凝香传- 第84部分

　　　　林碧凝出声唤来小二，笑着问道：“敢问小二哥，这碗砣是何物所制？吃着与一般面食大不一样。”

　　　　小二自豪地笑道：“此物是由本地特产的荞麦所制，需将荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，再用细纱过滤去渣，稠度以挂勺为宜，而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出后，切成薄片加入枣醋、蒜汁、花椒等调成的酱汁，热食冷食皆可。”

　　　　“闻着这香味，分外酸辣鲜香，客官买的是城东周记家的碗砣吧，他家是祖传的手艺，客观真是识货。”说到最后，小二不忘拍了下林碧凝的马屁。

　　　　“小二哥是本地人吧，我想向你打听几件事。”林碧凝笑着拿出一粒碎银放在桌上。

　　　　小二笑眯眯地拿过银子，道：“客官你算是问对人了，这花陵还没有我不知道的事。”

　　　　“你可知道威顺镖局的沈澄辉？”林碧凝喝了口茶道，客栈的茶是拿茶叶碎末大锅煮的，平日喝惯好茶的舌头哪里喝得下，一股苦涩味道，她小小地皱了下眉头，放下杯子。

　　　　“威顺镖局自是知道的，出了小店往右一直走到头，最大的那座院落就是。这家可是花陵第一大镖局呢，客官要是托镖找他家准没错。那里的镖师我都认识，不过客官你说的沈澄辉我却没有听过。客官，你要找的人长什么样，如果是威顺镖局的人我肯定认识。”

　　　　林碧凝听后有些失望，她哪里知道对方长什么样，甄默思许多年不曾和沈澄辉联系了，说不定对方已经离开了威顺镖局。不管真实情况如何，明日去镖局问一问便可知道。

　　　　“许是我记错了名字，待我想起后再问你。小二哥可知城中最出名的香铺是谁家的，在哪里？”各地香材香品皆有不同，她自是不会放过这种见识的机会。

　　　　“香铺的话，要数两条街外的徐记香铺最出名，店面最大的那间就是。”小二说着啧啧两声，“他家的香品也就客官这样的人能用得起，听说里面最便宜的香品都要五两银子，我们这样的人家一年都挣不到这么多钱。这东西吃又不能吃，用又不能用，也就是闻着挺香的。”

　　　　她笑了笑：“有劳小二哥为我解答了。”

　　　　五两银子是林家中等香的价钱，徐家最便宜的就要如此高价，林碧凝倒是很有兴致去瞧一瞧。

　　　　小二哥见过的有钱客官大多颐指气使，这般和善大方的还真是少见，忙不迭咧开嘴道：“不用谢不用谢，客官还有什么要知道的，尽管来问我。”

　　　　几个人休息一晚，翌日清晨在小二强烈推荐下，吃到了最正宗的驴肉火烧，外皮黄脆，里面的驴肉肉质很细很柔软，吃起来味道又香又浓，不过驴肉略显油重，林碧凝吃了小半个便有些腻味了，彭越和侍剑倒是吃得欢。

　　　　用过早饭，一行人直奔威顺镖局而去。

第一百八十二章　碧凝生气（）　
威顺镖局很好找，院子足足比旁边的大上一半，砌着又高又厚的围墙，透过大门能看到一座刻着大狮子的影壁，那狮子的眼睛足有小孩的脑袋那般大，雕得逼真极了，站在前面仿佛有种被野兽盯上，要成为盘中餐的感觉。

　　　　打开门做买卖，怎地用此影壁，怪吓人的。

　　　　彭越看到林碧凝往旁边挪了挪，猜测这小主人被狮子吓到，笑着解释道：“那头狮子应该是镖局镖旗上的，走镖时常会遇到抢匪，用凶狠些的猛兽无非起到一个震慑敌人的作用，镖师对商人、雇主等人还是很谦和的，毕竟生意人总讲究一个以和为贵，镖局也不例外。”

