“我相信你们都在期待我们面前的这个大神秘盒里面到底装了什么东西。”刘义帆指了指他身前，“来，人到前面来。”
顿时，大家立刻激动地跑到了舞台上。
等选手到齐后，三位评审一起走到盒子面前，拉着盖子念道：“好，三二一！”
声音一停，盖子被掀开，盒子瞬间散开。
“哗——！”
众人一惊呼，竟然是四个巨大的透明玻璃缸，而里面全是海鲜！
“没错，就是海鲜！”
刘义帆嘴角淡笑，“我们今天准备的，就是龙虾墨鱼海胆濑尿虾以及扇贝！”
一些选手不禁兴奋起来，哈哈，海鲜正是我的拿手食材，太棒了！
有的人想到自己做出的美食，甚至已经流出了口水。
曹科凡伸手示意，“现在你们可以选取你们想要的食材，你们需要以海鲜作为主食材，配以小神秘盒中的一种或几种材料来做一道菜。”
“规则大家也都不陌生，我们会根据大家烹饪的表现，选出三位最优秀的菜肴进行品尝，获得第一名的选手，将会拥有下一轮创意菜食材的优先选择权。”
李宗胜咧嘴笑着：“好了，这次的比赛时间很短，只有六十分钟，你们要抓紧时间，比赛开始！”
“啊？这么快！”
选手们立刻冲到海鲜缸中挑选食材。
张山思考了片刻，选择了一只龙虾，大致品质，节目组倒也舍得下本钱，竟然是澳洲龙虾而不是波士顿。
澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾，属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，体大肉厚，营养丰富，肉质细嫩滑脆味道鲜美香甜，风味别具一格，比波士顿龙虾的口感好很多，当然，价格也高出不少。
回到独立厨房，张山一选择了濑尿虾，自己也动了起来，他把目标放在了椰奶上，如果将这个配料用好，绝对是个大杀器。
在法式西餐中，对于龙虾的烹制手法有不少，最常见的便是煎法跟蒸法，这样会最大化保留龙虾肉质的口感，但他今天却想用炒法，再次中西结合。
先，张山先热锅，把龙虾洗净去尿腺，一刀断开头跟身子，把尾部龙虾壳完整切开，里面白嫩晶莹的虾肉全部暴露了出来。
张山抽出虾肉放在案板上，使用【绕花剞刀法】将其切碎，龙虾头下入水中煮制变色后取出，同样扣出虾黄跟虾肉，混至一起。
随后，他又架出炒锅，并将神秘盒中一些细小的配料：小葱，姜，蒜，与香茅草一一切碎。
香茅草也叫柠檬草，有股清香味儿，香气浓烈，最适合烹制海鲜，提鲜。
炒锅预热完毕，张山立刻连使【火候大师】【聚宝美食锅】两个技能，霎时间，锅边金光四溢，火焰冲天，乍一有些像仙侠中的异宝出世，当然，那金光只有他自己能
趁势，他拿出黄油热化，将之前切好的配料香葱，姜，蒜，香茅下入锅中，黄油浓郁的奶香味儿伴随着这些配料，在锅内组合出奇妙的香气。
感觉差不多了，张山这才倒入切好的龙虾肉，翻锅，一口气使出【回旋爆法】，因为在火候大师的技能状态中，他现在对火候的控制极为敏感。
约莫虾肉到了八成熟的功夫，他右手持瓶，点入少许料酒，旋即连着倒入牛奶椰浆少许糖，盐，顿时间，整个锅都显得一片白嫩。
因为龙虾肉味偏鲜甘，配合椰奶，正好可以将他的甘甜挥到极致，而他控制到八分熟，一样保留了龙虾肉应有的脆滑。
想了想，张山觉得或许太过甜腻，便又拿来白胡椒粉，现磨了几圈，均匀地洒在锅中，有了辛味儿，配合柠檬草，便不会令整道菜的口味儿太单一。
随后，他催大火候，煮制起来，当汤汁浓稠时，又下入一个生鸡蛋黄进行勾芡。
白嫩的汤汁不断翻腾，奶香四溢，随着气泡的冒出，隐约可见白嫩鲜红的虾肉若隐若现地漂浮上来，光是卖相，便令人很有食欲。（。），，。请
第一百一十五章 意外人选（）
张山小心地盛了一小一勺虾肉尝了一下，味道的确不错，一点也不甜腻，便关掉煤气，倒入了准备好的器皿中。．．
而这个时候，系统也脑海中提示道：
“叮！恭喜宿主触连击技，整到菜品品质随即提升百分之十二！”
漂亮！
张山心里一喜，运气不错，随到了很高的加成。
不远处，李秋蕊偷偷瞥了一眼他，竟然下意识地笑了一下，不知怎么，她觉得张山做起菜自信的样子异常得有魅力。
