蚰蜒在数量较多时,也会聚集在一起生活,林愁毫不客气的把几窝花蚰蜒打包带了回来。
花蚰蜒整体呈金黄色,足部带有青黑色斑点,也经常被叫做“钱串子”。
林愁足足装了一小包,不过不能打开。
这东西行动十分迅速,可谓是昆虫届的跑酷高手,飞檐走壁无所不能,甚至有些花蚰蜒还懂得张开长足利用风力来一场说走就走的旅行。
找了个阔口砂锅,里面放上糠壳,再把布包埋在里面。
小火慢煨,直到第一缕青盐从糠壳的最顶端冒出来后,取出小布包打开,将里面的宝贝们倒进糠壳中。
这时所有的草鞋虫都已经死亡,或自己、或与同伴交缠在一起,团成球状。
在滚烫的糠壳中滚上两圈,待它们变得枯黄时,过一遍筛子筛出来备用。
鱼酱酸源于大灾变前的客家人,其中最著名的,就是黔东南地区的雷山鱼酱,选用的是以地理位置命名的独有鱼类,黔系爬岩鳅,味道非常独特。
只要离开当地,就再也难以复制那种味道。
几乎所有人都认为鱼酱酸最重要的制作材料是鱼,因此千辛万苦的去找到那种只能人工捕捉数量稀少的小鱼。
但却不知,草鞋虫,才是其中不可缺少的主料。
爬岩鳅捉得少,还可以用其他小鱼小虾来替代,但草鞋虫,却没有任何一味食材能够取代它的位置。
林愁带回的小鱼中只有少的可怜的几十条爬岩鳅,灰突突的模样很丑,加起来都没有二两,迟鱼也是一样,只有几条,更多的是窜丁和柳根。
这些小鱼最大的也只有半根手指头长,没有去掉内脏的必要,用几滴蛇酒清洗一番,沥干水倒进石盆中,然后加入草鞋虫、新鲜的山胡椒、干辣椒粉、白酒和炒过的青稻米。
新鲜辣椒和嫩姜剁碎,红葱头撕去表皮,拍扁一同倒进盆子里。
鲜辣椒和生姜的比例为三比一,两者相加的重量要比小鱼重才算可以。
全程不用加水,因为鱼、姜和新鲜辣椒发酵后产生的汁水更加稠密,味道更鲜,加了水,反而会稀释它们的味道。
加盐,搅拌均匀,入坛,用草木灰和成泥浆封缸放在阴凉处,等待十七天即可。
。。。
林愁呼出一口气,小馆里又多了一样拿得出手的调味料,这种满足和充实,一般人是不会懂的。
直到雨停之前,应该都不会有客人上门,但无所事事可不是他的风格。
于是林愁拿出了瓜子板凳。。。。呸,拿出了植物们的饲料桶。
源晶溶液,存下来的各种异兽血、边角料和下水通通搅和在一起,拎着桶准备给植物们加上一餐。
和猪笼草那动辄几十米的庞大体型比,一勺两勺的饲料显得。。。有些违和。
现在喂食已经不用把饲料埋在它们的根系下,因为猪笼草早就咧着嘴等在那里了。
林愁发现有至少十几株猪笼草已经死掉,连“尸体”在源晶雨下渐渐融化。
这让他有点心塞,这些猪笼草可都是他辛辛苦苦从荒野上挖回来的,照顾着它们一点点长大,就和自己的孩子差不多——虽然数量上有点多。
此情此景,让林愁忍不住心中感伤。
唉,自古红颜多伯母。。。咳咳,多薄命啊!
让本帅又有赋诗一首的冲动,
“啊~!”
刚蹦出来一个叹词,身后就传来一声大吼。
“小兔崽子!”
林愁当时就是一哆嗦,这个声音,好像,有点耳熟呢?
“林小子!”
林愁心虚啊,扔了桶就要往回走,老赵一把扯住林愁的脖领子把他拽到自己面前。
“林小子,你还敢跑。。。。我那宝贝孙儿呢?今天你要是不给我个明白的解释,信不信我生撕了你下酒?”
好家伙,居然敢在我的地盘上跟本帅动手!
别以为厨子都是好脾气,一个合格的厨子,就该有把世间万物都甩进锅里,来点油盐酱醋掂上几勺的志向,这都是最基本的而已。
林愁眨巴眨巴眼睛,嘴角扯起了冷笑,
“老扒灰,你信不信我一分钟时间教你重新做人?”
老赵从鼻孔里哼出一个字,表达着自己的不屑。
“滚滚,护驾!!!”
赵擎苍手一哆嗦,破口大骂,
“你tm小子的骨气呢?烂泥扶不上墙的小瘪三,老赵我活撕。。。。”
林愁拍开赵擎苍的手,转身进了小馆,
“笑话,你tm这不知道多少阶的大高手,跟我一个一阶小瘪三一而再再而三的动手动脚,你就能扶得上墙了?”
