王若雪走的时候失望的摇了摇头，甚至连一直喜爱的雪盖火焰山都没有吃。
林耀看着两碗完好未动的雪盖火焰山，紧锁着眉头。这还是第一次自己的美食被人“嫌弃”。
他叹了口气，或许这也是好事吧！
***
第二天一早，林耀的粥还没有开张，吴鹏越的专用轿车就到了。有大人物来临，厨师应该早点到场。
不过，林耀还是十分平静的把粥卖完了。
吴鹏越派来的打手气得牙痒，自己几时等过人了？吴家来请人，哪个不是屁颠屁颠的跑快点，还得诚惶诚恐的塞给他们几个红包已示孝敬。
林耀倒好，也就是个厨子，居然还耍大牌！虽然生气，可他们还是无可奈何，只能眼睁睁看着对方把粥卖完。
他们其实已经得到了吴鹏越的命令，只要今晚一过，就把乡间小店给砸了。让他拿着房产证，房子却变成一片平地！依然一无所有！
但目前有求于他，他们只能隐忍。
林耀不慢不紧的把粥卖完，把大厅和厨房的卫生打扫的干干净净。最后给楚江蔗也浇好了寒泉水，这才放心的离开。
迪斯酒店是本市最豪华的酒店，比司徒登住的王子大酒店高出不下五个档次。
它的大门门框用的镀金镶边，悬挂在正中的大厅的大灯，是由上百颗鹌鹑蛋大小的珍珠组成。整个酒店从一进门就透着一股子奢华之气。
林耀通过一道小门进入后厨。
虽然现在离用餐还有三个小时，但在场的厨师已经忙成了一团。
厨师的衣着各异，应该是来自不同门店的厨师。
他们一见林耀走了进来，纷纷对他的年纪感到诧异。
这个厨房可是不允许闲杂人等进来的，能走到这里的，各个都是有头有脸的头等大厨，要么就是大厨的跟班助手。
身为大厨，没有十多年的苦心钻研研究那是不行的，所以年纪就是一个硬性条件！
这群厨师之中还是有比较八卦，知道一些小道消息，顿时知道了林耀的身份，便阴阳怪气的说道：“听说北门有个土鳖，专门卖粥，还一百块一碗，在穷逼窟那一带很出名。听说那厨师年纪还不大，莫非。。。”
打手刚刚被冷落受了一肚子气，趁机嘲讽道：“哈哈，这位可不就是那位鳖吗？”
众厨师都哈哈大笑了起来，眼神和笑容中透着讥诮鄙夷。
同行本来相轻，可一旦遇到了一个共同值得嘲笑的敌人，那就难得的“团结”了一把。
“早就听说您的稀饭做得好，没想到今天跑到这里煮来了。”一位大厨模样的笑着走了过来。
林耀只是微微抬头望了这厨师一眼，这位厨师应该是鲁菜师傅，手里还有一点糖丝儿，应该刚刚做过什么拔丝。
“身为厨师你还是先把手洗干净再说吧。”林耀冷冷的丢下一句。
“你！！”
说着，又一位厨师走了过来，并伸手想要握手。虽然隔着远，但还是能闻到一股味道纯正的卤水香味。就是以林耀的鼻子也没有闻出什么不妥来。这位应该是技艺高超的粤菜师傅。
“哈哈，说起来我还真想尝尝你的冰儿粥。”
“咦，可不敢乱尝的。我们可不一定吃得起，他在北门那种破地方都卖一百，到这里岂不是买个一万？哦哟，一碗稀饭而已，啧啧。。。真不知道那些穷光蛋怎么想的？居然也会买？”
这位说话是一副纯正的上海腔调，戴着非常高的厨师帽。手里还提着一盘巧克力酱，他应该是糕点师。
粤菜厨师摇头大笑，还没有握手，就非常没有礼貌的收回了手。
林耀顿时想到了这三人是谁。
本市的鲁菜之王李秀才、粤菜鸭至尊王大锤、蛋糕大师母春春。
他父亲过去就是以这三人为榜样的，可没想到今天一见居然是这副德行。实在是令人失望！
“好了，三位大师，今天是你们的主场。就别调戏我们这位小弟弟了。”吴鹏越突然走进了后厨来，似乎听到了他们三个奚落林耀，似笑非笑的说道。
“呵呵。”
“算了，我们还是做我们的。”
“哎，就是黄金里面掉了点破铜，让人恶心勒。”
三位大厨这才回过头停止继续嘲讽他。
如果换做以前，林耀也懒得理他们。但今天，他心情恰巧很不好。
（本章完）
第38章 论道找茬（）
林耀先不动声色，而是走到李秀才的菜前。
李秀才果然做的是拔丝。
不过，虽然林耀事先就知道了内容，但看到实物之后还是让林耀为之惊叹了一把。
拔丝很多人都会做，但能做出这样的，那可真是凤毛麟角的了。
