末世小馆- 第526部分

　　　　林愁恨得牙痒痒，

　　　　“心理压力还是有的，毕竟以前它只有一米多长不到两米，现在么——这货实在太能吃了。”

　　　　喂不饱的白眼狼啥样你啥样，就不能学学人家小青隔三五天就冬眠夏眠春眠秋眠几个月，贼省粮食！

　　　　四阶大佬无言以对。

　　　　那个林老板，咱俩的代沟好像有点深哈

　　　　不过！

　　　　四阶大佬忽然笑起来，作为小馆的半熟客，他对林老板的规矩还是有所了解，

　　　　“林老板，咱可以替你试试这个羊肉咋样的”

　　　　林愁刚想说我已经试过啦，结果看到一圈儿期待的目光。

　　　　“行，那今天晚上的干粮就是它们了。”

　　　　黄大山一蹦三尺高，

　　　　“得嘞，我给温大人拍个无线电过去，嘿。”

　　　　“有好吃的啊，叫他？不叫他？不行做人要讲义气的，”义字当头赵子玉捏着下巴，“我要联系下我呃”

　　　　赵老扒灰的活得太长娶的太多，他们家辈分一向比较乱，当然他本人并不在乎这些鸡毛蒜皮的小事，所以小辈对他的称呼一律是标准模板“祖爷爷”。

　　　　至于赵子玉打上“好朋友”“好哥们”标签的赵二爷属于跟着倒霉的那种，按年龄安个称呼就得了，随意的很。

　　　　赵家人对此习以为常，并振振有词——在我们赵家，实力就是辈分！

　　　　可对其他人就不太能接受了，因此在基地市里赵家门前路上的杂草总是最多的，根本没人愿意过去串门。

　　　　司空说，

　　　　“你二叔？他来那咱胖爷就得跟来，e星星姐肯定闻味儿也会找来，然后阿列”

　　　　黄大山和林愁一起喊，

　　　　“千万别！”

　　　　“那还不得又打起来，还吃什么饭。”

　　　　。

第八百八十八章　刀工劝退（）　
简单弄完了这群人点的菜之后，林愁罪恶的双手终于伸向可怜的羊儿们。

　　　　戈壁羊不是戈壁老王。

　　　　它们等级太低，进化者拿它当普通粮食都无可厚非，所以要多宰几只才能满足这群进化者堪称恐怖的胃口。

　　　　可怜的羊儿们没等来绿水青山吃吃草看看海的好日子，刚关到兽栏里消停一会儿立马又被拖出来十几只。

　　　　留一条腿挣扎，一刀封喉，宰掉放血。

　　　　戈壁羊也就是苏尼特羊的主要优点在于肉质细嫩体型大，在大灾变前正常成年公羊平均体重一般在70~80公斤，即使是母羊也有六十公斤左右——不过想来大灾变后体型就不再具有优势了。

　　　　由于戈壁羊的食物来源原因，往往离开了特定的地理位置就会失去应有的品质，所以林愁才会特意买下这批羊试试。

　　　　什么都能养老大爷的货好归好，实在是贵得让林老板心肝直颤悠。

　　　　如果系统大爷养不好的话，他也没办法千里迢迢去给这群羊找什么野葱野百合仙人掌之类的。

　　　　嗯咳，而今之计。

　　　　就希望这里面的领头羊能像珍珠鸡群里的大公鸡一样明智吧，疯狂踩蛋才是王道，不然等着它们的结果就只有吃干抹净种群灭绝。

　　　　在羊后退筋腱和骨头间划个口子挂上钩，将它们通通倒吊在家园树下。

　　　　黑脸白皮排成一排，看起来还真有那么点壮观的意思。

　　　　“林老板，要帮忙不，我觉醒能力就是刀，贼6真的~”

　　　　某有八个三阶小弟的四阶大佬疯狂刷脸，妄图找出冥冥之中仿佛缺失掉的什么东西，一边被战斧牛排的火焰烤得热汗淋漓，一边口吐青烟的说。

　　　　痛并快乐着，要是不给自己找点话说，他实在是怕五脏六腑受不了这个热量，怪难受的。

　　　　林愁掂了掂手里的寒铁刀，说话都带上了点寒意的样子，

　　　　“不用。”

