《最强明星厨神》

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最强明星厨神- 第26部分


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    愣了几秒,其中一个面点师傅疑惑道:“张山,你刚才是说……你有办法?”

    张山点头沉吟,“嗯,其实鸭蛋腌制后,配上米饭也很好吃,说明鸭蛋是有与米饭组合的可能性。”

    “别开玩笑了,那不是咸鸭蛋,是生鸭蛋,你怎么炒米饭啊!”另一名面点师傅反驳道。

    “是啊张山,这个时候你就别添乱了。”

    “还是让面点师傅来吧!”

    ……

    其他厨师也知道张山点子多,厨艺了得,但主食是毕竟还是属于面点范畴,张山只是个烹饪厨师,还是不如专业的面点师傅技术高。

    而且鸭蛋、米饭,这两个是不可能组合到一块儿的!

    但他们也许忘了,张山之所以出名,正是因为面点:满园里脊春饼。

    这个时候,对面万鑫的西餐甜点:炼奶蔓越莓蛋挞,再度引起了会场女性的惊讶。

    反观凯盛西餐的蜂蜜青梅饼干,则收效甚微。

    场面已经开始向万鑫倾斜了,韩立叹了口气,“算了,死马当活马医,全全配合张山,我们最后拼一把!”

    张山张山,总是张山,这小子最近出的风头也太大了吧?

    真当他是救世主了?

    几名面点师傅有些不乐意,“要不直接炒得了,不用鸡蛋也行。”

    “不用米饭也行!”韩立有些生气,“我们不是做而做,关键是要新奇、要好吃!”

    旁边,张山发挥着他的创意,“有了!我要鸭蛋、米饭、火腿肠、胡萝卜、玉米粒和青豆!”

    “这些都是什么乱七八糟的……”

    “是啊,青豆我们有,玉米、火腿这些东西我们今天也没准备,上哪里去弄啊!”

    ……

    张山一脸认真,“没有就去西餐部借,他们做沙拉跟培根,一定会有玉米跟火腿!”

    几人有些不名所以,这些东西能炒饭?

    听说过炒饭加火腿的,可没听说过炒饭里加玉米的啊!

    韩立守在一旁,心里对张山也有些没底,“张山,你准备做什么,大概跟我说说你的构想。”

    “我也说不好,这只是我的一个猜想,不知道能不能成功。”

    张山眯着眼,似乎还在计算着食材的搭配,“不过有一个总体构思,就是把米饭跟这些食材当粽子做!”

    “当粽子做?”

    其他几名厨师大声反问一句,“这怎么做啊,你这是米饭,不是黏米!”

    “用黏米反而会影响口感,也没有米饭的香甜。”

    张山一遍解释,一边将生米泡入水中,开始准备,“鸭蛋只有配咸,才会好吃,但又不能跟米饭相互炒,所以我想了一个构思。”

    “那就是……我们可不可以把鸭蛋当作粽子馅,用包粽子的方法将蛋黄裹在里面,加上细盐,我想会有出其不意的效果!”

    其他人有些哑口无言,粽子?包蛋黄?

    这小子……真敢想啊!

    这边,几个跑腿的厨师已经将张山所要的食材取了回来,而拉莫斯也跟着走过来。

    上次试菜的时候,他就已经到这个小子了,现在听说这小子想用鸭蛋搭配米饭,这勾起了他强烈的兴趣。

    五星级西餐选用的食材都是极品,张山光看一眼火腿,肉质光滑、颜色亮丽,便知道是顶级火腿之一的金华火腿。

    取来食材,张山拿出菜板,将火腿跟胡萝卜摆在上面,右手持刀,“哒哒哒”地切着。

    【绕花剞刀法】!

    十几秒的功夫,张山刀光如影,迅速的地将整块的胡萝卜跟火腿切成了正方形地小丁。

    而玉米则被他拔成一个个颗粒洗净,青豆用热水焯了一遍。

    随后,他取来仅剩下的十九个鸭蛋,右手拿起一个,轻轻地向板面上一磕,尖头部位便碎裂开来。

    张山小心翼翼地控制着角度,将鸭蛋内的蛋清全部倒了出来,只保留蛋黄部位在蛋壳里。

    其它十八鸭蛋个,也是一一如此。

    众人有些不明白。

    “张山,你不把蛋黄取出来,怎么用米饭包裹啊?”

    “对啊,而且你留着蛋壳有什么用?”

    ……

    将十九个“精心炮制”的蛋壳放归原位,张山才开口解释,“蛋黄太易碎,用米饭包裹起来难度极大,难以定型,现在留给我们的时间不多了,我只好将蛋黄直接压在底下。”

    “哦,我明白了,那蛋壳就是……”

    张山点头:“对!蛋壳是用来定型的。”

    众人不禁眼前一亮,蛋形“粽子”,好有意思的想法!