所谓拔丝的最高境界，不但是要把味道做好，更重要的其实是形！
这道菜完全可以称之为“作品”。它的形是“龙凤呈祥”，一龙一凤活灵活现，主题由拔丝构成，还融入了冰块和一些糖浆。
他在造型上改进了很多。
圣女果也就是俗称的小番茄，以它为龙眼，香蕉雕成尖状为爪，一身龙甲由白色的冰块构成，还真成了一条威武的冰龙！
凤凰也很厉害，他可以加重了糖份，使颜色更浓，似火一般。
加上他把盘子上的红色糖浆，比作岩浆非常逼真！所以这正好是一副凤凰涅槃！
李秀才见林耀在仔细欣赏他的作品，得意的笑了笑。
他的本名其实叫李全才，只是他为了“谦虚”，特意改名秀才。意思是虽然高中乡试，但还未成为状元。
其实，论这拔丝的造型，别说在本市。就是在江南，他说第二，还没人敢挣第一。
“七分！”
“什么？”
有的人下巴都掉下来了，居然只给李秀才打七分？莫不是认为他真的只是秀才吗？
“小子，敢对我的东西评头论足。你真把自己当做一回事了吧？”李秀才冷笑道。
“给你说七分也是看你年纪比较大了。否则的话，应该是零分！！”
“呵呵！那我倒是要好好听听你这个黄毛小子的高论了！”
林耀嘴角一扬，“拔丝大约在三到五秒凝固，所以要用拔丝造型，那就必须在三到五秒完成。有的人则采用一面加热，一面拔丝的方法。不过这种方法会造成瑕疵太多，甚至作品颜色有明显的差异。传闻在京城有一位神秘高手，姓唐，人称唐圣手。他的手快到极致，能在拔丝出锅的一瞬间，用一只筷子画出一条腾云的龙来。”
“年轻人，你还是有点见识嘛。我这一龙一凤虽然是两次完成，但也是一次一物！传闻唐圣手完成腾龙有一丈高，我也有他一大半的功力了！”
说完，许多厨师都纷纷点头，不少人竖起了大拇指。
李秀才得意的笑了笑，难道林耀是想先抑后扬，为的是给他拍马屁？
林耀冷笑一声，冷冷道：“你当我瞎吗？”
“什么？！你！！”
李秀才大怒，正要暴走。
林耀突然又道：“你用了热能液吧？”
提到“热能液”，李秀才眼皮都跳了跳！
“胡说！什么热能液？”
林耀笑了笑，“那你敢吃这拔丝吗？”
李秀才愣了下。
他做这道拔丝根本不是为了吃的，更不会上桌子。只是放在大厅当做摆设的艺术品。
他为了完成复杂的造型，一般都要放一些缓解热糖冷却的化学物品。这几本是大家都知道的潜规则。
只是这次作品比较大，而且又是特别重要的场合。他为了保险起见特地多放了许多。这东西吃多了，极为伤胃，搞不好还会中毒。
李秀才的脸色都成了猪肝色，有些事情尽管大家都知道，但是一说出来，味道就变了。他的老对手王大锤和母春春，更是肆无忌惮的大笑了起来。
林耀又快速走到王大锤的作品前。
这是广式烧填鸭。
说起来是极为普通的一道菜，可在王大锤手里却别有特点。
首先鸭子的挑选，这只鸭子是中年鸭，不老不嫩，不肥不瘦，一切都刚刚好。王大锤不愧是有“至尊鸭”的称号，只是这眼力就很不凡。
再说刀法，他吸收了京城烤鸭的优点，虽然没有切下一百零八片那么细碎。但每一块都刚好保留了肥，瘦，皮，脆骨。足以
最后，就是林耀也有些佩服的卤水！
刚刚林耀闻过，卤水纯正香醇，里面涉及了许多秘密的卤料配方。其实林耀只需要利用阎王之眼就能看穿秘方的内容。不过他还有厨师的尊严，并没有过深窥探。
发觉林耀在看自己的填鸭，王大锤坏笑道：“怎么？我也用了什么违规的东西了？”
林耀摇头，“没有。”
“呵呵，那敢问有何指教？”王大锤对自己的广式烧填鸭非常有信心，这道菜是他开店立身的根本。也是奠定他为“鸭至尊”的菜。
“指教不敢，只是提一点建议！”林耀淡淡的说道。
“哦？说说看？”王大锤一副看笑话的语气问道。
其他厨师也看热闹的伸长脖子，这个林耀胆子也太大了，居然敢挑战鸭至尊的权威。还妄言提一眼。
“火！”
“什么火？”王大锤眨眨眼睛。
林耀顿了顿，继续道：“日本料理是水，做的是减法，尽量还原的是食材的本质。而我们中餐是火，做的是加法，往菜里添加各种香料配料，还有特别注重火候的控制。不得不承认，你在前者的配料方面做的几乎无可挑剔，只可惜在后者，火候方面…”