“就这一。。。。”
林愁伸出两根手指头,“两次!”
老赵挠挠头,呃,貌似赵子玉觉醒那会是有这么一出。
“你小子咋恁记仇,陈芝麻烂谷子的事儿也好意思拿出来抖落!”
“呵呵。”
老赵无奈,半天没吭声,一脸苦大仇深。
“咳咳,小林子啊,子玉是躲在你这吧?”
“不在!”
老赵嘿嘿笑道,“这小兔崽子,溜的倒是快。。。。本来也是正打算放他出去的,谁知道这小子自个跑了。”
“不找子玉,那你来干啥?”
林愁就差把不欢迎你几个字写在脸上了。
老赵也不以为忤,“这是饭馆,到饭馆来还能干啥?”
林愁上下打量几眼,老赵穿着草编的蓑衣,两条腿上全是泥,明显就是从明光一路走过来的。
徒步两百公里,又是大雨天,专门跑他这来吃饭?
骗鬼鬼都不信!
第二百七十九章 老无赖()
♂
赵擎苍把蓑衣脱下挂到墙上,里面是一身打太极拳老爷爷常穿的丝绸练功服,
“咦,你这些铃铛,不错嘛!”
恩,的确是相当不错,出自某个明明满脸络腮胡子的守备军大校却极端少女心的手笔。
“多了不少新菜么?”
赵擎苍一边看一边哼道,
“愣着干嘛,先上酒,再来几碟花生米!”
待林愁取了五彩蛇酒,老赵一把拍开泥封,灌了一大口,然后才意有所指的道,
“明光没有你想的那么太平,别说是明光,就是我赵家,枝系众多,又有哪个还能真正记住自己姓的是哪个赵。”
没头没尾的,老扒灰说这个干啥?
老赵挑了两筷子花生米扔进嘴里,“这几天,还有别人来找过你么?”
“没有。”
老赵呵了一声,“子玉的那些兄弟姐妹,怕是比老头子我还要关心子玉的去向。”
林愁咧咧嘴,
“你,还管不住赵家?”
还不是你老小子表现太过出格了,赵子玉一觉醒,就宝贝的跟个什么似得,弄得整个基地市都跟着折腾了好一段时间才平静下来。
赵擎苍很罕见的脸红了,吭哧着说,
“我辈分比较大,都是那群小兔崽子在管一些杂事。”
“所以你老赵,就是赵家的出头椽子和吉祥物呗?”
吉祥物被塞了满嘴的椽子,当然不乐意,
“想我赵大爷在明光,算了跟你说你也不懂。。。。。你就问问,哪个不认识我赵擎苍!”
林愁还真就很给面子的思考了两秒钟,
“貌似我认识的人里边,真没认识您老人家的。”
赵大爷喳喳嘴,“小孩子家家的,有点正事儿,别交到坏朋友,那些狐朋狗友什么的,赶紧让他们滚蛋。”
“。。。”
感情不认识你老赵的就都是狐朋狗友?
现在林愁对老赵的实力产生了严重的怀疑,这老赵,不会就是冷涵说过的五阶里面垫底的那一撮人吧。
老赵忽然问道,
“你,已经见过冷伯爵了?”
林愁点点头。
“在哪?”
“黑沉海。”
老赵点点头,啧了一声,就没了动静。
林愁等了半天,只好问道,
“怎么了?”
“啊,啊?没什么。”
老赵捻起一粒花生米,
“第一次见着你小子的时候,呵,老子还真就没想到啊,走眼了走眼了。”
“哦对了,你,没好好谢谢冷涵那丫头?”
见林愁一脸茫然,老赵又挂上了特有的冷笑,
“你不知道?前几天你那道龙虎斗,差点把整个明光都掀过来,在守备军,冷亲王可是替冷涵放了话的。”
“你小子,倒是有一套,卫胖子、冷家全都站在你这一边。”
“但是,有些人,还是要保持一些距离的。”
林愁拧着眉头,不悦道,
“我就是个开饭馆的,打开门做百家生意而已。”
老赵呵呵一笑,“小孩子脾性。”
眼看着林愁就要翻脸,老赵像个老无赖一样嚷嚷起来,
“老子跟你说,上门就是客,咋的你还要跟顾客动手不成?”
赵擎苍嘿嘿的笑着,转过脸,立刻就挂上了一副哀愁的模样,
“老子牛逼了一辈子,难道就要晚年凄凉了?。。。俗话说日防夜防家贼难防,这帮小兔崽子,当时老子怎么不把他们都射墙上,唉,可怜我的乖孙儿要受这个苦。”
林愁真想问问,老爷子您这来来回回的变脸,不累么。
“哗啦。”
半掩的大木门被推开,一身狼皮大衣的游荡魔走了进来,手里还拖着一条硕大的金属编织袋。
“晦气晦气,兜了好大一圈,除了几条孤狼,啥也没见,鞋都磨破了一双。”
游荡魔夯声夯气的说道,
“林老板,他们带过来的乌梢蛇,收到了么,我听说你正在找那个东西。”
林愁点头,拿出一张卡,“收到了,这是你的那份,里面有九百万。”
游荡魔嘿嘿一笑,“好嘞!”