不行，我也必须要加油，只有这样，才能追得上他的脚步，下次团队赛才能不拖后腿。
李秋蕊已经暗自将自己定为张山团队赛的忠实队员之一，今天，她准备的是一道香烤墨鱼，在味道上，她有绝对的自信。
这时候，李宗胜提醒了众人一句，“时间已经过去一多半了，还有不到三十分钟，你们抓紧时间。”
随后，三位评审开始下台，走在选手中间，开始观察众人的表现。
“李亮，你做的这道菜是什么？”
刘义帆指着李亮的菜肴，问了一句。
李亮边调着酱汁，边回答：“我是用海胆跟鸡蛋，准备调制一个奶香的海胆焖蛋。”
“好，加油！”
说完，三人又走到梁一身边，“梁一，你为什么会选择濑尿虾而不选择龙虾。”
曹科凡开口问道。
“龙虾做的人太多了，我可不想跟他们一样。”梁一将濑尿虾过了遍油，旋即放进锅内，开始翻炒起来。
“你似乎对你的菜肴非常有信心。”
梁一：“没错，我出手的菜肴，必须是最好的！”
“好，我很期待！”曹科凡笑了笑，旋即向下一名学员走去。
这边，主菜做完，张山开始着手调制酱汁。
搭配奶甜的龙虾，需要同样偏甜口的一个酱汁，他能够想到的，是以粉丝做一个沙拉。
决定后，张山拿起神秘盒里的粉丝，重新开了锅，又打了个鸡蛋，用平底锅摊成蛋皮，与藕和白萝卜切一起切成细丝，并下热水焯了一遍。
正当他盛出来，准备过凉的时候，李宗胜走过来，笑着问道：“张山，你这是在准备什么？”
“我是在做一道粉丝沙拉，来搭配奶香的龙虾。”
边说，张山便按着葱姜切丝，随后又切碎了香茅草跟碗里的泡辣椒。
“奶香的龙虾？”
李宗胜闭上眼睛假象了一下，“想想就很有意思，应该能很好吃，加油！”
张山谦虚地一笑，旋即将放凉的食材与调料混在一起，又加入少许盐，胡椒粉，柠檬汁，鸡粉，橄榄油进行搅拌。
“陈刚，你为什么才刚蒸扇贝，时间只剩下十分钟了，你确定你来得及？”刘义帆来到刘刚面前，指了指数字表上的倒计时。
刘刚时间，一下慌了，“我……应该来的及！”
“好，我希望结束的时候，不是一道生菜！”刘义帆旋即大喊：“控制时间，是身为一名厨师必须掌握的基础技能，我希望你们牢牢记住这一点！”
一听比赛时间只剩下十分钟，人急忙开始加快起动作。
张山已经到了最后摆盘的阶段，所以他一点也不担心，而是淡然地找来一个正方形的瓷盘，先将调好的粉丝沙拉倒入盘中，又将炒好的椰奶龙虾肉整齐的码放在粉丝沙拉上。
随后，他找来之前煮熟的龙虾头，放在了菜品的对角前端，又拿来龙虾背壳，盖在了虾肉上，并在盘子对角尾端放上了虾尾。
整体，就像一只活了的澳洲红龙虾趴在盘中，但它的“腹部”却是异常美味。
“好，三二一，时间到，人停手！”
李宗胜高喊了一句。
曹科凡环视一圈，笑道：“我们只会选择你们其中，表现最优秀的三人试吃，先，这第一个人是……”
“梁一！”
话落，梁一一脸淡然地端着菜，走上了台前。
选手对此已经见怪不怪了，毕竟他的实力摆在那里，如果张山不失误，那么这次肯定还有他一个，只剩下一个名额，他们倒是觉得可以争一下。
“第二个人是……”李宗胜随即开口，与几个人对视了一眼，“张山！”
张山同样从容地端着龙虾走上前面。
梁一侧头瞥了他一眼，冷嘲一声，什么狗屁奶香龙虾，这次你必输无疑！
轮到刘义帆：“至于第三个人则是……”
剩下的选手纷纷眼冒金光，盯着刘义帆，都想那第三个人是自己。
“李秋蕊！”
“啊？”李秋蕊愣了一下，旋即家都在，没听错，真的是我！
她开心地端着自己的墨鱼也走了上去。
有几个人蹙了下眉，为什么是她，她除了长得好，厨艺也就那么回事儿啊！
“好，现在我们开始试吃。”
三名评审纷纷拿起刀叉，先走到了梁一面前，“梁一，你这道菜是？”
“鱼香濑尿虾！”
梁一一脸得意，“我采用油炸的方式，将濑尿虾的虾肉外层炸酥，又用川菜鱼香肉丝的方法，做了一个鱼香酱。”
曹科凡尝了一口，瞪起眼睛，点了点头。
第二个是李宗胜，濑尿虾虾壳已经被炸过，很容易便拨开，他夹了一块，沾了一点鱼香酱，“唔，我有想法了。”