“你凭什么这么说？”
王大锤对烤鸭的火候精确到了秒，这是他从业以来多年总结的经验，别的人想偷都偷不来。而且时间是自己亲自把握，绝不会有差。
林耀捻起一块鸭肉来，一面翻看一面查看：“现代人越来越离不开高科技了。我想你应该用了烤箱，而烤箱应该有一根加热管已经坏了。所以才造成你的火候至少还差了一分钟！！”
“不可能！！”王大锤坚定的说道。
林耀耸耸肩，“随你信不信。”
王大锤也是不服气了，真的跑到烤箱面前。
一看，还真有一根加热管坏了！
这烤箱是他从店铺带来的新的品种，连他还没有用过。就是他也不清楚居然里面有根加热管是坏的。也就是说，林耀根本不可能是提前知晓！难道他真的有那么厉害？只是看了一眼就能知道鸭子火候不够？
就在王大锤还在原地傻眼的时候。林耀又走到了母春春的西餐糕点旁。
王大锤和李秀是主餐大厨。
而母春春在主餐上，只提供两道。一会儿的名媛舞会上，糕点也是主要的甜品，主要还是要靠的他。
说白了，他的任务反而更重一些。
现在的糕点台上已经摆放了三十多样甜品。
林耀粗略扫过，直接略过了大部分有瑕疵的甜品。
这部分甜品应该是母春春的助手或是徒弟做的，他把这些瑕疵指出来没有意义。
突然，他的目光锁定在一个角落里不出奇的糕点上。
（本章完）
第39章 神秘的蛋糕（）
按理说这应该是非常正常与普通的糕点。上面有松露，黑浓巧克力皮，特质的西红柿酱与草莓酱。
它的外在没有任何特别的，甚至可以说太普通，还有点丑。和普通蛋糕店的糕点不出左右。
无非是母春春自己的特质果酱配方，还有巧克力足够纯而已。
可关键就在于这个内在，让林耀惊叹不小！如果林耀不是阎王之眼，根本无法窥探出它的奥妙！
以重庆合川桃片为主体，配置少量的云南黏牙糖将桃片稀释细腻，其中还有三味补肾的良药。最重要的是，林耀竟然还闻到了桂花和玫瑰的香味！
林耀啧啧称奇，心中犹如惊涛骇浪，这样的组合真是让人匪夷所思。
最关键的是，就是他也参不透母春春是怎么把它们融合在一起的。
虽然没有品尝，但林耀敢打赌。这味道的档次应该还高于他的冰儿粥，至少也抵得上他七成功力的雪盖火焰山！
而且它也一定还有某种神奇的治疗。否则无法解释只是那股微微的气味就让他神清气爽。
母春春发觉林耀的目光后盯着这个糕点看后，心里轻咦一声。
他的店铺名称叫做：忘忧小屋。
他有一道非常著名，同时又很神秘的糕点——忘忧蛋糕！
虽然名字是蛋糕，实际上和蛋没有一毛钱关系。只是为了掩人耳目而已。
那道糕点是他偶然得到一本古籍制作的，加上自己的独门果酱与巧克力改良。让它更加美味绝伦之后，还能使服用之人心情舒畅，忘却烦恼。
因为制作相当麻烦，又不敢轻易泄露秘法，所以他一直不敢量产。每次制作，他都要孤身前往僻静的乡下，一个人闭关十天之久，这才制作出一枚蛋糕。
以至于大家都知道“忘忧蛋糕”，就是他的徒弟也不知道“忘忧蛋糕”长成什么样。如今他故意把它随手摆在桌子上，也没有人能认出来。
这次是有人出价二十万，加之那人有权有势，他才费力制作出来。
“你看这个干什么？”
虽然有了王大锤和李秀才的前车之鉴，但母春春丝毫没有半点露怯，他对忘忧蛋糕信心百倍。
“这蛋糕不错，应该只有一个吧？”
名媛舞会的糕点需要很多，就算真正吃的人很少，但每一种少说也要准备百份。如果真是独一份的话，那足以证明了它有点蹊跷。
林耀料定这糕点制作相当麻烦，母春春一定不会准备太多。
母春春故作镇定的解释道：“这是我的实验品，确实只有一份。”
众人很惊奇的望着林耀，也不知道他是怎么看出这一点的。
林耀呵呵一笑，手速奇快的把糕点握在手里！
母春春心一紧，比别人捏着自己的“蛋”还要紧张，差点就尖叫了起来！那颗心已经提到嗓子眼上，还是被他强压了回去�
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