    时间过去了有一阵,张山估计大米已经泡好,便控出淘米水,将切好的火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒、青豆跟大米混合,依次加入生抽、老抽、盐、糖拌匀,静放腌制。

    趁此机会,他点开了蒸锅。

    十几分钟过去,张山将腌好的米饭馅填入鸭蛋中,蛋黄在底,大概塞了**分满。

    十九个鸭蛋依次塞完,他又找来一些锡纸,将其整个包裹住并封口,放入早已温开的蒸锅之中。

    【火候大师】!

    “唰”地一声,张山催动了技能,蒸锅底下煤气火焰立刻爆发开来,这是先要用大火烧一阵!

    与此同时,宋琪看着会场的宾客一个个若即若离地从万鑫的位置走过,心中渐渐担心起来,哪边酒店逗留的宾客多,基本上也代表着哪边酒店菜品的吸引程度。

    难道……已成定局了么?

    五分钟过去,张山又扭动开关,催成小火慢蒸。

    韩立看着表,心里也开始着急起来,距离宴会最后投票的时间已经不足半个小时了,就算到时候张山的这个“鸭蛋粽子”真的好吃又能怎样?

    难不成哪个喇叭大喊,“我这有好吃的,大家?”

    “张山,时间快点,要来不及了!”

    “是啊,只剩下二十多分钟了!”

    ……

    众人你一言我一语地催着,可张山仍旧淡定神闲,“不行,火候还不够,不能将食材的香气催发出来。”

    一分钟、两分钟……又是十分钟过去了。

    就在众人等得迫不及待的时候,张山开锅了!!、、,!!

第五十八章 五彩香米蛋() 
PS:感谢胖子的青春、诺伦熙表行的打赏。

    锅盖掀开的刹那,一阵白雾般的蒸汽飘了出来,十九个银色的锡纸蛋暴露出来。

    韩立、拉莫斯等周围的厨师有些期待,宋琪也注意到了这边的动静。

    张山?

    他又有什么新点子的么?可惜,现在已经太晚了。

    宋琪看了眼手表,只剩下十多分钟的时间了,会场的宾客都是自由活动的,十几分钟的时间,根本拉不到几票。

    张山将蒸屉拿到面板上,“来几个人,帮我一起把锡纸打开。”

    “好嘞!”

    旁边的几名厨师应喝一声,纷纷凑过来,帮张山一起打开锡纸。

    而就在他们打开锡纸的刹那,一股的香气立刻窜了出来!

    一个还好说,可十**个鸭蛋的香气到一起,显得特别浓郁。

    离得最近的一名厨师一下呆住了,这也太香了吧,身为凯盛五星级二厨的他,竟然被勾出了口水!

    其他几名厨师也好不到哪里去,竟然盯着鸭蛋开口里面的米饭,一个个不动了!

    韩立跟拉莫斯也被震住了,这真的只是鸭蛋跟米饭?

    组合起来未免也太香了吧!

    渐渐的,米饭的香气飘散到了别处,会场中,凡是稍微靠近凯盛这边的宾客,纷纷被这股香气所吸引。

    “这是什么味道,竟然这么香?”

    “是啊,好久没有这么令人有食欲的香气了!”

    “哎!好像是凯盛餐饮那边。”

    ……

    没办法,这香气实在是太诱人了,就像是一张无形的大手,将你推着过去似的。

    会场后台处,小宋嘉、肖智辉、市里领导跟各界富商还有宋琪、万光耀等人均在这里商量着一会儿的结束投票活动。

    万光耀一脸得意地听着其他富商的夸奖,心里欣喜得不得了,眼神不停地扫着宋琪。

    嘿嘿,这回输给我了吧?

    等我拿下婚礼承办权,开设连锁酒店,扩大经营,挤垮你们凯盛!

    到时候,看你这个绿茶婊还装不装高冷,嘿嘿,你迟早是我的胯下之物!

    万光耀看着宋琪冷艳的面孔,性感的,越想越激动,恨不得立刻冲过去将她压在身下。

    就在这个时候,肖智辉闻到了一股香气,“挺香啊,这是哪家的?”

    小宋嘉闻了两下,转头扫了一眼,“好像是凯盛吧?”

    什么情况?

    万光耀也闻到了这股香气,即使他再怎么不想夸对手,但也必须承认,确实是勾起了他的食欲。

    市里的领导们山珍海味吃多了,还是第一次闻到这种香气,不禁来了兴趣,“肖总、宋小姐,咱们过去瞧瞧?”

    两位主角都点头了,众人当然跟着过去。

    宋琪也闻到了香气,非常诱人,太棒了,这是个绝佳的机会,难道是刚才张山蒸的东西?

    万光耀心里略微有些担心,但想一想,也就剩下十分钟的功夫,能改变什么大局。

    他心里自我安慰道,确实,有些东西闻着香,很可能是香辛料发挥的作用,其实真吃起来,并不一定会好吃。

    等到聚集的宾客多了,张山抽出长刀,将鸭蛋竖着从中间切成两半。

    这一批不要紧,周围的人立刻“哗”地一声。

    那是惊讶!