刘义帆走上前，先是闻了闻鱼香酱，旋即用刀拨开虾肉，抹上酱汁，一口吃下去，闭上眼睛，细品了几秒。
得！这回又是梁一赢了。
众人评审的状态，便知道梁一这道菜做的相当不错，尤其是刘义帆，能让世界级名厨细品，足以说明菜品的质量。
不过这也在情理之中，用鱼香的方法来做濑尿虾，口感跟味道都会相当新颖。
接下来，轮到了张山。
“张山，你这倒椰奶龙虾成功没？”
这回先走上来的是李宗胜，他还对这道菜念念不忘呢！
“成功了，椰汁奶油烩龙虾配粉丝沙拉老师品尝！”张山礼貌地伸手示意了一下。
李宗胜笑着点头，旋即拿起叉子，翻开虾壳，叉了一块儿虾肉，沾上沙拉，放入嘴中。
刚嚼两口，他一下停住了。（。）曝光！：
第一百一十六章 顶级菜品（）
天啊，竟然会有这么好吃的龙虾肉！
李宗胜整个人都愣在那里，奶香浓郁的酱汁在嘴中流淌，带着椰子的醇香，甜美无比，口感丝滑，仿佛整个人都泡在牛奶之中。ΩΩ．Ｍ
龙虾肉切块儿很大，火候也很棒，咬起来很爽，保留了虾肉的细嫩滑脆，一口咬碎，虾汁四溢，鲜美香甜，那是来自海洋的味道，结合椰汁跟柠檬草的特殊香气，绕在舌尖上，令他整个神经都颤抖了一下。
那是来自食欲的觉醒！
下一秒，李宗胜又叉了一块儿，生怕不够吃，这回他特意连叉了两个，又在沙拉中一卷，均匀地沾上酱汁，再次塞入嘴中。
后面的选手一愣，什么情况，他不是已经尝了一口么，怎么又尝一口啊？
刘义帆跟曹科凡也有些疑惑，但也没多想，可能是菜品太淡，宗胜大哥没有尝出味道吧。
又是一口下去，香甜的虾肉搭配粉丝沙拉，令他的整个舌头都雀跃起来，不行，不够，还想再吃！
心中想着，李宗胜又叉了一块儿。
梁一蹙眉，这老头在干嘛呢！
曹科凡满脸黑线，宗胜大哥，这节目组正录播呢，你这还吃上饭了，这样真的好么？
“宗胜大哥，你这单独品尝，扔下我们哥俩儿在这儿太不够意思了！”
刘义帆随机应变，临时想了个托词，佯装生气地表情说了一句，其实是暗地里在提醒李宗胜。
谁知，李宗胜好像根本没听到一样，一口连着一口，又吃了起来。
三位评审中，曹科凡是中国著名美食评审，刘义帆是世界级名厨，两人都品尝过不少美食，只有他，还是第一次吃到这么极品的虾肉。
那味道，想想都直流口水，简直是回味无穷！
全场，人尴尬地宗胜大口大口地吃着虾肉，包括张山自己，也是一脸懵逼，宗胜大哥，你这吃得也太快了吧，好歹给那两个人留一口啊！
宗胜大哥，再吃就没了！
见状，曹科凡急忙走上前，拉住李宗胜，摇了摇。
可李宗胜竟然肩膀一抖，反抗起来，“曹科凡，别打扰我吃东西！”
“宗胜大哥，我们这是在录节目呢！”
曹科凡小声地在他耳中说了一句。
李宗胜这才反应过来，中的虾肉，已经下到了底，没剩下几块儿了，这才将盘子递给曹科凡，而且送出的时候，带着浓浓地不舍。
曹科凡微微一笑，心里却是暗想，这宗胜大哥也是老综艺人，怎么一点专业素养没有呢，正录节目呢，吃得这个香，我倒要这虾肉能有多好吃。
想完，他用叉子叉了一块儿。
虾肉入口，曹科凡目光一闪，肥胖的小手度飞快，紧跟这又连插两块儿塞入嘴中。
李宗胜盯着虾肉，就像己的宝贝被人搬走一般。
刘义帆一见情况不对，“嗖”地一声，一个箭步冲过去，赶紧用叉子抢过最后一块儿虾肉，你丫的，不就是品个菜么，弄得跟百米赛跑似的，至于么！
下一秒，他一口咬碎虾肉，香甜辛美的虾汁顿时在嘴中爆开，混合着牛奶跟椰浆，醇浓丝滑。
竟然有如此顶级的味道！
刘义帆下意识闭上眼睛，不禁回到了十五年前，自己获得远赴法国学习的资格，跟随米其林三星主厨学习法餐，第一次，尝到主厨做的龙虾，就是那个感觉他对厨师产生了敬意，顶级的味道，令人回味无穷，永远也无法忘记！
顶级美食，是可以影响人的灵魂！
“……”
选手额头不禁都露出了黑线，这什么情况，怎么都不说话了？
节目组的工作人员也傻了，怎么不动了呢，于是纷纷调试了下摄像机，也没坏啊，这尼玛，不知道的还
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