　　　　一串像是礼花一样炸裂开来的刀光差点闪瞎某有八个小弟的四阶大佬的狗眼，

　　　　“卧槽”

　　　　开膛破肚掐头去尾控血剥皮，心无旁骛一气呵成，丁点儿不带犹豫停顿的。

　　　　专心的男人很帅。

　　　　专心工作的男人很帅。

　　　　专心进行开膛破肚工作的男人很帅。

　　　　不知为什么，冷涵觉得眼前这一幕有些可爱。

　　　　（唔，比起刀子，林愁的目光好像似乎更加凛冽了那么一丁点呢。）

　　　　某有八个三阶小弟的四阶大佬吞了吞口水，

　　　　“自带劝退效果的刀工，林老板是先干屠夫然后才转职的厨师？”

　　　　莫明有点脊背发寒，肢解一只羊还需要剥皮，比起来似乎肢解一个人更简单些？！

　　　　林愁超常发挥，十五只羊平均每只两到三分钟，十五张带着羊蹄羊头羊脖羊尾的皮子铺在地上，还算整齐干净。

　　　　“啪啪啪”

　　　　呵，瞧这稀稀落落的掌声，真想给他们几刀。

　　　　林老板找来几口大锅放在灶上，把羊分别丢了进去。

　　　　苏有容大眼睛瞪得更圆了，

　　　　“湿虎，就这么整只下去嘛？”

　　　　林愁严肃道，

　　　　“记住为师一句话，把羊切开来炖的都是异端——嗯，其实这个锅有点小了。”