    惊讶这道不知道是什么东西的东西……也太好看了吧!

    鸭蛋劈开,底部是橙红的鸭蛋黄,中间往上是香浓的米饭,里面夹杂着橙色的胡萝卜丁,粉嫩的火腿、金黄的玉米粒,翠绿的青豆,如同镶满宝石的玉器。

    又因为张山加入老抽着色的关系,米饭颜色从最底部的棕红色到上面的淡粉色,由浅入深,就像一道彩虹一般,煞是好看。

    “这是什么东西啊,这么香?”

    张山想了想,道:“这叫做彩虹香米蛋!”

    “彩虹香米蛋?好可爱的名字,给我来两个!”

    “是啊是啊,我也要一个!”

    “快给我一个,我都馋得不行了。”

    “将米饭塞进蛋里,真有想法,我也要。”

    ……

    众人围着张山面板上的米蛋,争抢喊着,因为样子跟可爱的造型,五彩香米蛋吸引了很多喜欢美食的女人。

    张山先是护住米蛋,怕众人哄抢,旋即又遗憾地开口解释,“非常抱歉,因为材料不足的关系,每人限量一半。”

    “啊,这么少?”

    “啥也别说了,我先要一半!”

    一名女子上先拿走了一半鸭蛋,其他人见状,急忙挤过来,一半就一半吧,总比没有强!

    这时候,小宋嘉等人也跟着过来拿了几个。

    张山一一发着,可等到他下意识地发到最后一个的时候,却是高媛媛来了!

    “最后一个了,给你吧。”

    高媛媛伸出细嫩的小手接过来,莞尔一笑,有股说不出的柔魅,“谢谢啦!”

    与上一世一样,非常。

    张山下意识地抓了下后脑勺,笑道:“媛媛姐,我是你的忠实粉丝,非常喜欢你,你的《倚天屠龙记》、《单身男女》还有《咱们结婚吧》我都看过,演的非常好!”

    高媛媛原本是想尝一下米蛋,一听他说是自己的粉丝,心里有些高兴,可下一秒,他说的那些话令她一愣。

    “媛媛姐,你怎么了?”

    张山发现对方有些尴尬,不禁问道。

    话落,高媛媛不自然地笑了一下,“不好意思,你可能认错人了,你说的那些什么什么,我一个也没演过……”

    什么?

    不会吧?难道又是平行世界搞出来的差错?

    怪不得高媛媛这么尴尬,张山同样非常尴尬,夸人还夸错了,只好再次解释,“啊,媛媛姐,我没认错,可能是我记错了,不过我确实非常喜欢你。”

    高媛媛差点没乐出声,她觉得这个人真的很有意思,一连说出三部作品,没有一部是我演过的,甚至都没听说过,这样也叫喜欢我,也叫的粉丝?

    与此同时,那些尝过五彩香米蛋的人,纷纷爆发出惊叫。

    “天啊,这米蛋简直太好吃了!”

    “是啊,咸香的米粒配合鸭蛋的蛋黄,浓香适口,一点也没有鸭蛋该有的腥气,太完美了。”

    “要说好吃,还是蒸法将金华火腿的咸鲜全部发挥了出来,肉丝的精华全部钻入了米饭,混合出来的味道极为特别!”

    ……【,、、,

第五十九章 丰富的任务奖励() 
众人你一言我一语,纷纷夸赞着这五彩香米蛋。

    不得不说,火腿的鲜嫩、胡萝卜的甜脆、玉米粒的软糯再配上青豆的清香,经过蛋黄与米饭的混合,五六种口味儿同时在嘴里爆发,那种顶级的美食享受,是宾客们在其他地方从未尝到过的。

    五彩五彩,这真就像是吃到五彩斑斓的彩虹一样啊!

    万光耀怎么也想不到,竟然在最后关头会被凯盛摆这么一道。

    他阴厉地盯着张山,都是这小子惹得事儿,没听说过凯盛还有这么一个人物啊?

    不对!万光耀越瞅越觉得眼熟,总感觉好像在哪见过这小子……

    对了,这是他儿子!

    一瞬间,万光耀仿佛明白了什么,眼中闪过一丝慌乱,但又很快便被掩盖过去。

    这边,韩立等人悬着的一颗心也终于放了下来,张山这小子啊,总是在最后关头充满了惊喜,这次还多亏了他!

    那两名面点师傅也尴尬地夸着张山,与之前不信任的表情千差万别。

    而那名打碎鸡蛋的汤羹厨师老王,更是不停地谢着张山,如果没有他在,恐怕这次宴会失败的最终黑锅就得是自己背了。

    这么一大笔黑锅,铁定是要被开除的!

    张山连忙摆手笑笑,“我也就是尝试一下,没想到会有这么好的效果。”

    “不对!”

    拉莫斯突然在一旁说了一句,“我大概计算了一
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