　　　　林碧凝点点头，守门的两个人见到他们面上均带着笑，她吩咐侍剑上前询问。侍剑蹦跶地上前几步，稚气的脸上扬起一个无害的微笑，道：“两位大哥，我家少爷想求见贵镖局的沈澄辉沈镖师，烦请通传一声。”

　　　　那两人对视一眼，收敛起脸上的笑意，长着三撮胡子的人沉下声音道：“什么沈澄辉，威顺没有这个人，你们找错地方了。”

　　　　“咦，怎么会？”侍剑摸着头惊讶道。

　　　　“我说没有就是没有，不托镖的赶紧走。”另外一个身材高大的人不耐烦道，往前走了一步，居高临下地望着侍剑。

　　　　不过是问句话，侍剑没料到他们翻脸比翻书还快，心里虽有些害怕，但到底少年心性，提起右脚就要上前同人理论。彭越赶紧几个跨步走到侍剑身边，伸出手掌把他拉到自己身后，笑着对那两个人道：“小孩子不懂事，两位莫生气，真对不住，是我们寻错了地方。”

　　　　有胡子的人口气不善道：“快走吧。”

　　　　彭越陪着笑拉着侍剑马上离开，侍剑挣开擒着自己手腕的大手，气鼓鼓道：“你做什么拉走我，上门皆是客，他们如此对待客人，我要同他们好好理论。”

　　　　林碧凝压低声音轻斥道：“住口，莫要再说了，这个镖局有古怪，我们快些离开此地。”说着快步往来路回去，隐隐能感到背后两道目光一直盯着她。

　　　　直至走到人多的街上，一行人才慢下脚步，侍剑小声开口道：“少爷，我们又没得罪他们，这究竟是怎么回事？”

　　　　彭越赞叹地看了眼小主人，为对方刚才机警的反应，出口解释道：“镖局的镖师们有句话常挂在嘴边，叫三分保平安，意思为带三分笑，让三分理，饮三分酒。镖师虽然尚武，但对人却不会轻易横眉立目，至少我见到的镖师都是笑脸迎人的，毕竟走镖常年在外，要和各种各样的人打交道，俗话说‘在家靠父母，出门靠朋友’，他们不会随便得罪任何一个人。”

　　　　“那他们刚才还那么凶！”侍剑不服气地嚷嚷道。

　　　　“所以少爷说镖局有古怪。”彭越白了侍剑一眼。

　　　　林碧凝思忖一番，道：“那两人方才听闻沈澄辉后才变了脸色，必定是认识沈澄辉，却是不想让我们寻到他。”

　　　　“少爷，那我们还找吗？”侍剑摸着头道。

　　　　事关生母，林碧凝绝不会轻易放弃，语气坚定道：“找，不过要换个方法，此事急不得，现在我们先去徐记香铺看看。”

　　　　主子的命令最大，侍剑也不再纠结镖局的事，高高兴兴地问好路，带林碧凝往香铺去。

　　　　不愧为花陵最出名的香铺，一走进去，林碧凝就被明晃晃的光亮刺得睁不开眼，眯起眼仔细一瞧，原来是店里正中间摆着一座金灿灿的貔貅，约莫三尺高，有她一半高呢，那色泽和光亮，不用牙齿也能看出是纯金的。

　　　　貔貅和龙、凤、龟、麒麟并称为五大瑞兽，貔貅有嘴无肛，只进不出，能吞天下财而不漏，相传能招财进宝、吸纳四方之财，是以商人大多会在店铺里放貔貅。但似徐记这般财大气粗放如此巨大纯金貔貅的人，恐怕真是不多见，他就不怕招来贼人嘛。

　　　　玉如意、珊瑚树、琉璃花瓶……

　　　　望着这些贵重摆件，若不是事先知道这是一家香铺，林碧凝都要怀疑自己走进了古玩坊。

　　　　店内伙计见多了达官显贵，富商巨贾，见来人只穿着湛蓝色细布直裰，打扮简单，除了腰间那两个做工精致的荷包外，身上连个玉佩都没有，虽然身后跟着两个家仆，却觉得对方只是为了冲门面，因此招呼时就有些心不在焉。