　　　　苏有容吐吐舌头。

　　　　师傅的某些癖好果然是越来越严重了，能整个儿放到锅里的从来不想着改刀。

　　　　开了中岛上的灶火，林愁把羊头切下连着的脖子把羊头与羊尾羊蹄摆上去，进行烫皮。

　　　　——羊脖林愁有更合适的做法。

　　　　先把表面的长毛硬毛烧掉，敲掉羊蹄壳，然后过冷水。

　　　　烧红的铁片仔细烫过还不算完，要继续用同样烧红的铁钎清理耳道蹄缝等隐蔽部位和各处褶皱，过两遍冷水烫过两次基本就可以清理干净。

　　　　所以，林愁最后得到皮质表面焦黄光滑的羊头羊尾15，羊蹄60。

　　　　羊肉已经清炖，这里当然需要些重口味，林愁打算做一个辣卤羊头羊蹄，胡辣与羊头羊蹄是很棒的组合。

　　　　胡辣也可以理解为糊辣，用胡椒与辣椒的辛辣为底，浓油赤酱大开大阖。

　　　　林愁所知晓制作的胡辣汤底是以羊棒骨搭配牛骨或牛肉熬出，辅以葱姜、胡椒、辣椒、花椒、八角、桂皮等简单香料，并顺手加了一把岩耳进去。

　　　　大量的辣椒把汤色染得有些亮红，下了羊蹄羊头羊尾后，很奢侈的用一块刀板香的香樟木板放进锅里，石头压好。

　　　　汤里的肉不能浮出，否则影响香料味道的浸润，口感会不一致。

　　　　做完这些，林愁预热了烤炉。

　　　　羊脖子是个好东西，活肉，几乎看不到成形的脂肪层。

　　　　他要做的是大灾变前维z很有人气的“坑烤羊脖”，也叫泥巴羊脖或者泥烤羊脖。

　　　　当然，他没有馕坑这种东西，不过至少还有个烤炉。

　　　　泥烤羊脖的做法与叫花鸡非常类似，不过羊脖仅用芝麻、香叶和盐来进行调味。

　　　　在调味前，羊脖还需要用料酒来一场内外兼具的清洗。

　　　　还在羊身上时羊脖朝上的一面沿颈椎顺着中心线的肌肉纹理划一刀，另一面划两刀，不同的是要划在偏离中心线的两侧以便把肉破开。

　　　　先用四十度左右的温水把羊脖整体加热清洗一遍，接下来用料酒洗，里里外外外外里里。

　　　　洗好之后料酒不要沥干，适当保留一点湿度比较好，羊肉烤出来会更软嫩。

　　　　原本的做法是将芝麻、香叶和盐用清油搅拌后涂抹在羊脖上，不过林愁听说过一种比较独特的做法，就是用烤过的牛骨髓来充当其中的油，据说味道会更上一层楼。

　　　　牛骨是现成的，两条巨大的擂牛后腿棒骨就足够。

　　　　牛骨放平，锋利至极的寒铁刀无视擂牛的骨骼硬度轻松将其从一段破开到另一端，露出其中“满黄”的牛骨髓。

　　　　表面撒一点胡椒碎，放进烤炉十五分钟，骨骼焦香油脂动人。

　　　　牛骨髓并没有很特殊的味道，不是很多人想象中的“牛”味和腥味，排除油脂很多之外可以说是比较“清淡”的。

　　　　掏空骨棒，即将溢出的油脂、骨髓与芝麻香叶盐趁热拌匀，涂抹在羊脖上用锡纸包好。

　　　　林愁的动作相当快，凉了的牛骨髓再回烤就真的会腥了，所以这一步操作必须要矫健、必须要有灵魂。

　　　　用锡纸的原因是它的导热性能和保水效果更好一些，如果做得不是羊脖而是鸡的话，林愁会选择有植物想香气的芭蕉叶荷叶或其他植物叶片。

　　　　弄些黄土和成泥。

　　　　想了想又顺手在后山扯一些艾蒿，去掉蒿叶只留梗用刀轻轻拍上几下，拍扁，撕成一掌长短的丝缕状一同和进泥里。

　　　　艾蒿有独特的清香，虽然有锡纸阻隔但也可以从包装的缝隙间渗透很少的气息进去，这点其实就已经足够——更何况坚韧的蒿梗可以让黄泥壳更坚固，不容易在烤制中开裂破碎。

　　　　。

第八百八十九章　张口就来和伸手就来（）　
是时候展示真正的技术了，那么接下来我们不得已要用到一句熟到滚瓜烂的台词把一切都交给时间。

　　　　没错——技术确实是技术，再模仿也没办法超越的技术，只不过不是林愁的技术。

　　　　清炖大锅羊肉至少两个半小时，胡辣羊蹄羊头至少三个半小时

　　　　至于坑烤么，烤的时候要把明火全部去掉只用火炭埋起所有黄泥包，前面两个吃完骨头都凉透了之后勉强它可以压轴登场。

　　　　嗯，勉强。

　　　　林愁看看时间，

　　　　“得，明天我一定得托鲍二买两个最好的耳塞，今天晚上先用棉花破布什么的对付对付。”

　　　　这群家伙铁定一个都走不了了，前山坡上的呼噜声又得响成山崩地裂。

　　　　此时此刻，请允许林愁有个敢敢单单的愿望，他无比期盼家园树迅速长高。

　　　　家园树现在长得还是太慢了，最好是能高到完全听不到下面呼噜声的那种。

　　　　林愁迈步出门，看见冷涵正板着脸教训赵子玉。

　　　　“除了这次，哪次不是偷跑出来的？嗯？”

　　　　“小小年纪，贪吃、贪睡、贪玩，你以为觉醒了和你祖爷爷一样的能力就可以放松下来了？”

　　　　“看看你赵二叔，每天修炼到深夜，时常闭关！再看看你，赵爷爷每次都满明光的抓你去闭关！”

　　　　整个燕回山一片安静，只有冷涵分贝并不高的声音冰棱落地似的回荡着。

　　　　可怜的赵子玉看看这个看看那个，被看到的人无一例外的后退两步，整齐望天儿。

　　　　恰好赵子玉也看到了他，眼中顿时升起希冀的光。

　　　　四目相对，一切似乎尽在不言中——林大老板迈出去的一只脚顿时轻飘飘的收了回来。

　　　　“”

