竖起了大拇指，“娘，你都会举一反三了。”

　　　　正八经的麻辣烫可不是还要有青菜和粉丝吗，陈果儿还没等说，李氏倒是想在头里了。