“噗通!”
合金编织袋突然动了一下,砸在门板上发出一声巨响。
游荡魔上去就是两大脚,“反了你了!”
“这是。。。。”
游荡魔憨厚的脸上忍不住露出一个僵硬的苦笑,
“一只钢拳,忒不值钱的玩意。”
赵擎苍倒是跟了一句,“荒野东边也能发现活尸了?”
游荡魔恩了一声,
“不是,在东南方,已经快靠近活尸的活动范围了,没什么收获,就顺便把它给拖回来了,好歹还能换上一双舒服结实的鹿皮靴子。”
老赵上眼皮下眼皮一搭,“大块头,给你个消息,最近科研院那帮变态不知道又在憋什么坏水儿,急需一大批触地爬虫鼓捣实验,科研院的狩猎队已经倾巢而出,但,还是不够,缺口很大。”
“真的?”
“骗你不成?记住,只要那种刚长出来半个翅膀的,成熟体不要。”
游荡魔攥了攥拳头,“这还不容易,隔天我就招呼人去。。。。嘿嘿,这位老哥,我该怎么感谢你?要不您这顿饭。。。”
“咳咳!”
林愁赶紧咳嗽一声。
游荡魔挠挠头,看着林愁不明所以。
赵擎苍反倒笑了,骂道,
“你这小兔崽子,生怕老子坑你的客人是不?”
那还有准儿?
这老小子可是点了一整坛的五彩蛇酒,明码标价的一百万。
最重要的是,他还没点菜!
天知道这老货到底能吃多少东西。
老赵说道,“我看你房檐上挂了很多粉肉干,是竹鼠还是。。。”
“白尾鼹鼠,要比竹鼠肥嫩一些,不过腥味会重。”
赵擎苍道,“有新鲜的么,给我白水煮熟切成方块,再来一碟蒜泥,酱油蒜泥。”
两只哈同学早不知道钻哪个坑里躲雨去了,但每天它们可没忘了抓那些肥老鼠。
吃不完就摆成整整齐齐的一排放在那看着,谁多看一眼都要呲牙咧嘴的叫上半天。
当然,在挨了林老板一顿擀面杖之后老实了不少,因此林愁也积攒下不少鼹鼠肉,就在冷藏室那边放着。
新鲜的鼹鼠肉腥味较重,一般都用来爆炒或红烧。
但客人既然有这个要求,林愁当然也乐得省事,顾客就是上帝嘛!
第二百八十章 爱谴责人士表示强烈狗(上)()
♂
一般来说,基地市内的粉肉干大致分成三种。
体型较大肉质肥嫩的竹鼠肉,体型较小劲道一些的老鼠肉,还有不太受欢迎的鼹鼠肉。
鼹鼠属于杂食性动物,又在地底生活,其肉质中有种挥之不去的淡淡氨香味,爱它的人奉若至宝,不爱这口儿的,避之不及,和臭豆腐臭鲑鱼等等是一个道理。
水泼褪毛后,再用烤红的石头炙烤鼹鼠,使其表皮紧缩。
这样处理过后,可以保证在煮制的过程中鼹鼠的皮和肉不会分离,皮脆肉嫩。
锅内加水大火烧开,点上几滴料酒,下鼹鼠肉,再扔一团葱结下去,煮上十分钟即可。
鼠肉之所以被称为粉肉,从这里就可以看出,煮熟的鼠肉肉质粉嫩细腻,肉皮紧致和大型动物筋的质感类似。
取出沥干水份之后切一厘米见方肉丁,再配上老家伙要的酱油蒜泥,给他端了上去。
赵擎苍嗞了一口酒,夹一筷子鼠肉,
“唔,味道还马马虎虎。”
“想当年老子在荒野上混的时候,荒野上可还没这么富足,千方百计弄到点瞎肉,抹油一烤,那滋味真是没什么可比的了。。。。可惜啊,那帮老家伙,可都没有老子我这么好命喽!”
啪嗒。
门板再次被推开了,这次没人。
小四顶着一张二五眼的狗脸从外面探进半个脑袋,瞪眼看着游荡魔扔在地上的合金编织袋,耸着鼻子用力嗅着。
两只眼睛与游荡魔和赵擎苍对视一番,张嘴咬住编织袋就要往外拖。
哎?我说你这也太明目张胆了吧!
“咣!”
一个灰突突的玩意在狗脸上炸裂开来,碎片四射,小四被砸得直翻白眼浑身瘫软。
拍拍手上的泥灰,赵擎苍刚才挑来挑去,桌子上哪个菜盘子都舍不得扔,他用的是酒坛的泥封。
老赵嗤了一声,酒意已经上了脸,走起路来东�
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