　　　　赵子玉一口牙齿差点没都给咬碎喽。

　　　　（愁哥，你也忒不仗义了！）

　　　　（我，赵子玉，看错你了！）

　　　　温度骤降。

　　　　“问你话呢，走神？”

　　　　赵子玉立刻可怜兮兮的说，

　　　　“姐，我知道错了，我回去就闭关，闭死关！”

　　　　“修炼修炼再修炼——地球不爆炸，我就不放假；宇宙不重启，我就不休息！”

　　　　冷涵目光微凛，摧拉枯朽般的把赵子玉那点“皮动力坚定”扫的七零八落。

　　　　赵子玉顿时颤抖了，

　　　　“姐，姐！有话好好说千万别动脚手！我还年轻啊姐！我说的都是真话，话糙理不糙啊姐！”

　　　　冷涵的眉头拧得更深，

　　　　“这些话都是谁教给你的？”

　　　　（完蛋，皮大了！）

　　　　赵子玉哪儿敢说是天天和二叔扯皮扯出来的，那样估摸着回去二叔都得被祖爷爷半鳄龙皮鞭沾凉水一通狠抽——说起来就连表姐的鞭法还是祖爷爷教的呢！

　　　　要说在场的人里头也就两个半人有能力解小赵少爷之危

　　　　林愁一个、司空一个，黄大山就是那半个。

　　　　因为山爷解围的方式主要还是看脸皮和肉皮够不够瓷实。

　　　　愁哥指望不上，山爷完全不靠谱，那就只剩下一个选项了。

　　　　“”

　　　　司空叹气，从口袋里掏出许久不用的手绢捂在嘴边，一手捧着胸口，

　　　　“咳咳咳咳咳咳咳~”

　　　　剧烈的咳嗽声将所有人的目光引了过来，包括冷涵。

　　　　司空擦了擦嘴角，手绢上面是触目惊心的鲜红。

　　　　众人都吓了一跳，

　　　　“卧槽，司空公子，你你”

　　　　“咋回事？咋了这是！”

　　　　冷涵疑惑道，

　　　　“你不是好多了么，怎么又这样了？”

　　　　司空脸色惨白没有一点血色，用力捯饬着那点肺活量，

　　　　“累，累了早上的课汤，林愁的汤”

　　　　冷涵目光扫过倒在某个桌子上不省人事的沈大儒，

　　　　“你等着，我去找林愁。”

　　　　冷涵进去之后，赵子玉蹦起来一把抱住司空，感动极了，

　　　　“呜呜，司空还是你够意思，你对我太好了。”

　　　　赵子玉翘起大拇指，

　　　　“专业，太专业了！话说你这血什么时候放到嘴里的我都没看见，什么血，猪血么，看着跟真的一模一样”

　　　　司空一鼓眼睛，气毁了，

　　　　“滚，那特么是老子自己的血！”

　　　　赵子玉嗫嚅了半天，

　　　　“真吐血啦！你你你没事吧？”

　　　　司空喝了杯水，咕噜噜的漱口。

　　　　把水吐掉之后面有得色的说，

　　　　“你以为这么多年病是白生的呢？吐点血还不是简简单单张口就来？”

　　　　众人“”

　　　　然后就见司空眼神一动，脸色瞬间又变得惨白。

　　　　冷涵出来了。

　　　　冷涵急匆匆的端着汤碗走到他身边，捏住司空的嘴一用力。

　　　　“喀吧。”

　　　　嘴巴跟城门似的四敞大开，隐约都能看见司空的小舌头了。

　　　　汤很顺利的就倒了进去——

　　　　球，球的麻袋

　　　　刚刚那声清脆的“喀吧”是怎么肥四？？

　　　　汤都进到肚子里了，司空这才回过神来。

　　　　他的眼睛猛然瞪圆，嘴张得巨大，能发出的音节只有一个，

　　　　“啊啊啊啊啊啊”

　　　　——搁谁下巴被暴力卸掉表现都差不多是这样。

　　　　众人“”

　　　　他们只觉得从尾巴根儿上有股子恐怖的凉气直冲后脑勺，只能通过一个劲儿的吸气吸气再吸气来缓解。

　　　　赵子玉快哭了，磕磕巴巴的