　　　　林碧凝见状轻笑一声，她也在自己香铺里待过一段时间，伙计们遇到显贵之人殷勤点也无可厚非，但这伙计如此看人下菜碟儿，做得也太过了些。

　　　　这般待客之道，她倒要看看徐记的香品有多出众。

　　　　“把你这最便宜的香拿来我看看。”她看了一圈，笑着开口道。

　　　　听到这话，伙计暗自嗤笑一声，心道：“果然是个没钱的土包子！”

　　　　他扯着嘴角，敷衍道：“请稍等。”随后拿出一盒香打开，声音平平地介绍道，“这是本店最便宜的香——香语饼，五两银子一盒。”

　　　　林碧凝接过放在鼻端闻了一下，挑高了眉，淡淡道：“这是用什么香材做的，适合焚香、焖香、熏香、煎香、生闻哪种品香方式，你都不介绍一下？”

　　　　伙计以前是酒楼跑堂的，刚来徐记不到两个月，加上之前来买香品的人也从来不会问这个问题，他哪里知道香还有这么多种品香方式，又不是做菜，焖的煎的，他还煮的呢！

　　　　他随口胡诌道：“不用焖，香这东西你放进香炉里烧就是了。嗨！你问这么多做什么，到底要不要买，我说你是不是没钱啊！”

　　　　若是普通人也就罢了，身为香铺的伙计居然连品香的方式都不知道，真是对香的侮辱！要知道在林家的伙计可是连合成香品的香材的习性都能说出来的，这不仅是对客人的尊重，更是对香的尊重。

　　　　林碧凝胸口窜起一团怒气，急促地喘了几口气，待心绪平静些后，冷冷地开口道：“好生无礼的伙计，将你家掌柜请来，买不买我自同他讲。”

第一百八十三章　如此香铺（）　
有些人就是欺软怕硬，这伙计一见林碧凝敛起笑意，口气强硬，不自觉就弱了几分气势，期期艾艾道：“稍……稍等。”然后不情不愿地请来掌柜。

　　　　掌柜是个四五十岁的中年人，高高胖胖的，面上带笑，跟尊弥勒佛似的，瞥了眼伙计，笑着对林碧凝道：“不知这位客人想买什么样的香品？”

　　　　伙计眼睛闪烁地望着林碧凝，唯恐她要向掌柜告状。方才她不过一时生气，但毕竟用什么样的伙计是人家店铺的事，何用她多嘴。

　　　　她嘴角扬起一丝微笑，面上哪有半点怒容，道：“掌柜的，我观贵店的香语饼比我往日买的要贵上许多，不知是何原因？”

　　　　这问题应是被问过许多次，只见掌柜想都未想就笑着回道：“这位公子，我家香语饼用的都是最上等的香材，自然这香的价格也要比别家的贵一些。单就里面的沉香而言，我家用的可是极品的水沉沉香，要二十两银子一两呢。”

　　　　沉香的分法有很多种，《本草纲目》以沉香含油量的多寡、沉水的程度将沉香分为三类，“木之心节置水中，能沉水者名沉香，亦曰水沉；半沉者为栈香；不沉者为黄熟香。”这也是最为简单的一种分法。

　　　　极品水沉香味温醇，但徐记香丸里的沉香香味醇厚、猛烈，分明是栈香，林碧凝心中轻哼一声，以次充好，若非她整日与香打交道，从制好的香饼中恐怕还真闻不出来这两者的区别。

　　　　她面上丝毫不显，赞同般点着头，接着问道：“不知道这香用何种方式闻最适宜？”

　　　　掌柜心头闪过一丝疑惑，难道这是个懂香的行家，可看对方一副虚心求教的模样，又觉不是，便依旧笑着回道：“公子可将此香用薄纱包裹置于箱笼中用以熏衣，也可隔火熏之。”

　　　　“嗯，那就要一个吧。”林碧凝拿出银子付账。

　　　　掌柜接过银子，将香盒递过去，笑着道：“承蒙惠顾，本店还有许多香品，欢迎公子再来。”

　　　　旁边的小二脸上又露出“果然是个土包子”的表情，全完忘记方才他还向对方讨饶的表现。

　　　　“嗯。”林碧凝对小二的市井嘴脸懒得理会，接过香带着人便走了。

　　　　侍剑学乖了点，出了徐记八九丈，才开口道：“少爷，咱们自家就是制香的，那小二如此势利，干嘛还要买他家的？”

　　　　“我本以为这家店的香如此高价，会有过人之处，谁知他家不过是以次充好、以香敛财罢了，从小二到掌柜没一个真正懂香的，不过如此。”林碧凝轻摇着头，语带不屑道。

　　　　彭越以前没有真正同林碧凝接触过，对香也不了解，只觉小主人的话有些自负，忍不住摸着鼻子道：“那个小二是不怎么样，不过我瞧掌柜就挺懂的，少爷的问题他不都回答得很好嘛。”

　　　　侍剑对大小姐那是无条件信服的，闻言睁着大眼气鼓鼓地瞪着对方，奈何对方比自己高比自己壮，只敢小声嘟囔道：“胳膊肘往外拐。”

　　　　林碧凝似是知道彭越内心的想法，似笑非笑地看了他一眼，缓缓开口解释道：“极品沉香和次品沉香入香后旁人区分不出，我常年与香打交道却是闻得出，徐记用的是十两银子一两的栈香，而非掌柜所说的二十两一两的水沉，是以我说徐记以次充好。”

　　　　彭越眼中闪过疑狐的神色，小主人年纪轻轻，他对她的话不太相信。

　　　　她打开香盒，径自往下说：“香语饼用丁香、龙脑香、沉香、茉莉花、薄荷、蜂蜜和合而成，丁香自古有祛除口臭的功效，是以此香最适宜用煎香的方式，待其香气大出、余香犹存之时含于口中，若喜甜，亦可与冰糖同用。香语饼是口香，这最基本的用法，掌柜却未曾言明，可见是个门外汉。”

　　　　“煎香，就跟煎饺子一样，放油里煎吗？”侍剑咽了口口水道，想起他娘煎的饺子又觉得饿了。

　　　　林碧凝“噗嗤”笑出声，千叶阁不准外人进入，她在临江轩时都是青妙青音伺候，也不怪侍剑不知道，不过身为林家的随从这些都不知道也不成样子，日后还是要多提升他们这方面的知识。

　　　　“非也，煎香是将香饼受熏的一面沾少许清水，使香饼变得‘滋润’，然后再将其置于隔火片上，用炭火在隔火片下熏烤，此法可以借水消灭烟气，也能防止香饼熏焦，使其含于口中时不至于太燥。”

　　　　听她侃侃而谈，彭越眼中疑狐尽消，各人有各人擅长的方面，譬如他自小力气大，五岁便能举起五六十斤的重物，比羸弱的成年人力气都大，小主人许是于香有天赋，他不敢再以貌取人。

　　　　“少爷，你既然知道这家买的不是什么好香，为何不揭穿他们，怎么还当起了冤大头？”侍剑望着一盒五两的香心疼道，这要是换成早上的驴肉烧饼都能吃上一年呢。

　　　　林碧凝左右瞧了瞧，正好走到行人稀少的地方，压低声音道：“徐记能成为花陵最出名的香铺，客源不断，店内如此富丽堂皇却不招贼人惦记，想必自有他的门路。我方才若当众戳穿他们，只怕连店门都走不出去，我们这样的外乡人还是不要招惹地头蛇的好。花点小钱能保三人平安，也算值当。”

　　　　小主人养在宅院没出过门，却能有这样的眼